上下游同舟共濟(jì)國(guó)內(nèi)奶業(yè)形勢(shì)重新回穩(wěn)

欒立

苦熬一月后，國(guó)內(nèi)奶業(yè)形勢(shì)重新回穩(wěn)。在疫情爆發(fā)之初，由于封村封路、交通受阻，國(guó)內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)一度陷入困境，但記者了解到，目前隨著交通狀況的轉(zhuǎn)好，以及上下游產(chǎn)業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工的推進(jìn)，奶業(yè)已熬過最難時(shí)刻。業(yè)內(nèi)人士指出，在這一輪疫情影響中，下游乳企對(duì)上游產(chǎn)業(yè)形成保護(hù)，國(guó)內(nèi)大乳企累計(jì)噴粉達(dá)萬噸。隨著疫情影響逐漸減輕，9月國(guó)內(nèi)奶價(jià)有望迎來反彈。

形勢(shì)好轉(zhuǎn)

“奶業(yè)最難的時(shí)候在今年春節(jié)前到2月10日，目前行業(yè)整體情況已經(jīng)好轉(zhuǎn)。”國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利在2月21日舉行的網(wǎng)絡(luò)會(huì)議上表示。近期國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對(duì)多省奶業(yè)調(diào)研了解到，之前影響奶業(yè)的交通、生產(chǎn)資料供應(yīng)和下游銷售情況都在轉(zhuǎn)好。

疫情發(fā)生后，由于多地封村封路導(dǎo)致交通受阻，牧場(chǎng)所需的飼料等生產(chǎn)資料無法運(yùn)入，產(chǎn)出的鮮奶也難以運(yùn)出；由于疫情的快速發(fā)展，也導(dǎo)致下游市場(chǎng)銷售受到抑制，大型乳企不得不將多余鮮奶噴粉儲(chǔ)藏，而部分中小牧場(chǎng)則出現(xiàn)了倒奶的狀況。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)特殊時(shí)期奶業(yè)生產(chǎn)信息的監(jiān)測(cè)顯示，截至2月7日，國(guó)內(nèi)已有13個(gè)省份出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象，半數(shù)以上的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)飼料短缺，大型乳品加工廠開始噴粉，企業(yè)銷售同比下降。

李勝利表示，此前國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、交通運(yùn)輸部、公安部、發(fā)改委等多部委先后發(fā)文保障交通和農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在2月10日之后，交通逐步好轉(zhuǎn)，目前乳企運(yùn)輸已基本暢通，雖然個(gè)別地區(qū)還有防疫過度的情況，但也在好轉(zhuǎn)。隨著交通轉(zhuǎn)好，牧場(chǎng)的飼料供應(yīng)也逐步恢復(fù)，原奶企業(yè)復(fù)工情況也同步轉(zhuǎn)好，據(jù)現(xiàn)代牧業(yè)和中國(guó)圣牧相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，旗下牧場(chǎng)的復(fù)工率已達(dá)到95%。

不過目前疫情對(duì)供應(yīng)鏈上的影響還未結(jié)束，國(guó)內(nèi)有飼料企業(yè)9711家，截至2月16日已經(jīng)復(fù)工66%，相比于常年90%的復(fù)工率，仍有一定差距。而且由于復(fù)工不足，部分地區(qū)的豆粕、壓片玉米等飼料供應(yīng)緊張，價(jià)格明顯上漲。

上海光明牧業(yè)奶牛研究所總經(jīng)理蘇衍菁透露，目前光明在6省2市22個(gè)牧場(chǎng)的飼料供應(yīng)都比較充足，但其中玉米的價(jià)格上漲了2%-5%，豆粕價(jià)格則上漲了5%-10%，華北和東北的豆粕供應(yīng)偏緊。

共度難關(guān)

