體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展下休閑服務(wù)與管理專業(yè)特色化建設(shè)探討

【摘 要】本文分析體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才素養(yǎng)的需求，針對(duì)休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)中專業(yè)融合度不夠、專業(yè)特色不明顯等問題，提出從學(xué)生職業(yè)認(rèn)知職業(yè)化、學(xué)生職業(yè)學(xué)習(xí)路徑化、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方法多元化、打造“雙師型”師資隊(duì)伍等方面著手，推進(jìn)休閑服務(wù)與管理專業(yè)特色化建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】體育旅游 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 休閑服務(wù)與管理專業(yè) 特色化

【中圖分類號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2020）47-0174-03

近年來，國(guó)務(wù)院多次發(fā)文提出發(fā)展健身休閑項(xiàng)目，促進(jìn)體育旅游相關(guān)業(yè)態(tài)的發(fā)展，全民健身上升為國(guó)家戰(zhàn)略。順應(yīng)體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)，廣西出臺(tái)《廣西體育強(qiáng)區(qū)建設(shè)行動(dòng)實(shí)施方案》等文件，提出要探索體育與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，通過“體旅結(jié)合”，將休閑體育和民族體育項(xiàng)目融入當(dāng)?shù)芈糜?，發(fā)展運(yùn)動(dòng)休閑和體驗(yàn)性旅游項(xiàng)目，培育新的產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)，并且重點(diǎn)通過打好“山水牌、民族牌、開放牌、融合牌和賽事牌”，創(chuàng)新發(fā)展體育產(chǎn)業(yè)。體育旅游作為“體育+旅游”有機(jī)融合發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)形態(tài)，有利于實(shí)現(xiàn)全民健身和全域旅游的深度融合，成為促進(jìn)全域經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)鏈。近年來，隨著人們體育旅游需求的增多，體育旅游目的地、體育旅游線路、體育旅游景區(qū)、體育旅游賽事等示范工程層出不窮;體育旅游產(chǎn)品和服務(wù)供給不斷升級(jí)，逐步形成休閑觀光、健身康體、體育探險(xiǎn)、競(jìng)賽觀賞、體育文化探索等多種旅游業(yè)態(tài)。然而，人才供給與需求之間存在較大的差距，人才供給不足成為制約體育旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。因此，依托地方資源并結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)培養(yǎng)專業(yè)的體育旅游人才，是實(shí)現(xiàn)體育旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。

一、體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才素養(yǎng)需求分析

體育旅游與其他形態(tài)的旅游活動(dòng)相比，具有復(fù)購(gòu)率高、技術(shù)技能高、風(fēng)險(xiǎn)高、體驗(yàn)性強(qiáng)等特點(diǎn)，將體育與旅游進(jìn)行多元化和深層次的融合并確保游客的安全，將決定體育旅游發(fā)展的質(zhì)量。因此，體育旅游產(chǎn)業(yè)呼喚態(tài)度正、技術(shù)精、知識(shí)豐的人才。

（一）態(tài)度正

體育旅游人才的思想品德高尚是首要條件，愛崗敬業(yè)是應(yīng)具備的基本素質(zhì)，品行端正是良好形象的要素。正確積極的職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)情感，能促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，掌握專業(yè)技能，提高職業(yè)實(shí)踐的效率和專業(yè)的歸屬感。因此，需要從行業(yè)發(fā)展、領(lǐng)跑企業(yè)的職業(yè)要求、思政課程和課程思政中培養(yǎng)學(xué)生正確的職業(yè)認(rèn)知。

（二）技術(shù)精

在體育旅游活動(dòng)過程中，休閑服務(wù)與管理從業(yè)者主要扮演安全的守衛(wèi)者、活動(dòng)的策劃者、活動(dòng)的營(yíng)銷者、活動(dòng)的執(zhí)行者、活動(dòng)的管理者等多重角色，需要完成活動(dòng)前的策劃、組織與協(xié)調(diào)、活動(dòng)中的評(píng)估與執(zhí)行、活動(dòng)后的反思與客戶維系等綜合任務(wù)。可見，要成為一名優(yōu)秀的體育旅游人才，涉及的知識(shí)面和技能較廣泛，既要有休閑體育的技能，也要掌握導(dǎo)游的技能，要求學(xué)生懂心理、識(shí)風(fēng)險(xiǎn)、能策劃、會(huì)組織、懂營(yíng)銷、能導(dǎo)游、精技能，同時(shí)考取如導(dǎo)游證、中國(guó)登山協(xié)會(huì)的攀巖指導(dǎo)員、戶外指導(dǎo)員等相關(guān)職業(yè)資格證書。

