論文化旅游城市發(fā)展

陳釧濤

潮州市是國家歷史文化名城，對外開放旅游城市，粵、閩、贛邊韓江流域的商品集散地，是潮州文化的重要發(fā)源地，同時是粵東地區(qū)文化中心。歷史上相繼為郡、州、路、府治所。也曾是及海外貿(mào)易的始發(fā)地。享有”南國邦郡“、“嶺海名邦”、“海濱鄒魯”、“文化櫥窗”、”華僑之鄉(xiāng)“、“國家園林城市”、“潮州菜之鄉(xiāng)”、“中國優(yōu)秀旅游城市”、“中國不銹鋼制品之鄉(xiāng)”、“中國民族民間藝術之鄉(xiāng)”等美譽。旅游資源豐富，傳統(tǒng)文化的傳承較為完善，具有9處全國重點文物保護單位、26處省級文物保護單位，潮州省級以上非遺項目共有34項（含國家級15項），旅游產(chǎn)業(yè)所帶來的經(jīng)濟效益近年來在潮州日益增長，占GDP的比重急速上升。大大吸引了國內(nèi)外眾多游客的到來。但是，其旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過于開發(fā)方式單一，主要以傳統(tǒng)旅游業(yè)觀賞性為主，缺乏全域旅游，主要走文化旅游路線，在結(jié)合時代的旅游上仍有待發(fā)展，大部分市民的文化保護意識較為薄弱、總體上缺少資金注入、在整體旅游行業(yè)缺乏系統(tǒng)化的營銷戰(zhàn)略。對傳統(tǒng)文化與旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合發(fā)展暫時開發(fā)較少，無法體現(xiàn)出潮州地區(qū)的文化優(yōu)勢。古城文化與現(xiàn)代城市的結(jié)合旅游行業(yè)尚未凸顯，仍有待開發(fā)。應該將古城區(qū)甚至于整個潮州的旅游景點打造成具有潮州文化特色鮮明，游客參與度較高，進一步優(yōu)化城市的文化旅游功能。

一、引言

潮州作為南中國的一個著名的旅游城市，是北宋宰相陳堯佐稱譽的“海濱鄒魯”，是十相留聲之地，有中國四大古橋廣濟橋，是隋代經(jīng)略流求（臺灣）之始發(fā)地，是中國第一條民營鐵路潮汕鐵路誕生地，是潮州文化、全球潮汕人的發(fā)源地，是粵東地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化、軍事、海外貿(mào)易中心，是古潮商紅頭船的始發(fā)地。有著以下著名稱號：國家歷史文化名城、中國紅軍茶之鄉(xiāng)、中國優(yōu)秀旅游城市、中國瓷都、國家知識產(chǎn)權試點城市、國家園林城市、中國婚紗晚禮服名城、國家日用陶瓷特色產(chǎn)業(yè)基地、中國著名僑鄉(xiāng)、中國潮州菜之鄉(xiāng)、中國不銹鋼制品之鄉(xiāng)、國家重點工藝美術城市、中國民族民間藝術之鄉(xiāng)、中國工藝美術之都、中國陶瓷出口基地、中國日用陶瓷出口之鄉(xiāng)、最中國美食城市。在廣東省的旅游板塊上占據(jù)著很重要的位置，每年在來潮的游客高達幾百萬，旅游收入占全市的GDP比例較高，旅游產(chǎn)業(yè)保持著高度的發(fā)展，在面臨全域旅游的改革上做到了排頭兵。其旅游有著極大的發(fā)展空間，對時代的結(jié)合感并不強。于當代的文化以及地方傳統(tǒng)文化的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合較少，少有能讓游客體驗的旅游產(chǎn)業(yè)。

