優(yōu)良食味粳稻新品種南粳晶谷高產(chǎn)高效栽培技術

趙玉蘭 茅玉蘭 丁秀文

摘 要：南粳晶谷是由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所和江蘇神農(nóng)大豐種業(yè)有限公司聯(lián)合選育而成的新型彈性軟米粳稻新品種。該文介紹了南粳晶谷的產(chǎn)量表現(xiàn)、品種來源及特征特性，提出了其機插高產(chǎn)高效栽培技術。

關鍵詞：南粳晶谷;優(yōu)良食味;高產(chǎn)高效;栽培技術

中圖分類號 S511文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）06-0032-02

近年來，隨著人們生活水平的提高，對稻米的需求由吃飽轉(zhuǎn)向吃好，即稻米的食味品質(zhì)要好[1]。近年來，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所在優(yōu)良食味粳稻新品種的選育與應用方面取得了顯著的成效，育成了南粳46、南粳5055、南粳3908、南粳9108、南粳2728、南粳5718、南粳58等一批南粳系列優(yōu)良食味粳稻品種，并且在生產(chǎn)上得到了大面積的推廣應用[2-5]。南粳晶谷是由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所和江蘇神農(nóng)大豐種業(yè)有限公司聯(lián)合選育而成又一個優(yōu)良食味早熟晚粳稻新品種，2019年通過江蘇省審定，同年在丹陽市延陵鎮(zhèn)舊縣村建立了面積為10hm2的示范方，實產(chǎn)達13012.5kg/hm2。本文介紹了南粳晶谷的的產(chǎn)量表現(xiàn)、品種來源及特征特性，并提出了高產(chǎn)高效栽培技術。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2016—2017年參加江蘇省區(qū)域試驗，2年平均產(chǎn)量達10212kg/hm2，較對照武運粳23增產(chǎn)3.4%，2年增產(chǎn)均達顯著水平;2018年生產(chǎn)試驗平均產(chǎn)量達10189.5kg/hm2，比對照武運粳23增產(chǎn)3.2%。穗粒結構：有效穗330萬/hm2，每穗粒數(shù)123.1粒，結實率92.4%，千粒重26.5g。在多點的田間試驗示范種植中，高產(chǎn)田塊達11250～12000kg/hm2，具有良好的高產(chǎn)潛力。

2019年11月7日，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科教司的委托，江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織水稻育種、栽培、推廣等領域的7位專家，組成測產(chǎn)專家組，對丹陽市延陵鎮(zhèn)舊縣村面積為10hm2的南粳晶谷示范方進行了實割測產(chǎn)驗收。專家組按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“超級稻確認辦法”（農(nóng)辦科〔2008〕38號）的規(guī)定，在考察示范方的基礎上隨機抽取3塊田，采用半喂入式收割機進行收割，當場裝袋稱重計產(chǎn)，并分批取樣測定雜質(zhì)率和水分含量，最終按標準含水量折算，10hm2示范方平均產(chǎn)量13012.5kg/hm2，表現(xiàn)出了很強的高產(chǎn)優(yōu)勢。

2 品種來源與特征特性

2.1 品種來源 南粳晶谷是江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所以超級粳稻品種南粳44為母本，以具優(yōu)良食味、抗條紋葉枯病血緣的粳稻中間材料JD6301（以武粳13為母本，關東194為父本雜交，經(jīng)8代系譜法選育而成的常規(guī)粳稻中間材料）為父本雜交，通過多代農(nóng)藝性狀選擇以及食味品質(zhì)、穗頸瘟抗性分子標記輔助篩選，于2014年育成了一個綜合豐產(chǎn)性好、抗病性好、食味品質(zhì)優(yōu)的早熟晚粳稻新品種。2016—2017年參加江蘇省區(qū)域試驗，參試名稱寧4924（曾用名南粳4924），2018年參加江蘇省生產(chǎn)試驗，2019年通過江蘇省品種審定，定名為“南粳晶谷”，適宜江蘇省沿江及蘇南地區(qū)種植。

