崔勝武
建窯在今福建省建陽縣水吉鎮(zhèn)的蘆花坪一帶,因宋時屬建州建安縣 ,故名建窯 ,歷史上也有人稱建安窯,該窯始于晚唐,盛于宋,而衰于元。是宋代名窯之一以盛產(chǎn)黑釉瓷而著名。因為宋代斗茶之風(fēng)盛行,建窯所產(chǎn)的黑釉茶盞備受人們的追捧,以至于宮廷也要求建窯進(jìn)貢茶盞。在建窯黑釉盞盛名的影響下,各地的仿燒者甚多,除福建本省的南至福清市,北至以武夷山以北的幾十處瓷窯之外,還有江西的吉州窯,四川、山西、陜西、河北、 河南等地都有仿燒的,形成了以建窯為首的建窯系。最重要的窯口包括吉州窯、廣元窯、涂山窯、山西臨汾窯等等。
早期黑釉瓷色單純,釉中略帶醬褐色,后來通過窯變而使釉色出現(xiàn)干變?nèi)f化。所謂玳瑁斑是指在黑色釉面上點(diǎn)染黃褐色斑塊,燒成后類似海龜背殼上的顏色斑紋,呈現(xiàn)玳瑁黃黑相問的絢麗色彩,顯得艷麗高雅。油滴紋是在烏黑發(fā)亮的釉面上顯現(xiàn)銀灰色金屬光澤的小圓點(diǎn),既像夜空閃爍的星辰,又似滴滴晶瑩的油珠。兔毫紋是在黑釉上透出黃棕色或鐵銹色的細(xì)密條狀紋,恰似細(xì)長柔軟的兔毛,毛上還帶細(xì)點(diǎn)的閃光,纖細(xì)柔和、光彩耀眼。鷓鴣斑就像鷓鴣鳥頸上的斑點(diǎn)紋,且?guī)в性茽詈蛪K狀,呈紫、藍(lán)、粉青、黃、暗綠諸色,猶如節(jié)日夜空的禮花五彩繽紛,又不失天然淳樸之氣,甚是美觀可愛。
陶瓷裝飾有剪紙貼花、木葉貼花和剔花加彩三種,其中:剪紙常用花鳥紋飾及“金玉滿堂”、“長命富貴”、“福壽康寧”之類吉祥文字組成的圖案。剪紙貼花是將剪紙藝術(shù)與制瓷工藝相結(jié)合,先在器物上施一道黑釉,然后將剪紙紋樣貼印其上,再加施一層釉,在高溫下產(chǎn)生窯變色地,與黑釉色形成深淺相映、動靜相輔的鮮明對比效果,自然樸實,清新活潑。木葉貼花是以天然樹葉為標(biāo)本,經(jīng)過腐蝕處理后貼在坯體上,然后入窯焙燒,燒造成功后樹葉的葉面及葉脈便清晰地留在器身上,通過匠人的藝術(shù)創(chuàng)造,烏黑油亮的釉面上浮現(xiàn)一片紋理清晰的樹葉,頗能產(chǎn)生自然天趣和詩意盎然的藝術(shù)效果。剔花加彩是在黑釉層面上剔出裝飾紋樣,再以筆勾繪紋樣的精細(xì)部分,然后再上釉經(jīng)過焙燒而成。窯變釉瓷絢麗多彩、變幻莫測的釉面裝飾,則充分反映出人們對大自然美景的向往。
涂山窯位于四川省重慶市南岸區(qū)涂山,被稱為“重慶的建窯遺址。它的胎以黃白為主,有少量灰白胎,較厚。釉色黑中帶褐,較為光潤,釉層薄,是與建窯相區(qū)分的一點(diǎn)。雖然黑瓷的釉色深沉,卻擋不住勤勞智慧的制瓷工匠們創(chuàng)造力的展現(xiàn),他們運(yùn)用多種手法,制造出豐富的紋飾品種,如兔毫、油滴、鷓鴣斑、菊花瓣、虹彩、曜變等,菊花瓣是該窯的獨(dú)特紋樣。曜變黑釉是黑瓷中極其珍貴的品種。
其產(chǎn)品以兔毫紋碗盞為多見,另見有少量的缽、小罐、小壺等,器型偏小,大器少見,其胎、釉特征與碗盞類相同。最具特色的建窯兔毫盞有斂口和撇口兩大類,據(jù)建窯遺址出土物分析,撇口碗盞少于斂口碗盞,其造型皆為口大足小,形如漏斗,底足為淺圈足,可見旋坯紋。有的碗盞底足見陰文印刻有各種文字、圖案紋
建窯產(chǎn)品因胎土含鐵量高,胎骨極厚重堅致,呈黑褐色,質(zhì)地粗糙但十分堅硬,古有“鐵胎”之說,敲之有清脆悅耳的金屬聲。碗盞類的口沿部份胎較薄,腹部以下至底與圈足則厚度最大, 胎薄者少。北宋碗盞胎體比南宋更為厚重粗糙,外壁施釉不及底,底部均有露胎處,露胎面大小不一,形狀也不規(guī)整。
建窯瓷器釉色黑而滋潤,有光澤,釉面有白色小疵點(diǎn),口沿為褐色。碗盞類口沿釉薄,腹部以下逐漸增厚,碗盞內(nèi)底最厚,器內(nèi)滿釉, 器外壁施釉不及底,器內(nèi)外釉里見有細(xì)長的兔毫紋,兔毫紋不明顯,兔毫紋在陽光下閃藍(lán)銀色光。器外壁釉有垂流厚掛現(xiàn)象,在器底周圍凝聚成不規(guī)則的滴水珠狀釉珠。在太陽光下,其黑色釉面閃爍著金紅色的光點(diǎn),盛滿水其金紅色光點(diǎn)在水中跳躍,其妙無窮。