玉露香梨高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

趙玉山 李曉玲

山西省隰縣盛產(chǎn)梨，栽植梨樹(shù)已有2 500年歷史，是原國(guó)家農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)為國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）命名的“中國(guó)金梨之鄉(xiāng)”，盛產(chǎn)的玉露香梨被譽(yù)為“中國(guó)大美梨”。2019年全縣梨果總產(chǎn)量2.25億千克，產(chǎn)值6億元，農(nóng)民人均果品收入6 000元，梨產(chǎn)業(yè)已成為隰縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)將玉露香梨高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

一、品種特性特征

玉露香梨是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所以庫(kù)爾勒香梨為母本、趙縣雪花梨為父本選育而成的優(yōu)質(zhì)早熟梨新品種。于1984年引入隰縣，經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)觀察，該品種在隰縣川地、坡地、塬地均可栽植，抗旱、抗寒、抗黃化、抗病。果實(shí)9月中旬成熟，單果重250克左右，最大果重600克，果形正，近球形，果皮黃綠色，局部具有紅暈及暗紅色縱向條紋，果點(diǎn)細(xì)密不明顯，果面光潔細(xì)膩具有蠟質(zhì)，果心小，果皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液極多，石細(xì)胞少，味甜且具清香，口感優(yōu)于酥梨，品質(zhì)極上，可溶性固形物含量可達(dá)14%～15%，比酥梨高2%。該品種樹(shù)勢(shì)健旺，樹(shù)冠中大，幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，大量結(jié)果后樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)為中庸，栽培上應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，并注意病蟲(chóng)害防治。由于成花容易，坐果率高，需進(jìn)行疏花疏果，合理負(fù)載，以保持樹(shù)勢(shì)健旺。該品種花粉退化，花粉量極少，且自花不育，不宜作授粉樹(shù)，栽植時(shí)可選用酥梨、雪花梨、黃冠梨、紅香酥梨、綠寶石梨作授粉樹(shù)。

二、高產(chǎn)高效栽植技術(shù)

1. 選擇定植期

玉露香梨的栽植分為春栽與秋栽兩種。春栽一般在3月下旬至4月上旬，土壤解凍后、樹(shù)苗發(fā)芽前，以遲為宜；秋栽一般在10月下旬至11月下旬，果樹(shù)落葉后、土壤封凍前，越早越好。

2. 挖穴施基肥

定植穴的大小應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況而定，一般沙質(zhì)土壤直徑80厘米、深度70厘米即可；黏質(zhì)土壤直徑和深度需分別達(dá)到100厘米。挖穴時(shí)，距地表25厘米以內(nèi)的耕作層熟土和25厘米以下的心土要分開(kāi)堆放，以便定植時(shí)將耕作層熟土和腐熟的廄肥、農(nóng)家肥攪拌均勻后再回填到根群附近。定植前，將腐熟的農(nóng)家肥或秸稈與心土混勻填入定植穴2/3處，踩實(shí)后將穴底做成中間高、四周稍低的饅頭狀小土堆，準(zhǔn)備栽植用。

3. 定植

①定植方法。把樹(shù)苗放在定植穴旁，并立即用濕土埋住根部，以免風(fēng)吹日曬使根部受旱而影響成活。定植時(shí)，按預(yù)定的株行距（一般為3～4米×4～6米）前后左右對(duì)齊，將苗木放在合適的位置，并把根群舒展開(kāi)均勻分布在小土堆上，苗木的接口應(yīng)背對(duì)著多風(fēng)的一面，以免因受風(fēng)寒從接口處劈裂。栽植深度以接口高于地面2～4厘米、砧木根頸部和穴面平齊為宜。樹(shù)苗位置確定后將摻勻腐熟肥料的耕作層熟土拍碎，均勻填至根部，填土?xí)r應(yīng)注意根系舒展并充分與土壤密接，邊填土邊提苗。最后把全部心土填入樹(shù)穴內(nèi)，并用腳踏實(shí)。

②注意事項(xiàng)。為了提高栽植成活率，并盡快取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，定植應(yīng)選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯的苗木；一般每隔4行樹(shù)要配置1行授粉樹(shù)；幼苗定植后有灌溉條件的地方應(yīng)立即澆水，無(wú)灌溉條件的地方應(yīng)將樹(shù)穴內(nèi)表土鋤松，再覆蓋塑料薄膜，以提高新栽樹(shù)的成活率。對(duì)春季栽植的苗木，注意覆膜、套防風(fēng)袋，防風(fēng)袋應(yīng)高出樹(shù)干3厘米。對(duì)秋季栽植的苗木應(yīng)防止根系受凍，并及時(shí)埋土確保安全越冬，埋土?xí)r應(yīng)注意先培實(shí)基部再?gòu)澋箻?shù)干，以防嫁接口裂開(kāi)。