2.2 特征特性 全生育期160d，屬早熟晚粳稻類型，比對照武運粳23號早0.4d。株高96.8cm，株型緊湊，分蘗力中等偏上，群體整齊度好，自身調(diào)節(jié)能力強，耐肥抗倒，對水反應較敏感。病害鑒定：稻瘟病損失率5級，稻瘟病綜合抗性指數(shù)5.0，中感白葉枯病，抗紋枯病，中感條紋葉枯病。米質(zhì)理化指標根據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）2018檢測：整精米率73.2%，堊白粒率23.0%，堊白度5.0%，膠稠度78mm，直鏈淀粉含量10.0%，為優(yōu)質(zhì)食味品種。

3 機插高產(chǎn)高效栽培技術

精確定量栽培是以高產(chǎn)定型群體的各項指標值為目標，按高產(chǎn)群體發(fā)展動態(tài)的形態(tài)生理為依據(jù)，通過葉齡診斷，對水稻各器官的生長作定時、定向、定量調(diào)控，保證高產(chǎn)群體的最終形成，發(fā)揮產(chǎn)量的最大潛力，同時提高資源利用效率[6]。新型彈性軟米南粳晶谷精確定量栽培強調(diào)根系活力和群體質(zhì)量，根系活力是高產(chǎn)的基礎，群體質(zhì)量是高產(chǎn)的核心，而提高分蘗成穗率又是群體質(zhì)量的精髓。通過合理安排播期和播量、提高大田平整度和機插質(zhì)量構建良好的群體基礎，通過適宜的肥料運籌和水漿管理，調(diào)優(yōu)群體質(zhì)量，最終達到高產(chǎn)高效的目標。具體包括大田耕整、培育壯秧、高質(zhì)量移栽、肥水運籌、病蟲害綜合防控等方面。

3.1 大田耕整 機插秧田塊對大田平整度的要求高，不僅要做到田平，還要肥力均勻，落差低于3cm，田間無雜草、雜物等。目前生產(chǎn)上大多是秸稈全量還田，要盡可能提早耕翻泡田，使秸稈充分腐爛。同時，掌握好耕翻深度，一般為10～12cm，太深太淺都對移栽立苗有影響。根據(jù)土壤類型確定整平時間，壤土沉實時間一般為1～2d，粘土一般需2～3d，大田整平時間根據(jù)土壤沉實需時相應倒推確定。

3.2 培育壯秧 培育壯秧主要通過確定合理的播量和適宜的播期，加強育秧過程中肥水管理來達到育壯秧的目標。

3.2.1 播種時間 機插秧移栽時秧苗的秧齡一般為18～20d，葉齡3～4葉，化控育秧的秧齡可延遲2～3d。綜合考慮茬口、面積大小、灌溉條件等，確定移栽時間，倒推確定適宜的播種期，田塊面積大的種植戶，根據(jù)實際栽插能力進行分期播種。

3.2.2 播種量 播種量的確定對能否培育出壯秧至關重要，若播種量過高，容易造成細弱苗，太低則可能導致盤根不好，不能機插。一般每標準秧盤播芽谷120～130g，根據(jù)品種千粒重特性進行微調(diào)。江蘇省區(qū)試數(shù)據(jù)顯示，南粳晶谷千粒重26.5g，播種量以120g/盤左右比較合適。

3.2.3 秧田管理 育秧介質(zhì)一般采用育秧基質(zhì)與營養(yǎng)土按照5∶5或者6∶4的比例進行混合形成的混合介質(zhì)。播種后進行暗化至露白后再移到秧板，暗化處理有利于提高出苗整齊度。播后至1葉1心期保持濕潤，1葉1心期后控水，移栽前2d斷水煉苗。秧田一般不用施肥，如苗瘦弱發(fā)黃可適當補肥，在傍晚用2g/盤尿素，按1∶100兌水攪勻進行噴施。機插前2～3d施送嫁肥，用0.5～2g/盤尿素，按1∶100兌水攪勻進行噴施。秧田期主要防好條紋葉枯病、立枯病、苗稻瘟、灰飛虱、稻薊馬、螟蟲等病蟲害。1葉1心期每m2用70%敵克松可濕性粉劑2.5g兌水1.5kg配成600倍液進行噴施防治立枯病，如遇晴天，敵克松藥量減半，噴藥后用少量清水噴灑秧苗防藥害。播后現(xiàn)青即可揭膜，揭膜后用20目防蟲網(wǎng)覆蓋，阻止灰飛虱等害蟲遷入。機插前2～3d揭網(wǎng)煉苗，機插前1～2d打1次送嫁藥，做到帶藥移栽。

