甸中鎮(zhèn)冬春大白菜綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

普偉

甸中鎮(zhèn)自2011年易峨高二級(jí)公路建成通車以來(lái)，由于交通的便捷，農(nóng)戶普遍種植冬春白菜，市場(chǎng)價(jià)格雖時(shí)有波動(dòng)較大的情況，但總體還是看好，較其他油菜等小春作物比效益明顯，因此，全鎮(zhèn)種植面積每年都穩(wěn)定在6500畝左右，農(nóng)戶獲得的經(jīng)濟(jì)利益也較為可觀。為進(jìn)一步提高甸中鎮(zhèn)老百姓冬春大白菜種植水平，實(shí)現(xiàn)菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)連年增收，現(xiàn)根據(jù)本地農(nóng)業(yè)自然條件實(shí)際及多年來(lái)的菜農(nóng)栽培實(shí)踐，闡述甸中鎮(zhèn)冬春大白菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)如下：

一、甸中鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)自然條件基本情況

甸中鎮(zhèn)，位于云南省玉溪市峨山縣西北部，有省道213和易峨高二級(jí)公路過(guò)境，交通便捷，國(guó)土面積189.4平方公里。甸中為河谷地帶，少部分屬山區(qū)。地勢(shì)東南高，西北低，三鄉(xiāng)河縱貫全境，最高海拔高魯山2583.7米，最低海拔白土1550米，平均海拔1590米。為亞熱帶半濕潤(rùn)高原季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足。冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、冬春干旱、夏秋多雨，溫差變化小。近年年均降水量990毫米，年均氣溫18.1℃。全境河流面積1090.05畝，河長(zhǎng)34.8公里，年均徑流量1062立方米，有水庫(kù)11座，庫(kù)容682.07萬(wàn)m3，塘壩52座，庫(kù)容161.68萬(wàn)m3。主產(chǎn)稻谷、小麥、蠶豆、玉米、烤煙、油菜、菜豌豆、白菜等。2017年，全鎮(zhèn)有耕地33519畝，其中高穩(wěn)產(chǎn)基本農(nóng)田16781畝，全年糧豆播種34623畝，經(jīng)濟(jì)作物播種17181畝，其中種植蔬菜11476畝，而鎮(zhèn)域內(nèi)甸尾、白土等4個(gè)壩區(qū)村委會(huì)則以種植冬春大白菜為主，種植面積每年都穩(wěn)定在6500畝左右，產(chǎn)量產(chǎn)值都較好。鑒于上述甸中鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)自然環(huán)境條件基本情況，該鎮(zhèn)是十分有利于種植冬春大白菜的，當(dāng)務(wù)之急就是提高菜農(nóng)的種植水平，增加產(chǎn)量產(chǎn)值。

二、概述及要點(diǎn)

大白菜屬十字花科，蕓苔屬，1～2年生植物，異花授粉，自交不親和，種子繁殖，與其他品種和變種之間容易自然雜交，采種時(shí)必須嚴(yán)格隔離。大白菜成熟植株有相當(dāng)發(fā)達(dá)的根系，主根纖細(xì)，側(cè)根發(fā)達(dá)，多數(shù)平行生長(zhǎng)。分根很多，形成發(fā)達(dá)的網(wǎng)狀根系，側(cè)根無(wú)再生能力。大白菜是半耐寒性植物，適宜溫度在10～22℃，耐熱能力不強(qiáng)，當(dāng)溫度達(dá)25℃以上時(shí)生長(zhǎng)不良;但在10℃以下生長(zhǎng)也不良，5℃以下停止生長(zhǎng)。栽培要點(diǎn)：反季節(jié)栽培冬春大白菜的關(guān)鍵是防止未熟抽苔。

三、節(jié)令及品種

種植冬春大白菜不管是直播還是育苗移栽都要采用地膜覆蓋，如果不蓋膜，氣溫低，積溫不夠，在塘里蹲苗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易抽苔開(kāi)花。

甸中鎮(zhèn)第一垡大白菜主栽品種有：鴻源迷你、鴻源嬌娃、華耐、金娃娃、玉冠、春美黃等。12月至次年1月播種的抽苔率均高對(duì)品種的要求很嚴(yán)格，目前在12月至1月播種的品種一般用春葉黃。

四、整地作墑

前作最好選擇種植烤煙、蔥蒜類、瓜豆類的土地，前作收后及時(shí)翻犁曬垡，并施入腐熟農(nóng)家肥1000～2000公斤/畝，翻入土內(nèi)作底肥。冬播春收的可以作成平墑或低墑，甸中一般有兩種栽培規(guī)格：

