企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項(xiàng)目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究

摘要：本文以企業(yè)新型學(xué)徒制為研究背景，圍繞項(xiàng)目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用概述、應(yīng)用特點(diǎn)以及應(yīng)用的范圍進(jìn)行了論述，并以管理體系的建立、團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建、計(jì)劃的制訂、教學(xué)的實(shí)施、項(xiàng)目的評(píng)估為內(nèi)容，總結(jié)了項(xiàng)目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的具體實(shí)施過程。

關(guān)鍵詞：新型學(xué)徒制 項(xiàng)目教學(xué)法 中職 專業(yè)教學(xué) 應(yīng)用

課題：本文系廣西2016年技工教育立項(xiàng)研究課題（2016JY008）研究成果。

嘗試將項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到企業(yè)新型學(xué)徒制人才培養(yǎng)專業(yè)教學(xué)中，對(duì)于提高中職專業(yè)教學(xué)的水平，提升中職教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量有著重大的意義。

一、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項(xiàng)目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用概述

項(xiàng)目教學(xué)法的概念，最早是由基爾帕特里克提出的，隨著時(shí)代的發(fā)展，項(xiàng)目教學(xué)的形式由最初的師傅帶學(xué)徒變成了“雙師”組合，即“師傅+教師”組合帶學(xué)徒的方式;項(xiàng)目教學(xué)的內(nèi)容由最初簡(jiǎn)單的項(xiàng)目任務(wù)變成了項(xiàng)目體系;項(xiàng)目教學(xué)的方法由最初的口傳心授變成了多種教學(xué)方法相結(jié)合。企業(yè)新型學(xué)徒制是一種以企業(yè)為主體、以職業(yè)院校為輔助的人才培養(yǎng)模式，實(shí)行“企業(yè)師傅+教師”的教學(xué)方式，注重“工”與“學(xué)”相結(jié)合，可以在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下引入項(xiàng)目教學(xué)，不僅能使學(xué)徒更好地傳承企業(yè)師傅精湛的技藝，更能培養(yǎng)學(xué)徒自我學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的綜合職業(yè)素質(zhì)。在這種模式下，項(xiàng)目教學(xué)法更能突出以企業(yè)為主體的本質(zhì)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)企業(yè)適用性本土化技能人才的目標(biāo)。

二、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項(xiàng)目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用特點(diǎn)

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項(xiàng)目教學(xué)法可以應(yīng)用在中職專業(yè)教學(xué)中。以筆者學(xué)院為例。目前，筆者學(xué)院的制糖技術(shù)專業(yè)、建筑施工等專業(yè)實(shí)行企業(yè)新型學(xué)徒制試點(diǎn)，在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法過程中，企業(yè)作為培養(yǎng)教學(xué)主體，院校作為輔助，校企合作的層次更深，其主要項(xiàng)目來源是生產(chǎn)崗位的工作任務(wù)，學(xué)徒根據(jù)崗位操作規(guī)范，進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施，“企業(yè)師傅+教師”組合共同引導(dǎo)，從而提高學(xué)徒的學(xué)習(xí)興趣。其應(yīng)用特點(diǎn)表現(xiàn)如下。

1.具有很強(qiáng)的實(shí)踐性

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐項(xiàng)目均來自企業(yè)本身的生產(chǎn)實(shí)踐，有些是企業(yè)實(shí)施過的以往實(shí)踐項(xiàng)目，有些是企業(yè)正在進(jìn)行的研發(fā)項(xiàng)目。對(duì)于以往的實(shí)踐項(xiàng)目，可以將其再進(jìn)行設(shè)計(jì)，應(yīng)用于學(xué)徒校內(nèi)第一學(xué)年的專業(yè)教學(xué);對(duì)于正在進(jìn)行的研發(fā)項(xiàng)目，可以由企業(yè)師傅負(fù)責(zé)，應(yīng)用于學(xué)徒企業(yè)頂崗學(xué)習(xí)階段的教學(xué)。成功的項(xiàng)目成果能造福企業(yè)，為企業(yè)帶來效益，同時(shí)也能滿足學(xué)徒專業(yè)技能知識(shí)的習(xí)得和極大的成就感，有利于培養(yǎng)學(xué)徒的綜合素質(zhì)。