（三）知識(shí)豐

體育旅游者受教育程度各異，興趣、愛好和習(xí)慣千差萬(wàn)別，除了強(qiáng)身健體、進(jìn)行戶外探險(xiǎn)外，亦希望能了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣、掌故傳說、風(fēng)物特產(chǎn)等，滿足求新、求美、求知、求樂的需求。因此，體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的背景下，要求學(xué)生成為有文化、有教養(yǎng)、有學(xué)識(shí)的人，上知天文下知地理，要通曉包括歷史、地理、宗教、民族、民俗風(fēng)情、風(fēng)物特產(chǎn)、古建園林和文學(xué)藝術(shù)等諸方面的知識(shí)，有扎實(shí)的史地文化知識(shí)和豐富的美學(xué)知識(shí)，提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)。

二、體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展下休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

體育旅游的高參與度、高技術(shù)技能、高風(fēng)險(xiǎn)，參與者必然要求得到專業(yè)人士的指導(dǎo)和保護(hù)，以確保人身安全和體驗(yàn)感。然而，體育旅游人才培養(yǎng)有待完善，目前主要存在以下幾方面的問題。

（一）專業(yè)融合度不夠

目前國(guó)內(nèi)高職院校開設(shè)的旅游類專業(yè)大多為酒店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、導(dǎo)游、旅游管理等傳統(tǒng)的旅游專業(yè)，開設(shè)休閑旅游服務(wù)與管理相關(guān)專業(yè)的高校不多，截至2018年，全國(guó)約54所高職院校開設(shè)休閑服務(wù)與管理專業(yè)，其中廣西有6所。我國(guó)高職高專體育院校中開設(shè)與體育旅游相關(guān)的專業(yè)或舉辦短期的休閑體育、體育旅游培訓(xùn)不多且規(guī)模不大。以廣西為例，從休閑服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和主干課程看（見表1），專業(yè)能力各有側(cè)重，旅游和休閑體育的知識(shí)技能融合度不足，無(wú)法滿足體育旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）專業(yè)特色不明顯

目前，體育旅游從業(yè)人數(shù)少，后備人才明顯不足且業(yè)務(wù)素質(zhì)不高。以廣西為例，廣西各高校主要依托當(dāng)?shù)刭Y源和學(xué)校優(yōu)勢(shì)，開設(shè)主干課程，培養(yǎng)相關(guān)人才（見表1），休閑服務(wù)與管理專業(yè)的設(shè)置特點(diǎn)不明顯，課程設(shè)置全而不專，使廣西體育旅游人才培養(yǎng)方面口徑較窄且沒有明顯的專業(yè)特色，進(jìn)而不利于支持體育旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。上述問題導(dǎo)致我國(guó)體育旅游人才培養(yǎng)適用性弱，無(wú)法與市場(chǎng)需求較好地對(duì)接。

綜上所述，培養(yǎng)體育旅游人才需要多學(xué)科基礎(chǔ)，體育旅游教育還處于歷史不長(zhǎng)、規(guī)模不大、投入不多的局面。為改善這一現(xiàn)狀，可考慮從服務(wù)體育旅游產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展出發(fā)，結(jié)合學(xué)校特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)構(gòu)建休閑服務(wù)與管理專業(yè)的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出既懂體育又懂旅游的特色人才。

三、體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展下休閑服務(wù)與管理專業(yè)特色化建設(shè)路徑

廣西沿江沿海沿邊，體育旅游資源豐富?；隗w育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才需求，廣西體育高等專科學(xué)校以立德樹人為目標(biāo)，實(shí)施以“認(rèn)知性實(shí)踐—理論與實(shí)踐一體—頂崗實(shí)踐”為主線的“2+1”培養(yǎng)模式，堅(jiān)持“以學(xué)生為中心”，采用“過程性評(píng)價(jià)和技能考核為主，教師、企業(yè)、學(xué)生共同參與評(píng)價(jià)”的評(píng)價(jià)方式，培養(yǎng)既具有戶外知識(shí)及技能，又有導(dǎo)游服務(wù)能力，還“能說會(huì)唱、能上山（攀巖）能入地（探洞）、能組織會(huì)策劃會(huì)指導(dǎo)會(huì)保護(hù)、能防護(hù)會(huì)控制風(fēng)險(xiǎn)有服務(wù)意識(shí)”的體育旅游人才。為實(shí)現(xiàn)以上的目標(biāo)，休閑服務(wù)與管理專業(yè)特色化建設(shè)可從學(xué)生職業(yè)認(rèn)知智慧化、學(xué)生職業(yè)學(xué)習(xí)路徑化、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方法多元化、師資隊(duì)伍雙師信息化四個(gè)方面著手。

