綠色可持續(xù)是我國(guó)果業(yè)的發(fā)展方向

陳新平

1 定 義

綠色發(fā)展是以效率、和諧、持續(xù)為目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)發(fā)展方式。綠色發(fā)展已經(jīng)成為當(dāng)今世界的一個(gè)重要趨勢(shì)，許多國(guó)家把發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，突出綠色的理念和內(nèi)涵。綠色發(fā)展與可持續(xù)發(fā)展在思想上是一脈相承的，既是對(duì)可持續(xù)發(fā)展的繼承，也是可持續(xù)發(fā)展中國(guó)化的理論創(chuàng)新。習(xí)近平總書記指出，“要正確處理好生態(tài)環(huán)境保護(hù)與發(fā)展的關(guān)系，因地制宜選擇好發(fā)展產(chǎn)業(yè)，切實(shí)做到經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益同步提升，實(shí)現(xiàn)百姓富、生態(tài)美有機(jī)統(tǒng)一?！边@是對(duì)綠色發(fā)展理念最權(quán)威、最系統(tǒng)、最深刻的闡釋，也對(duì)踐行農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念提出的最明確要求。

2 內(nèi) 涵

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)多范圍、深層次的調(diào)整，綠色發(fā)展在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)了重要的地位。果業(yè)發(fā)展也以綠色發(fā)展理念為引領(lǐng)，在傳統(tǒng)果業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下、供需結(jié)構(gòu)失調(diào)、環(huán)境污染嚴(yán)重等現(xiàn)狀上創(chuàng)新一種適合我國(guó)果業(yè)發(fā)展的模式，即在果業(yè)生態(tài)環(huán)境容量不足和資源承載力下降的條件下，將生態(tài)化建設(shè)作為實(shí)現(xiàn)果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種新型發(fā)展模式，以盡快融入?yún)^(qū)域化布局、生態(tài)化選址、規(guī)?；N植、簡(jiǎn)約化管理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)這一世界果業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)之中。果業(yè)綠色發(fā)展具體來(lái)說(shuō)應(yīng)有以下幾個(gè)方面：一是要將果業(yè)生態(tài)資源作為實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ);二是要把實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展作為果業(yè)綠色發(fā)展的目標(biāo);三是要應(yīng)用綠色生產(chǎn)技術(shù)、創(chuàng)新綠色生產(chǎn)方式，把果樹栽培管理過(guò)程、結(jié)果和外延鏈的“綠色化”、“生態(tài)化”作為果業(yè)綠色發(fā)展的主要內(nèi)容和途徑。果業(yè)綠色發(fā)展理念以人與自然和諧為價(jià)值取向，推進(jìn)肥料、農(nóng)藥、農(nóng)膜等投入品使用的精準(zhǔn)化、減量化、循環(huán)化和綠色化，加強(qiáng)果園面源污染防治，實(shí)現(xiàn)果業(yè)生產(chǎn)的清潔化和生態(tài)化。

3 意 義

中國(guó)共產(chǎn)黨的十七屆五中全會(huì)強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持把建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要著力點(diǎn)，加大生態(tài)和環(huán)境保護(hù)力度，提高生態(tài)文明水平，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。果業(yè)綠色發(fā)展有以下幾方面的意義：一是可破解我國(guó)果業(yè)發(fā)展中的生態(tài)環(huán)境約束。工業(yè)廢水、廢氣和固體廢棄物排放量保持較高的增長(zhǎng)、農(nóng)藥化肥的過(guò)量使用給生態(tài)環(huán)境造成很大壓力，這些問(wèn)題都需要借助綠色發(fā)展的新模式予以解決。二是可加快果業(yè)發(fā)展方式和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。如果品價(jià)格波動(dòng)加大、結(jié)構(gòu)性矛盾突出、栽培模式落后、低效園比重較大、機(jī)械化水平低、果園防災(zāi)減災(zāi)能力弱、創(chuàng)新能力不夠強(qiáng)、新品種創(chuàng)新沒(méi)有重大突破、現(xiàn)代栽培模式不夠完善等問(wèn)題需要在綠色發(fā)展中予以解決。三是可提高我國(guó)果品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。按照綠色果品生產(chǎn)的理念，綜合采用高新技術(shù)，提高果品的外在和內(nèi)在質(zhì)量。尤其是以出口為目標(biāo)的生產(chǎn)果園，最好采用歐美等國(guó)家通用的“有機(jī)食品”生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行定向栽培，做到有的放矢，這樣才能提高我國(guó)果品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

