福建平和：用百姓引以為傲的琯溪蜜柚帶動(dòng)品牌農(nóng)業(yè)

張基軍

雖然已是隆冬時(shí)節(jié)，但宛若回到充滿收獲喜悅的金秋。在福建省漳州市平和縣，眼前所見(jiàn)，到處是綠意蔥蔥的柚子樹(shù)，部分還掛在樹(shù)上的柚子，在陽(yáng)光的照射下，反射出耀眼的金光。平和縣柚子的種植面積之大、之廣 ，著實(shí)令人稱奇。稍加了解，原來(lái)是這里的百姓對(duì)柚子情有獨(dú)鐘！

平和百姓引以為傲的琯溪蜜柚，在這里已有500多年的種植歷史。但由于多種原因，平和琯溪蜜柚至上世紀(jì)70年代末僅有少量種植。改革開(kāi)放以來(lái)，為了既保護(hù)綠水青山又帶領(lǐng)群眾脫貧致富，平和縣委、縣政府把目光投向了琯溪蜜柚，立足“八山一水一分田”的縣情，于1986年提出“鄉(xiāng)辦千畝果園、村辦百畝果園、戶種百株果樹(shù)”的思路，制定出臺(tái)優(yōu)惠政策，提供苗木和資金扶持，全縣拉開(kāi)了大規(guī)模種植蜜柚的序幕。

1996年10月21日，時(shí)任福建省委副書(shū)記的習(xí)近平來(lái)到平和縣，詢問(wèn)了解琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，希望平和縣立足資源特色，做強(qiáng)做大蜜柚產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民發(fā)家致富。

“把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大”，牢記習(xí)近平同志的囑托，平和縣委、縣政府緊抓蜜柚產(chǎn)業(yè)不放松，以琯溪蜜柚帶動(dòng)全縣鄉(xiāng)村發(fā)展。來(lái)自平和縣農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示，1996年，平和全縣蜜柚種植面積為13.6678萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.1633萬(wàn)噸，產(chǎn)值為1.6億多元。如今，全縣琯溪蜜柚種植規(guī)模已達(dá)65萬(wàn)畝，年產(chǎn)量120多萬(wàn)噸，蜜柚延伸產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)100億元，創(chuàng)下了種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、市場(chǎng)份額、品牌價(jià)值、出口量6項(xiàng)全國(guó)第一。品牌含金量不斷提高，琯溪蜜柚先后被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、歐盟十個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一、中華名果，其證明商標(biāo)在17個(gè)國(guó)家和地區(qū)成功注冊(cè)，2015年入選“50個(gè)品牌價(jià)值50億元以上的中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”，陸續(xù)打開(kāi)歐盟、北美、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)，出口國(guó)家和地區(qū)超過(guò)40個(gè)，出口量逐年上升?，g溪蜜柚被平和百姓稱為“黃金果”“致富果”，以琯溪蜜柚為主的綠色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興之路正越走越寬。

1997年7月，平和縣向國(guó)家工商總局商標(biāo)局申請(qǐng)“平和琯溪蜜柚”地理標(biāo)志商標(biāo)，于2000年4月拿到注冊(cè)商標(biāo)證。此后，平和琯溪蜜柚陸續(xù)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”“歐盟十大地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一”等多項(xiàng)榮譽(yù)。全縣的琯溪蜜柚亦迅猛發(fā)展，成為第一個(gè)走出國(guó)門(mén)出口到歐美高端市場(chǎng)的柚類水果，年均出口達(dá)到10萬(wàn)噸，出口額占全國(guó)同類水果的九成以上。

福建省國(guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)蔡新民告訴記者，平和琯溪蜜柚在清朝乾隆年間就被列為朝廷貢品，同治皇帝贈(zèng)賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標(biāo)識(shí)和禁令。1857年，施鴻保在《閩雜記》中寫(xiě)到“閩中諸果，荔枝為美人，福橘為名士，若平和拋（即柚）則俠客也，香味絕勝”。它以獨(dú)特的風(fēng)采，在1989年被農(nóng)業(yè)部定為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，參加全國(guó)"七五"星火計(jì)劃成果博覽會(huì)榮獲金杯獎(jiǎng)，1994年第三次全國(guó)柚類評(píng)比榮獲"金杯獎(jiǎng)"第一名，1995年平和被國(guó)家有關(guān)部門(mén)授予"中國(guó)琯溪蜜柚之鄉(xiāng)"榮譽(yù)稱號(hào)，1996年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心確認(rèn)為“綠色食品”。琯溪蜜柚也是中國(guó)目前唯一獲得國(guó)家農(nóng)作物品審定的柚類良種，琯溪蜜柚以其獨(dú)特的品質(zhì)，蟬聯(lián)五屆全國(guó)柚類評(píng)比第一名，其綜合指標(biāo)居全國(guó)領(lǐng)先地位，被譽(yù)為“柚中之王”。琯溪蜜柚，色橙黃鮮艷，芳香濃郁，可食率達(dá)55%以上。我國(guó)著名果樹(shù)專家、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳耕民生前這樣評(píng)價(jià)：“果大皮薄，瓤肉無(wú)籽，色潔白如玉，多汁柔軟，不留慘渣，清甜微酸、味極永雋，可列為柚類之冠”。

