淺析“慢綜藝”真人秀節(jié)目的創(chuàng)新發(fā)展

張軍

摘要：2017年《向往的生活》《中餐廳》等主打“慢綜藝”形態(tài)的真人秀節(jié)目開播，收視率一路飆升?！断蛲纳睢犯谴驍”姸嗤跖茟敉飧?jìng)技類真人秀節(jié)目，奪得2017年第一季度綜藝收視冠軍?！奥C藝”沒有復(fù)雜的游戲環(huán)節(jié)和劇本設(shè)置，讓嘉賓遠(yuǎn)離城市喧囂，在相對(duì)輕松的環(huán)境中，呈現(xiàn)出最自然的人物狀態(tài)。面對(duì)快節(jié)奏的社會(huì)發(fā)展，“慢綜藝”為觀眾呈現(xiàn)出返璞歸真的生活狀態(tài)。文章試以《向往的生活》和《中餐廳》為例，從“慢綜藝”的形態(tài)特點(diǎn)、人物構(gòu)成及視聽語言等方面分析研究其創(chuàng)新發(fā)展的過程。

關(guān)鍵詞：真人秀 ?慢綜藝 ?節(jié)目形態(tài) ?創(chuàng)新發(fā)展

真人秀節(jié)目一般是指以電視傳媒為介質(zhì)，通過舉辦某一類別的比賽活動(dòng)，從多名參賽者中選取最終獲勝者為目的，也泛指“由制作者制定規(guī)則，由普通人參加并錄制播出的電視競(jìng)技游戲節(jié)目”。還有人把它定義為“特定虛擬空間中的真實(shí)故事，以全方位、真實(shí)的近距離拍攝和以人物為核心的戲劇化的后期剪輯而成的節(jié)目”。自2014年開始，以《奔跑吧兄弟》《極限挑戰(zhàn)》等節(jié)奏緊張刺激的“快綜藝”為代表的真人秀節(jié)目一度火爆。隨著時(shí)代發(fā)展，快節(jié)奏的都市生活，使充滿工作生活壓力的都市人群對(duì)寧靜生活越來越向往。2017年《向往的生活》《中餐廳》《親愛的客?！返取奥C藝”節(jié)目如山澗間的一股清流，闖入了我們視野。這些節(jié)目沒有緊張刺激的晉級(jí)設(shè)置，沒有刻意的任務(wù)主線，傾向于通過節(jié)目本身的情懷與內(nèi)涵讓快節(jié)奏下的人們獲得某種共鳴或慰藉。①在對(duì)幾檔“慢綜藝”為代表的綜藝節(jié)目的研究中，筆者發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)離都市“去城市化”的創(chuàng)新元素成為關(guān)注和研究的重點(diǎn)。

“慢綜藝”節(jié)目形態(tài)上的創(chuàng)新

一、富有生活氣質(zhì)的情景設(shè)定?！断蛲纳睢芬浴澳⒐轿荨边@一田野農(nóng)居的情境設(shè)定為主，從第一季的破舊的院落再到第二季的江南水鄉(xiāng)田園小院，再到第三季湘西村落中獨(dú)具當(dāng)?shù)鼐幼√厣墓耪?，蘑菇屋如同一所遠(yuǎn)離都市喧囂、體驗(yàn)農(nóng)耕生活的客棧，等候著每期嘉賓的到來。蘑菇屋的內(nèi)景裝修與當(dāng)?shù)匕傩盏募彝パb飾相結(jié)合，符合當(dāng)?shù)厣钐厣膹N房灶臺(tái)，再加上富有時(shí)代特色的現(xiàn)代配置，增添了濃郁的當(dāng)代年輕人的生活氣息。嘉賓需要自行采摘蔬菜、耕作勞動(dòng)，讓嘉賓回歸生活本真，展現(xiàn)農(nóng)村樸實(shí)的生活魅力?！吨胁蛷d》則以一家裝修樸實(shí)的具有中國特色美食餐廳為內(nèi)在情境，嘉賓在異國他鄉(xiāng)合伙經(jīng)營(yíng)，分別承擔(dān)迎賓、服務(wù)、配菜、主廚等工作，在展現(xiàn)中華美食文化的同時(shí)，講述人生的酸甜苦辣。內(nèi)在情景設(shè)定是快時(shí)代下人們希望放下執(zhí)著與功利心，在緩慢節(jié)奏中親近自然，聆聽自我內(nèi)心的聲音，尋找生活初心的渴望。節(jié)目中，明星嘉賓脫離忙碌的都市生活，演變?yōu)樗厝思钨e回歸到普通人的生活狀態(tài)，使觀眾在節(jié)目中感受到明星普通人的一面，讓觀眾看到日常生活中自己的身影，內(nèi)心產(chǎn)生共鳴。