二、潮州旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

潮州的旅游產(chǎn)品主要是以文化旅游業(yè)為主。潮州市以國家級歷史文化名城的身份，擁有為數(shù)眾多的各級文物保護單位和歷史文化建筑，利用其開發(fā)建設成了數(shù)量眾多而且較為聚集的景區(qū)景點。目前潮州市的物質(zhì)類文化旅游產(chǎn)品數(shù)量眾多，重點突出。 如 “潮州八景”是集中于韓江潮州古城段一江兩岸的著名景點。潮州旅游起步較晚，基礎較差，但文化旅游資源豐富，在粵東地區(qū)優(yōu)勢十分明顯。潮州提出打造“國內(nèi)重要的有影響力 的歷史文化名城”的目標。潮州的擁有的自然旅游資源種類眾多，人文旅游資源同樣也算是相當豐富。潮州為國務院公布的第二批歷史文化名城之一，著名僑鄉(xiāng)，素有 “海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之稱，“中華古典文化櫥窗”等美譽。除了豐富的自然資源，潮州的人文旅游資源也非常突出。全市現(xiàn)有文物古跡 728 處，其中全國重點文物保 護單位 8 處，省級重點文物保護單位 9 處，是粵東文物古跡薈萃之地。這些人文勝跡在廣東，甚至在全國都有一定影響。文化品位高，內(nèi)涵豐富。潮州本土的原生文化與中原文化、海洋文化互相交融滲透，形成了獨特的文化類型——潮州文化，是潮州綜合的人文旅游資源，是潮汕地區(qū)文化的起源地?；旧暇褪且猿敝莸墓懦菂^(qū)為主體的文化景點帶動旅游和輻射周圍區(qū)域。

近年來，開發(fā)的有新的旅游方向，如生態(tài)旅游、紅色旅游等，這些新生的旅游力量注入。潮州的山地較多，開發(fā)較少，對于生態(tài)旅游上的開發(fā)處于初步階段，較有名的主要是以青嵐山一帶的自然風光旅游。潮州的紅色文化濃厚，但是很難去開發(fā)和極少有成熟的景區(qū)，七日紅的舊址涵碧樓依托著潮州西湖而存在，無法突出紅色文化旅游。

然而，潮州旅游開發(fā)的狀況與其資源豐富的狀況并不相匹配，旅游資源之間無法形成聯(lián)合的較強的吸引力與發(fā)展，處于各自分散狀況，沒辦法體現(xiàn)出潮州的一個旅游優(yōu)勢。此外，各旅游資源沒有完全發(fā)揮其自身的潛力，且處于相互抵消、甚至是相互惡性競爭的不利狀況，形成不了協(xié)調(diào)的旅游局面，基本上就是一次性游客，極少有回頭客，對旅游與文化資源的保護很不利。

三、旅游發(fā)展趨勢簡要分析

潮州作為國家級歷史文化名城，做大做強旅游業(yè)的基礎在于充分開發(fā)利用好文化旅游資源。潮州的文化旅游資源雖蘊藏量豐富， 但所吸引來的游客沒有最大限度拉動潮州的旅游消費，其資源優(yōu)勢并沒有真正轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。僅僅只是利用現(xiàn)有的一些文化旅游景點，使用普遍的一個門票制度來提高旅游的收入，沒有對旅游產(chǎn)品進行合理的規(guī)劃，雖然潮州擁有眾多的特色產(chǎn)品，如小吃、木雕等，但是在旅游景點極少有對旅游副產(chǎn)品的一個統(tǒng)一管理和販賣，僅限于小吃類現(xiàn)場吃的販賣，沒有抓住游客帶手信的心理。近年來開展的“十大手信”的評選著重提高了品牌效應，還可以開展更多的旅游產(chǎn)品、旅游資源的年度評比，有效的促進旅游的開發(fā)和良性競爭。