3.3 高質(zhì)量移栽 機插秧移栽主要應把握好以下3個方面：（1）薄水淺插。在保證移栽秧苗不漂、不倒的前提下，栽插深度越淺越好。（2）合理密植。基本苗要栽足，南粳晶谷在機插時要盡可能縮小株距，株行距以13cm×30cm為宜，栽24萬穴/hm2左右，基本苗90～105萬/hm2。（3）及時補苗。機插后如遇漏插的地方需要及時補苗，田間盡量少缺棵。

3.4 肥料運籌 施肥的總體原則是適當降低氮肥用量，增施有機肥，有機肥含氮量占總氮量40%以上，增施鉀肥和硅肥，復合肥使用中氮低磷高鉀復合肥。一般施純氮總量270～300kg/hm2，鉀（K2O）150～187.5kg/hm2，鉀肥50%作基肥，50%作長粗肥。丹陽市水稻田土壤大多缺鋅，增施含量為95%的硫化鋅7.5～15kg/hm2效果更好?；逝c分蘗肥比例由占總量70%～80%調(diào)至60%～50%，穗肥比例相應的由20%～30%調(diào)至40%～50%。水稻是喜鉀作物，鉀是品質(zhì)元素肥料，因而要大力提倡鉀肥的應用。同時，硅肥也有利于提高稻米的食味品質(zhì)，作為優(yōu)質(zhì)米開發(fā)的種植田應增施硅肥。

3.5 水漿管理 水稻全生育期水漿管理的總體原則是除孕穗揚花期田間需建立水層外，其余時間均以干干濕濕為主。（1）移栽期：田間保持薄水淺插，栽插完成后適當增加水層至秧苗1/3～1/2高度。（2）分蘗期：活棵后采取淺水促分蘗，不需要長時間保持水層，采用前水不見后水的灌溉方式（秸稈還田的田塊在活棵后要及時露田透氣），增強根系活力，實現(xiàn)以水調(diào)肥、調(diào)氣，達到促根、促分蘗，從而促早發(fā)。（3）擱田期：機插秧的分蘗節(jié)位低，分蘗快，高峰苗來勢猛，所以擱田要早，采用多次輕擱的方式，達到75%預期穗數(shù)時即可排水輕擱田，分次擱田，由輕到重，擱田到位的標準要達到葉色落黃、田間不陷腳、田邊麻絲縫、土表泛白根。擱田對控制無效分蘗、促進壯稈大穗形成、提高根系活力防倒伏具有重要的作用。（4）孕穗期：為滿足幼穗分化對水分的需要，在孕穗期應建立并保持淺水層（如遇連續(xù)陰雨天，需適當輕擱）。（5）抽穗灌漿期：采取間隙灌溉、干濕交替，已達到養(yǎng)根保葉，活熟到老的目的，在收獲前7～10d斷水，斷水過早會影響產(chǎn)量和品質(zhì)，斷水過程不利于機械收割。

3.6 病蟲草害防治 機插秧大田有利于雜草的發(fā)生，一定要做好“兩封一殺”防除工作。機插秧病蟲害的防治，除根據(jù)當?shù)刂脖２块T意見進行正常防治外，針對南粳晶谷應重點做好以下2個方面的工作：一是搞好藥劑浸種處理;二是注意穗頸稻瘟病和稻曲病的防治。而這2個穗期病害防治的關鍵是掌握好防治時間，若遇異常氣候不能正常防治的情況，則采取宜早不宜晚的原則。穗頸稻瘟病防治分2次進行，第1次在破口期（稻田零星看到稻穗伸出劍葉葉鞘）或之前2～3d搶晴天防治;第2次在齊穗期（全田80%的稻穗伸出劍葉葉鞘或破口后5～7d）防治。稻曲病在破口前5～7d用藥防治。

參考文獻

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[6]凌啟鴻，張洪程，丁艷鋒，等.水稻高產(chǎn)精確定量栽培[J].北方水稻，2007（2）：1-9. （責編：張宏民）