2.實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)培養(yǎng)

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，企業(yè)師傅作為學(xué)徒培養(yǎng)的主要負(fù)責(zé)人，全權(quán)負(fù)責(zé)學(xué)徒的整個(gè)崗位實(shí)踐過程，對(duì)崗位項(xiàng)目起指導(dǎo)作用，企業(yè)師傅對(duì)學(xué)徒精準(zhǔn)培養(yǎng)，關(guān)系到學(xué)徒畢業(yè)后就業(yè)的崗位銜接，所以企業(yè)師傅僅僅關(guān)心結(jié)果是不夠的，還要關(guān)心實(shí)施的過程，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)可以保證指導(dǎo)的延續(xù)性和及時(shí)性。

3.項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施企業(yè)化管理

由于企業(yè)新型學(xué)徒制自身的特點(diǎn)，其項(xiàng)目?jī)?nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐密不可分，項(xiàng)目教學(xué)的過程、程序可以借鑒企業(yè)IS09000質(zhì)量管理體系，實(shí)施相應(yīng)的企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，并以此作為項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量控制的指標(biāo)。

二、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項(xiàng)目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用范圍

1.應(yīng)用的環(huán)境場(chǎng)所

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用實(shí)施要求專業(yè)教學(xué)必須應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)工作中去，由學(xué)生完成既定的工作任務(wù)項(xiàng)目。因此，職業(yè)院校必須與企業(yè)密切合作，學(xué)校提供合格穩(wěn)定的專業(yè)學(xué)生，企業(yè)提供安全可靠的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。目前，很多中職院校能夠按照企業(yè)的要求來生產(chǎn)一些產(chǎn)品，但是，還需要能夠按照企業(yè)真實(shí)的工作場(chǎng)所來建設(shè)本校的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，并配備相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，而不是局限于仿真或者模擬。另外，也可以將教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所直接搬到企業(yè)。

2.應(yīng)用的對(duì)象主體

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用實(shí)施對(duì)象有三個(gè)，即教師、學(xué)生和師傅。其中，學(xué)生既要在學(xué)校課堂上學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)知識(shí)，又要在企業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)際操作，兼有學(xué)生和學(xué)徒身份。教師既要在學(xué)校課堂上傳授理論基礎(chǔ)知識(shí)，又要在企業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所進(jìn)行指導(dǎo)和操作，兼有教師和師傅身份。

3.應(yīng)用的規(guī)程步驟

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用實(shí)施必須制訂一套合理的計(jì)劃和規(guī)程，要求師傅和教師按照實(shí)訓(xùn)目的，并結(jié)合學(xué)生實(shí)際能力來制訂，包括實(shí)施的具體目標(biāo)、實(shí)施步驟、操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備、安全注意事項(xiàng)、項(xiàng)目成果的考核及評(píng)價(jià)等，應(yīng)該對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好統(tǒng)籌規(guī)劃。

4.應(yīng)用的評(píng)價(jià)效果

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用實(shí)施應(yīng)當(dāng)建立一套規(guī)范的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制。評(píng)價(jià)過程要注意幾點(diǎn)。

考核項(xiàng)目要細(xì)分到每個(gè)實(shí)施過程。包括工作計(jì)劃、步驟、操作規(guī)程、安全規(guī)范、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、項(xiàng)目成果等。

考評(píng)要客觀公正。不能有太多的主觀因素，不能受教師或師傅個(gè)人的喜好影響。

要建立學(xué)生自評(píng)機(jī)制、小組間互評(píng)機(jī)制。

要建立針對(duì)教師或企業(yè)師傅的考評(píng)機(jī)制，以考核教師或企業(yè)師傅的教學(xué)能力和實(shí)操能力。

四、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項(xiàng)目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的具體實(shí)施過程