4. 施肥管理

給梨園增施有機(jī)肥和磷、鉀肥，是提高玉露香梨產(chǎn)量和品質(zhì)的一項(xiàng)有效措施。有機(jī)肥一般用作基肥，在梨果采收后開(kāi)溝施入。每畝用量為腐熟的農(nóng)家肥或廄肥5 000～6 000千克，混入過(guò)磷酸鈣40～50千克，拌勻后施入。鉀肥可用草木灰，也可用生物鉀肥，一般不宜和磷肥混施，隔年可與過(guò)磷酸鈣輪流施入。追肥主要在生長(zhǎng)期進(jìn)行，以速效性肥料為主，其中以4月上中旬梨樹(shù)開(kāi)花前、5月中下旬花芽開(kāi)始分化期和7月中旬果實(shí)膨大期3次最為關(guān)鍵。按每生產(chǎn)50千克果實(shí)追施尿素0.2千克+過(guò)磷酸鈣0.6～0.8千克+硫酸鉀0.5千克的量施入。7月至8月上旬在果實(shí)膨大期和花芽繼續(xù)分化期進(jìn)行土壤追肥，按每生產(chǎn)50千克果實(shí)追施過(guò)磷酸鈣1千克+硫酸鉀0.5～0.6千克的量施入。追肥可隨灌溉或在下雨時(shí)施入，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，也可用根外追肥的辦法葉面噴施。在果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，每隔10天噴1次0.3%磷酸二氫鉀，連噴2～3次，對(duì)提高梨果的產(chǎn)量和品質(zhì)有重要作用。

5. 花果管理

①花前復(fù)剪。春季修剪，重點(diǎn)對(duì)花量過(guò)大的串花枝進(jìn)行修剪，調(diào)整花芽的數(shù)量和比例，達(dá)到花芽數(shù)量適中、質(zhì)量?jī)?yōu)良、分布均勻，以減少開(kāi)花期樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗，提高坐果率，促進(jìn)幼果發(fā)育，減少疏花、疏果工作量，壯樹(shù)增產(chǎn)。

②疏花疏果。疏花比疏果更有利于增加果重。疏花時(shí)期以花蕾分離并與果臺(tái)枝分開(kāi)時(shí)為宜，過(guò)早易將果臺(tái)枝一并疏除或傷及果臺(tái)枝，影響翌年產(chǎn)量；過(guò)晚花朵完全開(kāi)放，會(huì)降低工作效率。疏花的程度因品種、樹(shù)勢(shì)、花量等因素而異。保留花序的數(shù)量與本品種所要求的留果標(biāo)準(zhǔn)相同即可。此項(xiàng)工作除疏去過(guò)密花序外，還應(yīng)將病蟲(chóng)危害的花序及發(fā)育不健全的花序一并疏除。疏果在花期過(guò)后7～10天、未授粉的花落掉時(shí)開(kāi)始，一般在5月上旬，最好在25天內(nèi)完成，要一次疏到位。疏果和留果的具體要求是：中大型果每花序留基部第一和第二位果；留果形端正、個(gè)大的果，疏除球形果、歪果和小果；留枝條下方位和側(cè)方位的果，疏除枝條背上的果；留有果臺(tái)枝的果，去除無(wú)果臺(tái)枝果。疏果的原則是：樹(shù)勢(shì)旺、土壤肥力水平較高的可多留果；反之，宜少留果。可根據(jù)單果重和預(yù)計(jì)產(chǎn)量，算出單株留果數(shù)量，然后再加上10%～15%保險(xiǎn)系數(shù)。如計(jì)劃畝產(chǎn)玉露香梨3 000千克，可留果1.5萬(wàn)個(gè)左右，然后平均到每株所需果數(shù)，再根據(jù)樹(shù)體大小和樹(shù)勢(shì)進(jìn)行調(diào)整。

