昆明地區(qū)板栗提質(zhì)增效技術(shù)措施研究

楊偉志，秦秀蘭，甘 雨，高俊峰

(昆明市林業(yè)技能開發(fā)站，云南 昆明 650032)

板栗(CastaneamollissimaBL.)為殼斗科(Fagaceae)栗屬(Castanea)植物，落葉喬木，喜光，營養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖、脂、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，素有“干果之王”的美譽(yù)。同時(shí)，板栗也是我國主要的木本糧食樹種之一，一年種植，百年受益，被老百姓稱為“鐵桿莊稼”[1]，開發(fā)利用價(jià)值極高。板栗在我國有2500多年的栽種歷史，栽種范圍極為廣泛，主要產(chǎn)區(qū)為河北、北京、河南、安徽、湖北、貴州、云南等地[2]。昆明大多數(shù)縣區(qū)適宜種植板栗，板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。?jīng)過調(diào)研，昆明地區(qū)板栗的栽培面積為4萬多hm2，但平均產(chǎn)量不足 1 800 kg/ hm2，平均價(jià)格不到5元/kg。種植規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益不成比例，嚴(yán)重影響了栗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

針對昆明地區(qū)板栗生產(chǎn)現(xiàn)狀，筆者分析總結(jié)板栗低產(chǎn)原因，探索提質(zhì)增效技術(shù)措施，建立板栗低產(chǎn)林改造技術(shù)示范園，發(fā)揮其輻射帶動(dòng)作用，改變當(dāng)前板栗低產(chǎn)低效局面。通過2年的改造和技術(shù)措施應(yīng)用，獲得了豐產(chǎn)的效果。另外，本研究在探索總結(jié)板栗提質(zhì)增效技術(shù)措施的同時(shí)，設(shè)置實(shí)驗(yàn)探索不同提質(zhì)增效措施對板栗豐產(chǎn)的重要程度，旨在為栗農(nóng)在生產(chǎn)實(shí)際中改造板栗低產(chǎn)林、進(jìn)行板栗豐產(chǎn)栽培提供參考，為昆明市板栗研究提供數(shù)據(jù)支持。

1 研究地概況

研究地設(shè)在昆明市宜良縣北古城鎮(zhèn)阿保村，面積為20 hm2，距離宜良縣城30 km，交通便利，水利設(shè)施較齊全。該區(qū)域地勢東北高、南低，海拔 1 690～1 730 m，土壤為山地紅壤，氣候?qū)賮啛釒Ц咴撅L(fēng)性氣候，冬季干旱少雨，夏季溫濕多雨。年平均氣溫為16.3℃，最冷月一月平均氣溫為5～10℃，最低氣溫-6℃；最高氣溫為7月，最高氣溫35.6℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。年平均降雨量903.8 mm，多年平均蒸發(fā)量 2 123.2 mm，相對濕度75%。雨季集中在5—10月，降水量占全年的86%，干濕分明，降水集中。全年多為西南風(fēng)，間有東北風(fēng)，年平均風(fēng)速為2.4 m/s，最大風(fēng)速19 m/s。平均初霜期在11月30日，終霜期在3月18日，平均無霜期為257 d，全年日照 2 190 h。

研究地包括兩個(gè)小班(如圖1所示)，1號小班地理坐標(biāo)24°59′20″N，103°16′2″ E。板栗品種主要為宜良本地品種“基地6號”、“基地7號”、“基地8號”以及九家種。板栗樹齡集中分布為20 a和2 a兩個(gè)階段。20 a的板栗樹高約為7～8 m，株行距3 m×3 m；2 a的板栗樹高約為1.3 m，株行距為4 m×5 m。園區(qū)板栗樹以實(shí)生種植為主，管理松散，多年未進(jìn)行樹體修剪，樹形雜亂；栗實(shí)象甲、云斑天牛、白生盤蚧、栗癭蜂等病蟲危害嚴(yán)重。2號小班地理坐標(biāo)24°59′33″N，103°16′14″ E；板栗品種主要為燕山早豐(3113)、宜良本地品種“大軟枝”、“小軟枝”；板栗樹齡為7～9 a，平均樹高2.5 m，株行距3 m×4 m，園區(qū)管理較規(guī)范，樹形較好；栗實(shí)象甲、云斑天牛、白生盤蚧等病蟲害危害嚴(yán)重。

