鵝沙門氏菌病凈化技術(shù)要點(diǎn)

張福民，尹作英，劉 偉，盧松巖

1.吉林省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林長(zhǎng)春 130062；2.吉林省臨江市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林臨江 134600

種鵝場(chǎng)通過(guò)選址布局合理、設(shè)施設(shè)備齊全實(shí)現(xiàn)物理性隔離；通過(guò)飼養(yǎng)管理到位實(shí)現(xiàn)主動(dòng)性隔離；通過(guò)防疫措施完善實(shí)現(xiàn)滅源性隔離，做好以上生物安全隔離措施是開(kāi)展動(dòng)物疫病凈化的基礎(chǔ)[1]。

1 防疫措施

沙門氏菌屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌，對(duì)環(huán)境的抵抗力較強(qiáng)，在糞便中可存活1～2個(gè)月，在水中可存活2～3周，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和孵化環(huán)節(jié)清潔消毒可有效切斷傳播途徑。在本鵝舍存放間對(duì)種蛋消毒，避免不同鵝舍帶來(lái)的交叉污染，通過(guò)甲醛熏蒸消毒，殺滅蛋殼表面病原，避免污染孵化環(huán)節(jié)的場(chǎng)所和設(shè)備用具。孵化室地面和墻面平整，5%的氫氧化鈉溶液噴灑消毒可有效殺滅病原。室內(nèi)空氣和孵化箱通過(guò)甲醛熏蒸消毒可有效殺滅病原。使用后的塑料蛋箱和出雛箱使用5%的氫氧化鈉溶液浸泡消毒可有效殺滅病原，清水沖洗去除污漬和消毒劑，干燥后備用。

野鳥(niǎo)、蚊蠅、老鼠是沙門氏菌病的傳染源和傳播媒介，通過(guò)驅(qū)防和殺滅隔絕與種鵝群接觸，有效切斷傳播途徑。

2 凈化監(jiān)測(cè)

凈化監(jiān)測(cè)是發(fā)現(xiàn)病原和了解疫病發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)的手段，同時(shí)也可以通過(guò)監(jiān)測(cè)證明種鵝場(chǎng)達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)。按照生產(chǎn)不同階段的需求，將凈化監(jiān)測(cè)分為引種監(jiān)測(cè)、留種監(jiān)測(cè)、排查監(jiān)測(cè)和環(huán)境監(jiān)測(cè)4個(gè)部分，按照操作流程，又分為采樣、檢測(cè)、處理3個(gè)步驟。

2.1 采樣

引種監(jiān)測(cè)：隔離飼養(yǎng)期間開(kāi)展，對(duì)全群外引鵝采集泄殖腔拭子進(jìn)行普檢，避免帶菌鵝進(jìn)入種鵝場(chǎng)。

留種監(jiān)測(cè)：留種前開(kāi)展，對(duì)全群留種鵝采集泄殖腔拭子進(jìn)行普檢，避免帶菌鵝進(jìn)入種蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

排查監(jiān)測(cè)：每年春季產(chǎn)蛋期開(kāi)始前開(kāi)展，凈化達(dá)標(biāo)前，對(duì)全群種鵝采集泄殖腔拭子進(jìn)行普檢，避免帶菌鵝留在種蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)；凈化達(dá)標(biāo)后，對(duì)全群種鵝隨機(jī)采集群體總數(shù)10%的泄殖腔拭子進(jìn)行抽檢，保證隨機(jī)性的前提下，利用統(tǒng)計(jì)學(xué)原理，通過(guò)抽檢避免帶菌鵝留在種蛋生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

環(huán)境監(jiān)測(cè)：每月開(kāi)展一次，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和孵化環(huán)節(jié)的每個(gè)功能區(qū)隨機(jī)采集10份地面、墻面、器具表面等環(huán)境拭子。既是檢驗(yàn)也是指導(dǎo)，保證隨機(jī)性的前提下，利用統(tǒng)計(jì)學(xué)原理，通過(guò)抽檢驗(yàn)證環(huán)境當(dāng)中是否有沙門氏菌。

2.2 檢測(cè)

以NY/T 2838《禽沙門氏菌病診斷技術(shù)》為檢測(cè)依據(jù)，引用技術(shù)成熟、業(yè)界公認(rèn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為凈化檢測(cè)提供技術(shù)保障[2]。

2.3 處理

只準(zhǔn)許引種監(jiān)測(cè)陰性的外引鵝調(diào)入種用，陽(yáng)性予以淘汰。

只準(zhǔn)許留種監(jiān)測(cè)陰性的留種鵝留作種用，陽(yáng)性予以淘汰，同時(shí)監(jiān)測(cè)種鵝場(chǎng)是否處于凈化達(dá)標(biāo)狀態(tài)。

只準(zhǔn)許排查監(jiān)測(cè)陰性的種鵝繼續(xù)留作種用，陽(yáng)性予以淘汰，同時(shí)監(jiān)測(cè)種鵝場(chǎng)是否處于凈化達(dá)標(biāo)狀態(tài)。凈化達(dá)標(biāo)后，排查監(jiān)測(cè)檢出陽(yáng)性鵝，說(shuō)明種鵝場(chǎng)被再次污染，應(yīng)按照凈化達(dá)標(biāo)前程序重新開(kāi)展排查監(jiān)測(cè)。

只準(zhǔn)許使用環(huán)境監(jiān)測(cè)陰性的功能區(qū)，檢出陽(yáng)性，封鎖該功能區(qū)，消毒按照NY/T 3075《畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)》規(guī)定執(zhí)行，而后重新開(kāi)展環(huán)境監(jiān)測(cè)，檢驗(yàn)指導(dǎo)消毒的同時(shí)監(jiān)測(cè)種鵝場(chǎng)是否處于凈化達(dá)標(biāo)狀態(tài)[3]。

3 凈化判定

連續(xù)兩年留種監(jiān)測(cè)、排查監(jiān)測(cè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)全部陰性，可以證明種鵝場(chǎng)未監(jiān)測(cè)到沙門氏菌，無(wú)內(nèi)源性感染，即可判定凈化達(dá)標(biāo)。

4 檔案管理

建立養(yǎng)殖檔案，形成完整的操作記錄，證實(shí)沙門氏菌病凈化過(guò)程及效果。

由于沙門氏菌病凈化是長(zhǎng)期過(guò)程，而且需要周而復(fù)始的凈化監(jiān)測(cè)來(lái)證明種鵝場(chǎng)是否處于凈化達(dá)標(biāo)狀態(tài)，所以養(yǎng)殖檔案等相關(guān)記錄作為證實(shí)材料需要長(zhǎng)期保存。

5 小結(jié)

吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)DB22/T 3130-2020《種鵝沙門氏菌病凈化技術(shù)規(guī)程》已于2020年7月10日實(shí)施。為養(yǎng)殖企業(yè)提供了切實(shí)有效的凈化方案，有條件的種鵝場(chǎng)可應(yīng)用此標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展鵝沙門氏菌病凈化工作，在種源環(huán)節(jié)凈化，切斷傳播途徑，最大程度降低發(fā)病率，對(duì)促進(jìn)養(yǎng)鵝業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。