雜交構樹的飼用價值及在扶貧領域中的應用

文│李林（河南省信陽市平橋區(qū)畜牧局）

雜交構樹因其生長快、產量高、適應性強、營養(yǎng)豐富而廣泛用于畜禽飼養(yǎng)及食品藥品加工等方面，具有較為廣闊的應用前景。同時，構樹扶貧也是國務院扶貧辦提出的“十項精準扶貧工程”之一。河南省委、省政府出臺了《關于做好構樹扶貧示范推廣工作的通知》，將構樹產業(yè)列入扶貧“金字招牌”進行示范推廣。河南省信陽市平橋區(qū)委、區(qū)政府及時出臺了《信陽市平橋區(qū)構樹種植產業(yè)扶貧實施方案》，推動構樹扶貧產業(yè)發(fā)展。本文從構樹的主要優(yōu)點、飼用價值、飼用方法及其在扶貧工作中的作用做一簡要論述，供廣大養(yǎng)殖業(yè)主及扶貧工作者參考。

一、雜交構樹的主要優(yōu)點

1.適應能力強。雜交構樹耐干旱、耐貧瘠、耐鹽堿，可廣泛種植于丘陵、河灘、瘠薄的土地，適于大面積推廣種植。

2.育苗速度快。雜交構樹為無性良種組培育苗，適于規(guī)?；N植及發(fā)展深加工產業(yè)。

3.生長速度快。雜交構樹屬多年生經(jīng)濟樹木，年均生長株高4～6米，粗4～6厘米，當年栽植，當年收獲。

4.產量高。雜交構樹每年畝產皮纖維200千克，木材2000千克，構葉1500千克，1年栽植，多年可收獲。

5.營養(yǎng)價值高。雜交構樹含植物粗蛋白質25%～32%，比苜蓿草粉高，營養(yǎng)成分較為均衡，是理想的蛋白飼料。同時，粗纖維、粗脂肪含量及微量元素含量也較高，豬、牛、羊及禽類均較為喜食。

6.種植效益高。從目前平橋區(qū)種植情況來看，構樹每年可收割4次，年畝產構樹干物質可達2噸以上，按目前市場價計算，畝產值可達4000元以上，扣除人工、管理等前期投入費用，種植純利潤在3000元/畝左右。

二、雜交構樹營養(yǎng)成分及飼用價值分析

雜交構樹是一種高蛋白木本飼料，用構樹飼料發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，可以減少飼料糧消耗，實現(xiàn)“化樹為糧”，這對解決我國糧食安全問題意義重大。其鮮葉中的粗蛋白質含量較高（僅次于大豆），全株粗蛋白質含量16%，鈣含量3.4%，氨基酸、維生素、碳水化合物、硒等微量元素等含量比一般飼料原料高150%以上。同時，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量較低，能提供更多蛋白質和能量，是較好的飼料原料。雜交構樹含有豐富的微量元素，與其他飼料原料搭配，盡量減少飼料糧中微量元素添加劑的用量，降低成本，減少環(huán)境污染。

三、雜交構樹的飼用方法

1.鮮飼。最簡單的利用方式就是鮮飼。將鮮嫩的枝葉用鍘草機鍘成3～5厘米后直接飼喂牛、羊，可占日糧的1/2以上。豬則需打漿后飼喂，以提高適口性和消化率，也可全枝打漿發(fā)酵后作為飼料原料制成全價飼料喂養(yǎng)牲畜。

2.曬制干草。利用陽光或人工方法將構樹枝葉曬干后利用，直接飼喂或粉碎后作為商品出售，作為配制全價飼料的植物蛋白原料。

3.青貯利用。以株高1～1.5米時收割的鮮嫩構樹枝葉為主要原料，輔以一定量的禾本科牧草或人為添加發(fā)酵促進劑或添加碳水化合物含量豐富的玉米粉等原料，利用乳酸菌發(fā)酵原理，可以制成長期儲存并隨時取用飼喂的青綠多汁飼料。構樹葉經(jīng)過發(fā)酵后粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分和總磷含量分別提高了34.53%、40.05%、14.12%和86.49%，其中最重要的是單寧的含量降低了98.20%。經(jīng)過發(fā)酵的不但提高了構樹葉營養(yǎng)成分含量，適口性也好了，而且更加有利于動物對營養(yǎng)成分的吸收利用。

四、構樹種植在產業(yè)扶貧工作的應用

河南省委、省政府也將平橋區(qū)列入全省23個構樹產業(yè)扶貧示范縣區(qū)之一。為此，平橋區(qū)委、區(qū)政府高度重視，于2018年制定出臺了《信陽市平橋區(qū)構樹種植產業(yè)扶貧實施方案》，將構樹產業(yè)扶貧作為調整農業(yè)種植結構，推進農業(yè)供給側結構性改革的重要產業(yè)來抓。在發(fā)展飼草產業(yè)，推進糧改飼，替代飼料進口，降低養(yǎng)殖成本，幫助貧困戶發(fā)展產業(yè)實現(xiàn)脫貧致富方面發(fā)揮了重要作用。截至2020年年底，全區(qū)構樹種植面積0.85萬畝，年產構樹青貯飼料1.2萬噸。帶動全區(qū)200多家貧困戶靠種植構樹、土地入股分紅、發(fā)展種植合作社或依托構樹產業(yè)發(fā)展養(yǎng)殖脫貧致富。