圖1 研究地位置

2 研究方法

通過調(diào)查分析，研究地板栗低產(chǎn)的原因主要有：在種植后未能及時(shí)進(jìn)行整形修剪；缺乏土壤翻耕、施肥、灌水等栽培管理措施；病蟲害防治不當(dāng)；栽植初期造林密度過大[3]；板栗品種多為本地老品種，市場競爭力不足等。根據(jù)宜良縣阿保村板栗種植情況，確定研究區(qū)板栗低產(chǎn)林提質(zhì)增效措施為整形修剪、加強(qiáng)土肥水管理、及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治和改良品種，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測定不同提質(zhì)增效措施對板栗豐產(chǎn)的重要程度，同時(shí)通過病蟲害發(fā)生率測定、產(chǎn)量測定和品質(zhì)測定表現(xiàn)提質(zhì)增效效果。

2.1 果徑增長量測定

果徑增長量測定主要是為測定不同提質(zhì)增效措施的重要程度。實(shí)驗(yàn)方法：在研究區(qū)選擇25株品種相同、長勢相近的板栗樹，其中5株作為空白對照組，不進(jìn)行任何提質(zhì)增效措施，其中15株每5株為一組作為實(shí)驗(yàn)組，分別只進(jìn)行整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治，最后5株為示范組進(jìn)行全部提質(zhì)增效措施。由于不同品種板栗果實(shí)大小及形狀差異較大，故不進(jìn)行品種改良果徑增長量測定。

測量方法為每株板栗樹選擇東南西北四個(gè)方向，每個(gè)方向固定一粒板栗果實(shí)做好標(biāo)記，分別于6月1日和7月1日對其果徑進(jìn)行測量。最后將空白對照組、實(shí)驗(yàn)組和示范組的果徑數(shù)據(jù)匯總，分析得出各組初始果徑數(shù)據(jù)以及果徑增長量。對比得出不同提質(zhì)增效措施對板栗豐產(chǎn)的重要程度。

2.2 病蟲害發(fā)生率測定

為求證本研究中病蟲害防治的成效，研究小組開展了病蟲害防治效果對比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)方法：板栗果實(shí)成熟期，拾取研究區(qū)內(nèi)進(jìn)行空白對照試驗(yàn)的板栗果實(shí)300粒，拾取進(jìn)行全技術(shù)措施的板栗果實(shí)300粒；與此同時(shí)，在宜良縣(非研究區(qū))、尋甸縣、呈貢區(qū)等地隨機(jī)購買上市板栗 2 000 粒，分類，做好標(biāo)記后放置在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，進(jìn)行栗實(shí)象甲幼蟲生蟲實(shí)驗(yàn)。每隔1天觀察全部 2 600 粒板栗果實(shí)的生蟲情況，統(tǒng)計(jì)、對比分析研究區(qū)空白、研究區(qū)全技術(shù)以及其他地區(qū)板栗病蟲害發(fā)生情況。

2.3 產(chǎn)量測定

本研究自2017年開始，期間針對宜良縣阿保村1、2號小班的實(shí)際情況，進(jìn)行了整形修剪、加強(qiáng)土肥水管理、及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治和改良品種等提質(zhì)增效措施，并分別于2017年8月20日和2018年8月20日進(jìn)行了產(chǎn)量測定。產(chǎn)量測定公式[5]為：

傳統(tǒng)假肢矯形器制作技術(shù)是一種典型的手工制作技術(shù)，制作過程包括取模、修模、成型加工等步驟，3D打印通過三維掃描儀獲得肢體或殘肢的數(shù)據(jù)，再通過相關(guān)軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)修改，最后通過設(shè)備打印。兩種制作方法比較見表1。

2.4 品質(zhì)測定

在果實(shí)采收時(shí)，對研究區(qū)內(nèi)的板栗進(jìn)行感官檢驗(yàn)[6]。測定指標(biāo)有每千克堅(jiān)果數(shù)量、整齊度、缺陷容許度。參照板栗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[6]測定研究區(qū)板栗的感官指標(biāo)等級。

3 結(jié)果與分析

3.1 果徑增長情況

在2018年6月和7月分別測量空白對照組、實(shí)驗(yàn)組和全技術(shù)示范組的果徑數(shù)據(jù)，具體數(shù)據(jù)見表1。結(jié)果顯示，6月平均果徑、平均果徑增長量以及平均果徑增長率三項(xiàng)數(shù)據(jù)均為全技術(shù)示范組>實(shí)驗(yàn)組>空白對照組，全技術(shù)示范組平均果徑增長率為40.68%，而空白對照組僅為21.29%。可以看出，提質(zhì)增效技術(shù)措施是板栗低產(chǎn)林豐產(chǎn)的必要措施。

