吃“重口味”會讓身體越來越疲憊

任偉

交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)系統(tǒng)的末梢直接延伸到肝、膽、胰、脾、腎等內(nèi)臟器官，該神經(jīng)系統(tǒng)功能良好的時候，使得內(nèi)分泌系統(tǒng)和消化系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常，給我們的感受就是食欲旺盛胃口好。

可是在現(xiàn)代城市生活中會發(fā)現(xiàn)越來越多的人喜歡吃一些辛辣刺激的菜，比如水煮魚、麻辣小龍蝦、毛血旺等。這和人的生活狀態(tài)有關(guān)系，說明現(xiàn)代人的身體素質(zhì)已經(jīng)在下降。

偏好重口味證明胃口變差了

如果原來你并不太愛吃刺激性的麻辣，現(xiàn)在開始愛吃重口味了，或者不吃這些吃飯就覺得不香，那證明胃口差了，只有吃刺激性的食品，如麻辣燙、辣椒、燒烤等味道比較厚重的食物才會感到嘴里有滋味，胃口才會變得好一點。

感覺閾限的提高，說明內(nèi)在知覺的遲鈍，這是自主神經(jīng)功能失衡導(dǎo)致的。想吃咸的、香的、辣的，要如此費勁地充分調(diào)動味蕾的每一個細(xì)胞，才能吃出食物的味道，而這樣的飲食方向，也給自己身體里埋上了心腦血管疾病的定時炸彈。

有時，我們埋頭工作直到疲憊不堪，身體想要一鼓作氣消除疲勞時，會想趕快吃進冰冷的飲料或是辛辣的食物?？此埔粋€涼一個熱，在我們的身體里卻殊途同歸，冰冷食物讓身體變冷、血管收縮，于是刺激了交感神經(jīng)。辛辣食品則讓身體變得亢奮，當(dāng)然也就讓交感神經(jīng)緊張。這兩種食品，會不斷地刺激交感神經(jīng)使其緊繃。吃進辛辣、冰涼食品會讓身體越來越疲憊。

好甜食易造成血糖“過山車”

還有的人一旦感到疲勞，就會好吃甜食。人體疲憊時處于低血糖狀態(tài)，為了刺激副交感神經(jīng)、促進人體放松，當(dāng)然會想吃些讓血糖值盡快上升的食物，改善疲勞感。所以，在壓力與疲勞無所不在的現(xiàn)代社會當(dāng)中，甜點大受歡迎的理由不言而喻。

可是，吃了太多甜食，反而會成為人體容易疲倦的根源。隱藏在甜點內(nèi)的甜味來自蔗糖，它在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖提供能量的過程很短，可以馬上讓血糖值或體溫上升。

但血糖值飆升又會誘發(fā)促進血糖值下降的胰島素拼命分泌，反而讓血糖值或體溫再度快速下降。由于下降過程實在太快了，人體短時間內(nèi)處于低血糖狀態(tài)，肚子馬上餓了起來，反而覺得很想吃東西。

轉(zhuǎn)眼間，變得亢奮的身體讓交感神經(jīng)再度取得優(yōu)勢，血糖立刻下降，于是再度感覺疲勞，同時肚子變得很餓，身體處于非常不安定的狀態(tài)。最后，手再度伸向甜食，希望借此提升血糖值，身體就此陷入這一惡性循環(huán)當(dāng)中。

于是，身體對甜食產(chǎn)生了依賴。其實，當(dāng)腦力或者體力耗盡，因血糖下降而感到極度疲勞時，只要攝取少量甜食即可舒緩疲勞，效果就很好了。

基本上，轉(zhuǎn)換能量所需的糖類，其實來自人體所攝取的谷物等碳水化合物。由碳水化合物所轉(zhuǎn)換的多糖，得花些時間來分解，進入體內(nèi)之后，它以緩慢的速度讓血糖值慢慢上升，并啟動不會使血糖驟降的機制。