云南花卉旅游深度開發(fā)探析

鄭玉瀟　董彬　張杰繁　潘霞

云南具有豐富的花卉資源和開展花卉旅游的優(yōu)越條件，但仍存在一些制約云南花卉旅游深度發(fā)展的因素。通過全面分析云南花卉旅游的基礎(chǔ)，提出云南花卉旅游可從節(jié)慶旅游、旅游路線、營銷體系、形象塑造、科技創(chuàng)新等方面進行深度開發(fā)，以助推為云南花卉旅游業(yè)發(fā)展。

引言

云南獨特自然條件和氣候條件使觀賞植物資源非常豐富，是著名的花卉大省，素有“天然花園”之稱。花卉產(chǎn)業(yè)不僅促進了云南經(jīng)濟發(fā)展，而且?guī)恿嘶ɑ苈糜紊夀D(zhuǎn)型?；ɑ苈糜问腔ɑ芊N植與旅游業(yè)有機結(jié)合的新型旅游產(chǎn)業(yè)，麗江的九色玫瑰小鎮(zhèn)、羅平的油菜花風(fēng)景區(qū)、昆明呈貢的花卉市場特色顯著，花卉旅游已成為云南的朝陽旅游形式。但經(jīng)調(diào)研，尚存在旅游體驗內(nèi)容單一、游客逗留時間短、旅游吸引物同質(zhì)化嚴(yán)重、衍生產(chǎn)品不夠精致、旅游產(chǎn)品難以延續(xù)、品牌效應(yīng)不明顯等問題。因此，探究云南花卉旅游深度發(fā)展的路徑非常重要。

一、云南花卉旅游深度發(fā)展的基礎(chǔ)

（一）適宜的氣候基礎(chǔ)

云南具有亞熱帶季風(fēng)氣候、熱帶季風(fēng)氣候、高原山地氣候，加之山地高原地形，立體氣候特征顯著。無霜期長，年均降水量大，年溫差小、日溫差大，有利于花卉生長，“一山分四季，十里不同天”，讓云南一年四季都有不同花可觀賞。

（二）豐富的花卉資源基礎(chǔ)

云南花卉資源豐富，基礎(chǔ)較好，截至2017年，云南花卉種植面積達10.413萬公頃，總產(chǎn)值超過500億元。云南擁有聞名全國的八大名花，包括綠絨蒿、玉蘭、蘭花、百合、龍膽、山茶、杜鵑，其中茶花更是被定為昆明市的市花，杜鵑花的發(fā)源地和分布中心便是云南;云南還擁有我國全部品種的蘭花。云南麗江的深藍色龍膽被引到英國皇家植物園也轟動一時。

從20世紀(jì)90年代初開始發(fā)展商品花卉業(yè)，至今已在世界市場占有重要地位，形成了以溫帶鮮切花生產(chǎn)為主、其他花卉副業(yè)為輔，向全國各地輻射的狀態(tài)。其中，斗南花卉市場占地533.333公頃，鮮花出口46個國家和地區(qū)，聚集了1 000多家企業(yè)，每天接待國內(nèi)外參觀旅客20萬人次。云南各地花卉資源也十分優(yōu)越，例如，香格里拉入春較晚，每年5月，迪慶漫山遍野的杜鵑花會吸引很多中外游客，迪慶州的民族特色和杜鵑花旅游相互結(jié)合，創(chuàng)造了一流的口碑和良好的效益。曲靖市的羅平油菜花種植面積5.333萬公頃，喀斯特地貌發(fā)育的晚期殘丘孤峰與油菜花海相映成趣，具有較高的觀賞價值，截至2018年，實現(xiàn)旅游綜合收入50多億元，共接待國內(nèi)游客1 060多萬次。

（三）優(yōu)越的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

云南的花卉產(chǎn)業(yè)在政府支持下現(xiàn)代化發(fā)展機制日趨完善。斗南花卉市場是東南亞乃至全亞洲交易量最大的鮮切花市場，絕大部分的產(chǎn)品銷往國內(nèi)37個大中城市，近兩年來，花卉產(chǎn)業(yè)在發(fā)展生產(chǎn)的基礎(chǔ)上拓寬市場。斗南現(xiàn)在擁有可以冷藏50萬枝鮮花的冷藏庫，讓云南花卉產(chǎn)銷國內(nèi)外。云南花卉產(chǎn)業(yè)從1998年至今，在鮮花、干花、盆景、觀賞苗木等方面已經(jīng)取得較大發(fā)展?；ɑ芊N植面積從1998年的0.213萬公頃增長到2018年的11.427萬公頃，增長了大約53倍;盆花種植面積從0.013萬公頃增長到0.743萬公頃，大約增長了57倍，2018年全省盆花產(chǎn)量同比增長28.5%，產(chǎn)值同比增長22.4%，有較好的發(fā)展趨勢。

（四）多彩的花卉文化基礎(chǔ)

