“一帶一路”背景下高星級酒店多語種人才的需求分析

謝汝艷 梁麗婷

摘 要：本文通過對多所高星級酒店進(jìn)行調(diào)查研究，了解“一帶一路”背景下多語種人才的需求現(xiàn)狀，分析存在的問題，并提出一些思考和建議。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”;高星級酒店;多語種人才

“一帶一路”背景下，高星級酒店為更好發(fā)展，需要大量高素質(zhì)的多語種復(fù)合型人才。我們通過對閩、粵、桂等地的部分高星級酒店的多語種外語人才需求情況進(jìn)行調(diào)查，分析現(xiàn)狀和存在的問題，提出一些人才培養(yǎng)的建議。

一、高星級酒店多語種復(fù)合型人才需求的現(xiàn)狀

（一）星級酒店接待外賓人數(shù)和語種數(shù)量。“一帶一路”的背景下高星級酒店接待外賓人數(shù)和語種數(shù)量逐漸增多。除了歐美國家，亞洲鄰國、阿拉伯國家和非洲國家等“一帶一路”沿線國家客人也比以前明顯增加。除了以英語為主流、日韓等東亞國家的語言，以及阿拉伯和非洲等小語種使用率增大。這與國際合作政策、地域優(yōu)勢等因素有密切關(guān)系。

（二）酒店涉及使用外語的部門及人員需求。隨著“一帶一路”的發(fā)展，高星級酒店接待外企和大使館，舉行宴會、研討會、商務(wù)峰會、品牌發(fā)布會等業(yè)務(wù)不斷增加。高星級酒店各個部門需要更多外語復(fù)合型人才以便提供更好的服務(wù)。高星級酒店的外語人才主要分布在餐廳和前廳，其次是客房和康體部門，人力資源、行政和營銷緊隨其后。

（三）酒店員工掌握多語種的人才情況。酒店員工當(dāng)中掌握1門外語的約占30%，掌握2門外語的約占47%，掌握3門及以上的僅占11%?？梢姼咝羌壘频甓嗾Z種外語的人才不足60%，這與高星級酒店服務(wù)和發(fā)展的需求還是有一定差距的。

（四）酒店員工使用外語完成工作的情況。高星級酒店的員工在工作中能夠非常流利使用外語進(jìn)行交流，圓滿完成各項工作任務(wù)的僅占18%，能夠比較流利交流較好地完成任務(wù)的約占37%。28%左右的員工基本能夠和客人進(jìn)行交流溝通， 較好地完成大部分任務(wù)。還有15%左右的員工因為外語能力較差，只能和外賓進(jìn)行簡單的交流，甚至存在溝通困難，導(dǎo)致無法完成工作。這說明大部分酒店員工的外語水平不能完全滿足工作需求，使用外語完成工作的情況也不盡如人意。

（五）酒店對員工的外語培訓(xùn)情況。43%的酒店每半年會進(jìn)行一次外語培訓(xùn)，有26%會每一季度培訓(xùn)一次。而每月都對員工進(jìn)行外語培訓(xùn)的酒店約占16%，少數(shù)會每周培訓(xùn)一次。員工的外語水平也得到了大部分星級酒店的重視。堅持定期對員工進(jìn)行外語培訓(xùn)，是酒店能夠更好地開展涉外服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，并持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的有力保障。

（六）酒店引進(jìn)外語人才的情況。我國的高星級酒店引進(jìn)外語人才的渠道較多。一是從中高職院校外語類專業(yè)畢業(yè)生或酒店管理專業(yè)類畢業(yè)生中選拔拔尖的畢業(yè)生。二是通過社會招聘現(xiàn)成的符合外語條件的人才。三是通過酒店內(nèi)部選拔外語基礎(chǔ)較好的員工進(jìn)行重點培養(yǎng)。還有一些酒店會聘用海外留學(xué)歸國人才或外籍員工。

二、高星級酒店多語種復(fù)合型人才培養(yǎng)的建議

（一）制訂激勵機(jī)制，鼓勵員工提高外語水平。鼓勵員工堅持學(xué)習(xí)外語，參加課程學(xué)習(xí)和考試。如果參加培訓(xùn)考核，或通過外語等級考試，可以提高績效工資或獲得獎金，還可以優(yōu)先晉升等，使員工自覺自愿地提高外語水平。

（二）重視對員工的外語培訓(xùn)，調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容。員工進(jìn)行跨文化交際不僅要有較好的外語表達(dá)能力，還需要掌握一些外國文化背景和常識，否則容易因為文化障礙引起誤解。因此應(yīng)對員工培養(yǎng)的力度和內(nèi)容有所調(diào)整。并可根據(jù)酒店需要，開設(shè)常用小語種等課程。

（三）拓寬人才引進(jìn)途徑，設(shè)法留住人才。高星級酒店應(yīng)繼續(xù)拓寬酒店外語人才引進(jìn)途徑，設(shè)法留住優(yōu)秀的外語人才。如招聘優(yōu)秀的實習(xí)生和畢業(yè)生;雇用外國專業(yè)人才到酒店工作;培養(yǎng)有潛力的員工;提高員工薪酬，給予更多的人性關(guān)懷等。

（四）深化校企合作，共同探索人才培養(yǎng)模式。加大校企合作的力度，探索現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)建實習(xí)實訓(xùn)基地，重點培養(yǎng)學(xué)生實踐能力。鼓勵學(xué)生去海外帶薪實習(xí)，提高外語水平，開闊眼界。酒店參與教學(xué)大綱的制訂，開發(fā)教材，為成績優(yōu)異的學(xué)生提供優(yōu)先進(jìn)入高星級酒店工作的機(jī)會等。

（五）利用行業(yè)資源，加強國際交流合作。星級酒店對員工的培養(yǎng)有著相同的訴求。酒店之間應(yīng)互相學(xué)習(xí)，資源共享，項目共建，加強國際交流合作，加強對酒店員工涉外業(yè)務(wù)交際應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

三、結(jié)論

通過調(diào)查了解高星級酒店多語種外語人才的需求，針對主要存在的問題，應(yīng)多方努力尋求解決。

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