值得注意的是，此次疫情影響較大的主要是國(guó)內(nèi)的小型牧場(chǎng)，而與國(guó)內(nèi)大型乳企簽訂購(gòu)銷合同的牧場(chǎng)受到的影響較小。長(zhǎng)期以來，國(guó)內(nèi)上游養(yǎng)殖業(yè)和下游乳企利益脫節(jié)，大部分利潤(rùn)集中于下游乳企，而上游的養(yǎng)殖業(yè)缺乏保護(hù)；但此次國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各大乳品企業(yè)雖然面臨銷售停滯的壓力，但依然保價(jià)保量收奶。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格情況，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價(jià)格3.81元/公斤，比前一周下降0.8%，并未出現(xiàn)較大波動(dòng)?！皯?yīng)該表揚(yáng)下游的大乳企。”在李勝利看來，在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的下行周期后，目前國(guó)內(nèi)原奶產(chǎn)業(yè)正在恢復(fù)期，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，下游乳企和上游養(yǎng)殖企業(yè)要同舟共濟(jì)、度過難關(guān)。

記者了解到，在疫情發(fā)生后，國(guó)內(nèi)主要乳企均公布一系列措施支持上游養(yǎng)殖業(yè)。國(guó)內(nèi)最大的乳企伊利股份日前公布了規(guī)模約50億元的牧場(chǎng)支持計(jì)劃，一方面在疫情期間全額收購(gòu)合作牧場(chǎng)原奶；另一方面針對(duì)部分資金和物資困難的牧場(chǎng)，開通綠色融資渠道，支持牧場(chǎng)渡過難關(guān)，截至目前已撥付牧場(chǎng)6.7億元。與此同時(shí)，伊利在全國(guó)的生產(chǎn)基地均已完成復(fù)工復(fù)產(chǎn)，據(jù)了解，其位于呼和浩特市的液態(tài)奶生產(chǎn)車間的18條生產(chǎn)線已滿產(chǎn)運(yùn)行。此前，光明乳業(yè)也公開承諾對(duì)合作牧場(chǎng)“不拒收一滴奶”，并承諾不隨意降低原奶收購(gòu)價(jià)格，保護(hù)上游養(yǎng)殖業(yè)。

噴粉萬噸

不過此輪下游乳企也承受了相當(dāng)大的壓力，據(jù)了解，一般原奶成本占乳企生產(chǎn)總成本的65%左右。李勝利透露，此前由于商超關(guān)閉、春節(jié)走親訪友暫停等，導(dǎo)致乳品春節(jié)旺季銷售受到影響，傳導(dǎo)到下游加工企業(yè)，只好每天將鮮奶噴粉儲(chǔ)藏，目前國(guó)內(nèi)大乳企的累計(jì)噴粉數(shù)已多達(dá)1萬多噸。

在業(yè)內(nèi)看來，目前疫情的影響已經(jīng)好轉(zhuǎn)，但最終還會(huì)有多少鮮奶噴粉、未來大量的奶粉如何消化仍有待觀察。根據(jù)2月18日最新一次全球乳制品拍賣結(jié)果，目前全脂奶粉的交易價(jià)格為2966美元/噸，到岸價(jià)為2萬6千元/噸，國(guó)內(nèi)的噴粉價(jià)格較進(jìn)口高出數(shù)千元/噸，因此對(duì)進(jìn)口大包粉的替代有限。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴記者，2014-2017年是中國(guó)整個(gè)奶業(yè)的低谷期，到2019年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)開始全面恢復(fù)，但受疫情影響，今年上半年國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)復(fù)蘇的形勢(shì)面臨暫停。企業(yè)用奶量的下降也將會(huì)帶來生乳價(jià)格的下降，但目前疫情已得到控制，預(yù)計(jì)隨著疫情影響的結(jié)束，乳企可能會(huì)在6-7月通過大規(guī)模促銷拉動(dòng)銷量；再傳導(dǎo)到上游，需求和原奶價(jià)格可能在9月份就會(huì)迎來反彈。