1、1.5米打孔膜，連溝理1.55的墑，墑寬1.25米，溝寬30公分，溝深30公分，不打塘每行栽6株。

2、1.6米打孔膜，連溝理1.75的墑，墑寬1.45米，溝寬30公分，溝深30公分，不打塘每行栽7株。

五、播種

一般采用基質(zhì)育苗移栽和直播的方式。墑理好后，春葉黃等剝心菜株行距按20～21×25～26公分，每畝種植12000～13000株，直播一般每塘播飽滿的種子3～6粒。

六、田間管理

1、間苗和定苗。育苗移栽的（非打孔膜），栽后7～10天要打孔放氣，移栽后20天要破膜引苗出膜。直播點(diǎn)種的則在出苗以后應(yīng)及時(shí)破膜，以防高溫?zé)?，?～3片真葉時(shí)第一次間苗，留2～3苗/塘;當(dāng)有5～6片葉時(shí)結(jié)合第二次間苗，進(jìn)行定苗，留健苗1株/塘。

2、中耕除草。間苗和定苗時(shí)同時(shí)除草及淺中耕。雨季應(yīng)增加中耕次數(shù)，防止土壤板結(jié)。

3、灌水或排水。冬春季干旱缺水時(shí)應(yīng)適時(shí)灌水，夏秋季高溫多雨，要注意清溝、培土、排澇，以防漚根死苗。

4、追肥。拉十字時(shí)追第一次肥用碳銨40公斤（或尿素15～20公斤），普鈣30～40公斤;第二次在蓮座期，用尿素15～20千克/畝和硫酸鉀10千克/畝追施;第三次在結(jié)球始期，為重點(diǎn)追肥期，即，每畝用尿素30～35千克，硫酸鉀10kg，兌水澆施，在結(jié)球中期還應(yīng)噴施1∶250倍的磷酸二氫鉀和稀土2000倍作根外追肥。

七、病蟲防治

大白菜的主要病蟲有：軟腐病、斜紋夜蛾等。

1、軟腐病具體防治法是：

（1）實(shí)行輪作，有條件的地方以水旱輪作為宜，不施帶病的有機(jī)肥料，要深翻曬白，控制病菌的來(lái)源。（2）實(shí)行高畦栽培，有利于排水防澇，可以減輕病害的發(fā)生。（3）科學(xué)灌水施肥：做到施足底肥，及時(shí)追肥，使苗期生長(zhǎng)旺盛，增強(qiáng)抗病能力。（4）拔除病株：拔除病株可以減少菌源，防止病菌蔓延，特別是在灌水前應(yīng)及時(shí)檢查處理，穴內(nèi)撒上石灰進(jìn)行滅菌處理。（5）注意防治害蟲：避免造成傷口，以防病菌侵入。（6）選用抗病品種：一般青幫品種和雜種一代抗病力較強(qiáng)。（7）藥劑防治：可選用下列農(nóng)藥：農(nóng)用鏈霉素每小包加水100公斤或70%敵克松600倍灌根， 也可用20%龍克菌600倍或47%加瑞農(nóng)800倍7天一次，連噴2～3次。

2、斜紋夜蛾：斜紋夜蛾具有雜食性、暴發(fā)性、繁殖力強(qiáng)的特點(diǎn)，且老齡幼蟲抗藥性又強(qiáng)，故防治上應(yīng)狠抓殺蛾滅蛹，摘除卵塊，及時(shí)防治1、2齡幼蟲。此外，白菜常見(jiàn)病害還有黑斑病、白斑病及炭疽病、除農(nóng)業(yè)措施外，可用撲海因，多菌靈，代森錳鋅或甲基托布津防治;霜霉病，常用藥劑有：殺毒礬，雷多米爾、安泰生、百菌清、烯酰嗎啉、甲霜.霜霉威等等;黑腐病，常用藥劑有：敵克松、代森銨、農(nóng)用鏈霉素;蟲害有小菜蛾、薊螞、粉虱，黃條跳蟲甲及地下害蟲，可用敵殺死、阿維菌素、好年冬、高效氯氰菊酯等防治。

八、成熟采收

當(dāng)大白菜包心結(jié)束，外葉變黃即可采收。但可以根據(jù)天氣、長(zhǎng)勢(shì)和市場(chǎng)實(shí)際需求適當(dāng)提前或延后采收。

（作者單位：653204 云南省玉溪市峨山縣甸中鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）