葡萄鮮食新品種介紹

董興奎，劉寅喆，劉 俊

（1.河北省林業(yè)和草原局機(jī)關(guān)服務(wù)中心，河北 石家莊050081；2.河北小五臺(tái)山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理中心，河北 蔚縣075700；3.河北省林業(yè)和草原科學(xué)研究院，河北 石家莊050061）

葡萄是世界性果樹(shù)，被世人稱(chēng)為“珍果”，即果品中的珍品。改革開(kāi)放40年，我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨躍式發(fā)展，從改革開(kāi)放的1978年到2018年，面積增加27.2倍，產(chǎn)量增加125.8倍，分別達(dá)到70多萬(wàn)公頃和1308.28萬(wàn)t，成為世界葡萄產(chǎn)量第一，面積第二、葡萄干產(chǎn)量第三和葡萄酒消費(fèi)第五，產(chǎn)量第十的葡萄產(chǎn)業(yè)大國(guó)，為世界葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。快速發(fā)展的形勢(shì)，離不開(kāi)良種苗木的支撐，大量新品種的培育和國(guó)外新品種的引進(jìn)，苗木生產(chǎn)企業(yè)和育種工作者的辛勤努力，為我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)從小到大提供了保障。

面對(duì)全國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展浪潮，面對(duì)種植者對(duì)新品種的狂熱追求，面對(duì)優(yōu)質(zhì)精品葡萄供應(yīng)不足，面對(duì)眾多的國(guó)內(nèi)外各種各樣的新品種，經(jīng)過(guò)全國(guó)各地科研工作者的觀察研究和廣大種植戶的摸索，結(jié)合各地的觀察總結(jié)，將綜合性狀表現(xiàn)較優(yōu)良幾個(gè)新品種介紹如下，供廣大種植戶和種植企業(yè)參考。

1 天宮墨玉

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所吳江葡萄團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)10多年系統(tǒng)選育而成的早熟品種。

（1）成熟早且甜。比早熟品種‘夏黑’成熟期還早10d左右，不拆袋易著色且黑，粒間穗間熟期一致，不用分批采收，省工；與‘早夏無(wú)核’相比，果皮無(wú)澀味，易化渣，糖度高，可溶性固形物含量為18%~23%，口感更佳。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，固酸比28.7。

（2）香氣宜人。香氣成份比夏黑、早夏無(wú)核、南太湖特早增加了丙酸乙酯和2-甲基丙酸乙酯兩種成份。2018年1月成果鑒定專(zhuān)家認(rèn)為該品種達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

2 南太湖特早

該品種是浙江大學(xué)賈慧娟長(zhǎng)興高福明從夏黑芽變中選育的早熟品種。

該品種早熟、大粒、口感佳、有巨峰的草莓香味，皮不澀，上色容易、一致，品質(zhì)優(yōu)；產(chǎn)量穩(wěn)產(chǎn)，抗病好；采收后不易擠壓破裂，比巨峰耐貯運(yùn)。

3 日光紅無(wú)核

日光紅無(wú)核是2014年馬陸葡萄研究所從“早夏無(wú)核”中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)變異。該品種成熟早，果粒大，果肉硬脆，果皮脆，無(wú)澀味，有香氣，是一個(gè)集早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病于一體的優(yōu)良無(wú)核早熟品種。上海馬陸葡萄研究所經(jīng)過(guò)連續(xù)5a的系統(tǒng)觀察測(cè)定和比較，確定性狀穩(wěn)定，表現(xiàn)出極早熟，風(fēng)味濃郁、豐產(chǎn)性好，抗病性強(qiáng)、市場(chǎng)售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)，特別適宜在上海及長(zhǎng)三角地區(qū)推廣種植。

4 葡之夢(mèng)

樂(lè)清聯(lián)宇葡萄研究院所育成的紅色早熟品種。

親本：金手指×美人指。

特點(diǎn)：有核，自然粒重10g，可無(wú)核化處理，處理后粒重12g；鮮紅色，奶油香味，可溶性固形物含量20%左右；花芽好，易豐產(chǎn)；生產(chǎn)中要注意預(yù)防中果期日灼，成熟期注意裂果和著色過(guò)深等問(wèn)題。

5 瑞都紅玉

瑞都香玉紅色芽變，北京林果研究徐海英團(tuán)隊(duì)選育。

平均單穗重404.71g，平均單粒重5~7g；果粒著生密度中或較松；果粒鮮紅或紫紅，長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，果皮薄至中等厚，脆，無(wú)或稍有澀味；果肉質(zhì)地脆，硬；可溶性固形物18.2%，有明顯的玫瑰香味。果?？估?qiáng)，不裂果。果實(shí)從開(kāi)花到成熟的生長(zhǎng)發(fā)育期為70~80d，早熟。