二、親近自然的拍攝環(huán)境。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，城市化水平越來越高，生活在現(xiàn)代都市圈中的人們?cè)谙硎苤鞘谢l(fā)展帶來的便利生活中也承受著高度城市化所帶來的巨大競(jìng)爭(zhēng)壓力，隨之而來的一系列社會(huì)矛盾又滋生出都市人群特有焦慮。越來越多的人開始尋求脫離城市生活，回歸自然的“逆城市化”生活訴求之中。無論是歸居田園的《向往的生活》從第一季北京密云小鎮(zhèn)里的“蘑菇屋”，第二季選址桐廬縣中的美麗村落，再到第三季選擇湘西山谷中的古樸山寨;還是《中餐廳》的拍攝地點(diǎn)從泰國的象島，到法國的科爾馬小鎮(zhèn)，再到意大利西西里島上風(fēng)景宜人的陶爾米納，從中人們不難發(fā)現(xiàn)，“田園、山村、海濱、遠(yuǎn)離都市喧囂”一直都是節(jié)目組在選址拍攝地點(diǎn)的核心要求。每一個(gè)拍攝地環(huán)境的選擇，不僅要配合節(jié)目的內(nèi)在情境設(shè)置，還要讓嘉賓情感與文化融合，感受生活的本真，釋放真心。讓觀眾用閑適的心情去感知快時(shí)代中人們所向往的“采菊東籬下，悠然見南山”的生活狀態(tài)，外在環(huán)境設(shè)定多選擇富有特色民俗文化的地方，讓節(jié)目融入當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，將日常生活情感與文化魅力結(jié)合起來。

三、尋求生活之美與深刻的人文內(nèi)涵。“慢綜藝”是一種創(chuàng)新的節(jié)目制作模式，它以體驗(yàn)生活為切入點(diǎn)，表現(xiàn)出生活中蘊(yùn)藏的美學(xué)并著重體現(xiàn)出人文色彩，在慢節(jié)奏中感受生活之美，體味人生。《向往的生活》中“歸園田居”的節(jié)目模式一改“快綜藝”節(jié)目中的比拼模式，讓明星嘉賓以普通人的身份，親身體會(huì)農(nóng)耕勞動(dòng)而帶來的收獲之美，②節(jié)目組通過了解觀眾內(nèi)心情感的訴求，量身定制打造出快節(jié)奏社會(huì)下的世外桃源，運(yùn)用擬態(tài)化的場(chǎng)景重構(gòu)，統(tǒng)一文化價(jià)值與精神訴求，沖擊觀眾的心靈?！断蛲纳睢窂牡谝患镜降谌镜呐臄z地都是在民風(fēng)質(zhì)樸、交通不便、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的偏遠(yuǎn)山區(qū)，節(jié)目著重表達(dá)了雖然沒有都市生活中物質(zhì)條件充足下的各種便利，但通過回歸田園的生活卻重新構(gòu)建了都市人群向往的精神家園。節(jié)目中所表現(xiàn)出來的人們回歸質(zhì)樸，反思和擺脫現(xiàn)有的生活狀態(tài)，引發(fā)人們?nèi)ズ饬孔约号c“初心” 之間的距離，也是這個(gè)節(jié)目產(chǎn)生的價(jià)值意義?！吨胁蛷d》則以“講好中國故事、傳播中國聲音、展現(xiàn)中國風(fēng)貌”這一對(duì)外宣傳的主旋律精神，通過幾位青春合伙人在異國他鄉(xiāng)從無到有，創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)一家中餐廳的生活體驗(yàn)，展現(xiàn)出當(dāng)代年輕人勤勞協(xié)作、敬業(yè)樂群的優(yōu)秀品質(zhì)。這種榜樣的力量從精神內(nèi)核的角度帶動(dòng)著國內(nèi)的年輕觀眾，以一種青年人喜聞樂見的方式，展現(xiàn)出中華民族優(yōu)秀的精神實(shí)質(zhì)。

