牡丹江地區(qū)地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用現(xiàn)狀及對(duì)策

周忠寶 胡福志 閆瑞濤

摘 要：目前，地栽黑木耳廢棄菌袋回收主要由人力手工來(lái)完成，勞動(dòng)強(qiáng)度大、費(fèi)用高、生產(chǎn)效率低。結(jié)合地栽黑木耳生產(chǎn)現(xiàn)狀，提出地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：地栽黑木耳;廢棄菌袋;回收;市場(chǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：X712 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.03.008Open Science Identity（OSID）

基金項(xiàng)目：牡丹江市科技攻關(guān)項(xiàng)目“廢棄菌袋撿拾機(jī)的研制”、黑龍江省教育廳大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“半懸掛式廢棄菌袋撿拾機(jī)的研制”及黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院與東寧市院市科技開(kāi)發(fā)項(xiàng)目“黑木耳廢棄菌袋撿拾機(jī)”（Z2018n001）

作者簡(jiǎn)介：周忠寶（1980-），男，黑龍江齊齊哈爾人，講師，碩士，研究方向：機(jī)械設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)制造，E-mail：576075395@qq.com。

0 引言

2017年黑龍江省黑木耳栽培規(guī)模達(dá)59.56億袋，牡丹江地區(qū)栽培規(guī)模達(dá)40億袋。其中地栽生產(chǎn)模式約占95%以上，黑木耳代料栽培經(jīng)過(guò)近幾十年的發(fā)展，已經(jīng)取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，黑木耳產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展成為目前廣大農(nóng)民脫貧致富及持續(xù)增收有效途徑。

1 使用現(xiàn)狀

黑木耳產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，因?yàn)榇罅康膹U棄菌袋亂堆、亂放、亂燒產(chǎn)生的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)逐年累計(jì)效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)，主要表現(xiàn)在以下方面：

（1）一些菌農(nóng)將廢棄菌袋亂丟亂棄，隨意堆放田間地頭、甚至將廢棄菌袋（包）進(jìn)行焚燒，造成嚴(yán)重的固體廢棄物、白色污染、大氣污染等問(wèn)題，對(duì)人民群眾的生產(chǎn)生活產(chǎn)生諸多不利影響。

（2）一些菌農(nóng)將廢棄菌袋直接堆放在河塘溝渠或直接排進(jìn)河中，廢棄菌袋的菌糠中有害雜菌和病原菌會(huì)造成微生物污染，嚴(yán)重污染土壤和水源，導(dǎo)致食用菌減產(chǎn)甚至絕收，嚴(yán)重影響了食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（3）廢棄菌袋逐年累計(jì)亂丟亂棄，產(chǎn)生的霉菌及害蟲(chóng)滋生危害正逐年顯現(xiàn)，使得周邊農(nóng)作物病蟲(chóng)害加劇，農(nóng)作物產(chǎn)量、質(zhì)量大幅下降，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定增收，產(chǎn)生不利影響。

2 利用回收現(xiàn)狀

牡丹江地區(qū)地栽黑木耳廢棄菌袋主要由兩部分組成：一是外層的聚乙烯塑料膜（廢塑料袋）;二是膜內(nèi)的食用菌培養(yǎng)基廢料。每袋產(chǎn)生0.5 kg廢料，主要營(yíng)養(yǎng)成分是有機(jī)質(zhì)28%～31%，氮（N）0.8%～1.0%，磷（P2O5）0.5%～0.7%，鉀（K2O）0.6%～0.8%，含有豐富的蛋白質(zhì)及其它營(yíng)養(yǎng)成份。

目前，牡丹江地區(qū)在食用菌成熟采摘后，主要采用以下方式進(jìn)行二次利用：

（1）當(dāng)做燃料使用。廢棄菌袋由菌農(nóng)回收，當(dāng)做生產(chǎn)、取暖的燃料或由大型廠家對(duì)廢棄菌袋集中回收，用于生物質(zhì)發(fā)電，以及造粒壓塊生產(chǎn)固體顆粒當(dāng)做環(huán)保燃料。

