一碗粉絲湯

陳志國

旻寧在沒有當(dāng)皇帝的時候，曾經(jīng)在京城前門大街一個叫“粉湯劉”的小攤上吃了一碗粉絲湯。雖然他從小在宮里錦衣玉食，但是從沒有嘗過這樣鮮美的粉絲湯，于是乎，就吃得津津有味、點滴不剩，差一點兒就連碗筷也給吃了下去！

攤主“粉湯劉”盯了旻寧半晌，才一本正經(jīng)地說：“我觀公子的穿戴舉止，就知道您將來一定是大富大貴、福祿無邊之人！”

旻寧大吃一驚，急問攤主：“何以見得？”

“粉湯劉”坐下來與旻寧嘮嗑兒，他告訴旻寧說，其實人生在世，每個人終其一生所能夠享用的衣祿、食祿，是各有定數(shù)的，祿盡則完事兒！看公子的衣著打扮、舉止風(fēng)度，不似平民，顯然出身名門望族。生于富貴之家，必然衣食無憂──衣食無憂之人，尚且如此珍惜自己的食祿，將來必定會福祿綿綿、貴不可言！

對于“粉湯劉”的一番有關(guān)“衣祿食祿”的見解，旻寧只是覺得新鮮有趣兒，其實并沒有太在意。唯有那一碗鮮美可口的粉絲湯，卻讓他感到回味無窮、口有余香。

后來，旻寧由皇子變成了道光皇帝，吃遍了御膳房的山珍海味，總覺得比不上那碗鮮美的粉絲湯。這一天，他心血來潮，便親自開列了菜譜，吩咐御膳房照著菜譜上的食材，也做出一碗粉絲湯來。

菜譜上的食材并不復(fù)雜，無非是羊肉、粉絲、調(diào)料、青菜之類，普普通通，簡單易行。御膳房里有最頂尖的大腕廚師、最完備的廚房設(shè)施、最豐富的食材調(diào)料，動手做一碗羊肉燉粉絲，還不是小菜一碟？可是，道光皇帝左等右等，兩天過去了，就是不見粉絲湯端上來，他感到非常納悶兒。

道光皇帝沒有等來粉絲湯，卻等來了內(nèi)務(wù)府總管楊鐘祥。楊總管恭恭敬敬地向道光皇帝奏明，要想喝到粉絲湯，首先得請皇上調(diào)撥銀子七萬五千兩！

沒有吃到粉絲湯的皇帝，首先吃了一驚：不就是一碗普普通通的粉絲湯嘛，怎么就值銀子七萬多兩？難道這粉絲湯是金絲銀片做成的，即使是金絲銀片所做，也不值這么多的銀子??！道光皇帝怒道：“狗奴才，有你們這樣宰人的嗎？”

看到皇上發(fā)怒，楊鐘祥又急忙跪下，誠惶誠恐地告訴道光皇帝，接到皇上做粉絲湯的菜譜后，自己馬上就召集內(nèi)務(wù)府轄下七司三院的頭頭腦腦們會商，制定出了詳盡的落實方案。方案制定以后，又會同廣儲司、掌儀司、營造司、會計司、慶豐司的首腦郎中們，在一起熬了整整一天一夜，共同擬出了做粉絲湯所需銀子的預(yù)算折子。道光皇帝接過折子打開一看，頓時傻眼了！

這道折子上說，依據(jù)大清內(nèi)務(wù)府運作的律例條款，皇上的御膳，必須嚴(yán)格按照大清有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，絲毫不能有一丁點兒馬虎。御膳房要做出皇上專用的粉絲湯，得先蓋一間專用廚房，這需要一大筆銀錢;還得另聘有資質(zhì)的專職大廚，又要一筆銀錢;再加上添雇一幫打下手的，端盤送菜的，也需要錢。一筆筆算下來，共需經(jīng)費六萬兩銀子。另外，常年做粉絲湯的費用尚再須一萬五千兩，林林總總加起來就是七萬五千兩，而且一兩也不多，一兩也不少。

道光皇帝看罷折子，頓時雷霆大怒：“朕不過是想喝一碗粉絲湯而已，你們竟然編排出這么大一堆事情來。如果朕要在御花園搭一個茅草庵，你們還不折騰出一座金鑾殿？”