云南為多民族大省，是中國民族種類最多的省份，德昂族、基諾族等23個少數(shù)民族為云南獨有，有豐富多彩的花卉文化。云南人有把花卉做成食物或者藥物的習(xí)俗。云南共有303種食用花卉，有70多種被廣泛栽培，如云南的嘉華鮮花餅，以“花味，云南味”為特色，成為2010年上海世博會唯一展銷的云南特色糕點。近年來，云南發(fā)展的各地花茶、鮮花浴、花田養(yǎng)生采摘等以當(dāng)下最流行的養(yǎng)生為依托，推崇健康的旅游方式，回歸自然的旅游態(tài)度，在中老年圈很受歡迎。另外，少數(shù)民族的傳統(tǒng)婚禮，更是以各種鮮花作為精髓，作為男女定情信物的香囊，就是用各類鮮花制作，具有種類繁多、香味持久、不易變味等特點，在各地花卉旅游市場大受追捧。

（五）發(fā)達的航空基礎(chǔ)

云南地處中國的西南邊陲，與東南亞、南亞的其他國家和地區(qū)臨近，依托航空的不斷發(fā)展，云南的花卉銷往世界各地，每天有400多噸鮮切花通過各種交通工具運至全國70多個城市，新加坡、臺灣、日本、韓國等國家和地區(qū)能夠接受大約10%的份額。同時，發(fā)達的航空每天也為云南帶來大批國內(nèi)外旅客，航空時間短、速度快的優(yōu)點，激發(fā)了一日游等短途旅行的發(fā)展活力，航空線路也在和旅游線路在共同重合發(fā)展的道路上，為省內(nèi)外游客提供更好的服務(wù)，刺激消費熱點形成。

（六）制度保障基礎(chǔ)

政府的支持也是云南花卉旅游快速發(fā)展原因之一。在云南省的“十五規(guī)劃”中，提出以品種、質(zhì)量、效益為中心，鞏固國內(nèi)外合作，創(chuàng)建花卉種苗繁育體系，創(chuàng)設(shè)花卉出口綠色通道，為云南的鮮花品牌打響名號，同時云南的鮮切花生產(chǎn)已被列為全國的重點發(fā)展項目。2018年，云南省委、省政府將當(dāng)?shù)仵r花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展列入打造世界一流“綠色食品品牌”的8個重點產(chǎn)業(yè)之一，組建了花卉產(chǎn)業(yè)專家工作組，編制了《云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》和《云南花卉產(chǎn)業(yè)三年行動計劃》，明確了發(fā)展路徑和具體措施，為產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展提供了有力支撐。

二、花卉旅游深度發(fā)展的路徑

雖然云南花卉旅游發(fā)展有得天獨厚的基礎(chǔ)條件，但經(jīng)調(diào)研，尚存在旅游體驗內(nèi)容單一、游客逗留時間短、旅游產(chǎn)品同質(zhì)化、衍生產(chǎn)品不夠精致、旅游產(chǎn)品難以延續(xù)、品牌效應(yīng)不明顯等諸多問題。如何進一步挖掘云南花卉旅游的潛力，使其可持續(xù)深入發(fā)展是今后重點努力的方向。

（一）深度開發(fā)花卉節(jié)慶旅游

結(jié)合云南少數(shù)民族較多的特點，以民族節(jié)日和中國傳統(tǒng)節(jié)日為立足點，發(fā)展節(jié)慶花卉旅游。比如在相應(yīng)的節(jié)日推出不同的花卉展覽，開展有趣的花卉活動，或以花為基礎(chǔ)，發(fā)展花卉專屬的旅游節(jié)，增加花卉銷售量，向人們宣傳花卉知識?；蛘咴谡С窒拢x擇固定的一天為特殊的“花節(jié)”，每年的“花節(jié)”都可以讓人們在相同的時間體會花的多樣樂趣，并將此作為一種文化旅游品牌，不斷吸引游客。同時注重旅游滿意度提升，最大限度地滿足游客對花卉旅游的需求，增加游客與花卉的“互動”，提高服務(wù)水平，以游客體驗感最佳為中心。

（二）深度開發(fā)花卉旅游路線

旅游路線的開發(fā)能為花卉旅游產(chǎn)品與旅游地的資源最大化利用奠定基礎(chǔ)，比如，對東部沿海發(fā)達地區(qū)長期在都市生活遠(yuǎn)離自然環(huán)境的游客，可以開發(fā)親近自然的花卉旅游路線，使他們在大自然中體驗花卉的美。而對于本地游客或者國內(nèi)外旅游愛好者，需要滿足他們的獵奇心理，設(shè)計叢林尋花、探險采摘等路線。還包括對學(xué)者設(shè)計的求知路線，對短期停留者設(shè)計的體驗購物路線等。對旅游產(chǎn)品和旅游體的設(shè)施進行開發(fā)設(shè)計，提高旅游質(zhì)量?；ɑ苈糜我灿械竞屯?，時間旅游路線也要進行管理，好好利用淡季，對花卉經(jīng)營進行徹底管理，為旺季的到來打下基礎(chǔ)?？蓪θ』ɑ艿臅r空分布進行調(diào)查研究，在不同花的花期宣傳不同的旅游地，以花卉資源為基礎(chǔ)，充分保證滿足游客市場消費性需求。同時加大宣傳力度，引導(dǎo)消費方向，立足睛（吸引游客）、驚（留住游客）、經(jīng)（發(fā)展經(jīng)濟）這3個目標(biāo)，將花卉旅游產(chǎn)品和體驗做到極致。