栽培特性良好，適宜設(shè)施栽培，北京日光溫室一年兩季栽培試驗(yàn)表現(xiàn)良好。

6 寶光

昌黎果樹(shù)研究所趙勝建團(tuán)隊(duì)培育的早中熟品種。

（1）果穗大、果粒極大。該品種果穗大、圓錐形，果穗較緊，平均果穗重730g，最大單穗重1650g；果粒極大、橢圓形，平均單粒重13.5g，最大單粒重20g；果粒碩大，果粉較厚，外觀更加誘人。

（2）著色好、品質(zhì)佳。該品種為紫黑色，容易上色，整穗著色均勻一致，色澤美觀，在白色果袋內(nèi)可充分完全著色；果肉較脆；果實(shí)香味獨(dú)特，為草莓香味；風(fēng)味甜，可溶性固形物含量達(dá)18.5%以上。

（3）結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)。該品種在8月中旬成熟；豐產(chǎn)性極強(qiáng)，結(jié)果早，產(chǎn)量極高；結(jié)實(shí)力強(qiáng)；2a生平均產(chǎn)量為27000kg/hm2；連年豐產(chǎn)性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?？共⌒浴⑦m應(yīng)性較強(qiáng)。

（4）耐弱光、花芽分化能力極強(qiáng)，坐果好，需冷量低，可連年豐產(chǎn)，適合設(shè)施栽培。不需要生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理。

7 玉波二號(hào)

山東江北葡萄研究所培育的中晚熟品種。

“玉波二號(hào)”果穗圓錐形、粒大、穗重、果肉脆、味甜，有濃郁玫瑰香味，可溶性固形物19%~21%。成齡葉片背后絨毛濃密，抗病，極耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)，商品性狀好，品質(zhì)優(yōu)，糖度高，香味濃。該品種果穗不用任何藥物拉長(zhǎng)、膨大，管理期間省工省力，是一個(gè)低投入、高產(chǎn)出的優(yōu)良品種。果實(shí)金黃，果粒如珠，汁多肉脆、香甜可口，皮薄可食，多食不膩。

8 金光

昌黎果樹(shù)研究所趙勝建團(tuán)隊(duì)培育的中晚熟品種。

（1）穗大粒大。果穗大、圓錐形，平均單穗重738.8g，果穗中等緊密；果粒大，橢圓形，平均單粒重15.4g。

（2）品質(zhì)優(yōu)。果肉較脆，果汁多，具有草莓香味，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量達(dá)18.0%以上，可滴定酸含量為0.58%，固酸比高達(dá)31.0。

（3）外觀美。果皮黃綠色，充分成熟金黃色，果粉中等厚。

（4）結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。每結(jié)果枝平均1.55穗；豐產(chǎn)性強(qiáng)，3～5a生平均產(chǎn)量為24600kg/hm2。

（5）抗病抗逆、適應(yīng)范圍廣。抗葡萄霜霉病、炭疽病、白腐病能力較強(qiáng)，與巨峰抗性近似。

9 嫦娥指

昌黎果樹(shù)研究所趙勝建團(tuán)隊(duì)培育的中晚熟品種。

（1）穗大粒大。果穗松、長(zhǎng)圓錐形，平均穗重830.5g；果粒大，長(zhǎng)橢圓形，平均粒重13.7g。

（2）外觀美。果皮鮮紅至紫紅色，果粉中等厚。

（3）品質(zhì)優(yōu)。果實(shí)硬度27.36kg/cm2，果肉脆；果皮薄，果汁中等，味甜，可溶性固形物18.0%以上，耐運(yùn)輸。

（4）可自然坐果。不需要用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理，安全省工。

（5）豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。3～5a生平均產(chǎn)量24645kg/hm2。

10 陽(yáng)光玫瑰

日本果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)安云津分場(chǎng)培育的晚熟品種。陽(yáng)光玫瑰是一個(gè)二倍體歐美雜交種品種，親本為：安云津21號(hào)×白南。品種登錄時(shí)間：2006年（日本），2009年在日本正式推廣，同年引入我國(guó)。

陽(yáng)光玫瑰有‘白南’的血緣，雖屬歐美雜交種，但具有典型的歐亞種特性。該品種果穗圓錐形，穗重600g左右，大穗可達(dá)1800g左右，平均果粒重8~12g，無(wú)核處理果粒達(dá)18g以上。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物18%～20%左右，最高可達(dá)26%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，可以成為葡萄產(chǎn)業(yè)的更新替代推廣品種之一。

以上天宮墨玉、南太湖特早、日光紅無(wú)核、瑞都紅玉、葡之夢(mèng)5個(gè)品種為早熟品種，寶光、玉波二號(hào)兩個(gè)為早中熟品種，金光、嫦娥指、陽(yáng)光玫瑰為中晚熟品種，各地可根據(jù)具體情況發(fā)展種植。