在三個(gè)實(shí)驗(yàn)組中，6月平均果徑、平均果徑增長量以及平均果徑增長率三項(xiàng)數(shù)據(jù)均為整形修剪組>病蟲害防治組>土肥水管理組，其中整形修剪組平均果徑增長率為34.66%，病蟲害防治組為27.68%，土肥水管理組為26.30%，表明對于板栗低產(chǎn)林豐產(chǎn)的重要程度排序?yàn)檎涡藜?病蟲害防治>土肥水管理。

表1 不同提質(zhì)增效措施板栗果徑數(shù)據(jù)對比

3.2 病蟲害發(fā)生情況

經(jīng)過1個(gè)月的觀察，板栗果實(shí)生蟲情況(見表2)顯示，研究區(qū)內(nèi)經(jīng)過病蟲害防治的板栗平均生蟲率為3%，作為空白對照，研究區(qū)內(nèi)未經(jīng)過病蟲害防治的板栗生蟲率為6%，宜良縣非研究區(qū)的板栗生蟲率為10%?？梢钥闯?，研究區(qū)內(nèi)的板栗生蟲率<非研究區(qū)內(nèi)的板栗，而研究區(qū)內(nèi)進(jìn)行了病蟲害防治技術(shù)措施的板栗生蟲率<未經(jīng)病蟲害防治的板栗。

表2 板栗果實(shí)生蟲數(shù)據(jù)

將阿保村系列板栗與其他板栗進(jìn)行生蟲率對比，阿保村系列平均生蟲率為4.33%，其他系列平均生蟲率為21%，部分地區(qū)板栗果實(shí)生蟲率甚至超過50%?？梢钥闯?，阿保村板栗整體生蟲率要遠(yuǎn)低于市場購得板栗。

根據(jù)2018年板栗交易市場行情，生蟲率<5%的板栗收購價(jià)為10～12元/kg，6% <生蟲率<10%的板栗收購價(jià)為8～10元/kg，11% <生蟲率<20%的板栗收購價(jià)為5～8元/kg，生蟲率>21%板栗收購價(jià)為為3～5元/kg，價(jià)格差距明顯，表明進(jìn)行正確的病蟲害防治技術(shù)措施是板栗增收的關(guān)鍵，也證實(shí)了本研究中采取的病蟲害防治技術(shù)措施效果顯著。

3.3 產(chǎn)量情況

經(jīng)過產(chǎn)量測定，2017年研究區(qū)板栗平均產(chǎn)量為 3 894.73 kg/hm2，2018年研究區(qū)板栗平均產(chǎn)量為 4 718.32 kg/hm2，相比2016年研究區(qū)板栗平均產(chǎn)量 2 970 kg/hm2，板栗產(chǎn)量逐年增長，2017年較2016年增長31.14%，2018年較2017年增長21.15%，2018年較2016年增長了58.87%，是改造前的1.59倍，增長趨勢明顯(圖2)。對照中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》[7]，研究區(qū)板栗產(chǎn)量均達(dá)到了西南栽培區(qū)(板栗)一級栗園標(biāo)準(zhǔn)[7]。

圖2 2016至2018年研究區(qū)板栗產(chǎn)量

3.4 品種改良情況

對研究區(qū)實(shí)生移植苗、低產(chǎn)品種板栗樹以及移栽未成活苗萌發(fā)植株進(jìn)行高接換種，成活后新梢抽生較快，第2年即可掛果。經(jīng)過測量(參照板栗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[6])，示范園內(nèi)上市的炒食型板栗，尺寸為2.2～2.4 cm的為110顆/kg，尺寸為2.0～2.2 cm的為146顆/kg，每千克堅(jiān)果數(shù)量、整齊度、缺陷容許度分別達(dá)到板栗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)炒食型特級和1級標(biāo)準(zhǔn)；示范園內(nèi)上市的菜用型板栗，尺寸為2.4～2.6 cm的為89顆/kg，每千克堅(jiān)果數(shù)量、整齊度、缺陷容許度達(dá)到板栗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[6]菜用型1級標(biāo)準(zhǔn)。

此外，本研究在昆明市富民縣羅免基地進(jìn)行了板栗良種收集工作，經(jīng)過兩年多的收集，整理出適合昆明地區(qū)栽植的優(yōu)良板栗品種有云良、云富、易門2號、易門3號、紅光、處暑紅、燕山早豐(3113)等。

