初中家庭化學實驗課程的實踐研究

徐康

摘要：家庭化學實驗，作為聯(lián)系家庭教育與學校教育的紐帶之一，是激發(fā)學生化學學習興趣的重要手段，也是培養(yǎng)學生思維能力和創(chuàng)新能力的重要途徑。分析家庭化學實驗的基本功能和特點，提供優(yōu)秀的家庭化學實驗案例，逐步形成家庭化學實驗課程，為家庭化學實驗的實踐提供參考和建議。

關鍵詞：家庭化學實驗;基本功能;特點;案例

文章編號：1008-0546（2020）04-0089-02

中圖分類號：G632.41

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn. 1008-0546.2020.04.023

一、家庭化學實驗定義的界定

家庭化學實驗指的是學生在教師的指導下結(jié)合學?；瘜W教學，以化學課學習的化學知識為背景，利用家庭中常用的生活用品和超市、藥店中買到的化學藥品，借鑒已有的優(yōu)秀實驗方案或獨立自主設計實驗方案，獨立自主的操作化學實驗進行科學探究，學習運用科學知識，培養(yǎng)學生自身科學思維能力與實踐操作能力。

初三學生已經(jīng)具有了一定的科學探究素養(yǎng)，能夠開展一些基本的實驗操作。但現(xiàn)階段初中化學教學中的應試性特點，教師為保證教學進度，除了課本上必做的驗證性化學實驗外，學生很難接觸到化學實驗操作，這樣的化學學習情境下，課堂上學生更多的是“看、聽、記”，逐漸削弱了自身化學學習的興趣。因此，在提升課堂效率，確保教學目標的前提下，探究能夠激發(fā)學生化學學習興趣的手段顯得尤為重要。家庭化學實驗從學生的興趣愛好出發(fā)，利用社會生活中可以獲得的材料進行探究性實驗，加強學生對“化學源白生活，化學服務社會”理念的理解。同時家庭化學實驗實現(xiàn)了學生化學學習的連續(xù)性，實現(xiàn)了“學?！彝ァ鐣被瘜W學習的延伸，成為家庭教育和學校教育之間的紐帶。

二、家庭化學實驗的基本功能

1.家庭化學實驗能夠創(chuàng)設真實的學習情境，幫助學生理性認識化學、建構(gòu)化學知識網(wǎng)絡。化學學習本身是一種自然的認知過程，必須遵循“感性到理性，具體到抽象，現(xiàn)象到本質(zhì)”的認識規(guī)律，學生在家自主進行家庭化學實驗，正是化學科學學習過程的體現(xiàn)。

2.家庭化學實驗能夠吸引學生的關注，激發(fā)學生的化學學習興趣。學生學習化學的興趣，主要體現(xiàn)在學生對化學知識的求知欲，具有熱愛化學學習的心理傾向。家庭化學實驗具有較強的趣味性，實驗展示出的生動、精彩現(xiàn)象，容易引起學生好奇心，增強他們的自信心，并且可以產(chǎn)生化學直接興趣。

3.家庭化學實驗能夠直接提升學生的化學實驗操作技能能力。家庭化學實驗作為學?；瘜W分組實驗的補充，能夠有效加強對學生實驗操作能力的培養(yǎng)。學生可以在具體的實驗操作中獲得新的化學實驗技能，同時學生親身參與化學家庭實驗的設計、實施、思考，化學實驗技能和能力得到不斷的訓練，能夠在短期內(nèi)獲得明顯提升。

4.家庭化學實驗能夠培養(yǎng)學生的思維能力和創(chuàng)新能力。學生完整參與家庭化學實驗的每個環(huán)節(jié)，準備儀器藥品、操作實驗、觀察實驗現(xiàn)象、分析現(xiàn)象、尋找本質(zhì)、得出結(jié)論，學生的思維能力得到有效培養(yǎng)。其次在家庭化學實驗的器材、藥品、方案均來源于生活，為了獲得更好的預期現(xiàn)象，學生需要對已有的家庭化學實驗方案進行改進和創(chuàng)新，創(chuàng)新能力得到不斷培養(yǎng)和強化。

三、家庭化學實驗的特點

1.家庭化學實驗更加趣味化。家庭化學實驗出發(fā)點是學生的興趣，學生根據(jù)自己的興趣設計家庭化學實驗，實驗內(nèi)容多以趣味性實驗為主。

2.家庭化學實驗更加生活化。家庭化學實驗的實施場所在家庭，實驗所用的儀器藥品均來自家庭、超市或者藥店，貼近學生的生活實際和社會實際。

3.家庭化學實驗更加微型化。家庭化學實驗的微型化主要體現(xiàn)在：①實驗裝置簡化，試劑用量少;②實驗安全系數(shù)高，且?guī)缀鯚o污染，有利于環(huán)保;③學生操作家庭化學實驗耗時較短;④家庭化學實驗效率高，現(xiàn)象明顯。

