廣西柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景探析

許倍銘　韓雪松　廖?！±疃?/p>

摘要? ? 為深入探討廣西柑橘行業(yè)發(fā)展，本文系統(tǒng)闡述了廣西柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀，如品種特性、種植面積及市場(chǎng)行情，根據(jù)近幾年產(chǎn)業(yè)布局、經(jīng)營(yíng)模式和市場(chǎng)行情分析，指出了行業(yè)現(xiàn)存的問題，提出了相關(guān)的應(yīng)對(duì)措施，對(duì)鄉(xiāng)村振興背景下現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行了展望，以期為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 柑橘;生產(chǎn)現(xiàn)狀;問題;措施;發(fā)展前景;廣西

中圖分類號(hào)? ? S666? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）03-0113-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

柑橘業(yè)是近年來發(fā)展比較迅速的行業(yè)，尤其是在廣東、廣西一帶，柑橘類水果一直作為區(qū)域特色水果大力推廣。由于近10年來種植柑橘的經(jīng)濟(jì)效益一直較好，因而引得大批的資本紛紛入行種植。在資本及本地農(nóng)民的瘋狂擴(kuò)張的背后，是巨大的產(chǎn)能過剩的風(fēng)險(xiǎn)。因此，了解柑橘行業(yè)現(xiàn)狀，針對(duì)現(xiàn)有突出的問題找到合適的整改方案，對(duì)于廣西柑橘行業(yè)做大做強(qiáng)、建設(shè)綠色生態(tài)廣西、優(yōu)化廣西水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入并且對(duì)現(xiàn)有結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化轉(zhuǎn)型調(diào)整具有重要的意義。

1? ? 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1? ? 近年種植面積

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014—2018年廣西柑橘種植面積逐年增長(zhǎng)，從2014年的種植面積29.33萬hm2，擴(kuò)種到2018年的46.66萬hm2[1]，發(fā)展的速度非?？?，擴(kuò)增了17.33萬hm2，漲幅為59.09%;而柑橘的總產(chǎn)量也從原來的471.6萬t漲到2018年的836.49萬t，僅僅5年的時(shí)間，廣西柑橘總產(chǎn)量就增加了364.89萬t，漲幅為77.37%。

1.2? ? 主要柑橘品種分布及優(yōu)缺點(diǎn)

砂糖橘分布在桂林、柳州、來賓、梧州、賀州、貴港、玉林、百色、河池等地，種植分布較廣，是廣西柑橘的主要種植品種之一。其優(yōu)點(diǎn)是早結(jié)果、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無籽或少籽、味甜、容易剝皮，可通過避雨避寒栽培使采收期在元旦至春節(jié)這段消費(fèi)高峰期;缺點(diǎn)是果較小，采果成本較高，易受凍害，不耐儲(chǔ)存及運(yùn)輸。

沃柑分布在南寧、來賓、桂林、賀州、玉林、桂平、平南、梧州等地，種植分布較廣，是廣西柑橘的主要種植品種之一。優(yōu)點(diǎn)是早結(jié)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、果汁較多、高糖低酸、籽少、皮光滑且較易剝皮;缺點(diǎn)是極易感染潰瘍病、枝條刺多、日灼嚴(yán)重，對(duì)砧木要求很嚴(yán)格。

貢柑分布在來賓、鐘山、昭平等地。優(yōu)點(diǎn)是早結(jié)果、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高糖低酸、甜味皮薄、皮易剝;缺點(diǎn)是容易產(chǎn)生裂果，易感染潰瘍病、黑腐病、炭疽病等，不耐儲(chǔ)存。

臍橙主要分布在富川。優(yōu)點(diǎn)是高糖低酸、高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、無籽化渣、耐儲(chǔ)存;缺點(diǎn)是晚熟、易受凍落果、自然坐果率較低、人工成本高等。

金橘分布在陽朔、融安、融水、金秀等地。優(yōu)點(diǎn)是高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、口感盛佳、上市時(shí)間較長(zhǎng);缺點(diǎn)是晚熟、受凍易裂果、難擴(kuò)大種植。

茂谷柑零星分布在武鳴、來賓、桂林、梧州、玉林、柳州等地。優(yōu)點(diǎn)是早結(jié)果、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、味甜、皮光滑易剝;缺點(diǎn)是籽多、易感染潰瘍病、冬季低溫霜凍會(huì)出現(xiàn)落果、易產(chǎn)生日灼病。

南豐蜜橘分布在柳州、來賓等地。優(yōu)點(diǎn)是早結(jié)果、上市早、肉質(zhì)細(xì)嫩、味甜香濃;缺點(diǎn)是易感染瘡痂病、炭疽病等，易裂果。

馬水橘分布在柳城、融水、融安、荔浦、臨桂等地。優(yōu)點(diǎn)是抗性強(qiáng)、易管理、穩(wěn)著果、早結(jié)果、高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、味甜、皮易剝;缺點(diǎn)是過遲采收易返青、果小采果成本高，易受凍，不耐存儲(chǔ)。

