探析以興趣為導向的中職旅游專業(yè)課教學策略

鄧永云

伴隨著我國教育改革進程的穩(wěn)步推進以及現(xiàn)代教育觀念的深入推廣，我國中職教育工作逐漸獲得了較大的發(fā)展機遇，而在現(xiàn)代以學生為主體教育思想指導下，就學生學習興趣進行激發(fā)，已然成為開展中職專業(yè)教學工作的首要前提。對此，本文重點針對中職旅游專業(yè)，結合以往中職旅游專業(yè)教學情況，從興趣激發(fā)視角下就中職旅游專業(yè)課教學模式創(chuàng)新的具體策略進行了詳細分析，旨在給予廣大中職旅游專業(yè)教師一定幫助，并以此促進中職旅游專業(yè)教學水平的進一步提高。

引言

常言道，興趣是最好的老師，同樣，在中職教育中，專業(yè)教學多傾向于就學生的自主探究能力培養(yǎng)，幫助學生激發(fā)自己的專業(yè)學習興趣往往具有舉足輕重的作用。但是，基于以往中職旅游專業(yè)課程教學情況不難看出，教學模式落后、教學方法死板以及教學內容單一等問題依舊是制約學生學習興趣提高的主要因素。在此背景下，對中職旅游專業(yè)課程教學工作進行創(chuàng)新，不僅是興趣培養(yǎng)視角下學生專業(yè)素養(yǎng)提高的關鍵前提，同時也是響應國家創(chuàng)新實踐型人才培養(yǎng)要求下中職教育事業(yè)的主要發(fā)展趨勢，值得我們給予足夠重視。

一、興趣教學的基本內涵

先賢孔子曾說，知之者不如好之者，好之者不如樂之者，其含義便特指了興趣培養(yǎng)對學生學習的重要影響。同樣，在現(xiàn)代教育中，興趣教學不僅是發(fā)揮學生認識、了解、理解事物并加以掌握心理訴求的引導過程，同時也是幫助學生以較強學習意向為依托，以自身核心學習驅動力為基礎來進行自主學習的一種教學形式。而在此過程中，依托于明確的學習目標指導，學生的學習積極性能夠得到有效提高，借此可營造融洽的學習氛圍，并以此促進教學效果的明顯改善。此外，在興趣教學過程中，正如亞里士多德所說的“把興趣理解為‘好奇心或‘優(yōu)勢傾向”一樣，興趣教學實則是一種使學生主動學習需求及美好學習愿望得到充分體現(xiàn)的全新教學模式，使以往灌輸式教學模式教學氛圍壓抑等問題得到徹底解決，不僅有助于構建良好的課堂師生關系，同時也能幫助學生形成健康的學習心態(tài)，有助于使學生主動、積極地進行學習。

二、中職旅游專業(yè)課教學現(xiàn)狀

（一）專業(yè)教學模式落后

在傳統(tǒng)中職教育思想影響下，灌輸式教學模式仍是大多數(shù)專業(yè)教師依舊沿用的主要教學機制，而在此教學模式下，教師雖能夠基本完成教育部規(guī)定的專業(yè)教學任務，但并不能就學生的專業(yè)能力起到實質性的培養(yǎng)效果。同時，由于教師教育觀念普遍落后，導致以旅游專業(yè)為主的實踐專業(yè)過于強調理論，不僅整體教學過程極為枯燥，同時也忽略了對學生未來工作能力的培養(yǎng)，很不利于學生的真正發(fā)展。

（二）專業(yè)教學方法單一

基于教學方法層面，“滿堂灌”式教學機制仍是大多數(shù)中職旅游專業(yè)教師普遍使用的教學形式，而雖然伴隨著計算機技術的普及，很多教師已經(jīng)開始采用多媒體技術來進行輔助教學，但總體而言專業(yè)教學仍停留于理論課堂，不僅學生課堂學習熱情很難調動，同時教學氛圍也較為枯燥，不利于學生的個性發(fā)展。此外，在實際教學過程中，PPT演示是教師使用計算機進行教學的主要方式，但這并不足以滿足學生旅游專業(yè)能力培養(yǎng)的具體要求。