4.家庭化學實驗更加有利于學生創(chuàng)新能力和實驗能力的提升。家庭化學實驗的開展過程中，學生首先要選取自己研究的興趣點，然后查閱相關文獻，尋找優(yōu)秀的家庭化學實驗案例，并進行創(chuàng)新性的設計，然后親自操作化學家庭實驗。在實驗的具體開展中，需要不斷修正和完善實驗方案，學生自身的創(chuàng)新能力和實驗能力得到明顯提升。

四、家庭化學實驗課程典型案例

1.“花兒為什么這樣紅”——自制酸堿指示劑

材料：剪刀、玻璃杯、筷子、紗布（或面紙）;

藥品：玫瑰花瓣（或紫甘藍）、醫(yī)用酒精（或高度數(shù)的白酒）、肥皂水（食用純堿）、白醋、酸奶、食鹽水;

步驟：（1）將花瓣剪碎（或磨碎），放入玻璃杯中;

（2）向其中倒入少量酒精，浸泡幾分鐘，然后再加入稍多的水;

（3）將浸出的液體用紗布過濾到另一個玻璃杯中，濾出液備用;

（4）分別取等量濾出液，滴加到等量白醋、肥皂水、酸奶和食鹽水中，觀察顏色變化;

（5）查閱資料，分析總結(jié)現(xiàn)象和結(jié)論，初步認識酸堿指示劑。

2.自制葉脈書簽

儀器：燒杯（玻璃杯）鑷子，軟刷子，玻璃片

藥品：氫氧化鈉（下水道疏通劑中的片狀固體，可用鑷子夾?。┗蛘呤秤眉儔A、堿性的去重油污清潔劑，清水或者雙氧水等漂白水，水彩及形狀美麗的葉子（如玉蘭花樹葉、桂花樹葉、楓樹葉等）。

步驟：（1）戴膠皮手套用藥匙取少量氫氧化鈉或食用純堿，加入適量水，充分溶解;

（2）向溶液中加入干凈的葉片，煮沸6-10分鐘;

（3）葉片變成黃色后，用鑷子取出葉片，用清水或漂白水漂洗除去葉片表面堿液;

（4）用鑷子夾取葉片，平鋪在玻璃片上，用毛刷輕輕刷去表面殘留的葉肉;

（5）最后用清水再次漂洗葉片，待水不再滴下后，放入舊書中，壓平即可。 3.自制無殼蛋 儀器和藥品：適量白醋、玻璃杯、一個雞蛋、一些清水、大勺子、冰箱

步驟：（l）雞蛋洗凈擦干，輕輕置于玻璃杯中，加入適量白醋至雞蛋完全浸沒;

（2）放入冰箱，讓雞蛋浸泡24小時;

（3）用大勺子輕輕把雞蛋舀出，將玻璃杯中醋倒掉;

（4）向玻璃杯中加入新的白醋，再次將雞蛋放入杯中冰箱冷藏24小時，取出雞蛋，用清水洗干凈，就可得到無殼雞蛋。

五、總結(jié)

開展家庭化學實驗課程，課程的內(nèi)容絕大部分來自于生活場景，還有少部分內(nèi)容來自于課本實驗的生活化改進。學生非常熟悉，沒有畏懼感，覺得自己對實驗有控制力，學生可以親自動手，對實驗中的每一個細微現(xiàn)象的觀察能達到新的高度，也可避免課堂演示實驗中學生只能“遠觀不可褻玩”的現(xiàn)象。同時，學生實施家庭實驗方式呈現(xiàn)出多樣性，不像實驗室的分組實驗那樣“照方抓藥”索然無趣。開展家庭化學實驗，學生需要到超市、藥店去購買實驗用品，在購買過程中，他們會有意識的認真仔細地閱讀產(chǎn)品的成分、說明和使用中的注意事項，不斷豐富學生的化學知識網(wǎng)絡，潛移默化中提高學生科學素養(yǎng)。同時，學生親自動手動腦去開展實驗，體驗化學探究的過程，能夠進一步鞏固已學的化學知識，激發(fā)學生的化學學習興趣。

參考文獻

[1]繆龍云.淺析新課程背景下開展家庭小實驗的重要性[J]化學教與學，2010（6）

[2]王磊.中學化學實驗及教學研究[M].北京：北京師范大學出版社，2009：122-127