4 結(jié)論與討論

4.1 昆明地區(qū)板栗低產(chǎn)原因

板栗低產(chǎn)林在昆明地區(qū)普遍存在，主要原因一是林農(nóng)對板栗生長和豐產(chǎn)缺乏科學(xué)的認(rèn)識，往往進(jìn)行粗放管理甚至是不管理[8]，導(dǎo)致板栗產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低；二是缺乏針對性的防治方法，病蟲害防治效果較差；三是板栗品種多為本地老品種，抵御病蟲害能力較弱，產(chǎn)量較低，口感特性不適應(yīng)市場需求。

4.2 板栗提質(zhì)增效技術(shù)措施

板栗低產(chǎn)林改造需要專業(yè)技術(shù)支撐。經(jīng)研究，板栗低產(chǎn)林提質(zhì)增效技術(shù)措施對板栗豐產(chǎn)的重要程度排序?yàn)檎涡藜?病蟲害防治>土肥水管理。

4.2.1整形修剪

冬季是板栗修剪的主要時(shí)期，冬季修剪側(cè)重培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)生長與結(jié)實(shí)的矛盾，短截壯枝，疏除過密枝、交叉枝、細(xì)弱枝和病蟲枝，回縮營養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，更新預(yù)備枝。夏季修剪是在冬季修剪的基礎(chǔ)上，在生長季節(jié)進(jìn)行的輔助修剪，主要進(jìn)行摘心、抹芽、除雄和疏枝等。每年冬季12月上旬進(jìn)行冬剪，5月下旬進(jìn)行夏剪。

4.2.2土肥水管理

秋季采果后，結(jié)合土壤深翻進(jìn)行早施有機(jī)肥料，施肥量為5 kg/株。4月追施高氮復(fù)合肥2 kg/株，花后果實(shí)膨大初期進(jìn)行葉面施肥。冬季對板栗園進(jìn)行全園翻耕，在耕翻的過程中及時(shí)清除巨角多鰓金龜幼蟲等病蟲害及雜草。在開春樹體發(fā)芽前和果實(shí)迅速增長期分別進(jìn)行灌水，以保證板栗樹體所需水分。

4.2.3病蟲害防治

雖然在板栗栽培中林農(nóng)很重視病蟲害預(yù)防和治理，但是卻未能在時(shí)間節(jié)點(diǎn)上有針對性地開展病蟲害防治，導(dǎo)致防治效果差。本次針對不同種類的病蟲害開展了防治研究，其中防治栗實(shí)象甲要把握好三個(gè)關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)：一是在授粉結(jié)束后(5月中旬)，二是在栗實(shí)半徑約3～5cm左右或栗實(shí)在雞蛋大小時(shí)(6月上旬)、三是在栗苞成型時(shí)(7月上旬)，各噴1次0.5%百菌凈，及用10%高效氯氰菊酯乳油 3 000～4 000 倍液進(jìn)行噴霧。同時(shí)，在冬季結(jié)合土壤深翻消滅幼蟲。防治云斑天牛要及時(shí)清理蟲孔，冬季做好樹干涂白工作；防治巨角多鰓金龜要把握好入冬前和授粉掛果期的施藥時(shí)間，在冬季結(jié)合土壤翻耕消滅幼蟲；防治白生盤蚧要在其羽化期進(jìn)行施藥，在冬季落葉后刮除病斑、蟲卵和蚧殼；防治板栗潰瘍病要在冬季落葉后刮除病部，燒毀子實(shí)體，并涂抹殺菌劑。

4.2.4品種改良

立春后一個(gè)月內(nèi)，對移栽未成活苗萌發(fā)植株、實(shí)生移植苗或低產(chǎn)品種板栗樹進(jìn)行改接換頭改造。用劈接、切接或者插皮接方式，接后做好除砧芽、解除綁縛物、立桿。來年4月，對嫁接未成活的板栗植株用插皮接補(bǔ)接。

4.3 提質(zhì)增效后成果

對宜良阿保村板栗低產(chǎn)林進(jìn)行改造后，2018年板栗園產(chǎn)量達(dá) 4 718.32 kg/hm2，是改造前的1.59倍，增長趨勢明顯，平均收入為 37 746.59元/hm2，在直接給林農(nóng)帶來增產(chǎn)增收的同時(shí)，也促進(jìn)了昆明市板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由此可見，板栗提質(zhì)增效技術(shù)對推進(jìn)昆明特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)建設(shè)及打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)均具有重大指導(dǎo)意義。