全鏈監(jiān)管保安全 護航食博助發(fā)展

文/鄭愛國

第二屆中國食品名城（漳州）食品交易會暨首屆龍海國際休閑食品博覽會在龍海市食品博覽園開幕，為做好博覽會期間相關(guān)安全工作，龍海市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮部門職能，提前介入，周密部署，加強食品和相關(guān)特種設(shè)備安全監(jiān)管，確保與會相關(guān)特種設(shè)備、參展人員餐飲住宿和展區(qū)食品合格、安全，實現(xiàn)會議期間食品安全和相關(guān)特種設(shè)備安全零事故、零投訴。

科學(xué)研判防風(fēng)險，精準保障迎盛會

源頭防范特種設(shè)備安全風(fēng)險。該局領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊對會場和與會代表住宿的酒店旅館相關(guān)的特種設(shè)備開展專項檢查，督促建立健全電梯安全管理制度并有效落實。對全市各大酒店、賓館、電梯進行一次地毯式排查，重點檢查電梯檢驗檢測、作業(yè)人員持證、應(yīng)急處置、監(jiān)控系統(tǒng)運行及現(xiàn)場維保作業(yè)等情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場提出處理意見和整改要求，及時消除安全隱患。要求維保單位開展一次展會住宿酒店、旅館電梯的全面維保檢修，展會期間派專業(yè)人員駐點維保，加強應(yīng)急保障，為展會期間有關(guān)特種設(shè)備安全運行打下良好基礎(chǔ)。

消除與會人員食品安全隱患。深入與會代表住宿的定點酒店及周邊開展食品安全檢查，重點檢查經(jīng)營者的主體資格、進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度，嚴禁銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)和其它不合格食品，確保食品安全；對酒店、旅館住宿、餐飲價格進行調(diào)查摸底，敦促經(jīng)營者誠信經(jīng)營，確保住宿、餐飲市場價格平穩(wěn)。

確保參展食品產(chǎn)品合格安全。結(jié)合雙隨機抽查和飛行檢查，深入全市規(guī)模以上企業(yè)（參展企業(yè)）進行專項檢查規(guī)范，著力檢查食品企業(yè)的現(xiàn)場生產(chǎn)條件、索證索票及臺賬記錄情況、產(chǎn)品質(zhì)量等，做到“有問題及時發(fā)現(xiàn)，有不足及時整改，有違法及時查處”。

傾心盡力強監(jiān)管，助力食博樹品牌

展會期間，餐飲、住宿巡查工作組執(zhí)法人員定人定位定責(zé)，加大對與會代表定點酒店、旅館以及展區(qū)小吃攤點巡查力度，重點對定點酒店、旅館食品進行嚴格審核，禁止生食類、冷食類等高風(fēng)險食品上菜單。嚴格核查糧食、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)料進貨單據(jù)。敦促食物留樣制度落實到位，有效保障與會代表和群眾食品安全。執(zhí)法人員還聯(lián)合漳州市市場監(jiān)管局有關(guān)科室人員多次對博覽會供餐點及周邊大型餐飲單位進行經(jīng)營資格、食品安全、特種設(shè)備安全、價格及產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督檢查。展會期間，對展會組織的2000多人的大型會餐進行了全程監(jiān)廚，有效保障食品安全。

應(yīng)急保障工作組執(zhí)法人員與維保單位專業(yè)人員共同駐點，堅守崗位，定期開展電梯安全巡查，加強應(yīng)急保障，有效確保展會期間有關(guān)特種設(shè)備安全使用；執(zhí)法人員駐點守候，隨時準備做好突發(fā)食品安全事故的處置和有關(guān)投訴工作，確保展會期間有關(guān)特種設(shè)備安全。

展區(qū)巡查工作組執(zhí)法人員對各展區(qū)參展產(chǎn)品進行檢查，重點檢查參展食品外包裝標識、商標標識、廣告用語等，防止不合格產(chǎn)品混入展區(qū)。展會期間，該局查獲2起存在產(chǎn)品夸大宣傳、銷售不合格產(chǎn)品的違法案件。

近兩個月來，全局出動執(zhí)法人員 500多人次，檢查博覽會會場和相關(guān)的酒店、旅館12家，檢查電梯60臺（次），及時排除安全隱患3處，發(fā)出整改通知書3份；檢查有關(guān)酒店、旅館、博覽會供餐點及周邊大型餐飲單位162家（次）；檢查有關(guān)食品企業(yè)723家（次），發(fā)現(xiàn)問題12條，責(zé)令整改12件，有力保障食博會期間相關(guān)特種設(shè)備安全和食品安全，確保食博會圓滿成功。