（一）學(xué)生職業(yè)認(rèn)知職業(yè)化

學(xué)生只有對(duì)職業(yè)道德、工作職責(zé)與素養(yǎng)有所了解，才能有的放矢地建構(gòu)有效的學(xué)習(xí)活動(dòng)，主動(dòng)提升自我的核心素養(yǎng)。學(xué)生職業(yè)認(rèn)知職業(yè)化分認(rèn)知、分析、體驗(yàn)三步走。第一步，學(xué)生通過查閱行業(yè)資訊、企業(yè)資料和本專業(yè)的典型職業(yè)、了解職業(yè)相應(yīng)的工作性質(zhì)、內(nèi)容、職業(yè)環(huán)境，獲取初步的職業(yè)感受;邀請(qǐng)?jiān)诒拘袠I(yè)中就業(yè)的前輩講述職業(yè)故事，使學(xué)生了解本行業(yè)對(duì)知識(shí)技能的需求、待遇和發(fā)展前景。第二步，通過思政課程和課程思政，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)教育。要求學(xué)生能分析歸納各崗位的工作范圍、關(guān)鍵知識(shí)和技能及其學(xué)習(xí)難度系數(shù)，以便學(xué)生建構(gòu)自我的學(xué)習(xí)路徑。第三步，學(xué)生到校企合作的企業(yè)進(jìn)行跟崗學(xué)習(xí)，深入、真實(shí)、全面地對(duì)職業(yè)的工作任務(wù)、工作要求、工作程序、工作環(huán)境、管理和升遷、薪酬和個(gè)人的適應(yīng)情況進(jìn)行實(shí)地了解，接受企業(yè)員工提供的工作指導(dǎo)，加深對(duì)職業(yè)及行業(yè)的理解。以此三步，建立學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知和職業(yè)情感，培養(yǎng)職業(yè)道德。

（二）學(xué)生職業(yè)學(xué)習(xí)路徑化

采用建構(gòu)主義的理念，建立以“學(xué)生為中心”的建構(gòu)主義學(xué)習(xí)模型。創(chuàng)設(shè)情境，學(xué)生通過協(xié)作交流等方式，借助他人的幫助，從低責(zé)任感、低難度、單一的子任務(wù)到高責(zé)任感、高復(fù)雜性、綜合的工作任務(wù)，循序漸進(jìn)，通過建構(gòu)內(nèi)化而獲得相應(yīng)的知識(shí)和技能，實(shí)現(xiàn)從新手成長(zhǎng)為能手的目標(biāo)。學(xué)生職業(yè)學(xué)習(xí)路徑化，具體通過“分析—示范—模擬—實(shí)操”的方式進(jìn)行。第一步，學(xué)生通過職業(yè)認(rèn)知環(huán)節(jié)，在教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下將崗位工作過程分解為一系列的子任務(wù)并識(shí)別出真實(shí)情境下的各項(xiàng)子任務(wù)（工作內(nèi)容）及目標(biāo)，理解任務(wù)的各個(gè)過程即其所需的知識(shí)和技能，確定各項(xiàng)知識(shí)及技能的難度，進(jìn)而明晰各項(xiàng)任務(wù)的學(xué)習(xí)路徑;第二步，依托專業(yè)核心課程，校企教師團(tuán)隊(duì)示范組織帶領(lǐng)各類體育旅游活動(dòng)，要求學(xué)生協(xié)助低難度的活動(dòng)，進(jìn)行觀察記錄，以此拓寬學(xué)習(xí)空間，進(jìn)一步完善各項(xiàng)任務(wù)的學(xué)習(xí)內(nèi)容及路徑;第三步，教師利用信息化教學(xué)平臺(tái)創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生分組開展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，對(duì)任務(wù)進(jìn)行演示模擬，最后執(zhí)行各項(xiàng)子任務(wù)，體驗(yàn)項(xiàng)目組織和執(zhí)行的全過程，教師提供線上線下的輔導(dǎo)、評(píng)價(jià)及反饋，幫助學(xué)生進(jìn)行歸納、鞏固、拓展，促進(jìn)知識(shí)內(nèi)化，完善認(rèn)知結(jié)構(gòu);第四步，師生對(duì)接企業(yè)，依托企業(yè)項(xiàng)目，要求學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)技能，開展實(shí)操活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)和技能的內(nèi)化遷移。通過以上四步，學(xué)生通過接觸總?cè)蝿?wù)初步獲得經(jīng)驗(yàn)，然后逐步掌握工作所要求的知識(shí)和技能，最后進(jìn)一步攻克專項(xiàng)技能，使學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的生成路徑由低難度向高難度轉(zhuǎn)變，完成自我的知識(shí)和能力的建構(gòu)。