椪柑主要分布在恭城、龍勝、鹿寨、三江、南丹、蒙山等地。優(yōu)點(diǎn)是適應(yīng)性廣，高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)、易儲(chǔ)存;缺點(diǎn)是市場(chǎng)需求不高，難大量發(fā)展。

W默科特主要分布在桂林、賀州、南寧等地。優(yōu)點(diǎn)是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高糖高酸，風(fēng)味很濃，易剝皮、種子較少、掛果時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng);缺點(diǎn)是外形與沃柑相似，難以區(qū)分，容易出現(xiàn)以假亂真現(xiàn)象。

沙田柚主要分布在容縣。優(yōu)點(diǎn)是果肉爽脆、味濃甜、極耐儲(chǔ)存及運(yùn)輸;缺點(diǎn)是自花授粉果小、坐果率低、需人工異花授粉提高產(chǎn)量。

1.3? ? 近年廣西部分柑橘市場(chǎng)行情

從表1可以看出，2015—2016年，柑橘價(jià)格達(dá)到巔峰，各品種的價(jià)格都比較可觀。2017年、2018年廣西柑橘擴(kuò)種比較嚴(yán)重，價(jià)格下滑明顯。特別是砂糖橘、沃柑2個(gè)主要種植品種，價(jià)格下滑很嚴(yán)重。預(yù)計(jì)廣西柑橘未來的幾年，價(jià)格也不會(huì)太高，基本保持一個(gè)平穩(wěn)的幅度。

2? ? 存在的問題

廣西柑橘產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)：種植規(guī)模小，千家萬戶種植，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)偏少。其特點(diǎn)決定了柑橘的產(chǎn)業(yè)鏈短，從種植到銷售難以形成品牌化發(fā)展，且銷售環(huán)節(jié)僅是依靠柑橘代辦尋找果商統(tǒng)一去收果。這種模式?jīng)Q定了果農(nóng)在銷售中沒有太多話語權(quán)。

分散種植不利于規(guī)?；芾?，同時(shí)也導(dǎo)致了全區(qū)各地的種植管理水平參差不齊，所產(chǎn)果品也是良莠不齊，難以形成統(tǒng)一的種植管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因信息不對(duì)稱，誘導(dǎo)各種資本及果農(nóng)的瘋狂擴(kuò)種，導(dǎo)致市場(chǎng)供給過剩，造成廣大果農(nóng)血本無歸，進(jìn)而難以形成品牌，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，2018年廣西的柑橘種植面積高達(dá)46.67萬hm2。種植的面積增多了，部分地區(qū)的產(chǎn)量也有所提高，但柑橘的整體質(zhì)量卻沒有提高，優(yōu)質(zhì)柑橘少之又少。加之各種植戶都是分散式種植，無法形成有效的信息資源共享，亦無法得到有效專業(yè)培訓(xùn)及管理技術(shù)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)果就更少之又少。

3? ? 應(yīng)對(duì)措施

3.1? ? 完善種植機(jī)制，從源頭防控黃龍病的發(fā)生及蔓延

黃龍病的發(fā)生不利于柑橘行業(yè)的發(fā)展[2]。注重黃龍病的聯(lián)防聯(lián)治，加強(qiáng)苗木市場(chǎng)監(jiān)管，推行柑橘苗木市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。對(duì)于苗木市場(chǎng)的檢疫檢查、育苗場(chǎng)的登記管理等應(yīng)從嚴(yán)整頓。衰敗果場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)加管控，以防止黃龍病滋生蔓延。只有從苗木的生產(chǎn)、銷售、市場(chǎng)流通等環(huán)節(jié)嚴(yán)加把控，才能從源頭上有效防控黃龍病的發(fā)生、蔓延。

3.2? ? 提高果農(nóng)的整體素質(zhì)，增強(qiáng)園區(qū)管理

從事柑橘研究的各科研院校、涉農(nóng)政府機(jī)構(gòu)、企業(yè)、柑橘行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)專業(yè)單位應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加對(duì)廣大果農(nóng)的柑橘栽培技術(shù)方面的培訓(xùn)，以全面提高廣大果農(nóng)的整體素質(zhì)，解決在生產(chǎn)中所遇到的問題，促進(jìn)園區(qū)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理，形成一個(gè)比較完整的技術(shù)服務(wù)體系，從而提高產(chǎn)量、果品，為打造地域品牌打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.3? ? 加速產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈

從完善苗木培育機(jī)制、科研技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)到提高果農(nóng)的整體素質(zhì)、規(guī)范行業(yè)種植技術(shù)，再到基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、園區(qū)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、扶持加工龍頭企業(yè)、建設(shè)生產(chǎn)銷售信息平臺(tái)、配套全方位物流體系、采摘旅游體驗(yàn)等，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系。

3.4? ? 建立示范性園區(qū)，樹立行業(yè)果園管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

