加強無公害蔬菜生產(chǎn) 促進蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

房祥國

隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平也有了很大的提升，這使得人們對自己的食品安全問題更加的重視。在這種背景下，推動了無公害蔬菜的生產(chǎn)，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，促進無公害蔬菜的生產(chǎn)已經(jīng)成為時代發(fā)展的必然趨勢，本文主要圍繞如何加強無公害蔬菜的生產(chǎn)進行簡要的分析。

一、影響無公害蔬菜發(fā)展的因素分析

1、農(nóng)民對無公害蔬菜的認(rèn)識有所不足

我國一些地區(qū)的無公害蔬菜生產(chǎn)之所以不夠理想，與當(dāng)?shù)卣块T的宣傳不到位有著一定的關(guān)系。由于當(dāng)?shù)卣块T沒有加強對“無公害”蔬菜的宣傳，這使得當(dāng)?shù)厝嗣袢罕妼τ凇盁o公害”蔬菜的認(rèn)知不夠，了解的太少，沒有了解生產(chǎn)無公害蔬菜的意義，更不知曉無公害生產(chǎn)的措施與流程，那么消費者自然也就不了解無公害蔬菜。

2、基地生產(chǎn)條件較差

在生產(chǎn)基地的要求上，無公害蔬菜對基地的要求較為嚴(yán)格，例如土壤的環(huán)境、氣候條件以及水質(zhì)等等，都需要符合國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。而我國許多地區(qū)的無公害蔬菜生產(chǎn)基地并沒有達到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，有些基地僅僅是在交通以及產(chǎn)量方面比普通菜區(qū)要更加的優(yōu)越。至于水質(zhì)以及環(huán)境等方面，并沒有達到國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)過程中，缺乏技術(shù)人員的指導(dǎo)，這使得他們沒有按照相應(yīng)的規(guī)程去管理以及施肥，在病蟲害的防治中，也與普通蔬菜管理相類似，所以生產(chǎn)出來的蔬菜雖然被稱作是無公害蔬菜，但是卻沒有“無公害”之實。

3、菜農(nóng)的科技素質(zhì)相對較低

在無公害蔬菜的生產(chǎn)過程中，菜農(nóng)在其中扮演著重要的角色，關(guān)系到無公害蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量以及產(chǎn)量。但是，我國一些地區(qū)的菜農(nóng)專業(yè)素質(zhì)較低，科技素質(zhì)不足，他們在防治病蟲害上，過于依賴于農(nóng)藥，很少有人經(jīng)過專門的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)。這使得他們對一些常見的病蟲害都難以準(zhǔn)確的識別，缺乏安全用藥的知識以及技術(shù)。如果菜農(nóng)的科技素質(zhì)得不到有效的提升，那么無公害產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展也將會受到影響。

二、加強無公害蔬菜生產(chǎn)的主要對策分析

1、加大對無公害蔬菜的宣傳力度

各有關(guān)部門需要加大宣傳力度，要利用電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體進行宣傳，還可以通過懸掛橫幅以及張貼標(biāo)語等形式進行宣傳，以促使當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娏私鉄o公害蔬菜的必要性，提高他們的無公害意識。通過大力的宣傳與引導(dǎo)，就會讓更多的消費者去購買無公害蔬菜，會自覺地抵制農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜。如此，就能夠在當(dāng)?shù)貭I造一個有利于無公害生產(chǎn)的社會氛圍。

2、通過政策來進行扶持

在無公害蔬菜的生產(chǎn)中，政策的扶持必不可少，所以當(dāng)?shù)卣块T需要出臺有關(guān)無公害蔬菜的管理政策，以促進其進一步的發(fā)展。通過政策來規(guī)范當(dāng)?shù)責(zé)o公害蔬菜的生產(chǎn)，通過政策以及條例來實現(xiàn)對無公害蔬菜的質(zhì)量監(jiān)控，使消費者能夠吃上營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的蔬菜，這樣不僅能夠提高農(nóng)民的生產(chǎn)效益，更能夠提高當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)品的競爭力。與此同時，還需要了解本地區(qū)無公害蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀，了解當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷臒o公害意識不高的這一現(xiàn)狀，然后加大對無公害蔬菜的扶持力度。例如，可以實行價格補貼政策，還可以發(fā)放特種農(nóng)貸等等，以激發(fā)廣大菜農(nóng)的生產(chǎn)熱情，推動當(dāng)?shù)責(zé)o公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3、樹立品牌意識