楊鐘祥本是嘉慶十三年進(jìn)士，在官場滾打摸爬許多年，在內(nèi)務(wù)府又待了好多年，更是長袖善舞、左右逢源。他胸有成竹地對道光說：“陛下您有所不知，微臣自從嘉慶年間就開始侍奉先皇，循規(guī)蹈矩，不敢越雷池一步。如今侍奉皇上，更應(yīng)該恪盡職守，豈敢有半點兒差池？臣?xì)椌邞]，實在是為皇上的安危著想，亦步亦趨地按祖制律例辦事，祈皇上明察！”

聽了楊鐘祥的一番托詞，特別是他又拿“祖制”說事兒，道光皇帝只得長嘆一聲：“罷了罷了，既然如此，朕不讓你們做粉絲湯了！你可派人到前門外‘粉湯劉那里去，為朕購得一碗粉絲湯便罷了。──朕記得那里的粉絲湯也不貴，也就是四十文錢一碗吧?！睏铉娤槁犃嘶噬系姆愿溃瑵M口答應(yīng)，諾諾而退。

然而奇怪的是，幾天過去了，道光皇帝還是沒有吃到自己想要的粉絲湯。道光無奈，只好派人去找來了楊鐘祥。楊鐘祥又跪下奏道：“奴才失職、奴才有罪！──前門外的‘粉湯劉不知何時搬走了，搬得無影無蹤，奴才實在有負(fù)圣恩，望陛下恕罪！”

看著楊鐘祥可憐巴巴的樣子，道光皇帝長嘆一聲：“唉，朕貴為天子，想吃一碗粉絲湯就這么難，可嘆也！下去吧，都是一群沒用的東西！”

楊鐘祥走后，道光皇帝在心里犯嘀咕：不對呀，前些天到南苑巡幸，路過前門外大街時，自己隔著輦輿簾子，還親眼看到“粉湯劉”的招牌仍在高懸著吶，怎么說沒就沒了呢？他眉頭一皺，隨即叫來一位心腹太監(jiān)，如此這般吩咐了一通。心腹太監(jiān)隨即喬裝打扮了一番，直奔前門外大街，悄悄打聽“粉湯劉”的下落。

那位太監(jiān)在前門外大街轉(zhuǎn)悠了半天，這才打聽出“粉湯劉”已經(jīng)在幾天前的一個夜里，忽然把店鋪關(guān)閉，第二天凌晨就舉家惶急失火地離開前門外大街，搬到天津做生意去了。更為奇怪的是，前門外所有賣粉絲湯的店鋪，無一例外地突然都消失了，好像全都從人間蒸發(fā)了一樣。心腹太監(jiān)不敢怠慢，連忙回宮稟報皇帝，道光皇帝心中異常詫異，密囑太監(jiān)哪怕是上天入地，一定要找到“粉湯劉”，弄個水落石出。太監(jiān)又按照道光皇帝的密旨，匆匆趕到天津，費盡周折，終于在天津北大關(guān)找到了“粉湯劉”新開的飯鋪，揭開了“粉湯劉”連夜逃亡天津的謎底。

原來“粉湯劉”名叫劉寶興，一家?guī)状艘再u粉絲湯為生，在前門外大街賣粉絲湯已經(jīng)上百年。他悄悄告訴太監(jiān)：那天晚上，突然來了幾個彪形大漢，二話不說就對劉寶興拳打腳踢，嘴里還罵罵咧咧，要他趕快從北京城消失，否則，就讓他全家老少“挖苗斷根”。劉寶興當(dāng)即嚇傻了。驚異之中還聽到那幾個人嘰嘰咕咕，小聲議論著內(nèi)務(wù)府的“楊總管”。劉寶興知道這幫大爺都是皇宮里的人，惹不起還能躲不起？于是，就連夜收拾起家伙什兒，第二天天不明就舉家倉皇逃出北京城，來到天津地面上落腳謀生。

回到宮里以后，心腹太監(jiān)向道光皇帝詳細(xì)稟報了自己的所見所聞，并且根據(jù)自己的明察暗訪，了解了更多有關(guān)楊鐘祥的事兒。他告訴皇上，內(nèi)務(wù)府楊總管的府邸，在舊鼓樓大街馬家廠一帶，那豪宅高聳入云，鱗次櫛比，幾乎占據(jù)了前后兩條街;單說楊總管在京郊所置的田產(chǎn)，就連成片兒，一直延伸到宛平縣，每年收的租子幾輩子也花不完！