（三）學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方法多元化

教師團(tuán)隊(duì)利用信息化平臺(tái)，發(fā)布學(xué)習(xí)項(xiàng)目及相關(guān)問題的探究，記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，動(dòng)態(tài)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)認(rèn)知、實(shí)踐能力、學(xué)習(xí)路徑、創(chuàng)新能力、討論交流、成果演示等方面的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，對(duì)學(xué)生采用過程性評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合、定性評(píng)價(jià)和定量評(píng)價(jià)相結(jié)合、自評(píng)和他評(píng)相結(jié)合的方式，進(jìn)行科學(xué)有效的評(píng)價(jià)并建立學(xué)生學(xué)習(xí)檔案，以便教師在授課前對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)情調(diào)查和分析，了解學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)和技能的掌握情況，掌握第一手學(xué)情資料，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)“以學(xué)定教”，為學(xué)生的“學(xué)”服務(wù)。同時(shí)，靈活評(píng)價(jià)方式，部分課程的某些知識(shí)和技能模塊采用以賽代考、以證代考的形式，育訓(xùn)結(jié)合。在學(xué)生技能比賽中引入行業(yè)專家協(xié)同育人，考核學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的綜合應(yīng)用能力，搭建學(xué)生“雙創(chuàng)”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的知識(shí)技能市場(chǎng)化;同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生考取職業(yè)資格證書，實(shí)施課證融通，使學(xué)生獲得職業(yè)工作的準(zhǔn)入證書的同時(shí)，提高專業(yè)技能素養(yǎng)和知識(shí)技能的整合遷移力。同時(shí)，定期對(duì)就業(yè)后的學(xué)生開展就業(yè)質(zhì)量調(diào)查，聯(lián)系合作企業(yè)定期舉辦人才培養(yǎng)研討會(huì)，開展學(xué)生就業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)全過程跟蹤，適時(shí)調(diào)整修訂人才培養(yǎng)模式。

（四）打造“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)

教師不再是知識(shí)的灌輸，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的協(xié)助者，提供豐富的教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)有意義的情境，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行師生、生生、企生之間的會(huì)話和協(xié)作，搭建腳手架讓學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)和技能，開展探究式學(xué)習(xí)，成為態(tài)度正、技術(shù)精、知識(shí)豐的體育旅游人才。因此，教師需要以立德樹人為根本任務(wù)，樹立優(yōu)良的師德師風(fēng)，提升育人本領(lǐng)，同時(shí)對(duì)接體育旅游市場(chǎng)，走進(jìn)企業(yè)掛職鍛煉，成為“雙師型”教師，與企業(yè)合作編寫校本活頁(yè)式教材，搭建“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈與教育鏈的有效融合。廣西體育高等?？茖W(xué)校制定了教師進(jìn)企業(yè)掛職鍛煉的制度，定期選派教師深入企業(yè)一線實(shí)踐，要求每五年累計(jì)不少于6個(gè)月，以提高教師實(shí)踐動(dòng)手能力，打造具有旅游和體育雙學(xué)科背景的師資隊(duì)伍，目前該專業(yè)的老師90%均為“雙師型”教師;同時(shí)，支持老師考取行業(yè)資格證書，并在社會(huì)開展培訓(xùn)服務(wù)工作，近年來該專業(yè)教師年均在社會(huì)開展培訓(xùn)服務(wù)工作不下10場(chǎng)。最后，深化落實(shí)“引企入教”，推進(jìn)校企合作協(xié)同育人“七個(gè)共同”，促進(jìn)企業(yè)需求融入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生開展專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)。

體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大背景下，休閑服務(wù)與管理專業(yè)特色化建設(shè)可嘗試通過深化校企合作、產(chǎn)教融合，打造多學(xué)科融合、德技并修的“雙師型”師資隊(duì)伍，以學(xué)生為中心，立德樹人，利用信息化教學(xué)，優(yōu)化評(píng)價(jià)方式，培養(yǎng)態(tài)度正、技術(shù)精、知識(shí)豐的休閑服務(wù)與管理人才，助推體育旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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【基金項(xiàng)目】2016年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究立項(xiàng)項(xiàng)目“體育旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展下休閑服務(wù)與管理專業(yè)特色化建設(shè)研究”（GXGZJG2016B076）;廣西體育高等?？茖W(xué)校校級(jí)教改課題“戶外旅游視域下導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)與創(chuàng)新——以廣西體育高等?？茖W(xué)校為例”（2014JGY009）

【作者簡(jiǎn)介】莫明星（1987— ），女，廣西南寧人，廣西體育高等?？茖W(xué)校講師，研究方向：體育旅游、營(yíng)地教育、研學(xué)旅行

（責(zé)編 黎 原）