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      北京:市疾控中心發(fā)布小餐館等“七小場(chǎng)所”疫情防控指引

      2020-04-16 12:45:53
      中國(guó)食品 2020年6期
      關(guān)鍵詞:店員手部餐館

      近期,北京市疾控中心根據(jù)目前對(duì)新型冠狀病毒肺炎的認(rèn)知,結(jié)合“七小場(chǎng)所”規(guī)模小、數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn),制定了“七小場(chǎng)所”疫情防控指引。本指引適用于小餐館、小網(wǎng)吧、小旅館、小浴室、小歌舞廳、小理發(fā)店、小便民店。其它小型服務(wù)業(yè)可參照?qǐng)?zhí)行。

      針對(duì)小餐館,疫情防控指引提出以下要求:1.做好顧客的健康宣傳工作。提醒顧客在排隊(duì)點(diǎn)餐、取餐過(guò)程中注意佩戴一次性使用醫(yī)用口罩。采取有效分流措施,避免人員擁擠。提醒顧客在用餐前要洗手,保持手部衛(wèi)生。2.加強(qiáng)食品安全工作,不采購(gòu)野生動(dòng)物作為食材,不現(xiàn)場(chǎng)宰殺動(dòng)物。3.加強(qiáng)餐飲具的消毒管理,嚴(yán)格執(zhí)行一人一用一消毒。

      對(duì)于小便民店,疫情防控指引提出:1.提醒顧客進(jìn)店時(shí)注意佩戴一次性使用醫(yī)用口罩。2.客流較多時(shí),提醒顧客有序等候,如室內(nèi)面積較小,應(yīng)讓顧客在室外等候,避免人員擁擠。3.店員在為顧客提供服務(wù)過(guò)程中應(yīng)全程佩戴口罩。4.店員應(yīng)注意手部衛(wèi)生,盡量采用電子支付方式,如收取現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)洗手,不具備洗手條件,應(yīng)配備免洗手消毒劑。5.保持店內(nèi)空氣流通,定期開(kāi)門(mén)通風(fēng)。6.為顧客上門(mén)送貨時(shí),應(yīng)全程佩戴一次性使用醫(yī)用口罩。在與顧客交流時(shí)應(yīng)盡量保持1米以上的距離。

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