當(dāng)前，我國一些地區(qū)的無公害蔬菜生產(chǎn)還存在著較多的問題，如生產(chǎn)的規(guī)模相對較小，生產(chǎn)的基地較少。但是，部分地區(qū)的生產(chǎn)基地有著較好的生產(chǎn)技術(shù)以及生產(chǎn)條件，無論是經(jīng)濟方面的實力，還是技術(shù)方面的實力都比較強，所以在這些地區(qū)推廣無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化要更加的容易。因此，各地區(qū)可以根據(jù)本地實際情況，以現(xiàn)有的蔬菜生產(chǎn)基地為核心，帶動周邊的蔬菜產(chǎn)區(qū)，并逐漸對無公害生產(chǎn)技術(shù)進行推廣。與此同時，要提高當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的品牌意識，要有意識的培育自己的品牌，并加大宣傳力度，將自己的品牌推廣出去，以便讓更多的消費者認(rèn)識以及自己喜歡的品牌。

4、做好專業(yè)培訓(xùn)方面的工作

無公害蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量是否合格，需要由相關(guān)檢測部門進行測定，在測定過程中，要借助儀器設(shè)備來進行測定?，F(xiàn)如今，我國許多地區(qū)都紛紛成立力農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，該檢測中心的建立對于無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有著積極的意義?，F(xiàn)如今，需要獲取政府部門的支持，使政府部門加大財政支持力度，要配備先進檢測儀器與設(shè)備，而且還需要加大對化驗人員的技術(shù)培訓(xùn)，以提高他們的檢測技術(shù)水平，這樣就能夠為今后無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供保障。

5、加強對市場的管理

要想推動無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就需要各地政府部門加大對市場的監(jiān)測力度。在當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)貿(mào)市場，要對上市的蔬菜進行農(nóng)藥殘留快速檢測，對于那些農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，則要對其進行銷毀。此外，還需在當(dāng)?shù)馗鞔笫卟伺l(fā)市場設(shè)立快速監(jiān)測點，以避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜在市場上流通。此外，還需要開發(fā)一些經(jīng)濟實用的市民速測技術(shù)，要鼓勵消費者也參與到監(jiān)督之中，加強對蔬菜市場的監(jiān)測，這樣可以使廣大人民群眾的健康得到保證。

6、開拓本地的銷售市場

菜農(nóng)生產(chǎn)無公害蔬菜并不是自給自足，而是要面向市場以獲得經(jīng)濟效益?，F(xiàn)如今，在我國大中型城市中，綠色食品以及無公害蔬菜等受到了廣大市民的推崇，其直銷窗口便是專賣店或者專柜。因此，當(dāng)?shù)卣块T需要選擇一些地理位置較為優(yōu)越，經(jīng)濟水平較強的商場或者門店，在其中設(shè)立無公害蔬菜專賣柜，并且探索連鎖經(jīng)營的模式，從而為廣大菜農(nóng)提供一個便利的銷售場所。當(dāng)然，除了依靠政府部門的支持之外，菜農(nóng)也要利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，上網(wǎng)搜集無公害產(chǎn)品的銷售信息，以便拓寬自己所生產(chǎn)產(chǎn)品的銷售渠道。

綜上，隨著人民生活水平的提升，無公害蔬菜的需求量逐漸提升，這使得在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為了時代發(fā)展的必然趨勢。但是，在我國一些地區(qū)中，無公害生產(chǎn)還存在著一定的問題，如，農(nóng)民對無公害蔬菜的認(rèn)識有所不足;基地生產(chǎn)條件較差等。那要想實現(xiàn)無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就需要加大對無公害蔬菜的宣傳力度;要通過政策來進行扶持;并樹立品牌意識以及做好專業(yè)培訓(xùn)方面的工作。此外，還要開拓本地的銷售市場。

（作者單位：276518山東省日照市嵐山區(qū)中樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）