景谷縣發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)的前景

楊應(yīng)祥

（景谷縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南景谷 666400）

景谷縣廣泛分布著數(shù)量龐大的野生櫻桃樹種質(zhì)資源，全縣將充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，大力發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，培育新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長點，將對改善人民群眾的生活質(zhì)量，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入，具有十分重要的意義。

櫻桃，是薔薇科李屬的落葉喬木或灌木。我國種植櫻桃已有3000多年的歷史，1965年發(fā)掘的戰(zhàn)國時期古墓中就有櫻桃種籽。我國栽培的櫻桃可分為四大類，即中國櫻桃（小櫻桃）、大櫻桃（車?yán)遄樱?、酸櫻桃和毛櫻桃，其中以中國櫻桃和大櫻桃為主要栽培對象。以前櫻桃在世界各國廣泛作為庭院樹種植，直到20世紀(jì)中葉才擴大為商品性種植，如今大櫻桃以歐、美洲國家種植較多。景谷縣通過引進(jìn)中國櫻桃（小櫻桃）中的云南櫻桃、蒙自櫻桃在野生櫻桃大樹上嫁接成功后，并在不同海拔地區(qū)試種，以海拔1700 m以上種植效果較好，爭取到2025年全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展到5萬～10萬株。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）引種狀況

到2019年底，全縣種植嫁接大小櫻桃5500株左右，主要有3個品種，即云南櫻桃、蒙自櫻桃和大櫻桃（車?yán)遄樱?，其中云南櫻?000株左右、蒙自櫻桃3000株左右、大櫻桃500株左右；全縣群眾通過各個渠道引種2000株左右，景谷縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心引進(jìn)推廣3000株左右。

2012年開始，景谷縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心從普洱市思茅區(qū)箐門口村農(nóng)戶種植10多年的云南櫻桃大樹、株產(chǎn)值1000多元的掛果樹上，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)接穗到景谷縣云海、文朗、文紹、南板等村嫁接推廣，并送給邊江茶場周仕俊場長，指導(dǎo)茶場茶農(nóng)在茶園覆蔭樹—野生櫻桃大樹上嫁接，現(xiàn)已開始掛果。

蒙自櫻桃是石屏人邱買德從石屏引進(jìn)10株，種植在云海水庫邊的楊梅園，2013年他贈給景谷縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心部分枝條。景谷縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在云海村委會后山老茶園邊的直徑3～25 cm的野生苦櫻桃樹上嫁接30株，在離地20～50 cm高的地方鋸斷采取枝接、芽接的方式嫁接。嫁接成活后的管理是關(guān)鍵，及時摘除嫁接口以下萌發(fā)的砧木櫻桃萌芽，讓成活的接穗正常生長，適時的對樹樁周圍土壤進(jìn)行深翻施肥，清除周圍雜草。

（二）生長狀況

大樹嫁接成活后，第二年有少量掛果，最大的一株2018年掛果2 kg，由于海拔高度只有1500 m，氣溫偏高，樹體長勢好，但掛果不夠理想，果味尚好。2014年春季，用蒙自櫻桃枝條在海拔1800 m的景谷鎮(zhèn)文山村海孜村民小組潤仕強的茶園中，在根莖5 cm的覆蔭苦櫻桃樹上嫁接了3株，2017年單株最多掛果4 kg，2018年單株最多掛果8 kg左右，果型較云南櫻桃大，果味較云南櫻桃甜，深受周圍群眾喜愛。2018年春，在海孜村周圍及鳳山鎮(zhèn)文紹村培訓(xùn)農(nóng)民200余人，并贈送蒙自櫻桃和云南櫻桃掛果枝條，在茶園中、道路邊苦櫻桃大樹上嫁接2000多株。

（三）掛果情況

通過近6～7年實驗觀察，云南櫻桃和蒙自櫻桃，無論野生大樹嫁接還是小苗移栽都獲得了豐產(chǎn)。其主要制約因素是海拔高度，最低要在1500 m以上，如威遠(yuǎn)鎮(zhèn)云海村，海拔1500 m，種植于陽坡（南坡）效果較差、掛果少；種植于陰坡（北坡）陰涼處掛果較多。種植于海拔1700 m以上，無論南坡還是北坡掛果都比較好，如文東村磨刀石村民小組李世坤家，引種了2株蒙自櫻桃小苗種植在茶園中，植后第六年至2019年掛果，株掛果10 kg左右，效果很好，受到周圍群眾喜愛。指導(dǎo)農(nóng)戶挖野生苦櫻桃樹種植在茶園、道路、庭院，用掛果枝條嫁接，嫁接第二年就有少量掛果。

二、發(fā)展櫻桃的優(yōu)勢

（一）市場前景較好

櫻桃肉質(zhì)鮮美，甘甜爽口，被譽為時令的珍品，除供鮮食外，還可以加工成果醬、果汁、果酒、蜜餞、罐頭等。櫻桃營養(yǎng)價值豐富，據(jù)測定櫻桃中含有糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，其中鐵的含量最高，為百果之冠，此外還含有多種維生素和人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。櫻桃在省、市、縣內(nèi)的市場前景較好。

（二）發(fā)展機遇良好

國家正在進(jìn)行的精準(zhǔn)扶貧及美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，特別注重產(chǎn)業(yè)脫貧，櫻桃作為一種長效的經(jīng)濟林果，種植成功后可受益幾代人。通過正在實施的土地確權(quán)等政策，更是調(diào)動了廣大群眾愛林、護林、合理開發(fā)利用林地的積極性。

