全球食品安全排名出爐 中國排名第35位上升11位

全球食品安全排名出爐 中國排名第35位上升11位

據(jù)媒體報(bào)道，近期英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志旗下智庫發(fā)布了《2019年全球食品安全指數(shù)報(bào)告》。在該指數(shù)跟蹤的全球113個(gè)國家和地區(qū)中，中國排名第35位，較2018年上升11位。

報(bào)道顯示，盡管2019年有新的指標(biāo)如食品成本、基礎(chǔ)設(shè)施和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，新加坡、愛爾蘭和美國仍然連續(xù)第二年被評(píng)為食品安全三強(qiáng)。2018年，中國在該排名中以65.1的成績排在第46位的中上游位置。2019年，中國綜合得分71分，排名上升。

不過，如果計(jì)入氣候變化，以及海平面上升等與水有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)后，食品幾乎完全依賴進(jìn)口的新加坡的排名將下降11位。不僅如此，上述指出，當(dāng)計(jì)入氣候變化和自然資源枯竭的影響后，“所有國家的總體得分都下降了，這突出表明了全球糧食系統(tǒng)易受干旱、洪水和海平面上升等威脅的影響?！?/p>

媒體報(bào)道還指出，上述報(bào)告發(fā)現(xiàn)，30%以上的國家缺乏維持正常視力、健康的免疫系統(tǒng)和器官功能所需的維生素A；四分之一的國家缺乏對(duì)維持正常的代謝和免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅。此外，報(bào)告還顯示，全球范圍內(nèi)的食品價(jià)格正在上漲，委內(nèi)瑞拉和敘利亞的上漲最為顯著。

據(jù)悉，《2019年全球食品安全指數(shù)報(bào)告》是根據(jù)世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界銀行等權(quán)威機(jī)構(gòu)的官方數(shù)據(jù)綜合評(píng)估得出。“全球食品安全指數(shù)”是一個(gè)動(dòng)態(tài)的定量和定性基準(zhǔn)模型，由34個(gè)獨(dú)特的指標(biāo)構(gòu)建而成，可衡量發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家的食品安全驅(qū)動(dòng)因素。（紫林）

《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》發(fā)布中國茶飲市場總規(guī)模在2019年突破4000億元

2019年12月5日，36氪研究院聯(lián)合奈雪的茶發(fā)布《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》（以下簡稱“白皮書”）。白皮書披露了中國茶飲行業(yè)最新的市場容量。根據(jù)測算，中國茶飲市場規(guī)模=新式茶飲門店銷售額+傳統(tǒng)茶葉銷售額。中國茶飲市場的總規(guī)模在2019年將突破4000億元，是另一個(gè)明星賽道咖啡市場的兩倍，現(xiàn)制茶的市場規(guī)模則在500-800億元左右。

在這個(gè)龐大的市場中，目前處于行業(yè)發(fā)展底部的奶茶加盟品牌仍然是消費(fèi)主流，這個(gè)賽道里知名的品牌有一點(diǎn)點(diǎn)、50嵐、小鹿茶等，它們因客單價(jià)低、制作便捷而銷路廣闊。但發(fā)展?jié)摿Ω蟮娜允切率讲栾?，其中水果茶、純茶等新品類正成為新的流行。它們憑借更高的客單價(jià)、更講究的原料、更具體驗(yàn)感的門店讓茶飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，擺脫了街邊小鋪的“廉價(jià)標(biāo)簽”，開啟了行業(yè)中高端化和品牌化的進(jìn)程。根據(jù)白皮書的數(shù)據(jù)，在新式茶飲中15-24元是受眾群體最多的單品價(jià)格區(qū)間，占比高達(dá)64%；而單價(jià)25元以上區(qū)間的受眾人群也占到了30%；此外，有超過72%用戶月茶飲消費(fèi)在200元以上。在消費(fèi)人群中，90后消費(fèi)者（21-30歲）已成為新式茶飲主流消費(fèi)人群，占整體消費(fèi)者數(shù)量的50%，而80后消費(fèi)者占比為37%。