1.項(xiàng)目化教學(xué)管理體系的建立

首先需要明確項(xiàng)目成果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，通過物化或量化的數(shù)據(jù)對(duì)項(xiàng)日成果是否合格進(jìn)行衡量。其次要建立項(xiàng)日完善的步驟，企業(yè)一個(gè)整體項(xiàng)目可以由若干個(gè)具體的相關(guān)的子項(xiàng)目構(gòu)成，要求建立一個(gè)可行的流程圖。最后是明確項(xiàng)目實(shí)施程序，在明確了工作日標(biāo)后，還要注意材料、方法、手段、時(shí)間、成果等實(shí)施程序。

2.項(xiàng)目實(shí)施團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建

企業(yè)新型學(xué)徒制模式的特點(diǎn)是師傅帶徒弟，即一個(gè)師傅帶一個(gè)或幾個(gè)徒弟，實(shí)施精準(zhǔn)化培養(yǎng)教育。為滿足批量招收的學(xué)徒的教學(xué)需要，解決師資不足的問題，可以采用“學(xué)校教師+企業(yè)師傅”的方式，再輔以高年級(jí)學(xué)徒參與教學(xué)的項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行交錯(cuò)指導(dǎo)、分級(jí)指導(dǎo)，從而有效緩解師資不足的矛盾。

3.項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃的制訂

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，學(xué)徒實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的場(chǎng)所主要是企業(yè)，要進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)必須與企業(yè)緊密對(duì)接，建立三種項(xiàng)目表，即《周任務(wù)表》《項(xiàng)目進(jìn)度表》《學(xué)期教學(xué)項(xiàng)目匯總表》，然后制訂項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。

4.崗位項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式受到合作企業(yè)規(guī)模、實(shí)踐崗位需求和師資等因素的影響，從而決定了項(xiàng)目教學(xué)不能采用集中教學(xué)模式，應(yīng)當(dāng)對(duì)專業(yè)課程與企業(yè)崗位類型的對(duì)應(yīng)關(guān)系進(jìn)行綜合分析，利用學(xué)徒分小組完成不同崗位工作，同時(shí)開展崗位相應(yīng)的項(xiàng)目教學(xué)，并結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度進(jìn)行輪換等方式，開展多課程分散式教學(xué)。

5.實(shí)踐項(xiàng)目的評(píng)估

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，實(shí)踐項(xiàng)目成效的評(píng)估不僅與學(xué)習(xí)成績(jī)、個(gè)人動(dòng)手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力有關(guān)，也與企業(yè)的項(xiàng)目進(jìn)度、經(jīng)濟(jì)效益有關(guān)。在終評(píng)時(shí)，應(yīng)該分階段地評(píng)估，前者注重實(shí)踐過程，需要對(duì)教師、師傅及學(xué)徒出現(xiàn)的問題進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整;后者注重成果轉(zhuǎn)化，需要按照企業(yè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)召開研討會(huì)、展覽等方式展示自己的成果。

五、結(jié)語

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項(xiàng)目化教學(xué)必須堅(jiān)持校企深度合作，建立一套規(guī)范的企業(yè)化教學(xué)質(zhì)量管理體系，將師傅帶徒弟、教師帶學(xué)生有機(jī)地結(jié)合在一起，學(xué)徒通過項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用實(shí)施計(jì)劃和規(guī)程，完成理論基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)崗位技能的訓(xùn)練，從而使項(xiàng)目教學(xué)法能夠適用于中職專業(yè)教學(xué)，成為在企業(yè)新型學(xué)徒制模式下培養(yǎng)企業(yè)本土化人才的有效途徑。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳元，制漿造紙工藝課程項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)[J]廣西教育，2016（22）.

[2]黃德霄，新型學(xué)徒制下制糖專業(yè)課程項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)踐[J]贏未來，2019（3）.

[3]楊紅梅，制漿造紙專業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)考核評(píng)價(jià)方式探析[J].廣西糖業(yè)，2018（4）.

（作者單位：廣西輕工技師學(xué)院）