嘉賓設(shè)定回歸真實(shí)生活

一、明星嘉賓角色化替代綜藝節(jié)目的主持人身份。《向往的生活》從做更好的自己開始，何炅和黃磊在節(jié)目去偽存真的角色定位讓觀眾看到了明星嘉賓中最為純真的普通人的一面。如果把《向往的生活》中的蘑菇屋比作一個(gè)大家庭，那何炅則定義為掌管這一大家的“家長(zhǎng)”，黃磊就像是負(fù)責(zé)一日三餐的“大廚”。兩人撐起了蘑菇屋日常生活中的方方面面，招待著前來做客的明星嘉賓。正如何炅在節(jié)目中所說“生活不是因?yàn)橛辛讼Ｍ湃ヅ?，是努力了才?huì)有希望”，節(jié)目對(duì)嘉賓的生活態(tài)度、生活狀態(tài)進(jìn)行全方位剖析，讓觀眾產(chǎn)生代入感和共鳴，傳達(dá)著生活感悟和人間溫情，突出“慢生活”的本質(zhì)。在《中餐廳》第三季中，無論是定位成餐廳店長(zhǎng)的黃曉明，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)支出的秦海璐;還是負(fù)責(zé)前臺(tái)接待的楊紫，即便是明星也不得不和素人嘉賓林述巍一起面對(duì)在創(chuàng)業(yè)之初的各種困難?！奥C藝”節(jié)目中的明星嘉賓在舒心的自然環(huán)境中，不再享受明星光環(huán)，而是以普通人的身份與他人親密接觸，尋找生活的初心。節(jié)目中，嘉賓的角色定位一定程度上承擔(dān)了綜藝節(jié)目中主持人的功能，但隨著節(jié)目形態(tài)的變化，節(jié)目組刻意弱化主持人這一身份的認(rèn)定，取而代之的是以特定的角色形象融入到節(jié)目的情境中，這也是“慢綜藝”節(jié)目的創(chuàng)新之處。

