無公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治路徑淺述

毛利慧　毛麗麗

蔬菜是人們生活中最常見食物，蔬菜在整個(gè)生長(zhǎng)過程中都會(huì)受到諸多病蟲危害，尤其是在根部、莖部、葉部等位置，特別容易讓病蟲害影響其生長(zhǎng)，由于人們生活水平有所提高，對(duì)無公害蔬菜產(chǎn)品的要求也有所提高，為了保證蔬菜的健康性和完整性，菜農(nóng)應(yīng)該在種植技術(shù)上有所改變。同時(shí)，也要對(duì)病蟲害防治上有所改進(jìn)。如果盲目運(yùn)用農(nóng)藥，會(huì)使蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量降低，也會(huì)使人們的健康得不到保障。所以，在對(duì)無公害蔬菜種植時(shí)應(yīng)該采取科學(xué)防治法，保證蔬菜的安全可食用性。

一、種植技術(shù)

1、選擇優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種

每個(gè)蔬菜品種都有相應(yīng)病蟲害的抗病品種，但可以抵制多種病蟲害的種類很少。所以，要按照當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)環(huán)境和病蟲害的實(shí)際情況因地制宜，擇選抗病蟲害能力強(qiáng)，品種優(yōu)質(zhì)且高產(chǎn)種類種植。

2、選擇合適的種植地點(diǎn)

首先要對(duì)種植無公害蔬菜位置就近實(shí)地考察，防止周邊工業(yè)區(qū)排放的污染物對(duì)土質(zhì)的污染和破壞，以至于蔬菜在種植過程中遭受污染。在此基礎(chǔ)上還要對(duì)土質(zhì)成分進(jìn)行檢測(cè)，確保土質(zhì)有機(jī)物含量大于1.5%。同時(shí)，也要選擇靠近干凈水源的地理位置作為栽培。

3、加強(qiáng)對(duì)育苗和栽培場(chǎng)地的清理與消毒工作

上茬作物在收割完畢后立馬要對(duì)殘余枝葉深度清理，因?yàn)檫@些殘余枝葉很有可能會(huì)帶有病蟲害菌，所以要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行嚴(yán)格清理和消毒。同時(shí)，對(duì)于溫室大棚來說，應(yīng)該在休憩期間對(duì)其土壤進(jìn)行陽光紫外線消毒，把土質(zhì)里的細(xì)菌消滅徹底。

4、選擇合適的時(shí)間播種

選擇相應(yīng)的播種時(shí)期，可以躲避病蟲害爆發(fā)的高峰期，避免了病蟲害帶來的損失。例如：包菜過早種植，有可能生嚴(yán)重的軟腐病。假如種植過晚，會(huì)出現(xiàn)菜心不實(shí)。所以，要選擇在合適的時(shí)期播種，既能減少病蟲害，也能保證蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，要根據(jù)植物本身特性和外部因素等適宜選擇種植時(shí)期。

5、選擇無公害的有機(jī)肥

蔬菜的種植離不開有機(jī)肥，它可以增加土壤中的養(yǎng)分，還可以控制土壤中水分含量，提高土壤的抗污染能力，從而保證蔬菜的品質(zhì)。所以，在選擇有機(jī)肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合土壤的實(shí)際情況優(yōu)先選擇無害的有機(jī)肥，盡量降低其對(duì)土壤和蔬菜的污染。

6、合理輪作、間作與套種

土地實(shí)施輪作可以調(diào)節(jié)土壤的生長(zhǎng)能力，更能為防治病蟲害做出貢獻(xiàn)。主要是考慮到土質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的流失問題，就像豆類、瓜類、茄果類實(shí)行三年輪作，可以控制蔬菜的枯萎病和早疫病。針對(duì)葉綠體蔬菜來說，沒有嚴(yán)重病發(fā)癥可以實(shí)行連種。合理輪作、間作與套種可以為蔬菜長(zhǎng)勢(shì)造就優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，也可以減輕病蟲害的爆發(fā)率。

7、選擇無毒的農(nóng)藥

在蔬菜栽培過程中，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)病蟲害，如果在栽培期間遇此類危害，理應(yīng)選擇科學(xué)合理的農(nóng)藥來防治病蟲害，盡量不用有毒農(nóng)藥，防止給蔬菜帶來副作用，如此一來就嚴(yán)重控制了有毒農(nóng)藥帶來的危害和污染。所以，在栽培無公害蔬菜時(shí)，理應(yīng)選擇無毒農(nóng)藥進(jìn)行防預(yù)病蟲害，這么一來就減輕對(duì)蔬菜的污染，也能提高蔬菜的總產(chǎn)值。

8、深翻整地、增施有機(jī)肥

實(shí)行土地深翻措施可以把帶有病殘?bào)w表皮土壤藏在深土層中，能夠把帶有病蟲卵的地下土深翻到表層，利用自然要素將其消滅。這樣不僅降低病蟲害基數(shù)，還可以幫助土壤疏松，有利于植物根系生長(zhǎng)。通過有機(jī)肥的施加，可以供給植物生長(zhǎng)的養(yǎng)分，還可以改善土壤結(jié)構(gòu)。預(yù)防爛根現(xiàn)象的發(fā)生，減弱病蟲害發(fā)病基數(shù)。