已開發(fā)的景點規(guī)模小、結(jié)構(gòu)散，且個體體量小，影響有限。遍布潮州兩區(qū)兩縣的文化旅游景觀豐富多樣，但凌亂分散，缺乏整體感。比如古城區(qū)眾多景點，但各自為政而沒有整合起來營銷，游客一般只會觀其一二，難以全部游覽，更難以形成規(guī)模效應;潮州古建筑多，但比較分散。潮州文化富有特色，但缺乏極具展示性和參與性的內(nèi)容。比如，風格獨特的潮劇潮樂，往往只是“自產(chǎn)自銷”;作為中國瓷都，在陶瓷城里展示了潮州陶瓷的精華，可是缺乏專業(yè)的講解員，一般導游無法向游客作專業(yè)講解，游客難以深入品味其中的精髓，可以增加讓旅游者可以參與到陶瓷的制作等這些來。組建文化旅游區(qū)。針對潮州已開發(fā)的景點規(guī)模小、結(jié)構(gòu)散、影響有限的問題，應加強旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的整合，改變過去那種局部保護、分散開發(fā)的模式，努力構(gòu)建文物古跡，古街巷、古建群落、舊有景觀環(huán)境，歷史文化街區(qū)、古鎮(zhèn)、古村落相結(jié)合的保護和開發(fā)體系，使文物保護、旅游觀光、商業(yè)貿(mào)易相互促進，共同發(fā)展。需要整合旅游資源，比如進行區(qū)域化景點的聯(lián)動，不要局限于收取門票來提高經(jīng)濟效益，這樣的旅游收入依然處于低級階段。更高級的應該是從附帶旅游產(chǎn)品下手，開放性的、便民的旅游更有利長遠的旅游發(fā)展。著重落實開發(fā)潮州的民宿文化，讓民宿依托著文化景點，增加文化內(nèi)涵，可以把潮劇、潮州音樂、潮繡等與民宿融合。

從潮州市旅游發(fā)展及外界的反映來看，潮州市旅游在宣傳方面還處于初期階段，沒有科學的營銷宣傳策劃及營銷渠道，特別是在旅游產(chǎn)業(yè)競爭非常激烈的今天，僅僅憑借優(yōu)秀的旅游產(chǎn)品，豐富的旅游文化資源來吸引游客是不怎么現(xiàn)實的，更必須具有科學的宣傳規(guī)劃和有力的宣傳渠道。這幾年潮州雖然在改進宣傳方式，編創(chuàng)了城市歌曲，拍攝城市宣傳片，舉辦粵東僑博會以及央視在潮州辦的各類大型活動，但城市知名度、影響力還遠遠不夠，來潮州的旅游者基本都是附近的，遠方的游客不多，年輕人的旅游慕名而來的較少，這與時代的結(jié)合不強有極大的原因?？梢栽谀贻p人更喜歡用網(wǎng)絡營銷方式進行潮州城市形象和旅游景點宣傳，潮州文化旅游在開發(fā)和培育品牌上，缺乏前瞻性、創(chuàng)新性，主題不清晰，導致旅游品牌效應較低，制約知名度和美譽度的提升?？梢栽诔敝莸闹耸可细玫耐诰?，利用名人的優(yōu)勢帶動潮州地區(qū)的旅游。

四、結(jié)語

潮州的傳統(tǒng)文化眾多，可以提高這些傳統(tǒng)文化的旅游者參與度。例如，潮州音樂、潮劇、的表演、木雕、潮繡等可以讓游客去更好的了解和認識，在部分主要的旅游景點定期開展具有潮州特色的文化巡演。雖然目前潮州的牌坊街有著文化巡演，但是其文化迅游模式太過于單一，而且旅游者參與度較低，可以嘗試讓旅游者參與其中學習。從觀賞性的旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)向服務型的旅游產(chǎn)業(yè)。利用潮州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行一個旅游文化產(chǎn)業(yè)的升級、整合。變成一個更具有潮州傳統(tǒng)文化特色且充滿文化體驗的文化旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶，而不是單一的旅游產(chǎn)業(yè)的簡單組合，要對旅游資源進行有機的整合和發(fā)展，也同時使這些傳統(tǒng)文化可以更好地適應時代的發(fā)展，傳播出去，讓更多的人知道潮州文化的魅力所在。這將是以后的發(fā)展趨勢。（作者單位：惠州學院地理與旅游學院）