（三）專業(yè)教學活動缺少

對于興趣教學理念來說，多元教學活動的開展往往具有較為關鍵的作用。但是，在實際中職旅游專業(yè)教學過程中不難發(fā)現(xiàn)，很多教師雖然有心開展一定的旅游教學活動，但由于受到教學資源以及場所資金等多方面因素限制，使學生參與校園活動及校外實踐的機會整體較少，并不足以滿足學生的實踐能力培養(yǎng)要求。此外，在具體活動過程中，由于缺乏合理的管理和監(jiān)督，使活動開展往往形同虛設，只能化為應付檢查的表面“工程”，最終便影響了學生的參與熱情。

（四）校企合作溝通欠缺

對于中職教育來說，就學生實踐工作能力進行培養(yǎng)往往是其最為主要的教學目標之一。但是，從實際中職旅游專業(yè)教學情況可以看出，由于多數(shù)中職院校均缺乏完善的頂崗實習體系，使學生參與工作實踐的機會相對較少，因此導致其只能通過校內模擬實踐來體驗實際旅游工作，進而一方面影響了其參與學習的好奇心和求知欲，另一方面也不利于幫助學生形成端正的學習態(tài)度。

（五）文化建設力度較低

在現(xiàn)代教育思想中，就校園文化進行建設，往往能夠于耳濡目染地對學生學習興趣進行啟發(fā)，但是，基于實際情況可以看出，很多中職院校所開展的校園文化活動均為“面子工程”，且大多會浪費學生一定的生活時間，這就意味著學生參與活動的興趣大打折扣，并不足以發(fā)揮文化活動的最大開展價值。同時，在具體活動設計中，由于缺乏對中職學生的認知了解，使文化活動看似“高大上”，卻嚴重與學生生活不符，很難對學生產(chǎn)生較大吸引力。

（六）評價機制相對缺乏

在專業(yè)教學過程中，完善的評價機制不僅是保障教學工作有序完成的重要前提，同時也是確保學生學習積極性的核心源動力。但是，從目前來看，以理論考核為主的評價模式仍是中職旅游專業(yè)的主要評價方法，這意味著學生學習多淪為應付考試的被動學習過程，不僅不利于幫助其形成充足的學習興趣，也很容易影響整體的教學效果。此外，在實際教學中，強制化管理往往是管控學生行為的主要手段，同樣使學生的個性發(fā)展受到了很大阻礙。

三、興趣培養(yǎng)視角下中職旅游專業(yè)課程教學工作創(chuàng)新發(fā)展的具體策略

（一）基于教學模式轉變，突出學生學習主體

基于以往中職旅游專業(yè)課程教學中普遍存在的教學模式落后等問題，就現(xiàn)有教學模式進行轉變，在使學生學習主體得到充分體現(xiàn)的基礎上有效實現(xiàn)學生自主學習意識的全面激發(fā)，往往是提高學生專業(yè)學習興趣的關鍵前提。對此，旅游專業(yè)教師要強化認識，逐步圍繞中職教育特點，給予學生實踐教學較高重視，在引導學生于實踐中糾錯、于練習中發(fā)展，從而有效提高學生的實踐工作能力。同時，在實際教育過程中，要注重理論與實踐的有機融合，盡可能就現(xiàn)有課程體系進行優(yōu)化，在給予學生充足實踐機會的基礎上保障學生的正常學習次序，最終有效解決灌輸式教學模式施行中存在的教學氣氛壓抑問題，并以此全面激發(fā)學生學習興趣。

（二）基于教學素養(yǎng)提高，增強教師教學感染

在現(xiàn)代以學生為主體教育思想指導下，學生真正成為了專業(yè)學習的主體角色，但這并不意味著教師的價值不再重要。相反，在整個中職旅游專業(yè)課程教學過程中，教師需充分發(fā)揮自身的引導教育價值，不斷秉承“親其師而后信其道”的教育觀念，在為學生做好優(yōu)秀人生榜樣的前提下有效實現(xiàn)學生良好學習習慣及端正學習態(tài)度的形成。此外，在日常教學過程中，旅游專業(yè)教師要廣泛學習，不斷提高自身的業(yè)務水平，在充分勝任專業(yè)教師角色的基礎上擔當好學生學習的好伙伴和學生發(fā)展的引路人，最終以自身較強的角色感染力和端正的職業(yè)工作態(tài)度有效激發(fā)學生的專業(yè)學習興趣，并以此促進學生專業(yè)學習參與積極性和職業(yè)進取精神的全面提高。

