優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適啤酒大麥新品種川農(nóng)啤麥1 號(hào)的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)

馮宗云，葉少平，劉新春，向 欣，袁金娥，雷淼淼

（1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院大麥青稞研究中心/西南作物基因資源發(fā)掘與利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川溫江611130；2.成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院，四川溫江611130）

大麥?zhǔn)撬拇ㄊ∷?、玉米、烤煙等大春作物的良好前茬作物。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和啤酒業(yè)的發(fā)展，對(duì)啤酒大麥的需求越來越大。為此，筆者所在課題組為選育適合四川生態(tài)環(huán)境，宜于間套作、開發(fā)預(yù)留行的高產(chǎn)、熟期適中、稈矮、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)的啤酒大麥新品種，從2004 年起以川農(nóng)大3 號(hào)為母本、浙農(nóng)大5 號(hào)為父本雜交，經(jīng)系統(tǒng)選擇育成川農(nóng)啤麥1 號(hào)。該品種2011 年通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定，審定編號(hào)為川審麥2011006。

1 川農(nóng)啤麥1 號(hào)的選育過程

2004 年在四川溫江正季以川農(nóng)大3 號(hào)為母本、浙農(nóng)大5 號(hào)為父本進(jìn)行雜交，當(dāng)年在昆明夏繁F1代，當(dāng)?shù)厍锊ズ蟠?，后?jīng)3 年系譜選擇于2006—2007 年進(jìn)入鑒定圃，并提純穩(wěn)定成系，編號(hào)F0635。F0635 在2009—2010 年度四川省大麥新品種（系）的區(qū)域試驗(yàn)中，在5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的產(chǎn)量變幅為204.1～457.0 kg/667 m2，平均產(chǎn)量339.7 kg/667 m2，居第二位。與對(duì)照（云啤4 號(hào)）相比，F(xiàn)0635 的4 個(gè)點(diǎn)增產(chǎn)，1 個(gè)點(diǎn)（冕寧點(diǎn)）減產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率達(dá)80%。與對(duì)照（云啤4 號(hào)）相比，F(xiàn)0635 增產(chǎn)幅度為-58.7～135.9 kg/667 m2，平均增產(chǎn)56.1 kg/667 m2，增產(chǎn)率為-14.8%～58.98%，平均增產(chǎn)19.78%[1-3]。方差分析表明，F(xiàn)0635 與對(duì)照（云啤4 號(hào)）品種間差異達(dá)極顯著水平。F0635 在2010—2011 年度四川省大麥新品種（系）區(qū)域試驗(yàn)中，在6 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的產(chǎn)量變幅為244.5～415.0 kg/667 m2，平均產(chǎn)量343.6 kg/667 m2，居第一位。與對(duì)照（云啤4 號(hào)）相比，F(xiàn)0635 在6 個(gè)點(diǎn)均增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率為100.0%。與對(duì)照（云啤4 號(hào)）相比，F(xiàn)0635 平均增產(chǎn)54.4 kg/667 m2，增產(chǎn)幅度為0.28%～44.76%，平均增產(chǎn)幅度為19.31%。方差分析表明，F(xiàn)0635 與云啤4 號(hào)（CK）品種間差異達(dá)極顯著水平。2 年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量居第一位。2010—2011 年度在四川省5 個(gè)點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，F(xiàn)0635 的產(chǎn)量變幅為360.70～391.44 kg/667 m2，平均產(chǎn)量381.22kg/667m2。對(duì)照（云啤4 號(hào)）在5 個(gè)點(diǎn)的產(chǎn)量變幅為304.7～342.2kg/667m2，平均產(chǎn)量為317.22kg/667m2，平均增產(chǎn)64.0 kg/667 m2。F0635 在5 個(gè)點(diǎn)較對(duì)照（云啤4 號(hào)）產(chǎn)量增加5.41%～27.50%，平均較對(duì)照增產(chǎn)20.5%，增產(chǎn)點(diǎn)率為100%。

該品種2011 年通過了四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，定名為川農(nóng)啤麥1 號(hào)，審定編號(hào)為川審麥2011006。其選育過程見圖1。

2 川農(nóng)啤麥1 號(hào)的特征特性

2.1 川農(nóng)啤麥1 號(hào)特征

該品種芽鞘淡綠色，幼苗直立，長(zhǎng)勢(shì)旺，葉色淡綠，葉片直立，分蘗力中等，成穗率高，植株緊湊，平均株高90 cm。穗層整齊，落黃轉(zhuǎn)色好。穗長(zhǎng)方形，長(zhǎng)芒黃色，平均穗長(zhǎng)6.4 cm，平均穗粒數(shù)27.68 粒。黃殼，籽粒黃色、長(zhǎng)形、飽滿度好，平均千粒質(zhì)量39.9 g。