二、素人嘉賓讓“慢綜藝”節(jié)目呈現(xiàn)新亮點(diǎn)。全明星真人秀節(jié)目，通過大牌明星效應(yīng)提高收視率，在真人秀節(jié)目初期確實(shí)獲得了較好的關(guān)注度，但隨著各大衛(wèi)視的跟風(fēng)效仿，使得受眾產(chǎn)生審美疲勞。2015年國家廣電總局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)真人秀節(jié)目管理的通知》，明確要求對(duì)真人秀節(jié)目進(jìn)行引導(dǎo)和調(diào)控，堅(jiān)決抵制真人秀節(jié)目的過度娛樂化和低俗化，避免一窩蜂盲目引進(jìn)，避免節(jié)目過度明星化。這一通知使得真人秀節(jié)目“全明星化”受到限制，同時(shí)也使素人嘉賓的加入成為可能。然而，如何“星素融合”是綜藝節(jié)目制作人需要面對(duì)的問題?！断蛲纳睢吩隗w現(xiàn)節(jié)目人文理念上，已經(jīng)開始嘗試加入素人嘉賓的角色。例如，幫助明星嘉賓犁田耕作的老年農(nóng)夫，菜市場(chǎng)賣菜的“鐘大姐”。特別是第三季《中餐廳》中，主廚林述巍的角色設(shè)置，可以說是“慢綜藝”節(jié)目對(duì)素人嘉賓的一次成功嘗試。由于流量明星自帶光環(huán)，其社會(huì)身份在節(jié)目中處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，素人嘉賓如何融入情境角色，是節(jié)目制作者需要思考的問題。林述巍作為業(yè)界知名烹飪大師，其30多年的職業(yè)生涯，華麗的履歷背景，造就了其在《中餐廳》中主廚角色;而明星嘉賓黃曉明粉絲千萬，在前兩季節(jié)目中更是吸粉無數(shù)，第三季中依然以餐廳店長(zhǎng)作為角色定位。一位是頂級(jí)廚師，一位是明星店長(zhǎng)，在餐廳經(jīng)營(yíng)中便會(huì)形成明星與素人的矛盾沖突。由此觀眾看到，主廚為了保證菜品質(zhì)量，包攬廚房所有工作而遭到店長(zhǎng)責(zé)怪;店長(zhǎng)因?yàn)橘I不到主廚心儀的食材而被抱怨。但《中餐廳》中五位嘉賓在創(chuàng)業(yè)初期的矛盾沖突是“星素融合”的必經(jīng)階段，是集體意識(shí)與團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神的體現(xiàn)，這便給節(jié)目帶來了極具吸引力的可看性。

緩拍與表情化的視聽語言

一、慢節(jié)奏與低強(qiáng)度的鏡頭與剪輯。與快綜藝不同，慢綜藝通過緩慢拍攝的節(jié)奏呈現(xiàn)出清新的畫面，表達(dá)出真實(shí)的情感和詩意的鏡頭語言。室內(nèi)畫面多以固定鏡頭為主，無急推、急拉等快節(jié)奏的拍攝技巧，景別多以遠(yuǎn)景、全景為主。這樣的拍攝方式使節(jié)目更加真實(shí)，注重表現(xiàn)人與環(huán)境的關(guān)系，通過大量空鏡頭展現(xiàn)出清新怡人的自然美景。節(jié)目還利用空鏡頭轉(zhuǎn)場(chǎng)，不僅展現(xiàn)出美不勝收的景色，還放慢剪輯節(jié)奏，呈現(xiàn)出慢且簡(jiǎn)單的狀態(tài)。轉(zhuǎn)場(chǎng)的空鏡頭或是清晨萬物復(fù)蘇煙霧繚繞的山巒或是充滿夏日風(fēng)情、生機(jī)勃勃的海灘。清新自然的空鏡頭插入文藝貼切的花字，形成詩意般的鏡頭語言，呈現(xiàn)出詩與遠(yuǎn)方的向往。

二、運(yùn)用花字豐富畫面氛圍?！奥C藝”節(jié)目通過花字給節(jié)目增加了趣味性和生動(dòng)性，也為節(jié)目增添了不少戲劇效果?！断蛲纳睢吠ㄟ^花字對(duì)節(jié)目中的動(dòng)物、植物進(jìn)行擬人化的描述處理，賦予它們心理活動(dòng)，為節(jié)目注入活力，直抵觀眾內(nèi)心的柔軟?！吨胁蛷d》中想要出海卻突遇驟雨的趙薇和周冬雨，索性在海邊屋檐下蕩秋千，花字旁白配上“沒能出海的清新午后，卻也和快樂來了次不期而遇”，更加立體地展現(xiàn)出嘉賓的人物性格。（作者單位：南京視覺藝術(shù)職業(yè)學(xué)院）

注釋：①吳志超，徐筱虹：《不要讓“慢”淪為標(biāo)簽——對(duì)慢綜藝熱播的觀察與思考》，《電視研究》，2019（7）。

②吳景美：《慢綜藝節(jié)目中人物形象塑造與場(chǎng)景重構(gòu)——以《向往的生活·湘西篇》為例》，《西部廣播電視》，2019（20）。