肉絨兼用鵝的飼養(yǎng)技術(shù)

太紅光

吉林省延吉市動(dòng)物衛(wèi)生檢疫站，吉林延吉 133000

鵝作為最早被人類馴化的食草水禽，可利用率極高。伴隨著人們對(duì)無公害食品需求的增加，鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)的重要性已然凸顯出來。鵝的主要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出點(diǎn)一是鵝肉食品，二是鵝羽絨制品，最后就是鵝肥肝。采用放牧加補(bǔ)料的飼養(yǎng)方法，在得到良好高品質(zhì)鵝肉的同時(shí)，也可獲得較高的鵝絨經(jīng)濟(jì)效益。有放牧條件的可以采取全天放牧，可大大降低經(jīng)濟(jì)成本，至上市前2周左右進(jìn)行快速育肥，即可使肉絨各指標(biāo)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。

1 品種的選擇

鵝的羽絨潔凈柔軟，具有較強(qiáng)蓬松度，是高級(jí)羽絨制品的優(yōu)質(zhì)原材料，也是養(yǎng)殖戶的重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生點(diǎn)，按照優(yōu)質(zhì)羽絨的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)選擇優(yōu)良品種，羽絨整潔度高且體型健壯的個(gè)體。

2 育雛方式

現(xiàn)有的育雛方式主要有地面育雛和網(wǎng)上育雛兩種。地面育雛指在育雛室地面鋪墊好墊料或放置于紙箱內(nèi)放養(yǎng)，要注意的是墊料要確保無霉變物質(zhì)且應(yīng)保持干燥整潔；網(wǎng)上育雛一般指在育雛室內(nèi)，搭建鐵絲網(wǎng)床或網(wǎng)箱，以合適的離地間隙，一般0.5 m左右，網(wǎng)眼大小一定要小于雛鵝的頭、腳，以防卡住，將雛鵝放于網(wǎng)上飼養(yǎng)。

3 飼養(yǎng)方法

3.1 飼養(yǎng)

育雛期之后，肉絨兼用鵝可采用放牧加補(bǔ)充精飼料的飼養(yǎng)方法。放牧在鵝飼養(yǎng)過程中的作用和意義尤為重大，其主要目的是通過放牧增加鵝的運(yùn)動(dòng)量，進(jìn)而使鵝體質(zhì)得到增強(qiáng)，提高抗病免疫能力。同時(shí)，放牧也促使鵝的主要食物來源變?yōu)榍嗑G飼料，既滿足了鵝營(yíng)養(yǎng)攝入，又節(jié)省了養(yǎng)殖戶在精飼料方面的開銷。

根據(jù)鵝的生活習(xí)性，放牧地點(diǎn)應(yīng)盡量選擇水草豐富、有溪河或者池塘、有樹林或蔭蔽的地點(diǎn)。如若不能滿足，應(yīng)臨時(shí)搭建防雨防曬設(shè)施，以供鵝休息、避暑及躲避雨水。放牧前應(yīng)提前確定好路線，組織好鵝群，根據(jù)草地茂盛情況，一般以300只左右較為適宜，最少兩人看管；如果草地非常廣闊且非常茂盛，可適宜增加放牧只數(shù)及看管人數(shù)。需要特別注意的是，放牧?xí)r要確定好本區(qū)域是否噴灑過農(nóng)藥或其他有毒有害物質(zhì)，以防造成鵝只中毒死亡。

放鵝的時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)該根據(jù)鵝群的日齡組成決定，青年鵝可以整天放牧，雨天除外。當(dāng)鵝的羽毛達(dá)到一定豐滿狀態(tài)，其具有一定抗寒耐雨淋能力時(shí)，即使大雨也可放牧，而且應(yīng)該盡量延長(zhǎng)鵝的采食時(shí)長(zhǎng)，盡量做到早出晚歸。鵝的放牧一般為先采食，再游泳，再采食，休息后再采食的規(guī)律。采食途中如果發(fā)現(xiàn)有的鵝終止采食，四處張望且時(shí)而鳴叫，即為半飽，應(yīng)將鵝群趕進(jìn)池塘或溪河，使其在水中飲水同時(shí)梳理羽絨；當(dāng)其表現(xiàn)為相互追趕、潛入水里則表示其疲乏感消失，此時(shí)可返回草場(chǎng)繼續(xù)采食，待吃飽后將鵝群趕至樹蔭或陰涼處休息。此時(shí)要保持周圍環(huán)境安靜，避免驚擾鵝群，造成應(yīng)激。直至鵝群恢復(fù)騷動(dòng)，再次采食。

3.2 及時(shí)補(bǔ)料

采食后的合理補(bǔ)料也是關(guān)鍵，選擇飼料應(yīng)遵循“粗為主，精為輔”的原則。因?yàn)橛鹈凸趋赖纳L(zhǎng)是同時(shí)發(fā)生的，全天放牧也不能完全供應(yīng)生長(zhǎng)所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故應(yīng)增加富含有蛋白質(zhì)和碳水的精飼料。該階段鵝群的生理特性主要表現(xiàn)為采食量大，消化能力強(qiáng)，代謝快速。

鵝的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般先滿足羽毛生長(zhǎng)要求，其余供給身體發(fā)育。所以，單單從鵝只的羽毛整潔程度就能衡量出飼養(yǎng)管理手段的好壞。如長(zhǎng)絨速度慢，羽毛光澤度差、蓬松，應(yīng)適當(dāng)增加精飼料中蛋白質(zhì)含量；如鵝糞便發(fā)黑且易板結(jié)，則應(yīng)降低飼料蛋白質(zhì)含量；鵝糞便變細(xì)的原因是倡導(dǎo)儲(chǔ)存脂肪過剩，導(dǎo)致腸道變細(xì)，影響采食量，嚴(yán)重者會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育。所以應(yīng)該嚴(yán)格控制飼料成分，并學(xué)會(huì)根據(jù)鵝只糞便情況判斷改變飼料成份。伴隨著鵝的生長(zhǎng)，其消化器官發(fā)育完善，可儲(chǔ)存食物的量也日漸增多，應(yīng)適當(dāng)減少晝夜飼喂次數(shù)，根據(jù)不同品種、日齡和生長(zhǎng)狀況靈活掌握。

4 總結(jié)

肉絨兼用型鵝要同時(shí)兼顧鵝的生長(zhǎng)發(fā)育和羽絨生長(zhǎng)，日常管理尤為重要。選擇早期生長(zhǎng)速度快、羽絨品質(zhì)高的品種，易于得到肉絨兼用型鵝，采取合理的放牧和補(bǔ)飼相互補(bǔ)充的飼喂方式，使得肌肉與羽絨同時(shí)生長(zhǎng)，一般情況下，120 d即符合出欄條件。