圖1 川農(nóng)啤麥1 號(hào)選育過程

2.2 川農(nóng)啤麥1 號(hào)特性

該品種系春性中熟二棱皮大麥，全生育期167～180 d，平均174 d，抗倒伏。經(jīng)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)中心檢測(cè)，籽粒蛋白質(zhì)含量11.8%，水分含量10.7%，3、5 d 發(fā)芽率均達(dá)98%。啤酒麥芽水分4.7%，浸出物（絕干）78.2%，α-N 166 mg/100 g，總氮1.81%，可溶性氮0.76%，庫(kù)爾巴哈值42%，色度3.5，糖化力266，黏度1.73 mPa·s，達(dá)到啤酒大麥、啤酒麥芽的一級(jí)或優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所鑒定，高抗條銹病、高抗白粉病、中抗赤霉病，田間未見條紋病、黑穗病?，F(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。驗(yàn)收鑒定組在綿竹市齊天鎮(zhèn)對(duì)川農(nóng)啤麥1 號(hào)高產(chǎn)示范片田塊中，采取通用抽樣方法抽取川農(nóng)啤麥1 號(hào)驗(yàn)收田塊，以農(nóng)戶同等肥力和管理水平種植的當(dāng)?shù)仄贩N為對(duì)照，用收割機(jī)進(jìn)行全田實(shí)收。實(shí)收結(jié)果表明，川農(nóng)啤麥1 號(hào)品種面積1 587.46 m2，濕收質(zhì)量1 237.15 kg，取樣質(zhì)量1.0 kg，經(jīng)曬干扣除雜質(zhì)，并按標(biāo)準(zhǔn)含水量13%折算后，折合總干質(zhì)量為954.74 kg，折合產(chǎn)量401.2 kg/667 m2；當(dāng)?shù)貙?duì)照品種面積為1 027.18 m2，濕收質(zhì)量581.35 kg，經(jīng)曬干扣除雜質(zhì)，并按標(biāo)準(zhǔn)含水量13%折算后，折合總干質(zhì)量533.0 kg，折合產(chǎn)量346.1 kg/667 m2。川農(nóng)啤麥1 號(hào)比對(duì)照增產(chǎn)55.1 kg/667 m2，增產(chǎn)達(dá)15.9%。

3 川農(nóng)啤麥1 號(hào)產(chǎn)量示范表現(xiàn)

4 川農(nóng)啤麥1 號(hào)的栽培技術(shù)要點(diǎn)

2019 年4 月28 日，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織省、市有關(guān)專家組成驗(yàn)收組，對(duì)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院聯(lián)合實(shí)施的“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病”啤酒大麥新品種川農(nóng)啤麥1 號(hào)示范推廣應(yīng)用進(jìn)行了

4.1 整地

要求深耕、細(xì)作，溝渠配套，能灌能排。酸性土壤在耕地時(shí)可適當(dāng)施一些石灰。對(duì)稻茬田，應(yīng)在稻田四周開好排水溝，適時(shí)曬田，在土壤水分適宜時(shí)隨耕隨耙。對(duì)旱地麥田，可在前作收后淺耕滅茬，及時(shí)深耕曬垡，播前耙地[4-5]。

4.2 適時(shí)播種

在四川、重慶、貴州及長(zhǎng)江中下游地區(qū)種植，以10 月中旬至11 月上旬立冬前播種為宜。

4.3 適量播種、合理密植

播種量10～12 kg/667 m2，一般要求基本苗在14 萬～15 萬株/667 m2。實(shí)際播種量可根據(jù)土地肥力、施肥水平、播種方式等因素有所調(diào)整。一般土壤肥力較好、施肥水平高，撒播時(shí)可適當(dāng)增加播種量。

4.4 播種方式

可采用直播、撒播、條播或窩播（12～20 cm）。條播時(shí)，行距為20～25 cm；窩播時(shí)，窩距為12～20 cm。機(jī)械化播種時(shí)，行距為20～25 cm。撒播時(shí)，注意撒播時(shí)種子的均勻性。

4.5 播后覆土

播種后，如果用條播、窩播，可用土覆蓋5 cm 左右；如果用撒播方式，播種后，用鐵撈耙將土撈1 遍即可。

4.6 平衡施肥

采用底肥一次性簡(jiǎn)易施肥法。根據(jù)土壤肥力、農(nóng)家肥用量和天氣狀況，適施底肥。底肥用農(nóng)家肥1 000 kg/667 m2，也可用美豐復(fù)合肥（四川美豐化工股份有限公司生產(chǎn)，質(zhì)量分?jǐn)?shù)：N∶P2O5∶K2O=22∶8∶10）30 kg/667 m2、尿素5 kg/667 m2。

4.7 合理灌溉

播種后，如遇連續(xù)干旱應(yīng)及時(shí)灌水，速灌速排。根據(jù)天氣狀況，可分別于分蘗期、孕穗期和灌漿期澆灌3 次。

4.8 中耕除草

在播后3 葉期前化學(xué)除草1 次，可使用“麥歌”（15%炔草酯WP 可濕性粉劑）對(duì)水噴霧。常用綠麥隆50 g/667 m2與丁草胺50 mL/667 m2對(duì)水60 kg/667 m2在3 葉期前下雨后噴施。人力充足時(shí)，可在分蘗期至拔節(jié)期人工中耕除草1 次。

4.9 適時(shí)防治蚜蟲

抽穗期重點(diǎn)防治蚜蟲。如發(fā)現(xiàn)蚜蟲，可用10%吡蟲啉1 500～2 000 倍液噴霧。

4.10 及時(shí)收獲

宜在蠟熟末期收獲，以保證籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲后及時(shí)晾曬、入倉(cāng)。

5 川農(nóng)啤麥1 號(hào)的適宜種植區(qū)域

川農(nóng)啤麥1 號(hào)的適宜種植區(qū)域較廣，可在四川除川西高原外的多個(gè)地區(qū)種植，在云南、貴州、重慶、江蘇、浙江、湖北、安徽、內(nèi)蒙古均有較好的適應(yīng)性。