（三）基于信息教學手段，拓寬課堂教學容量

在以往板書式教學形式中，一張黑板、一根粉筆、一本教材構成了課堂專業(yè)教學的全部內容，使課堂教學常常是教師的獨角戲，學生參與程度相對較低。對此，基于信息教學手段的不斷推廣，作為現(xiàn)代教學方法主要試驗陣地的中職院校應進一步重視多媒體教學等全新教學手段，盡可能將基礎理論知識教學與多媒體視頻、圖片進行有機融合，進而不斷拓寬課堂教學容量，為學生帶來更加有趣的教學體驗。例如，針對以往課堂教學所缺少的實踐教學，教師可在借助計算機技術展示導游講解視頻的基礎上發(fā)揮多媒體所具有的模擬實踐教學價值，鼓勵學生以視頻中的景點為依托，不斷訓練自身專業(yè)能力，最終有效擴展課堂教學內容，使學生的學習興趣得到廣泛激發(fā)。

（四）基于專業(yè)定崗實習，開闊學生專業(yè)視角

在以往中職教育工作中，由于校企聯(lián)合實踐平臺始終無法得到有效構建，使學生對自身未來從事何種工作往往并不具備較為清楚的認知，最終嚴重限制了學生的專業(yè)視角，并阻礙了學生的專業(yè)能力發(fā)展。對此，作為具有與游客打交道崗位特點的旅游專業(yè)，應進一步提高實踐教學的教學重視，不斷為學生創(chuàng)造較多的實踐交流機會，在有效改善學生實踐學習環(huán)境的基礎上就學生的實踐能力進行培養(yǎng)。其中，中職院校除了進一步完善校企聯(lián)合機制，積極加強與社會旅游公司的聯(lián)系溝通外，還要盡可能通過宣傳教育提高學生的實踐學習意識，在引導學生參觀酒店及旅行社的過程中使學生的實踐素養(yǎng)得到真正培養(yǎng)。此外，在具體實踐教學過程中，要充分發(fā)揮旅游專業(yè)前輩的帶頭作用，使學生在工作榜樣的帶領下加深認識和理解旅游專業(yè)工作，最終以更加積極的姿態(tài)投入實踐學習之中。

（五）基于中職文化活動，營造專業(yè)學習氛圍

對于旅游專業(yè)來說，義務導游、文化宣傳等活動的開展往往能夠使學生真正認清自身的專業(yè)學習價值，并切實提高學生的學習熱情。對此，基于以往文化活動欠缺所致的教學氛圍壓抑問題，中職院校應進一步結合中職學生特點，廣泛開展更加貼合學生心理需求的旅游文化活動，最終在文化交流中提高學生專業(yè)能力，在社會活動中培養(yǎng)學生工作意識。此外，在具體活動開展過程中，要充分就專業(yè)教學與德育工作進行融合，盡可能賦予課外活動一定教育價值，使學生在參與活動的過程中得到道德思想的升華。例如，針對旅游專業(yè)所涉及的對外文化宣傳工作，學校可定期開展義務導游的實踐活動，在旅行社帶頭下給予學生向外國游客展示中國景觀的實踐機會，借此一方面增進學生的民族意識和愛國意識，另一方面使學生感受到實踐工作樂趣的過程，提高實踐工作能力。

（六）基于交互評價機制，調動學生學習激情

在以往中職旅游專業(yè)學生評價模式下，學生學習個性往往會受到一定限制，同時強調理論考核的評價機制也很不利于學生實踐能力的培養(yǎng)。對此，應進一步就現(xiàn)有學生評價模式進行創(chuàng)新，在應用集學生自主評價、教師評價、師傅評價為一體的多元評價機制下不斷調動學生的學習激情，最終在保護學生學習樂趣的基礎上改善學生學習效果。此外，在日常專業(yè)教學過程中，要充分結合學生的生活特點，不斷在學生常用的社交軟件如QQ、微信上構建在線交互評價平臺，通過引導學生在網(wǎng)絡上進行模擬導游講解、視頻錄制來促進學生的專業(yè)學習生活化，最終有效使專業(yè)教學融入學生生活，并以此激發(fā)學生學習興趣。

四、結語

本文基于中職旅游專業(yè)教學，詳細闡述了興趣激發(fā)視角下中職旅游專業(yè)課程教學工作創(chuàng)新的具體路徑，其中，基于興趣培養(yǎng)的重要價值，旅游專業(yè)教師只有不斷強化教育思想，并依托多元教學手段和多樣教學形式，逐步就教學模式進行創(chuàng)新，才能有效改善教學水平，才能在保障學生學習興趣的基礎上顯著提高教學效果。

（作者單位：四川省旅游學校）