（三）深度開發(fā)花卉旅游產(chǎn)品

斗南花卉市場作為云南最大的鮮切花市場，花卉旅游產(chǎn)品的開發(fā)可以在斗南花卉市場的基礎(chǔ)上延伸出干花市場、花卉食品市場等，分門別類進行開發(fā)。干花有保持時間久的特點，養(yǎng)生花卉食品作為旅游產(chǎn)品也十分合適。同時，還可以進行插花和鮮花婚禮這樣的實用產(chǎn)品開發(fā)。插花可以讓旅游者在其中體驗到美的情趣，后續(xù)還能得到賞心悅目的旅游體驗，在重要場合鮮花是隆重感的載體，鮮花婚禮的服務(wù)也能使新人感覺到婚禮的獨特，并且鮮花婚禮有較好的宣傳作用。通過這些措施得到了旅游產(chǎn)品的多重開發(fā)，無論是省內(nèi)還是省外，都有不同的旅游產(chǎn)品可以體驗，為云南的花卉旅游帶來更多生機。

（四）開發(fā)花卉旅游營銷體系

良好的花卉營銷體系是延長產(chǎn)業(yè)鏈的有效方式。從一朵花的誕生到成為產(chǎn)品，從中可以衍生出無數(shù)個旅游產(chǎn)品。如鮮花餅，可以讓游客在購買鮮花餅的同時，親自前往玫瑰種植基地體驗種植、采摘、收獲食用玫瑰的樂趣，在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進行加工得到專屬于自己的鮮花餅，這種方式新奇又富有知識性。近兩年，借助不斷發(fā)展的全域旅游，可以創(chuàng)造花卉全域旅游營銷體系，全域旅游有多元主體創(chuàng)造，以旅游業(yè)為導(dǎo)向，帶動其他產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，讓花卉旅游與全域旅游相結(jié)合，創(chuàng)造一朵花從生到死的所有效益，延長花卉生產(chǎn)的經(jīng)濟效益鏈，進一步帶動周邊地區(qū)經(jīng)濟效益的蓬勃發(fā)展，有效避免同質(zhì)化競爭和快速的市場飽和。

（五）加強旅游科技創(chuàng)新

科技創(chuàng)新在旅游產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”為花卉旅游產(chǎn)品的推廣做出了巨大貢獻，花農(nóng)或是花卉銷售商可以在網(wǎng)上售賣各種鮮花產(chǎn)品，充分利用當(dāng)今發(fā)達的物流系統(tǒng)和冷凍系統(tǒng)，增加花卉產(chǎn)品交易量，擴大花卉的影響力?？萍紕?chuàng)新也需要應(yīng)用到花卉種植中，包括生物技術(shù)在花卉品種開發(fā)中的作用，例如利用花青素提取技術(shù)還有無土栽培培育新的優(yōu)良品種;數(shù)字模擬技術(shù)在花卉園林中的應(yīng)用，例如在大面積花卉種植中拼出各種圖案文字，用模擬技術(shù)模擬園林修剪;大數(shù)據(jù)技術(shù)在花卉旅游景區(qū)中的應(yīng)用，例如統(tǒng)計各種花卉旅游區(qū)的淡旺季、旅游年齡階段、景區(qū)各種設(shè)施的使用情況等，這些都需要進一步開發(fā)，構(gòu)筑專屬云南的智慧花卉市場。

（六）加強花卉旅游品牌形象塑造和花卉文化內(nèi)涵挖掘

充分挖掘文化內(nèi)涵，將文化與旅游相結(jié)合，逐步開發(fā)出新的旅游產(chǎn)品及項目。截至目前，云南花卉產(chǎn)業(yè)需要打開知名度，使游客能夠清晰感受到云南花卉的與眾不同。政府和市場應(yīng)對各地花卉旅游文化品牌進行整合，打造特色花卉旅游產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)品多元化、關(guān)聯(lián)性強的旅游產(chǎn)業(yè)，健全花卉旅游產(chǎn)業(yè)鏈。也可圍繞現(xiàn)有品牌“云花”，打造符合實際的子品牌，如昆明的“鮮花四季游”、香格里拉的“鮮花民俗游”、西雙版納的“鮮花叢林游”等，都可以考慮成為云南各地花卉旅游產(chǎn)品形象。充分利用云南一年四季都有花可賞的特點，打造云南花卉全域旅游圈，吸引中外游客，增強品牌力量，創(chuàng)造品牌價值;充分利用當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳，將“云花”品牌在全國乃至世界范圍內(nèi)打響、打好、打亮;政府完善旅游管理方式，打通各縣聯(lián)系，使云南花卉旅游發(fā)展更加具有深度，整合花卉旅游品牌，打造統(tǒng)一的花卉旅游新形象。

（作者單位：臨沂大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院）