茶飲行業(yè)正進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，隨著飲品行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，主營品類邊界逐漸弱化，重視場景化運(yùn)營、試水新零售或?qū)⒊蔀橄掳雸龈偁幍拇髣?shì)所趨，場景化體驗(yàn)越來越受消費(fèi)者關(guān)注和喜愛。此外，新式茶飲與近年來餐飲行業(yè)大趨勢(shì)如健康化、數(shù)字化和國際化相結(jié)合，塑造了更加高端的品牌形象。在健康化上，新式茶飲以“低糖、零脂、輕體”的健康理念吸引著年輕消費(fèi)者的目光；而在數(shù)字化領(lǐng)域，新式茶飲采用與三方外賣平臺(tái)合作和上線自營小程序相結(jié)合的方式，并聯(lián)合線下門店推出自提服務(wù)；在國際化上，新式茶飲也走出國門，嘗試為全球用戶提供茶飲產(chǎn)品。（思雨）

到2022年底全球生姜市場價(jià)值預(yù)計(jì)將達(dá)到41.8億美元姜味飲料增長最快

生姜最初主要在特定的飲料和烘焙食品中使用，在中國的主要應(yīng)用就是粗加工（餐飲食材、化妝品、藥用），最常以姜粉的形式被用于沙拉醬、番茄醬等調(diào)味品中。在消費(fèi)者眼中，生姜常與養(yǎng)生保健功能聯(lián)系在一起。作為藥食同源的典型代表，生姜正在以健康食品的全新身份，被搬上海內(nèi)外的食品貨架。近期，全球市場研究公司透明市場研究（TransparencyMarketResearch）在報(bào)告中指出，到2022年底，全球生姜市場價(jià)值預(yù)計(jì)將達(dá)到41.8億美元。

全球領(lǐng)先市場調(diào)研公司 IMARCGroup的生姜加工市場報(bào)告指出，2018年全球生姜加工市場價(jià)值21.6億美元，應(yīng)用領(lǐng)域包括調(diào)味品、醫(yī)藥、加工食品、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品等，預(yù)計(jì)到2023年生姜加工產(chǎn)品市場將達(dá)34.2億美元，在預(yù)測期內(nèi)的復(fù)合年增長率為6.6%。

其中，生姜食品中增長最快的是飲料。隨著消費(fèi)者追求健康和天然的趨勢(shì)，生姜已開始出現(xiàn)在各種蘇打水、果汁和汽水中。據(jù)國外媒體報(bào)道，美國姜味飲料搜索量2017年同比增長30%，消費(fèi)者對(duì)姜味飲料的搜索主要分為3類——姜茶、姜啤酒和姜味麥芽酒。特別是近年來，姜啤作為一款經(jīng)典復(fù)古飲料重新回到了飲料市場主流位置。在2019年早些時(shí)候，品牌Reeds與CanadaDry因?yàn)椤吧康亩嗌佟币l(fā)的口舌之爭在業(yè)內(nèi)引起了較高的關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，CanadaDry占據(jù)整個(gè)美國姜啤市場的25%，大約5.77億美元，另一知名汽水品牌Schweppes的姜啤飲料銷量在2018年也達(dá)到了1.42億美元規(guī)模。

另外，在零食市場上也出現(xiàn)了利用生姜的新領(lǐng)域，各種生姜產(chǎn)品層出不窮。（韓松妍）

首期“食育指導(dǎo)師”綜合培訓(xùn)班在京啟動(dòng)

為貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的戰(zhàn)略部署精神，落實(shí)國務(wù)院辦公廳頒布實(shí)施的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》和《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，加強(qiáng)推進(jìn)食物與營養(yǎng)健康知識(shí)的科普教育工作，促進(jìn)培養(yǎng)專業(yè)食育人才隊(duì)伍，由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室作為指導(dǎo)單位，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)與中國兒童少年基金會(huì)作為主辦單位，聯(lián)合發(fā)起的“食育指導(dǎo)師”綜合培訓(xùn)項(xiàng)目于2019年12月15日在北京正式啟動(dòng)，來自全國各地在食品、營養(yǎng)、健康領(lǐng)域工作的36位骨干代表參加了本次培訓(xùn)。