4 途 徑

4.1 果園建立生態(tài)化

生態(tài)化果園（圖1）是在生態(tài)學(xué)和系統(tǒng)學(xué)原理指導(dǎo)下，通過(guò)植物、動(dòng)物和微生物種群結(jié)構(gòu)的科學(xué)配置，以及園區(qū)光、熱、水、土、養(yǎng)分和大氣資源等的合理利用而建立的一種以果樹產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，生態(tài)自然、環(huán)境優(yōu)美、能量流動(dòng)、資環(huán)通暢、經(jīng)濟(jì)高效，能夠可持續(xù)發(fā)展的果園生產(chǎn)體系。生態(tài)化果園地點(diǎn)的選擇至關(guān)重要，樹種或品種一定是在優(yōu)生區(qū)（最適宜區(qū)、適宜區(qū)）內(nèi)，要求地域條件、大氣質(zhì)量、土壤質(zhì)量和農(nóng)業(yè)灌溉水質(zhì)必須符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，同時(shí)地勢(shì)要求平坦、土壤肥沃、排灌方便、交通 便利。

4.2 苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化

采用先進(jìn)的生物組織培養(yǎng)技術(shù)，利用根尖、腋芽等組織細(xì)胞，培育脫毒蘋果矮化自根砧苗木，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)砧木的快繁和苗木的脫毒;嚴(yán)格果樹苗木生產(chǎn)和流通過(guò)程中的檢驗(yàn)和檢疫技術(shù)規(guī)程，有效控制病毒病和檢疫性病蟲害的傳播。果樹苗木出圃前，大力促進(jìn)枝條成花，完成幼苗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的平衡，培養(yǎng)成帶有相當(dāng)數(shù)量花芽分枝的大苗。這樣的優(yōu)質(zhì)苗木根系大，栽后易成活;栽后園貌整齊一致;開花、結(jié)果早，易豐產(chǎn)，能盡早獲得經(jīng)濟(jì)效益（圖2）。

4.3 田間管理精簡(jiǎn)化

田間管理抓好新技術(shù)、新模式的推廣應(yīng)用。利用矮化砧木和短枝型品種，縮小果樹樹冠體積，增加光合利用率，從根本上減少整形修剪和調(diào)勢(shì)促花的用工。采用寬行距窄株距的墻式結(jié)構(gòu)，方便機(jī)械化作業(yè)和管理。推廣壁蜂輔助授粉技術(shù)，節(jié)省人工成本、提高授粉效率。放棄用工量大的清耕制，簡(jiǎn)化土壤管理措施，實(shí)行水肥一體化技術(shù)（圖3），以簡(jiǎn)化方式提高土壤肥力，減少土壤翻耕和除草用工量。果園常用生草覆草、養(yǎng)雞鵝鴨及園藝地布除草等方法，降低土壤管理成本。實(shí)行無(wú)袋栽培，減少用工量、降低生產(chǎn)成本。通過(guò)各種措施，使不套袋的果實(shí)在農(nóng)藥殘留、果面光潔、果實(shí)著色及內(nèi)在品質(zhì)等方面達(dá)到套袋果實(shí)的品質(zhì)水平。進(jìn)行無(wú)袋化提質(zhì)栽培，應(yīng)在生物防治與物理防治相結(jié)合、果園生草與覆草相結(jié)合、多措施增加果園土壤有機(jī)質(zhì)的基礎(chǔ)上，再采取一些輔助措施得以實(shí)現(xiàn)。

4.4 病蟲防治無(wú)害化

果業(yè)生產(chǎn)的綠色可持續(xù)發(fā)展，大力普及和推廣病蟲防治的無(wú)害化成為當(dāng)務(wù)之急。栽培優(yōu)良和多抗（病蟲）性好，且具持久抗性的新品種。果園實(shí)行生草制，為害蟲天敵種群的繁衍提供良好的生態(tài)環(huán)境。建立一整套檢測(cè)和防控技術(shù)體系，準(zhǔn)確檢測(cè)和預(yù)報(bào)病蟲害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，把握最佳防治時(shí)期。推廣性誘劑、粘蟲板（圖4）和殺蟲燈防治技術(shù)，用簡(jiǎn)捷經(jīng)濟(jì)的物理手段達(dá)到理想的防治效果。提倡用生物制劑和植物源、礦物源等環(huán)保型農(nóng)藥，合理使用低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥。