氹仔都市里的原村

鄧小夏

氹仔各處張燈結(jié)彩，燈籠做成了金元寶和銀元寶的樣子，直白的情緒，土氣中帶著喜慶。在西式老教堂里，高高的鐘樓上也掛上了喜慶的大紅燈籠。

在地圖上初識(shí)氹仔時(shí)，因“氹”字少見而不敢發(fā)音，經(jīng)查字典才知讀“蕩”(DANG)音，水塘的意思。的確，很久以前，氹仔一帶就是遠(yuǎn)離澳門半島的水洼地帶，聽當(dāng)?shù)厝苏f過去到氹仔要坐輪渡。眼下氹仔雖是離島，但與澳門已有三條大橋連接，從澳門半島的老城到氹仔也就是十分鐘的車程。

與朋友相約探訪氹仔，正巧所住的酒店離氹仔的街區(qū)很近，三兩步就能到街口。氹仔的老街比澳門老城里的還要彎曲錯(cuò)落，街道更窄小幽長(zhǎng)，各路街口依舊有澳門特有的白色馬賽克方塊路標(biāo)，寫著中葡兩種文字對(duì)照的路名。站在街口向里張望，三四米寬的小街巷很清靜，三兩個(gè)行人，想來也可以稱它是氹仔胡同了，路邊燈桿上掛著鮮花盛開的小花籃，在大樹的濃濃綠葉庇蔭下，小花顯得鮮活亮麗，為深幽狹長(zhǎng)的胡同增添了幾分的閑雅。

小小的氹仔，不到十平方公里大，不再需要地圖的指引，隨意走上幾條街巷，自然就有了方向感。走在小街上，有一種當(dāng)?shù)厝说淖孕?，不用?dān)心走丟。

氹仔原為鄉(xiāng)村，曾以制造炮竹聞名，當(dāng)年紅火時(shí)炮竹暢銷到東南亞一帶。在一條叫“飛能便度街”的街邊上，鄰街是一條百十米長(zhǎng)的土黃圍墻，略顯破敗的圍墻上保留著當(dāng)年用黑體毛筆書寫“炮竹工場(chǎng)”的字樣，從鎖著的大門往里看，工場(chǎng)里擺設(shè)井然有序，一切仿佛是剛收工的樣子。原鄉(xiāng)文化的韻味從清靜的街巷里慢慢散發(fā)出來。

街對(duì)面一家商店寫著“車?yán)甯绶蚣~紐糖”，招牌引人注目。這種紐紐糖，是一種手工制作的糖果，在過去曾是搶手的零食，現(xiàn)在早已隨著時(shí)光的流失沒了蹤影，在內(nèi)地只有偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村才能找到。小店售賣澳門特有的各種手信，食品包裝都只用簡(jiǎn)易紙袋，再在外包裝貼上一張寫有商品信息的小紙條。紙條上繁體豎排的字體，看上一眼就能讓人回到那往日的時(shí)光里。

氹仔各處張燈結(jié)彩，與內(nèi)地不同的是，燈籠被做成了金元寶和銀元寶的樣子，直白的情緒，土氣中帶著喜慶。更有趣的是，在西式老教堂里，高高的鐘樓上也掛上了喜慶的大紅燈籠。有誰能想到最接近西方的地方，卻成了東方傳統(tǒng)保存最好的地方。

氹仔街區(qū)里有不少被保護(hù)很好的古樹，見得最多的一種叫“假菩提樹”，樣子有點(diǎn)像南方常見的榕樹，在澳門有幾百年的歷史，樹形高大，像天棚一樣的樹體，掛滿附生藤條。這種樹種由當(dāng)年經(jīng)印度到澳門的葡萄牙人引進(jìn)，當(dāng)?shù)赜蟹N說法，在“假菩提樹”附近一定能找到土生葡人之家。后來在海景路邊，幾棵假菩提樹附近，果然相伴著幾棟一字排開的歐陸風(fēng)格的土生葡人家庭的建筑，現(xiàn)在成為了對(duì)外開放的土生葡人之家博物館。

土生葡人的歷史要追溯到16世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)葡萄牙人沿印度洋向東擴(kuò)張，在這個(gè)過程中不斷地與當(dāng)?shù)厝送ɑ椋?jīng)過多次與異族通婚產(chǎn)生了一個(gè)亞種族，也就是土生葡人。在澳門的土生葡人大約有1.1萬人左右(2002年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字)，他們具有蒙古人的基本特征，同時(shí)具有歐洲人、馬來人、卡那拉人的外形，形成自己特有的中西合璧的生活方式。

氹仔的海景路土生葡人之家博物館的房屋建筑外觀擁有葡萄牙別墅的特色，但放棄了常見的柱式結(jié)構(gòu)，采用簡(jiǎn)化的古典元素，如淺綠色的墻身，并用白色線腳裝飾。同時(shí)，斜面屋頂上紅色瓦片，盡顯印度和東南亞風(fēng)格，為配合澳門亞熱帶地區(qū)的氣候，房子一層設(shè)有寬大的空廊，以方便納涼，而各房特制兩扇窗門，也是為了更好的散熱和通風(fēng)。

拾階而上，房?jī)?nèi)沙發(fā)是用酸枝木和紅木制成，刻著中國(guó)特色的龍、鳳、花等圖案，還有中國(guó)傳統(tǒng)的絲綢緞面的枕頭和酸枝書架。餐廳是葡式的，桌椅卻是中國(guó)款式，用云石裝飾和附有鏡子的餐具架是標(biāo)志歐洲世紀(jì)的特色。主人東西方混血文化特征在家居生活細(xì)節(jié)中彰顯得淋漓盡致。

沿斜巷彎曲的碎石坡路往下走，平坦地帶有條餐館林立的官也街，這里有不同風(fēng)味的美食，當(dāng)?shù)厝私惺辰?。像葡?guó)式、澳門式、印度式、意大利式、各式中國(guó)菜甚至非洲菜都能找到。氹仔偏僻的地理位置，在早年周邊地區(qū)動(dòng)蕩的年代，使這里成為不少華人及歐洲難民的避難地，所以各地的美味佳肴在這里得以保存下來?？此凄l(xiāng)村化的店面，卻家家有傳世之作，店家為了保持品質(zhì)一般不設(shè)分店。一一品嘗過久聞的螃蟹粥、魚旦粉，的確，食材和味道和要比在廣州來得地道，而要價(jià)并不貴，難怪不少老廣要定期過來解放味蕾。

隨著城市的發(fā)展，氹仔大部分地區(qū)已被開發(fā)，填海造地有了不少高層住宅、豪華酒店、風(fēng)味餐廳、賽馬場(chǎng)、娛樂場(chǎng)及澳門國(guó)際機(jī)場(chǎng)，已具城市規(guī)模。坐在老街區(qū)的咖啡館里就能遠(yuǎn)眺澳門最豪華的娛樂場(chǎng)金碧輝煌的建筑。

不少人喜歡澳門，有人因?yàn)樗幕煅幕灿腥艘驗(yàn)樗恼T惑。與刺激的拉斯維加斯式游戲相比，氹仔老街自然而不張揚(yáng)的原鄉(xiāng)氣息，無疑更令人舒心、放松。