據(jù)了解，培訓(xùn)班邀請(qǐng)了農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、傳媒、教育等行業(yè)專家為學(xué)員們授課。課程設(shè)置包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、食品安全、膳食營養(yǎng)、飲食文化、減少浪費(fèi)等多領(lǐng)域內(nèi)容。學(xué)員們需經(jīng)過7天封閉培訓(xùn)，培訓(xùn)后完成20個(gè)小時(shí)的社會(huì)服務(wù)實(shí)踐，經(jīng)過實(shí)操、筆試、社會(huì)服務(wù)綜合考評(píng)合格后，可獲得由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)與中國兒童少年基金會(huì)頒發(fā)的《食育指導(dǎo)師》和《食育公益講師》證書。

據(jù)培訓(xùn)班主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食育是食物與健康知識(shí)的普及、良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、傳統(tǒng)飲食文化的傳承、人與自然和諧共存的思考。本培訓(xùn)是對(duì)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》以及《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》等一系列國家政策的具體實(shí)施踐行，將為我國專業(yè)食育人才隊(duì)伍的培養(yǎng)、食物與營養(yǎng)健康知識(shí)的科普推廣等工作起到積極的推動(dòng)作用。（子琳）

2020年1月1日起我國退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種

為維護(hù)我國動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，自2020年1月1日起，我國退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，開始實(shí)施最嚴(yán)格的禁抗、限抗、減抗和替抗政策。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長黃慶生介紹，此次推出的“促生長類藥物飼料添加劑退出計(jì)劃”，目標(biāo)是飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、產(chǎn)品無抗或達(dá)標(biāo)。所謂“禁抗”是指飼料中禁止添加促生長類藥物飼料添加劑，一些具有調(diào)養(yǎng)機(jī)體、健康腸胃、改善吸收、增強(qiáng)免疫、平衡微生態(tài)等功能，不屬于藥物、抗生素的綠色新型產(chǎn)品，是可以作為功能型飼料添加劑在商品飼料中添加使用的。而在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)并未禁止使用抗菌藥物，應(yīng)該減少抗生素、抗菌藥物的使用，按照規(guī)范劑量和標(biāo)準(zhǔn)要求使用藥物，嚴(yán)格遵守停藥期制度。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所所長、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴小楓告訴記者，飼料是養(yǎng)殖動(dòng)物的物質(zhì)基礎(chǔ)，今天的飼料就是明天的食品。破題動(dòng)物源性食品安全問題，需要以構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展命運(yùn)共同體來推動(dòng)我國養(yǎng)殖業(yè)綠色生產(chǎn)。飼料研究所將通過產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟的公益平臺(tái)，提供中醫(yī)藥+飼料+獸藥+養(yǎng)殖+食品的系統(tǒng)解決方案，打通種植養(yǎng)殖加工、產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后、植物動(dòng)物微生物、生產(chǎn)加工消費(fèi)、農(nóng)業(yè)醫(yī)藥健康間長期存在的產(chǎn)業(yè)鴻溝與技術(shù)隔離，實(shí)現(xiàn)多要素聚集、多主體融合、多支撐體系建設(shè)、多渠道培育，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈、利益鏈一體化的命運(yùn)共同體，加速全國農(nóng)產(chǎn)品與食品綠色產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系建設(shè)，助力我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)新時(shí)代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，探索健康導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新經(jīng)濟(jì)體系。通過橫向跨界融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)禁抗、減抗、限抗和替抗，讓動(dòng)物在健康狀態(tài)下為人類生產(chǎn)安全、營養(yǎng)、美味、健康產(chǎn)品。

據(jù)悉，產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟將以健康、融合、創(chuàng)新、共享、發(fā)展為宗旨，按照“一個(gè)問題、一個(gè)定位、一個(gè)任務(wù)、一個(gè)目標(biāo)、一個(gè)平臺(tái)、一個(gè)專家、一個(gè)團(tuán)隊(duì)、一個(gè)理論、一套技術(shù)、一套產(chǎn)品、一個(gè)企業(yè)、一個(gè)示范鄉(xiāng)縣村、一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)體系”的思路，將食藥同源的養(yǎng)生理念、原理、方法、技術(shù)和產(chǎn)品，貫穿于動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物保健、疫病預(yù)防、飼料替代、新飼料源開發(fā)、飼料添加劑、動(dòng)物福利、食品加工和健康管理等各環(huán)節(jié)，提升在精準(zhǔn)營養(yǎng)和中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下的全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力，加速全國農(nóng)產(chǎn)品與食品綠色產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“一盤棋、一條龍、一體化”頂天立地產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

針對(duì)為何中藥沒有在退出之列？戴小楓說，中草藥作為我國獨(dú)特的醫(yī)藥資源、優(yōu)秀的文化資源、重要的生態(tài)資源、原創(chuàng)優(yōu)勢(shì)的科技資源和潛力巨大的經(jīng)濟(jì)資源，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。大力發(fā)展中草藥資源及相關(guān)飼料應(yīng)用的產(chǎn)業(yè)，是響應(yīng)國家禁抗限抗減抗戰(zhàn)略、促進(jìn)動(dòng)物綠色生產(chǎn)、確保人民食品安全、服務(wù)人民美好生活、建設(shè)健康中國的有機(jī)組成部分，是實(shí)現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、環(huán)境增綠的重要抓手，是促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要渠道，也是質(zhì)量效益與品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展、中國食文化與中國健康文化走向世界，發(fā)展中國特色戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)涵。（梁寶忠）

我國獸用抗菌藥使用提前兩年達(dá)到“零增長”目標(biāo)

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《2018年中國獸用抗菌藥使用情況報(bào)告》。報(bào)告顯示，2018年，養(yǎng)殖使用的獸用抗菌藥有69種，養(yǎng)殖使用的制劑種類為199個(gè)，獸用抗菌藥總量為29774.09噸。2018年中國動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)使用的獸用抗菌藥總量比2017年下降29.05%，提前2年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的獸用抗菌藥使用“零增長”目標(biāo)。

報(bào)告表明，2018年中國動(dòng)物養(yǎng)殖每生產(chǎn)1噸動(dòng)物產(chǎn)品使用的獸用抗菌藥量為140g。養(yǎng)殖中使用的獸用抗菌藥分為促生長和治療兩大類，其中，促生長的用量為15412.682噸，占比53.20%，治療用量占比46.8%。

據(jù)了解，養(yǎng)殖使用的獸用抗菌藥主要依賴境內(nèi)獸藥生產(chǎn)企業(yè)。境內(nèi)獸藥生產(chǎn)企業(yè)提供65種，進(jìn)口22種，境內(nèi)獸藥生產(chǎn)企業(yè)的銷量占比97.33%。動(dòng)物養(yǎng)殖使用的69種抗菌藥歸屬于15類別，藥物品種數(shù)量排名前三的依次為β-內(nèi)酰胺類及抑制劑類、氟喹諾酮類和磺胺及增效劑類。制劑個(gè)數(shù)排名前三的依次為磺胺及增效劑類、氟喹諾酮類、β-內(nèi)酰胺類及抑制劑類。使用量排名前四的藥物類別依次是四環(huán)素類（45.90%）、β-內(nèi)酰胺類（10.87%）、大環(huán)內(nèi)酯類（9.72%）和酰胺醇類（7.13%）。

據(jù)報(bào)告統(tǒng)計(jì)，獸用抗菌藥以混飼途徑給藥為主，占比62.22%；飲水途徑給藥占比19.15%；注射途徑給藥占比11.98%；其他途徑給藥占比6.65%。按使用目的分類統(tǒng)計(jì)，促生長用途占53.2%、治療用途占46.8%。（劉一明）

“中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報(bào)告”發(fā)布2019年外賣交易額將達(dá)6035億元

2019年12月17日，美團(tuán)研究院與中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了“中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報(bào)告”，報(bào)告指出，2019年我國外賣交易額將達(dá)到6035億元，同比增長30.8%，其中北京的外賣訂單量在全國各大城市中居首。

如今外賣正在從新模式升級(jí)為新業(yè)態(tài)，其生態(tài)邊界也在不斷擴(kuò)大，對(duì)夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。研究報(bào)告披露，在2018年我國外賣交易額 4613億元的基礎(chǔ)上，2019年外賣規(guī)模直接跨越5000億元大關(guān)，預(yù)計(jì)將達(dá)到6035億元，增幅將達(dá)30.8%。分城市來看，北京、上海、深圳、廣州和成都分居各城市外賣訂單量前5名。

從餐飲向非餐飲跨越，是外賣產(chǎn)業(yè)快速增長的重要原因。目前外賣服務(wù)已經(jīng)外溢到生活超市、生鮮果蔬、鮮花綠植、美妝、日用品、服飾鞋帽和母嬰產(chǎn)品等更多生活場景，這使得外賣成為了全時(shí)段、跨品類的新零售時(shí)代的重要消費(fèi)場景。餐食仍是外賣訂單的主要消費(fèi)品類，第二大消費(fèi)品類是甜點(diǎn)飲品，生活超市、生鮮果蔬分列第三、第四大品類。

此外，在外賣品類越來越豐富、配送越來越快捷、商戶主動(dòng)延長營業(yè)時(shí)間等因素的共同作用下，外賣夜間消費(fèi)訂單占比明顯提升。以2019年前三季度來看，美團(tuán)晚18時(shí)至次日6時(shí)的夜間訂單量足足占全天訂單量的35.2%。（趙鵬）

《國家農(nóng)民合作社示范社發(fā)展指數(shù)報(bào)告（2018）》發(fā)布全國注冊(cè)登記的農(nóng)民合作社已達(dá)220.3萬家

近期，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部管理干部學(xué)院、中國農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)管理學(xué)會(huì)共同研究完成的《國家農(nóng)民合作社示范社發(fā)展指數(shù)報(bào)告（2018）》在北京發(fā)布?！秷?bào)告》顯示，截至2019年10月底，全國注冊(cè)登記的農(nóng)民合作社達(dá)220.3萬家，輻射帶動(dòng)了全國近一半農(nóng)戶，成為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的骨干力量。

《報(bào)告》顯示， 國家農(nóng)民合作社示范社的發(fā)展主要呈現(xiàn)三方面特點(diǎn)：一是組織化程度較高、經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)。樣本示范社的成員總數(shù)約為97萬人，入社成員農(nóng)戶比非入社農(nóng)戶的年收入平均高出32%。樣本示范社擁有的平均資產(chǎn)總額達(dá)1360萬元。二是組織機(jī)制健全、人才隊(duì)伍給力。樣本示范社都有較為明確的組織機(jī)制設(shè)置和職責(zé)任務(wù)分工，理事長的平均年齡為49歲，有 1/3的理事長具有大學(xué)以上學(xué)歷，近半數(shù)是中共黨員。樣本示范社中有超過1/4的農(nóng)民合作社建立了基層黨組織。三是運(yùn)營能力突出、社會(huì)影響顯著。樣本示范社目前共有注冊(cè)商標(biāo)4155個(gè)，其中著名商標(biāo)997個(gè)、中國馳名商標(biāo)186個(gè)；擁有各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證8124項(xiàng)，社均2項(xiàng)；樣本示范社在2018年度共培訓(xùn)成員和農(nóng)民約329萬人次，帶動(dòng)非成員農(nóng)戶約394萬戶。（思雨）

最新報(bào)告指出全球有近23億兒童和成年人超重采用高質(zhì)量飲食或可改變這一現(xiàn)狀

據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站消息，《柳葉刀》雜志最近發(fā)表的一份報(bào)告指出，在三分之一的低收入和中等收入國家中，營養(yǎng)不足和肥胖癥是營養(yǎng)不良的兩個(gè)極端。為此，世界衛(wèi)生組織呼吁采取一種新的方法來應(yīng)對(duì)迅速變化的糧食系統(tǒng)。

新報(bào)告表明，全球范圍內(nèi)，近23億兒童和成年人超重，超過1.5億兒童發(fā)育遲緩，并警告營養(yǎng)不足和肥胖會(huì)影響幾代人。報(bào)告主要作者、世衛(wèi)組織營養(yǎng)促進(jìn)健康與發(fā)展部主任弗朗切斯科·布蘭卡表示，我們不能只將低收入國家與營養(yǎng)不足聯(lián)系起來，或只關(guān)注高收入國家的肥胖癥問題。他說：“所有形式的營養(yǎng)不良都有一個(gè)共同點(diǎn)——不能為所有人提供健康、安全、負(fù)擔(dān)得起的可持續(xù)糧食系統(tǒng)。要改變這一狀況，就需要在整個(gè)食品系統(tǒng)中采取行動(dòng)——從生產(chǎn)和加工到貿(mào)易和分銷、定價(jià)、營銷和包裝，再到消費(fèi)和浪費(fèi)問題。所有相關(guān)政策和投資都必須從根本上進(jìn)行重新審查?！?/p>

該報(bào)告建議采用高質(zhì)量的飲食來限制營養(yǎng)不足和肥胖蔓延，主要方法包括在嬰兒生命的頭兩年實(shí)施最佳母乳喂養(yǎng)做法；在膳食中增加水果和蔬菜，減少肉的比例，并避免食用富含糖、飽和脂肪、反式脂肪和鹽分的食物。（思雨）

燕窩“國標(biāo)”或?qū)⒊雠_(tái)

近兩年來，燕窩逐漸成為滋補(bǔ)品中銷售增長速度比較快的品類之一，尤其是鮮燉燕窩的漲勢(shì)非常明顯。然而，隨著行業(yè)快速發(fā)展，燕窩行業(yè)集中度不高、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范等現(xiàn)狀也引起社會(huì)高度關(guān)注。對(duì)此，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場專業(yè)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前燕窩國家標(biāo)準(zhǔn)初稿已由國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心牽頭起草，國家市場監(jiān)管總局、海關(guān)總署等相關(guān)政府部門，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場專業(yè)委員會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，以及有相關(guān)研究背景的大學(xué)、行業(yè)頭部企業(yè)等都參與其中，“燕窩國標(biāo)初稿已定，還需征求意見。”

據(jù)介紹，燕窩是雨燕科金絲燕及同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢穴，其中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，最為特別的是唾液酸、表皮生長因子和集落刺激因子。在中國傳統(tǒng)觀念中，燕窩具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，因此也是燕窩最大的消費(fèi)國，但由于國內(nèi)缺少金絲燕的生存環(huán)境，我國基本上并不生產(chǎn)燕窩。行業(yè)最新數(shù)據(jù)顯示，近5年間，我國合規(guī)干燕窩的進(jìn)口量分別為3.09噸、22.5噸、37.1噸、81.4噸和105.2噸，燕窩進(jìn)口量和消費(fèi)量呈現(xiàn)井噴式暴漲，這還不包括大量非正規(guī)渠道流入國內(nèi)的燕窩。

據(jù)新華社瞭望智庫食品行業(yè)研究員王先知介紹，按照業(yè)內(nèi)人士的測算，目前燕窩行業(yè)可能已經(jīng)發(fā)展成千億元級(jí)的市場，但尷尬的是，目前市場上并沒有出現(xiàn)足以影響整個(gè)行業(yè)的龍頭企業(yè)，“小散亂”依然是燕窩行業(yè)的最大癥結(jié)所在。根據(jù)行業(yè)內(nèi)的估算，目前市場上體量最大的燕窩企業(yè)，年銷售額也只有10億元左右。

而且，“燕窩生產(chǎn)企業(yè)目前大部分按照罐頭食品的國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)?！蓖跸戎f，但目前市場上燕窩產(chǎn)品品類眾多，包括燕窩罐頭、凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩等，而且還出現(xiàn)了很多燕窩衍生品，如燕窩咖啡、燕窩粽子等。按照罐頭食品國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的現(xiàn)狀，顯然不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。因此，盡快出臺(tái)燕窩“國標(biāo)”勢(shì)在必行。但“從推動(dòng)燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的角度來看，僅制定國家標(biāo)準(zhǔn)也還不夠?！比珖鞘修r(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長、中國燕窩市場專業(yè)委員會(huì)理事長馬增俊認(rèn)為，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)社團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，政府部門如何監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施也同樣重要。（吳佳佳）

我國自主選育品種播種面積占95%以上基本實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物良種全覆蓋

2019年以來，現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，圍繞建設(shè)種業(yè)強(qiáng)國目標(biāo)，抓重點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，推進(jìn)科技創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、政策創(chuàng)新、工作創(chuàng)新，提升供種保障能力，為保障國家糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給提供強(qiáng)有力支撐。

國家良種聯(lián)合攻關(guān)成效顯著。深入開展四大作物良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)，選育出西農(nóng)511等強(qiáng)筋多抗節(jié)水小麥、京農(nóng)科728等籽粒機(jī)收玉米、南粳5718等優(yōu)質(zhì)水稻，中黃301等高產(chǎn)高油高蛋白大豆等一大批優(yōu)良品種，加快新一輪品種更新?lián)Q代，自主選育品種播種面積占95%以上，基本實(shí)現(xiàn)我國主要農(nóng)作物良種全覆蓋。啟動(dòng)國家畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)，組建了優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬、地方豬、荷斯坦牛、白羽肉雞、湖羊、華西牛等7個(gè)聯(lián)合攻關(guān)組，加快推動(dòng)了畜禽品種自主創(chuàng)新。

農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)取得新突破。繼續(xù)開展第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動(dòng)，發(fā)掘金寨小黃姜、北川黑大豆等一大批古老珍稀的特有資源和農(nóng)家品種，挽救了一批有價(jià)值的新資源，豐富了我國作物種質(zhì)資源多樣性和戰(zhàn)略儲(chǔ)備。全力推進(jìn)地方豬以及牛、羊、馬等家畜地方品種遺傳材料的保護(hù)與利用，采集玉山豬、晉南牛等22個(gè)地方品種遺傳材料，新鑒定棗莊黑蓋豬、潤州鳳頭白鴨2個(gè)畜禽遺傳資源。我國長期保存作物資源達(dá)51萬份，畜禽地方品種560多個(gè)、遺傳材料67萬余份。

國家種業(yè)基地建設(shè)邁入快車道。加快推進(jìn)南繁基地建設(shè)，啟動(dòng)配套服務(wù)區(qū)建設(shè)。開展第二批國家區(qū)域性良種基地認(rèn)定，全面完成良種繁育基地布局。推動(dòng)新一輪制種大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策實(shí)施，獎(jiǎng)勵(lì)資金規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，并首次將馬鈴薯制種基地納入支持范圍。啟動(dòng)建設(shè)海南、四川、甘肅、廣東、湖南等5個(gè)以種業(yè)為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

種業(yè)市場監(jiān)管環(huán)境持續(xù)優(yōu)化。狠抓種業(yè)市場監(jiān)管，主要農(nóng)作物種子合格率穩(wěn)定在98%以上。狠抓知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加快植物新品種授權(quán)速度，申請(qǐng)總量達(dá)到3萬余件，年申請(qǐng)量連續(xù)3年位居世界第一；組織開展全國種子打假維權(quán)現(xiàn)場行動(dòng)，發(fā)布農(nóng)業(yè)植物新品種十大典型案例。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

天塞酒莊發(fā)布T20戰(zhàn)略大單品 拓展2020新時(shí)代多維產(chǎn)品矩陣

2019年12月27日，天塞酒莊在北京舉辦“凝心聚力十年功，創(chuàng)贏國酒新時(shí)代”——天塞酒莊十年回顧暨2020新時(shí)代T20戰(zhàn)略大單品發(fā)布會(huì)。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)理事長王琦在會(huì)上表示，這十年，雖然中國葡萄酒市場一直深處艱難的調(diào)整期，但是以天塞酒莊為代表的中國精品酒莊集體崛起，讓世界矚目。無論生產(chǎn)技術(shù)，還是品牌市場，天塞酒莊都腳踏實(shí)地走出了一條屬于自己特色的道路。在市場艱難的時(shí)刻，天塞酒莊超越本身，上升到中國葡萄酒層面宣傳推廣，值得學(xué)習(xí)。長遠(yuǎn)來看，中國葡萄酒消費(fèi)市場廣闊，中國本土葡萄酒企業(yè)的前景仍舊光明。

天塞酒莊莊主陳立忠為現(xiàn)場來賓，講述建莊十年以來天塞酒莊走過的風(fēng)雨歷程，并對(duì)天塞酒莊十年風(fēng)土進(jìn)行回顧，最后宣布天塞酒莊T20戰(zhàn)略大單品正式面世。陳立忠表示，天塞酒莊此次推出10萬瓶天塞酒莊T20戰(zhàn)略大單品，意在進(jìn)行2020年代戰(zhàn)略升級(jí)，天塞酒莊將由“小而美”精品酒莊模式，走向“大單品、大品牌、強(qiáng)渠道”精品品牌營銷模式。T20戰(zhàn)略大單品是天塞酒莊面向2020年代的高品質(zhì)葡萄酒大單品。“T”，源自“天塞”（Tian Sai）、“天山”（Tian Shan）、“風(fēng)土”（Terrior）、“技藝”（Technology）、“傳統(tǒng)”（Tradition），涵蓋天塞酒莊的地域風(fēng)土與釀造工藝；“20”，寓意進(jìn)入天塞酒莊2.0時(shí)代，也彰顯即將到來的2020新時(shí)代大背景。

作為天塞酒莊葡萄酒顧問，也是新疆焉耆政府特聘釀酒顧問，被譽(yù)為“世界十大最具影響力釀酒顧問”的北京農(nóng)學(xué)院釀酒工程系主任、中國農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)副理事長李德美，帶領(lǐng)現(xiàn)場來賓品鑒兩款天塞酒莊T20戰(zhàn)略大單品——天塞酒莊T20霞多麗干白葡萄酒和天塞酒莊T20西拉/馬瑟蘭干紅葡萄酒，主題為“焉耆風(fēng)土，十年探索”。李德美認(rèn)為，十年中，我們通過許多精準(zhǔn)的市場探索檢驗(yàn)以及消費(fèi)者測試研究，才有積淀與勇氣釀造出天塞酒莊T20戰(zhàn)略大單品，這是天塞酒莊十年風(fēng)土的階段性成果展示，更是天塞酒莊種植釀酒團(tuán)隊(duì)的智慧凝結(jié)。

近年來，天塞酒莊大力拓展市場渠道，從最初的會(huì)員制為主到如今越來越廣泛的經(jīng)銷商渠道，同時(shí)深耕高端渠道，進(jìn)駐萬豪、柏悅、香格里拉等全球頂級(jí)連鎖酒店，登陸全球最大星巴克臻選烘焙工坊等。未來，天塞酒莊將重點(diǎn)發(fā)力傳統(tǒng)大渠道，為更多的中國消費(fèi)者提供高品質(zhì)的精品葡萄酒。

過去十年，天塞酒莊在精品酒與個(gè)性化定制酒方面，已被消費(fèi)者認(rèn)可青睞。天塞酒莊此次以T20戰(zhàn)略大單品為開端，確定天塞大單品產(chǎn)品矩陣，建立“品牌大單品+酒莊精品酒”雙軌道產(chǎn)品序列，挖掘不同消費(fèi)人群及渠道，豐富酒莊定制系列，個(gè)性化、多元化、IP化、符合工業(yè)4.0階段產(chǎn)品供應(yīng)特點(diǎn)。自此，天塞酒莊也將逐漸構(gòu)筑“品牌大單品+酒莊精品酒+酒莊定制系列”的多維產(chǎn)品矩陣。

天塞酒莊T20戰(zhàn)略大單品，吹響天塞酒莊十年建莊號(hào)角，創(chuàng)百年企業(yè)決心，立足未來20年，用天塞精神創(chuàng)贏中國葡萄酒未來，值得用未來20年的市場，長路漫漫，來檢驗(yàn)品牌戰(zhàn)略的一款單品?。疲?/p>