福建省國(guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)辦于2003年，是一家集紙質(zhì)保果袋及其機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售；水果種植、研發(fā)、加工、銷售；蜜柚果汁、果膠、香精油研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)，擁有萬(wàn)畝套袋平和琯溪蜜柚種植基地。公司一直致力于平和琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。被省農(nóng)業(yè)廳授予“福建省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”、“福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

該公司擁有年產(chǎn)萬(wàn)噸藥物紙質(zhì)保果袋（套袋）生產(chǎn)線，可生產(chǎn)30多種不同品種規(guī)格套袋。還其中“國(guó)農(nóng)”牌商標(biāo)被認(rèn)定為“福建省著名商標(biāo)”；“民光”牌套袋琯溪蜜柚被認(rèn)定為“綠色食品”、“福建省名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”。公司琯溪蜜柚基地、加工廠已通過(guò)GLOBALGAP（全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證），產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，出口荷蘭、德國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)等歐盟市場(chǎng)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

“琯溪源”蜜柚汁是福建省國(guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司旗下企業(yè)福建琯溪源食品有限公司經(jīng)多年研發(fā)，在成功突破了蜜柚果汁與空氣接觸中形成的苦、澀味難關(guān)的基礎(chǔ)上獨(dú)家開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)?！艾g溪源”蜜柚汁遵循“綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”的發(fā)展方向，100%用新鮮琯溪蜜柚榨汁精制，成功保留了柚果中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成份，容易被人體吸收，其制作過(guò)程中做到“不加香精、不加色素、不加甜味劑、不加防腐劑”在風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)上接近于新鮮柚果，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)、功能、保健、健康產(chǎn)品。

蔡新民說(shuō)，經(jīng)過(guò)一代代的精心栽培，琯溪蜜柚的規(guī)模不斷壯大?，g溪蜜柚以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，無(wú)籽耐貯質(zhì)優(yōu)而聞名海內(nèi)外，素有"天然水果罐頭"之美稱。每100毫升果汁含全糖9.17--9.86克，可滴定酸0.734--1.011克、維生素c48.93---52.98毫克（最高61.78毫克），同時(shí)含有鎂，鈣、銅、鐵、鋁、鈦、錳、釩、磷、氯等10多種對(duì)人體有益的礦質(zhì)元素，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝之功效，有降壓舒心、祛痰潤(rùn)肺、消食醒酒，降火利尿等功效。對(duì)脊椎炎、膿腫癥、便秘、糖尿病等患者亦有一定的療效，還能預(yù)防血管硬化、腸癌等疾病，是令人仰慕的天然保健食品。

標(biāo)準(zhǔn)化管理是地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作的基礎(chǔ)。圍繞“平和琯溪蜜柚”這個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，平和縣制定了《琯溪蜜柚栽培技術(shù)規(guī)范》，實(shí)現(xiàn)了采種育苗、栽培種植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采摘與加工、包裝與貯運(yùn)等全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，完善琯溪蜜柚質(zhì)量檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，建立“地理標(biāo)志產(chǎn)品+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，確保地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”。

品牌已成為平和縣銷售蜜柚的一把“金鑰匙”。如今，這里已形成“政府主導(dǎo)，全縣共管”體制，從“保質(zhì)、保優(yōu)、保名”入手，做精做優(yōu)特色農(nóng)業(yè)。深入創(chuàng)建“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。

大力推廣使用生物防控技術(shù)、商品有機(jī)肥、蜜柚專用肥，提高蜜柚品質(zhì)；著力結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高新品種比重；規(guī)范使用商標(biāo)標(biāo)識(shí)，提升蜜柚美譽(yù)度。

為延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)效益，平和縣專門(mén)成立了琯溪蜜柚深加工辦公室，把培育壯大龍頭企業(yè)作為突破口，引導(dǎo)企業(yè)與高等院校、科研院所開(kāi)展合作，開(kāi)展蜜柚深加工技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研有效銜接，加快科技成果轉(zhuǎn)化。已陸續(xù)研發(fā)生產(chǎn)蜜柚原汁、蜜柚果脯、蜜柚果汁、蜜柚花茶、蜜柚果酒、蜜柚日化用品等一系列深加工產(chǎn)品40多種，不斷延展深加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值，確保產(chǎn)業(yè)可持續(xù)安全發(fā)展。

在福建國(guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的負(fù)責(zé)人陪同下，走進(jìn)名聲在外的“柚海布達(dá)拉宮”——霞寨鎮(zhèn)高寨村。來(lái)到這里，宛若進(jìn)入蜜柚之海，每抬頭、一轉(zhuǎn)身，“黃金果”皆觸手可及。村民在海拔400-600米的半山腰上蓋起一座座小樓，錯(cuò)落有致。入夜時(shí)分，燈火掩映在滿山遍野5000多畝翠綠的柚樹(shù)之中，宛若西藏布達(dá)拉宮的夜景，別有韻味。2016年，這里被評(píng)為漳州市十大美麗鄉(xiāng)村、漳州市休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)。

如今，平和縣已發(fā)展成為全國(guó)最大的柚類商品生產(chǎn)基地，贏得了“世界柚鄉(xiāng)，中國(guó)柚都”的美譽(yù)，全縣正圍繞“三四三”（即30%出口、40%作深加工原料、30%內(nèi)銷）的目標(biāo)發(fā)展琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)。按照全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的思路，做足農(nóng)產(chǎn)品深加工、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展文章?，g溪蜜柚的品牌之路也成為平和縣發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)的成功典范。