（2）直接還田做肥料。廢棄菌袋中的菌糠含有豐富的有機(jī)物，直接還田后，可形成具有良好通氣蓄水能力的腐殖質(zhì)，對(duì)改良土壤，提高土壤肥力作用明顯。

（3）二次深加工處理。廢棄菌袋主要成分為高密度聚乙烯，回收后生產(chǎn)再生塑料顆粒;廢棄菌袋中的菌糠處理后，生產(chǎn)炭棒、活性炭、蚊香粉;在廢棄菌糠中加入微生物菌種及添加劑，進(jìn)行二次發(fā)酵，生產(chǎn)有機(jī)肥。

經(jīng)過(guò)各級(jí)政府及廣大科技工作者不斷努力，廢棄菌袋綜合利用技術(shù)正逐步走出試驗(yàn)室，進(jìn)入應(yīng)用推廣階段，但牡丹江地區(qū)廢棄菌袋回收也存在一定的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下方面：

（1）牡丹江地區(qū)食用菌栽培涉及45個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、320個(gè)行政村，5.6萬(wàn)余戶菌農(nóng)。菌農(nóng)分散，范圍廣、回收難，廢棄菌袋（包）還無(wú)法實(shí)現(xiàn)有組織成規(guī)模收購(gòu)和集中堆放管理。

（2） 企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)。雖然廢棄菌袋（包）利用的潛力很大，但由于綜合利用企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，企業(yè)輻射半徑短、菌包運(yùn)送成本高、產(chǎn)品銷(xiāo)售難、龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用不強(qiáng)等原因，企業(yè)生產(chǎn)時(shí)續(xù)時(shí)停，對(duì)廢棄菌袋（包）的“吞吐量”不大。

（3）缺乏廢棄菌袋回收專(zhuān)業(yè)核心裝備，雖然這些年菌袋分離機(jī)、烘干機(jī)、粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、壓型機(jī)科研取得了一些創(chuàng)新成果，但是廢棄菌袋回收還是以人工撿拾或者非專(zhuān)業(yè)回收設(shè)備為主，這就造成了廢棄菌袋回收效率低、回收成本高等問(wèn)題，降低了廣大菌農(nóng)及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)回收積極性。

3 回收利用對(duì)策

基于地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用現(xiàn)狀，我們應(yīng)當(dāng)采取以下對(duì)策：

（1）提升認(rèn)識(shí)高度，完善廢棄菌袋回收制度。將食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，納入重要日程，制定發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)相關(guān)法律政策，適時(shí)建立廢棄菌袋回收保證金制度，形成“誰(shuí)種植、誰(shuí)回收、誰(shuí)污染、誰(shuí)治理”獎(jiǎng)罰分明的工作機(jī)制。

（2）堅(jiān)持項(xiàng)目牽動(dòng)、加大扶持力度。在全省范圍內(nèi)構(gòu)建廢棄菌袋回收利用的格局，依托國(guó)家“兩減一增”、“黑土地保護(hù)”等政策扶持資金，構(gòu)建廢棄菌袋回收產(chǎn)品的銷(xiāo)售推廣網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)“省內(nèi)東西聯(lián)動(dòng)，企業(yè)做大做強(qiáng)”的戰(zhàn)略構(gòu)想。并在此基礎(chǔ)上制定優(yōu)惠政策，在用水、用電、用地和稅收等方面給予扶持，對(duì)廢棄菌袋（包）加工企業(yè)，享受農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收政策，執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)電價(jià)優(yōu)惠，運(yùn)輸車(chē)輛免收過(guò)橋過(guò)路費(fèi)用，享受銀行信貸優(yōu)先、土地出讓金減免，激勵(lì)企業(yè)做大做強(qiáng)。

（3） 組織科技攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)難點(diǎn)突破。技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用是食用菌廢料循環(huán)利用的根本出路，政府應(yīng)設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，支持建立產(chǎn)業(yè)循環(huán)研發(fā)中心和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)展廢棄菌袋回收利用關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)新項(xiàng)目的研究。重點(diǎn)突破燃料、造紙、密度纖維板、生物質(zhì)發(fā)電、有機(jī)肥、活性炭、飼料、植物調(diào)節(jié)劑等方面技術(shù)課題，為實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。