偃師市皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及對(duì)策

張丹蕊　石曉峰　黃賽飛　田蓉蓉　楊小艷

為摸清偃師市皂莢資源情況及開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀，弄清皂莢開(kāi)發(fā)利用技術(shù)瓶頸，為皂莢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)依據(jù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。認(rèn)真組織，開(kāi)展調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。

一、偃師市皂莢種植現(xiàn)狀

皂莢是我國(guó)古老的鄉(xiāng)土樹(shù)種之一，自古就有皂莢洗衣，皂刺熬藥，種子食用的歷史。據(jù)統(tǒng)計(jì)，偃師市目前掛牌古樹(shù)357株，其中皂莢247株（其中一百年以上古樹(shù)188株，300年以上古樹(shù)50株，500年以上古樹(shù)9株），占總數(shù)的69.1%，說(shuō)明了皂莢在偃師適生性強(qiáng)，是壽命長(zhǎng)、栽培歷史久的鄉(xiāng)土樹(shù)種。只是化工洗滌用品的普及后，皂莢開(kāi)發(fā)利用越來(lái)越弱化，皂莢樹(shù)也失去了他在人們生活中的地位，人工栽培的少了，僅存村邊、地頭零星分布的老樹(shù)。同時(shí)受片面追求快速綠化效果和經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)的影響，一些地方出現(xiàn)大量采挖移植皂莢大樹(shù)，導(dǎo)致皂莢大樹(shù)越來(lái)越少。

2012年時(shí)，藥材價(jià)格特別是皂莢刺的價(jià)格居高不下，皂莢樹(shù)的繁育和栽培又重新熱起來(lái)。僅2012年，偃師市皂莢育苗戶(hù)就有二十余個(gè)，顧縣鎮(zhèn)的一家育苗企業(yè)，皂莢育苗面積就達(dá)三百畝，出圃皂莢苗木200多萬(wàn)株，苗木銷(xiāo)往四川、云南、貴州、山東等十余個(gè)省。2013年一年，偃師市就新發(fā)展皂莢3000余畝，遍布我市從南山到北嶺的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

由于種植面積、產(chǎn)量的陡增，和皂刺產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用的嚴(yán)重不相符，2014年以后皂刺價(jià)格直線下降。大刺從130元每公斤，降到了現(xiàn)在的25元每公斤，小刺從75元每公斤降到了11元每公斤。群眾采刺收入還不夠采刺用工費(fèi)用。種植戶(hù)開(kāi)始疏于管理，或者直接放棄種植，造成種植面積又迅速減少，保留下來(lái)的也不愿再進(jìn)行投資管理，管理質(zhì)量嚴(yán)重下降。

偃師市在20世紀(jì)80年代，就出現(xiàn)了皂莢板加工的村辦企業(yè)。最初主要是收購(gòu)皂莢板，去殼后剝?nèi)》N子，把種子賣(mài)給化工廠，用于提取印染制劑。粉碎果殼當(dāng)廢物扔掉。1992年后，皂莢殼粉碎加工成的皂粉被機(jī)械廠用于除銹劑開(kāi)始升值，果莢加工沒(méi)有了廢料。但由于工藝的落后，沒(méi)持續(xù)幾年，皂粉銷(xiāo)量又不行了，企業(yè)只能再次調(diào)整加工模式。伴隨著人們對(duì)綠色食品的需求，皂米成了新寵，化工廠開(kāi)始了以剝?nèi)∽褨瑸橹饕a(chǎn)目的皂米加工。95年時(shí)皂莢籽價(jià)格僅有35元每公斤，98年時(shí)已漲至80元每公斤，現(xiàn)在通貨在100元每公斤左右。但隨著成齡結(jié)果大樹(shù)的減少，和新栽植沒(méi)有進(jìn)入結(jié)莢期等原因，質(zhì)量好的皂莢越來(lái)越少。收購(gòu)不到出籽率高的莢果，成了企業(yè)加工生產(chǎn)的新瓶頸，企業(yè)經(jīng)常由于收到質(zhì)量差的皂莢板而虧損。

隨著栽培管理的深入，一些種植戶(hù)意識(shí)到了沒(méi)有良種是不可能取得較高效益的，陸續(xù)進(jìn)行了品種更新的嘗試，比如大口鎮(zhèn)宋村，今春就改接結(jié)果品種200余畝，目前生長(zhǎng)良好，但絕大多數(shù)的種植戶(hù)管理現(xiàn)狀令人堪憂(yōu)，何時(shí)才能形成產(chǎn)量，能不能產(chǎn)生效益，是個(gè)未知數(shù)。

二、皂莢產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

偃師市皂莢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在如下問(wèn)題，1、盲目跟風(fēng)發(fā)展。皂莢樹(shù)長(zhǎng)期以來(lái)很少有人關(guān)注和進(jìn)行深層的研究探索，在種植品種的選育，加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用上都還很不成熟。盲目跟風(fēng)大量栽植，使皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入窘境是必然的;2、是皂角品種選育滯后。多年以來(lái)并沒(méi)有專(zhuān)業(yè)從事良種培育的機(jī)構(gòu)。皂莢種子是從小販走街串巷收購(gòu)的莢果中剝?nèi)〉摹Ｗ畛跄康氖菫榱耸秤没蚴羌庸せぴ?，基本沒(méi)有做過(guò)有育種篩撿，造成了市場(chǎng)上的種生苗質(zhì)量低下。近幾年，也有人選取刺多、刺大、早果、多果品種進(jìn)行嫁接改良，但由于種源缺、成活率低等因素，進(jìn)度緩慢;3、是技術(shù)支撐不夠，皂莢是本地優(yōu)良的鄉(xiāng)土樹(shù)種，不論經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值都不錯(cuò)，可是多年以來(lái)，基本處于自生自滅狀態(tài)，缺乏對(duì)皂莢結(jié)刺，結(jié)莢的研究，盲目大面積大田栽培，忽視了雌雄比例、栽培模式、豐產(chǎn)措施等因素，因產(chǎn)量低下而栽培失敗是必然的;4、是開(kāi)發(fā)利用不夠，皂莢渾身是寶，但是皂莢產(chǎn)品少之又少，甚至人們喜愛(ài)的皂米還是手工剝?nèi)?，直接限制了皂莢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、皂莢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

皂莢果是醫(yī)藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料;種子可消積化食開(kāi)胃，并含有一種植物膠（瓜爾膠），是重要的戰(zhàn)略原料;皂莢刺（皂針）內(nèi)含黃酮甙、酚類(lèi)、氨基酸，性溫、味辛、無(wú)毒，主治癰腫、瘡毒、病風(fēng)、癬瘡、胎衣不下，還有搜風(fēng)、拔毒、消腫、排膿之功效，是良好的中成藥原料，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，潛在的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。皂莢種植效益顯著，在生態(tài)文明建設(shè)和脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮著重要作用。1、是要加強(qiáng)宏觀引導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃，根據(jù)項(xiàng)目區(qū)實(shí)際情況適當(dāng)發(fā)展皂莢經(jīng)濟(jì)林或是生態(tài)林。既發(fā)揮了適生性強(qiáng)的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種在國(guó)土綠化中的重要作用，在荒山荒坡?tīng)I(yíng)造生態(tài)林，又能在條件合適的地區(qū)適度發(fā)展采刺或采莢為目的的經(jīng)濟(jì)林，增加林農(nóng)收入;2、是建議科研部門(mén)加強(qiáng)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用，這是皂莢產(chǎn)業(yè)的重中之重。除了皂米的食用保健功用外，從皂莢刺、莢中指取植物膠、皂素、植物活性劑等已經(jīng)通過(guò)充分認(rèn)證，但是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)展緩慢，所以皂莢面積發(fā)展過(guò)大勢(shì)必造成沒(méi)有產(chǎn)品市場(chǎng)而走入困境。只有從多方面加強(qiáng)開(kāi)發(fā)研究，生產(chǎn)出多種多樣的可利用產(chǎn)品，才能保障皂莢產(chǎn)業(yè)的合理發(fā)展;3、是加強(qiáng)皂莢樹(shù)生態(tài)習(xí)性的研究，特別是皂莢樹(shù)結(jié)刺和結(jié)莢機(jī)理的研究，正確指導(dǎo)林農(nóng)科學(xué)管理。過(guò)去的皂莢零星栽培已經(jīng)滿(mǎn)足應(yīng)用，并沒(méi)有豐產(chǎn)栽培的研究。為了取的較高收益，林農(nóng)這些年作了不少?lài)L試，但由于沒(méi)有理論指導(dǎo)作基礎(chǔ)，也走了不少亂路。只有對(duì)皂莢結(jié)刺、結(jié)果機(jī)理的研究取得成果，才能正確指導(dǎo)林農(nóng)在豐產(chǎn)高效上有所突破;4、是加強(qiáng)新品種的選育，逐漸淘汰或改接一些劣質(zhì)品種。過(guò)去農(nóng)村皂莢的多是自用為主，雖然群眾也自發(fā)做著優(yōu)選，但作為采種母株來(lái)培養(yǎng)大田苗子用于擴(kuò)大生產(chǎn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這就需要技術(shù)部門(mén)在研究生物學(xué)特性的同時(shí)，根據(jù)栽培目的，培育相應(yīng)的栽培良種。近年已有不少優(yōu)良品種通過(guò)鑒定，逐漸淘汰改接沒(méi)有栽培價(jià)值的單株，才能取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：1.471900 河南省國(guó)有偃師市山張林場(chǎng);2.471900 河南省偃師市林業(yè)技術(shù)推廣站）