以區(qū)各級(jí)水果站、柑橘研究所、農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣西大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校為依托，建立科技咨詢機(jī)構(gòu)，為柑橘產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的科技服務(wù)支撐，加快優(yōu)良品種的更迭替換以及高素質(zhì)專業(yè)人才梯隊(duì)的培養(yǎng)建立。在此基礎(chǔ)上，打造現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化示范性園區(qū)，為柑橘產(chǎn)業(yè)樹立一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)果園技術(shù)管理標(biāo)桿，讓廣大果農(nóng)有物可參、有東西可學(xué)。

3.5? ? 打造信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建設(shè)全方位銷售渠道

建立信息收集體系、信息綜合處理體系、信息發(fā)布體系等，合理配置社會(huì)資源，完善信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，給廣大果農(nóng)提供一個(gè)權(quán)威可靠的市場(chǎng)信息來源，為產(chǎn)后銷售提供有力的支撐保障。同時(shí)結(jié)合中央地方政策，加大國(guó)內(nèi)外銷售渠道的拓寬力度，做到產(chǎn)有所售、售后有服務(wù)，能夠根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)溯源。

3.6? ? 保護(hù)原產(chǎn)地域產(chǎn)品，打造本地品牌與地理標(biāo)志

在國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)激烈的情形下，加強(qiáng)保護(hù)原產(chǎn)地域產(chǎn)品的保護(hù)，適應(yīng)市場(chǎng)，合理利用規(guī)則，促進(jìn)培育長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)行為意識(shí)。同時(shí)，原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)工程原本就是一項(xiàng)打造品牌、開拓海內(nèi)外市場(chǎng)、提高柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的項(xiàng)目。要開拓海外市場(chǎng)，擁有了地理標(biāo)志認(rèn)證就等同于擁有了國(guó)際市場(chǎng)的準(zhǔn)入證，能夠得到世貿(mào)組織的認(rèn)可與保護(hù)，為品牌的競(jìng)爭(zhēng)提供有力的保障。

4? ? 廣西柑橘行業(yè)發(fā)展前景

4.1? ? 氣候條件優(yōu)越

廣西從北至南年均溫度18.8～22.6 ℃，大于10 ℃的年有效積溫5 950～8 160 ℃，極端最低氣溫-4.7～-2.0 ℃，屬于亞熱帶氣候?？傮w上，雨量、地下水充沛，適宜柑橘種植的土地資源潛力充足，為柑橘提供充足的溫度、光照、雨量土壤條件，且廣西長(zhǎng)緯度跨越的獨(dú)特地理位置為拉長(zhǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)期提供極為有利的條件。

4.2? ? 區(qū)位優(yōu)越，交通發(fā)達(dá)

廣西面向北部灣，與東南亞相通，背靠大西南與我國(guó)廣袤腹地相連，東接經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、消費(fèi)水平高、需求旺盛的粵港澳大灣區(qū)，特別是與東盟各國(guó)建立東盟自由貿(mào)易區(qū)[3]、廣西自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)。中央明確建設(shè)廣西北部灣國(guó)際門戶港，連通西部交通樞紐之后，水、陸、空、鐵全方位交通運(yùn)輸能力顯著增強(qiáng)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)更愈加明顯。向南可將早、晚熟品種、風(fēng)味濃甜的柑橘向東南亞輸送;向北可將成熟期晚的柑橘向北方不適合種植柑橘的地區(qū)輸送，能夠全方位、全年供應(yīng)市場(chǎng)需求。

4.3? ? 廣西柑橘的品種多樣化，熟期結(jié)構(gòu)逐步趨向合理

根據(jù)2018年數(shù)據(jù)可知，目前廣西的柑橘種植面積已然超過46.67萬hm2，栽培品種從早、中、晚熟結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，已然可以全年無間斷供應(yīng)市場(chǎng)需求。產(chǎn)量更是躍居全國(guó)首位，形成廣西農(nóng)業(yè)中為數(shù)不多的千億級(jí)產(chǎn)業(yè)支柱。

5? ? 結(jié)語

在國(guó)內(nèi)外各柑橘產(chǎn)區(qū)的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)下，廣西柑橘產(chǎn)業(yè)想要擺脫內(nèi)憂外患的處境[4]，必須貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，依靠科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，合理利用好“互聯(lián)網(wǎng)+”，打造出一個(gè)全新的、智慧的、現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，因地制宜合理布局柑橘產(chǎn)區(qū)，加快傳統(tǒng)分散的柑橘產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、智慧化的柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移;柑橘生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，立足多樣化、優(yōu)質(zhì)化市場(chǎng)需求，產(chǎn)品銷售從主要內(nèi)銷向參與國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移;落實(shí)柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈全面發(fā)展，由零散型、斷層式產(chǎn)業(yè)向每個(gè)環(huán)節(jié)都發(fā)展強(qiáng)大的品牌化、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。只有如此，廣西的柑橘產(chǎn)業(yè)才能從眾多柑橘產(chǎn)區(qū)中脫穎而出，形成一個(gè)興旺的產(chǎn)業(yè)，為廣西的綠色生態(tài)建設(shè)、扶貧增收、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、鄉(xiāng)村振興等提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

6? ? 參考文獻(xiàn)

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[4] 蔣業(yè)裕.我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)廣西的啟示[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（14）：377.