③人工授粉。一是采用撣授法。在木棍或竹竿的上端綁1個(gè)草把子，外包羊肚兒手巾，于盛花期在玉露香梨和授粉品種之間交替滾動(dòng)即可。這種方法簡(jiǎn)便易行，比較省時(shí)省力，在花量大的年份可以采用。二是采用噴霧法。以低容量或超低容量噴霧器，對(duì)花朵進(jìn)行噴霧授粉，時(shí)期以盛花中期較好?；ǚ垡旱呐渲品椒?0克花粉加水10千克。為促進(jìn)花粉管伸長(zhǎng)、提高坐果率，可加入10～15克硼砂，亦可于噴霧時(shí)加入少許白糖。此方法授粉均勻，效果較好，但花粉液不能長(zhǎng)時(shí)間存放，一般以配制后2～5小時(shí)內(nèi)噴完為宜；否則花粉會(huì)提前萌發(fā)，降低授粉效果。

④果實(shí)套袋。梨果套袋是改善外觀品質(zhì)、減少病蟲(chóng)害入侵并防止農(nóng)藥污染果實(shí)的重要措施。適宜套袋時(shí)間在落花后20～40天，即5月下旬至6月上旬進(jìn)行。套袋前要噴1次50%多菌靈可濕性粉劑，或50%胂？鋅？福美雙（退菌特）可濕性粉劑500～700倍液，混以20%甲氰菊酯（滅掃利）乳油1 500～2 000倍液，以消滅附在果面上的病蟲(chóng)害。一般應(yīng)套塑料膜袋，為防止果實(shí)日灼，套袋時(shí)一定要將果袋充分撐開(kāi)呈燈籠狀，以保證果實(shí)在袋內(nèi)處于懸空狀態(tài)。

6. 預(yù)防早春霜凍

通過(guò)熏煙減少地面熱量的散發(fā)，提高地溫，同時(shí)煙霧的顆粒物可吸收水分，使水分凝成液體釋放熱能，提高氣溫。熏煙時(shí)，先備足刨花、鋸末及落葉、農(nóng)作物秸稈等可燃物料，每畝地堆放5堆，每堆50千克左右，于天氣預(yù)報(bào)有霜凍的夜晚，尤其是晴朗天氣后半夜，在梨園守候，待溫度降至0℃時(shí)及時(shí)點(diǎn)火、熏煙，其燃燒程度以不冒火只發(fā)煙為宜，可用埋土的方法加以控制。在準(zhǔn)備柴堆時(shí)，需注意風(fēng)向，將柴堆擺在上風(fēng)口位置為佳，以便煙霧借風(fēng)力迅速?gòu)浡珗@。

7. 整形修剪

按照玉露香梨的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，一至七年生樹(shù)主要采用自由紡錘形樹(shù)形，第一至第四年整形，第一年定干、刻芽，第二年用牙簽撐枝，第三年拉枝，第四至第七年逐步按自由紡錘形整形。八年生以上的樹(shù)用3～5年的時(shí)間逐步提干、落頭、疏枝，向高光效小冠開(kāi)心形發(fā)展。

注意：枝干比為1∶3，不能有輪生枝、對(duì)稱枝和重疊枝。

第一年修剪：春季定干后，在主干50厘米以上每隔2～3芽進(jìn)行刻芽促萌，并及時(shí)抹除近地面50厘米范圍內(nèi)萌生的幼芽。夏季對(duì)萌發(fā)的新梢，在長(zhǎng)至70厘米長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行拉枝開(kāi)角。冬季在中心干延長(zhǎng)頭飽滿芽處短截。

第二年修剪：春季萌芽前，對(duì)主干延長(zhǎng)頭定位刻芽，促發(fā)所需主枝。從主干50～60厘米高處選留第一主枝，主枝新梢長(zhǎng)到15～20厘米長(zhǎng)時(shí)撐枝開(kāi)角80°～90°，秋季秋梢停長(zhǎng)后拉枝，使主枝角度為70°～80°，其余新梢拉平。冬季對(duì)主干延長(zhǎng)頭繼續(xù)短截，對(duì)選留的主枝也短截。疏除過(guò)粗的旺枝或直立枝，有空間的可以少截一些，枝干比小于1∶3的枝條做輔養(yǎng)枝。對(duì)二年生枝多甩放，對(duì)超過(guò)1米長(zhǎng)的枝進(jìn)行拉枝。

