高油酸花生高產優(yōu)質栽培技術分析

張國棟

近幾年，大眾漸漸對于健康有機食品與綠色無公害的需求越來越高，而高油酸花生的廣泛應用與逐漸提升的需求量就是大眾追求高品質生活的體現之一。本文以高油酸花生為核心，以其栽培價值為開篇，著重分析其栽培要點，以期對種植戶提高相關種植技術與提升高油酸花生經濟效益起到一定的幫助作用。

一、 高油酸花生高產優(yōu)質栽培價值

高油酸花生中，通常亞油酸與不飽和脂肪酸含量比值（O/L）大于等于8且整體油酸含量大于等于75%，這使得花生十分耐貯藏、口感更佳，加工成烤果、咸果等可以提高貯藏時間約為普通花生的8-20倍，所榨食用油則可提高10-15倍。而在營養(yǎng)保健方面，高油酸花生不僅可以改善血清脂蛋白譜，減少患心血管方面疾病的幾率，還可提升腦血管健康程度、增強胰島素敏感性等。因此，高油酸花生勢必會慢慢取代普通花生，成為更加健康、高經濟價值的花生品種。

二、 高油酸花生高產優(yōu)質栽培技術要點分析

1、注意事項

高油酸花生對于溫度極為敏感，發(fā)芽所需溫度高于普通花生所需3℃，在春播時過早播種或播種時地面溫度不達標，會大大降低高油酸花生的發(fā)芽率，在收獲、晾曬階段遇到低溫時，也會影響下一階段的種植。

高油酸花生還易發(fā)生混雜導致品質波動，且在種植過程中缺乏速測油酸值的條件與方法;針對機械混雜需要更加注意，在播種與收獲前要仔細清理播種設備，運輸環(huán)節(jié)同樣要清理車輛;要注意單獨進行干燥，貯藏時也要使用清理過的儲藏工具并單獨存放。

2、品種管理

品種的選擇上需要油酸含量穩(wěn)定在73%以上，或是亞油酸與不飽和脂肪酸比值保持在大于等于8的高油酸花生品種，且必須是通過國家品種登記或鑒定過的，產量潛力大、綜合抗性強、農藝性狀好的品種，再依據不同區(qū)域的生態(tài)特點選擇不同的抗病品種。例如普通大果型高油酸花生開農176、冀花13等;低產田地適宜選擇當地主栽小品種，如花育52冀花11、冀花18等。

在播種前10-15d進行曬種，需2-3d。在剝殼前與剝殼后根據種子的大小、色澤、裂痕等篩選優(yōu)劣。還可進行發(fā)芽實驗，種子浸泡12-24h，溫度在24-27℃中進行發(fā)芽，4-5d后進行發(fā)芽率測定，盡量保證在95%以上再進行播種。此時可以使用籽仁種衣劑包衣，不僅可以提高出苗率，還可以預防苗期病蟲害。

3、播種管理

花生播種需要選擇耕作層土壤，活土層厚、PH值偏酸、肥水特性良好的壤土或砂壤土，但要注意避開前茬作物為花生或已間隔三年以上、媒蟲活動頻繁區(qū)域、附近正在種植花生的區(qū)域。

秋季進行耕翻，早春進行耙耢作業(yè)，若不耕翻則需要在春季除凈殘茬。每3到4年進行一次深耕，深度需25cm。采用一壟雙行，一般高約11cm，寬約26cm，總體寬65cm以內。需要注意的是，高油酸小花生品種播種時間需要選在地溫連續(xù)5日持續(xù)高于15℃的區(qū)域，而大花生則需要18℃以上。

也可覆蓋地膜進行種植，易于提高、穩(wěn)定地溫溫度。在播種期間，力爭一播全苗，下種間距均勻、深淺一致，提高高油酸花生的生長一致性、莢果整齊度等，可有效減少混雜問題的產生。

4、田間管理

（1）機械化管理

推薦全程機械化管理，降低作業(yè)成本，提升規(guī)?；N植范圍。高油酸花生依據本身的特點更適合專業(yè)合作社、土地流轉大戶、家庭農場等進行統一規(guī)?；N植，從播種到收獲期間包括種子剝殼、包衣、覆膜、引苗、施肥、摘果等具有更加專業(yè)的技術支持，對溫度、濕度等控制也更科學、嚴格。

（2）水肥管理

為了確保高油酸花生的產量與品質，需要加強田間管理與病蟲害防治。如針對肥力不足的區(qū)域，應及時追肥;有機肥與無機肥通?？梢圆⒅?，測土配方施肥的氮磷鉀要適量，盡量使用稀釋肥，保證種植中后期不脫肥。高產田要防止倒伏，并保證初花期和飽果期兩次關節(jié)灌溉給水。

而高油酸花生對于水分也較為敏感，因此在苗期不缺水的情況下要延遲頭水灌溉的時間，蹲苗器結束后才可進行澆水追肥;在開花期是對養(yǎng)分、水分需求較高的時期，因此要注意進行小水勤澆，絕不可大水漫溉。

在花生接近成熟期時，需要進行葉面噴肥來避免出現頂葉早衰現象，一般使用磷酸二氫鉀、尿素與百菌清進行混搭，間隔10-15d，有效延長頂部葉片的功能。

（3）病蟲害管理

高油酸花生病蟲害管理，主要是防治葉斑病、褐斑病與棉鈴蟲、蚜蟲等病蟲害。其防治原則原則主要是以品種抗性與拌種包衣為主，病災期可配合使用低毒低殘留的農藥進行病蟲害管理，還可起到一定控制旺長、降低勞動強度等作用。

5、收獲管理

在收獲期莢果飽滿、外殼變?yōu)榍嗪稚?、種皮變?yōu)榉凵?，且地上植株生長停滯、感夜運動幾乎也是停滯狀態(tài)，就是高油酸花生的成熟標志。在進行收獲時，要注意避免收獲過早，導致產量、含油量降低;也要避免收獲過晚早熟莢果脫落、籽仁酸敗，導致品質降低的問題。因此，應根據當地氣候、品種熟性等進行靈活、適宜地調整。收貨后需要進行快速晾曬，在含水量降到10%后入庫進行貯藏。如某地在進行判斷含水量時，利用手搓種子時種皮易脫落、斷口齊平等標志來辨識是否可以進行入庫，簡便又實用。

需要注意的是，在收獲階段為保證來年花生的播種質量，必須注意高油酸花生的混雜問題，收獲、晾曬、貯藏等都需要單獨進行。

總而言之，高油酸花生是我國花生種植、花生生產、花生加工等行業(yè)領域共同關注的重點之一，隨高油酸花生種植面積與總產量的提升，普通花生勢必會被取而代之。因此，花生種植戶應良好掌握高油酸花生的種植方法，最大限度地確保自身的經濟利益。

（作者單位：274600山東省鄄城縣李進士堂鎮(zhèn)人民政府）