（三）具有良好的經(jīng)濟效益

“櫻桃好吃樹難栽”，其實不是樹難栽，是果難摘、難保鮮，目前推廣的云南櫻桃、蒙自櫻桃都屬中國櫻桃（小櫻桃），成熟集中，保質(zhì)期不長。櫻桃的適應(yīng)性相當(dāng)強，全縣多地都能適應(yīng)，種植管理技術(shù)也不復(fù)雜，生長快、收益早，能豐產(chǎn)，一株大櫻桃樹能掛果40～50 kg，水肥條件好，樹齡可上百年。通過近幾年在各個海拔高度試驗，景谷縣種植櫻桃要獲得成功，盡量選在海拔高度1600 m以上的村寨推廣種植。廣大群眾由于不知道櫻桃的適應(yīng)性，在海拔1600 m以下的壩子河谷周圍種植可能終生不掛果。大櫻桃（車?yán)遄樱┻x在1800 m以上海拔試種成功后再推廣。計劃到2025年在全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展到5萬～10萬株甜櫻桃，主要集中在景谷鎮(zhèn)文山頂大石寺景點周圍15 km內(nèi)的文東、文杏、文山，鳳山鎮(zhèn)的文紹、文竹、柏林村委會的萬畝茶園以及路邊、庭院，該片區(qū)計劃發(fā)展到4萬株；鳳山鎮(zhèn)順南、海慶、平田、南板村，正興鎮(zhèn)黃草壩、翁安、通達(dá)、景南村3萬株；永平等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的富龍、芒帕、箐門口、雙龍、文朗等村3萬株。進(jìn)入正式投產(chǎn)后，株平均產(chǎn)量按30 kg計，總產(chǎn)量可達(dá)3000 t，目前市場價30元/kg，按最低價10元/kg計，株產(chǎn)值300元，5萬～10萬株理論年產(chǎn)值1500萬～3000萬元。按平均收益30年計，30年理論產(chǎn)值4.5億～13.5億元以上，經(jīng)濟效益比較可觀。

（四）良好的生態(tài)環(huán)境適宜發(fā)展櫻桃

景谷縣森林覆蓋率在80%左右，有“綠海明珠”之美譽，全縣廣泛分布著野生苦櫻桃樹資源，特別是櫻桃樹還是主要的茶園覆蔭樹種之一。全縣有茶園面積1.3萬 hm2，不少于總面積1/5的茶園分布在海拔1600 m以上，全縣有1/6左右的村民小組居住地在海拔1600 m以上，基本不用單獨占用耕地資源。利用茶園覆蔭樹、道路綠化樹、庭院種植，全縣種植5萬～10萬株沒有問題。

（五）科技人員主動服務(wù)，干部群眾積極性高

縣農(nóng)技推廣中心的科技人員，在完成主要的糧油作物技術(shù)指導(dǎo)工作后，利用工作之余的時間，在縣內(nèi)首創(chuàng)利用野生苦櫻桃大樹嫁接甜櫻桃試驗，獲得成功后提供技術(shù)、枝條給廣大群眾，為櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增加了一條重要渠道，為農(nóng)民增收提供了更多的選擇。

三、存在問題

（一）沒有專門的部門和機構(gòu)來開展工作

因為櫻桃種植工作才剛起步，還未引起有關(guān)部門的重視，今后要爭取得到各級黨委、政府及相關(guān)部門和廣大農(nóng)戶的支持。

（二）沒有項目資金的投入

今后希望得到專項資金支持，以便于繼續(xù)開展大櫻桃（車?yán)遄樱┢贩N引進(jìn)和推廣試驗、示范、技術(shù)培訓(xùn)、銷售渠道拓展、宣傳等工作，對于起到帶動示范作用的大戶，應(yīng)給予適當(dāng)扶持和獎勵。

四、發(fā)展對策和建議

（一）擴大種植規(guī)模

要達(dá)到規(guī)模效益，爭取在2020-2025年全縣每年通過大樹嫁接和小苗移栽1萬～2萬株，5年達(dá)到5萬～10萬株。

（二）統(tǒng)籌安排工作

建議縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和科學(xué)技術(shù)局，成立機構(gòu)并安排專人負(fù)責(zé)櫻桃產(chǎn)業(yè)項目，爭取推廣培訓(xùn)工作經(jīng)費，有計劃的開展工作。

（三）引種計劃

2020年計劃引進(jìn)3～5個低溫大櫻桃（車?yán)遄樱┢贩N，在400～700 h（低于7 ℃的積溫），海拔1800 m以上試種，技術(shù)上請省農(nóng)技推廣總站退休老專家胡緒嵐老師給予協(xié)助指導(dǎo)。

（四）效益目標(biāo)

要達(dá)到項目計劃效益，種植規(guī)模、品種引進(jìn)、試種、后期管理、銷售渠道創(chuàng)新拓展，各環(huán)節(jié)都重要，必須持續(xù)抓好。重點是市場銷售，如引種的蒙自櫻桃成熟期集中，采摘保鮮必須及時，最好是訂單銷售或結(jié)合旅游觀光，讓廣大游客、消費者自己到果樹上采摘。只有市場銷售搞好了，果農(nóng)獲得較好的經(jīng)濟效益，才能提高群眾發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)的積極性，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展，獲得更好的經(jīng)濟效益和社會效益。