第三年修剪：對(duì)上年留下的主枝多緩放，疏除主枝上的旺枝，留下兩側(cè)斜生的中庸枝。

第四年修剪：樹(shù)形已基本形成，樹(shù)高控制在3～3.5米，修剪時(shí)注意平衡樹(shù)勢(shì)。

8年以后修剪：逐步向開(kāi)心形過(guò)渡，確定6～8個(gè)永久性主枝，逐步培養(yǎng)細(xì)長(zhǎng)松散、下垂的結(jié)果枝組。對(duì)其余臨時(shí)性主枝，影響永久性主枝的逐步疏除，不影響的留下結(jié)果并控制生長(zhǎng)。同時(shí)，逐步提干、落頭，將樹(shù)高控制在3米左右，干高提高到1米以上。

8. 病蟲(chóng)害防治

①落葉至萌芽前防治。此時(shí)期正是梨果采收后樹(shù)體休整階段，重點(diǎn)防治腐爛病、枝干輪紋病、干腐病和葉螨等。在徹底清除梨園枯枝落葉、病果、爛果等的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)是采取刮皮措施，利用冬春有利時(shí)機(jī)，適時(shí)刮除果樹(shù)翹皮、裂縫、病瘤、病斑等，不僅能殺死棲息在內(nèi)的各種越冬病菌、蟲(chóng)卵，降低病蟲(chóng)基數(shù)，還能大大降低翌年病蟲(chóng)害發(fā)生率。刮皮的適宜時(shí)機(jī)是在土壤解凍后至春季驚蟄前（1～2月為宜），刮皮前先在樹(shù)干周圍的地上鋪上包袱或席子及塑料布等，以便把刮下的粗皮、翹皮、碎屑等集中起來(lái)帶到園外燒毀或深埋。傷口涂保護(hù)劑：生石灰10份、石硫合劑原液1份、食鹽3份、植物油0.2份，加水調(diào)濕為度。樹(shù)干刷石灰漿。

②萌芽至花期前后防治。重點(diǎn)防治黑星病、枝干輪紋病、黑斑病、葉螨、梨木虱和蚜蟲(chóng)。開(kāi)花前追施1次速效氮肥，灌足花前水，可以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病能力。改善果園通風(fēng)透光條件，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病力。落花后噴1次1∶2∶240波爾多液，交替噴50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、50%胂？鋅？福美雙可濕性粉劑700倍液等。按照病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，利用害蟲(chóng)生物學(xué)特性采取掛糖醋液罐、樹(shù)干綁草和誘蟲(chóng)燈等方法誘殺害蟲(chóng)。

③幼果套袋至果實(shí)膨大期防治。重點(diǎn)防治黑星病、果實(shí)輪紋病、銹病、黑斑病、梨木虱、食心蟲(chóng)、葉螨和蚜蟲(chóng)等。果實(shí)套袋前應(yīng)噴1次殺蟲(chóng)劑加殺菌劑，如吡蟲(chóng)啉+多菌靈。噴藥一定要做到細(xì)致、周到，對(duì)萼片宿存或殘存的玉露香梨，一定要對(duì)其萼部重點(diǎn)噴施。套袋工作如不能于噴藥后7天左右完成，則需再補(bǔ)噴藥1次。對(duì)幼果期危害的桃小食心蟲(chóng)、梨大食心蟲(chóng)、梨二叉蚜及梨木虱、黃粉蚜等，噴布1次2%阿維菌素乳油3 000倍液，或20%吡蟲(chóng)啉可溶性液劑5 000倍液，同時(shí)選用18%吡蟲(chóng)？噻嗪酮懸浮劑（蚧必治）防治介殼蟲(chóng)兼治蝽象。果園懸掛殺蟲(chóng)燈、糖醋液罐誘殺金龜子等害蟲(chóng)。

④果實(shí)采收前后防治。重點(diǎn)防治輪紋病、炭疽病、黑星病和食心蟲(chóng)。藥物防治可噴多菌靈或氟硅唑，混加擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥，采收前20天噴1次代森錳鋅，防治果實(shí)病害。隨時(shí)摘除病果、爛果，適時(shí)采收，提高果實(shí)耐貯性，減少果實(shí)貯藏期病蟲(chóng)害。9月在主干上綁瓦楞紙誘集越冬害蟲(chóng)，也可在主干上束草引誘桃小食心蟲(chóng)、梨大食心蟲(chóng)、梨二叉蚜和梨木虱類潛伏越冬，以及梨黃粉蚜產(chǎn)卵，并在休眠期取下草燒毀，以消滅害蟲(chóng)。

（作者聯(lián)系地址：趙玉山 山西省臨汾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局郵編：041000；李曉玲 山西省侯馬市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郵編：043000）