1.平橋區(qū)發(fā)展構樹產業(yè)具有獨特優(yōu)勢。平橋區(qū)地處北亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)，四季分明，兼有南北氣候之長，享有“北國之江南、江南之北國”的美譽，是我國著名的“魚米之鄉(xiāng)”，各種農作物廣泛種植，非常適于構樹種植。且平橋區(qū)種植構樹歷史悠久，廣大農村素有把構樹作為飼料原料的習慣。近年來，在平橋區(qū)委、區(qū)政府的支持下，在國家一系列惠民政府的鼓勵下，平橋區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，涌現(xiàn)出了中合生態(tài)養(yǎng)殖、向陽牧業(yè)、興和牧業(yè)、南林實業(yè)、孺子牛肉牛養(yǎng)殖、宏展畜牧科技等一大批養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，是河南省重要的生豬調出大縣、禽類產業(yè)發(fā)展帶，牛羊等草食性牲畜發(fā)展迅猛，發(fā)展構樹種植產業(yè)具有廣闊的市場前景。

2.政府扶持力度大。平橋區(qū)政府成立了構樹種植產業(yè)扶貧工作領導小組及辦公室。制定了構樹種植產業(yè)扶貧實施方案及《信陽市平橋區(qū)構樹種植獎補細則》。規(guī)定對連片種植50畝以上的貧困戶及合作社，在上級3年每畝1500元補助標準的基礎上，區(qū)財政再追加300元/畝補助；對于用于構樹種植收購所購置的旋耕機、收割機、打包機，享受農機購置補貼；對于區(qū)內養(yǎng)殖企業(yè)購買構樹成品的，在正常市場價格基礎上給予50元/噸補助。同時，平橋區(qū)農業(yè)農村局、區(qū)扶貧開發(fā)辦公室、區(qū)財政局、區(qū)林業(yè)局、區(qū)畜牧局根據(jù)各自職責分工開展構樹產業(yè)培訓、指導和服務工作。

表1 雜交構樹與苜蓿草粉、豆粕的營養(yǎng)成分對比（%）

3.積極探索多種扶貧經(jīng)營模式。一是“構樹養(yǎng)殖合作社+貧困戶”發(fā)展模式，即以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，成立構樹種植農民專業(yè)合作社，廣泛吸收貧困戶入社，種植雜交構樹。種植戶與合作社簽訂合同，實行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植技術、統(tǒng)一收割、統(tǒng)一回收”，再由合作社統(tǒng)一收購加工或銷售。二是“貧困戶＋構樹養(yǎng)殖合作社＋基地（企業(yè)）”發(fā)展模式，即以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，以村級貧困戶為主體，建立構樹種植農民專業(yè)合作社，依托中合生態(tài)養(yǎng)殖、向陽牧業(yè)、興和牧業(yè)、南林實業(yè)、孺子牛肉牛養(yǎng)殖、宏展畜牧科技等龍頭企業(yè)，建立構樹產業(yè)扶貧基地（企業(yè)），由基地（企業(yè)）收購、加工。從而達到貧困戶、合作社、基地（企業(yè)）共贏目的。

五、啟示和建議

1.因地制宜，合理布局。立足當?shù)貎?yōu)勢，發(fā)展構樹產業(yè)。制定符合實際的構樹種植發(fā)展規(guī)劃，合理布局構樹產業(yè)項目。

2.以養(yǎng)帶種，以種促養(yǎng)。充分利用當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，發(fā)揮構樹對養(yǎng)殖業(yè)的推動作用，實現(xiàn)構樹種植與養(yǎng)殖業(yè)有效對接，促進構樹種植與養(yǎng)殖業(yè)良性發(fā)展。

3.完善構樹產業(yè)鏈發(fā)展，構建長效脫貧機制。順應消費需求和市場導向，發(fā)揮市場經(jīng)營主體作用，實現(xiàn)構樹種植、飼料生產、生態(tài)養(yǎng)殖、構樹加工等全產業(yè)鏈發(fā)展，把帶貧機制建在構樹產業(yè)鏈上。通過不斷拓展延伸并整合整個構樹產業(yè)鏈條，結合完善的商業(yè)模式，進一步擴大市場，逐漸形成構樹品牌化、規(guī)?；?/p>

4.加大投入，鞏固成效。要用好用活各級扶貧資金。同時，要積極吸納社會化資金，鼓勵有志之士投身構樹扶貧事業(yè)中來，讓構樹扶貧產業(yè)發(fā)展的紅利惠及更多貧困群眾。