二、病蟲害“綠色”防治措施

要對(duì)無公害蔬菜進(jìn)行科學(xué)合理的栽培，盡可能少用農(nóng)藥，科學(xué)防治。主要可以采用以下方法對(duì)其進(jìn)行防治：

1、物理防治療法

（1）利用防護(hù)設(shè)施進(jìn)行防治。在防治病蟲害期間可以運(yùn)用一些防護(hù)設(shè)備，比如說遮陽網(wǎng)、反光膜等設(shè)備。這樣既能消減高溫帶給蔬菜的損害、也能驅(qū)除害蟲，還能保護(hù)棚內(nèi)防止其余害蟲入侵，消減了大量害蟲對(duì)蔬菜侵蝕。所以，既保證蔬菜質(zhì)量又保證蔬菜產(chǎn)量得到顯著提高。

（2）利用高溫悶棚法進(jìn)行防治。在防治病蟲害期間，選擇一個(gè)晴天，給棚內(nèi)澆灌，之后密封。等溫度升高到48攝氏度以上，長(zhǎng)達(dá)三小時(shí)之久，之后棚內(nèi)需要通風(fēng)，利用這樣方法可以合理控制蔬菜斑病、黑星病、白粉病等諸多病況。

（3）利用誘殺法進(jìn)行防護(hù)治療。在防治病蟲害期間可以運(yùn)用雙波燈、黑光燈引誘害蟲，之后用燈光殺滅害蟲，還可以用一些誘餌殺滅害蟲。比如說利用糖、醋來引蛾蟲進(jìn)行消滅。

2、生物防治療法

（1）用抗生素治療害蟲。在蔬菜成長(zhǎng)期間，可以用抗生素對(duì)害蟲進(jìn)行治療，比如說蔬菜葉子上出現(xiàn)的葉螨蟲，我們就可以用阿維菌素噴灑法，對(duì)蔬菜進(jìn)行三天左右的治療就可以消滅葉螨蟲，抗生素治療病征的范圍很廣泛，很多病癥都可以用抗生素進(jìn)行治療，有效的幫助蔬菜提高自身抵抗力和蔬菜的質(zhì)量。

（2）用以蟲治蟲法。以蟲治蟲顧名思義就是利用病蟲害的敵人來消滅害蟲，比如說種植白菜時(shí)，可以在棚區(qū)里養(yǎng)殖青蛙，青蛙可以消化掉覆蓋在蔬菜的菜青蟲和菜蛾。

（3）用以菌治蟲法。在蔬菜成長(zhǎng)期間，可以用蘇云金桿菌消滅青蟲卵、甜菜夜蛾、小菜蛾等病害征。在使用的過程中要把握好用量，不能盲目使用。

3、化學(xué)防治療法

（1）利用相應(yīng)的化學(xué)農(nóng)藥。在栽培無公害蔬菜期間，對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的篩選一定要嚴(yán)格把關(guān)。一定要選擇一些低殘留農(nóng)藥，這樣可以減弱農(nóng)藥對(duì)無公害蔬菜的危害。

（2）利用相應(yīng)的藥量、時(shí)期進(jìn)行用藥。在栽培無公害蔬菜防治期間，要依據(jù)害蟲情況進(jìn)行選擇用藥，把握好劑量和時(shí)機(jī)對(duì)其進(jìn)行用藥防治，這樣就大大降低病蟲害的發(fā)生。

（3）利用相應(yīng)的用藥方式。在治療病蟲害期間，要依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)蟲害病發(fā)率選擇用藥法，普遍的用藥有播撒、噴灑、熏蒸等多種方式，在運(yùn)用時(shí)一定要根據(jù)實(shí)際情況，利用相應(yīng)的辦法對(duì)其進(jìn)行處治。

三、科學(xué)合理用藥

在使用農(nóng)藥時(shí)一定要注意不能用高殘留、劇毒的農(nóng)藥，這樣不僅危害蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)還影響蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，也危害人們的健康。所以，在選擇農(nóng)藥時(shí)一定要慎重，必須使用低毒、無殘留的生物農(nóng)藥。它的藥性好處就是能夠在自然環(huán)境中自然降解，藥物危害很小，食用后不會(huì)影響身體健康。

種植無公害蔬菜對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言十分重要，它關(guān)系著人們身體健康問題，要強(qiáng)化蔬菜栽培技術(shù)的改革，要提倡現(xiàn)代化科學(xué)種植技術(shù)，一定要用低毒、無殘留生物農(nóng)藥。把菜農(nóng)的蔬菜做到綠色、有機(jī)、無公害的方向發(fā)展。既保證了蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，也使人們的健康得到保障。

（作者單位：1.055150 河北省邢臺(tái)市任縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局;2.055150 河北捷如美農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司）