聽了心腹太監(jiān)的話，道光皇帝如夢初醒──一碗小小的粉絲湯，楊鐘祥就勾結(jié)內(nèi)務(wù)府的同伙，折騰出七萬五千兩銀子！這中間也不知道有多少銀子被他們層層加碼克扣、中飽私囊？這時，他忽然想起了“粉湯劉”的那一句經(jīng)典話：“衣祿食祿，祿盡則完！”想到這里，道光皇帝長嘆一聲：“楊鐘祥啊楊鐘祥，看來你們這幫人的‘衣祿食祿也早就該完了！”

這一天，道光皇帝特地召見刑部、吏部尚書閑聊天，并讓內(nèi)務(wù)府總管楊鐘祥在側(cè)侍奉。道光很隨便地問兩位尚書早上都吃什么飯？刑部尚書說他喝了一碗稠米粥，吏部尚書說他只吃了四個雞蛋。聽到這里，道光皇帝驚訝地問吏部尚書：“天哪，四個雞蛋？朕每天只吃一個雞蛋，愛卿你竟然能吃四個？”

吏部尚書一頭霧水：“皇上宵衣旰食，為江山社稷操勞，更要保重龍體，只吃一個雞蛋太少了！”

道光說：“要知道一個雞蛋值五兩銀子，四個雞蛋就是二十兩紋銀！ 你一頓早飯就吃掉二十兩銀子，你的俸祿有幾何？這樣的吃法夠你吃幾天？”

吏部尚書急忙分辯：“皇上久居深宮，難怪您不知行情，一個雞蛋也就是幾文錢……”轉(zhuǎn)眼他看到內(nèi)務(wù)府總管楊鐘祥，自感失言，馬上就改口說：“陛下有所不知，微臣吃的雞蛋是自家養(yǎng)的雞下的，不用花錢買的?！?/p>

聽到這里，楊鐘祥“撲通”一聲跪倒在地，連連叩首分辯：“皇上恕罪！內(nèi)務(wù)府所購的雞蛋，原是來自京郊大興縣深山，那里散養(yǎng)的土雞專吃山坡上的柞蠶，所產(chǎn)的雞蛋品質(zhì)絕非一般，食之營養(yǎng)豐富、益壽延年。圣上乃九五至尊，龍體攸關(guān)江山社稷，千萬馬虎不得！即使大興縣所產(chǎn)的雞蛋，微臣也是吩咐手下人千挑萬選，那價格自然是貴了點兒。當(dāng)然，也不能排除內(nèi)務(wù)府有關(guān)經(jīng)辦人營私舞弊，從中取利，微臣一定嚴(yán)查……”

沒等楊鐘祥說完，道光皇帝忍不住怒喝一聲：“夠了！區(qū)區(qū)一碗粉絲湯你們竟然做了這么多的手腳，何況是朕的其他膳食？”

道光皇帝在盛怒之下，下旨刑部、吏部合署辦案，徹底嚴(yán)查內(nèi)務(wù)府所屬的七司三院，并查抄了楊鐘祥等六位內(nèi)務(wù)府大貪官的全部家產(chǎn)。乖乖，光是查抄出從宮內(nèi)流出來的寶物就多得數(shù)也數(shù)不清！其中金、銀、珠、玉、珊瑚、瑪瑙和寶石就堆成了山。這些貪官們的財產(chǎn)用“富可敵國”來形容，一點兒也不為過！無怪乎北京的坊間有這樣的民謠：“房新樹小畫不古，此人必是內(nèi)務(wù)府?！闭f的意思是，如果哪天皇城根下冒出一家暴發(fā)戶，房子是新蓋的、院子里新栽了樹苗、墻上掛著現(xiàn)代人的畫，這戶人家肯定是內(nèi)務(wù)府的官吏。為什么這樣說？因為在內(nèi)務(wù)府當(dāng)差來錢快，上任沒幾天就能在寸土寸金的京城置辦高宅大院。

出了楊鐘祥這檔子事兒，再加上大清朝自從嘉慶至道光年間，內(nèi)憂外患頻仍，朝廷左支右絀，捉襟見肘，已經(jīng)耗得國庫異?？仗摗Ｔ跇O度的困頓之中，道光皇帝極想挽狂瀾于既倒，做一個“中興皇帝”，延續(xù)大清朝的江山社稷。于是，他想到了“成由勤儉敗由奢”的格言，隨即有感而發(fā)，發(fā)布了一篇《御制聲色貨利諭》。那諭旨的中心意思就是八個字：“勤儉節(jié)約，從我做起?！笨墒?，道光皇帝雖然端掉了楊鐘祥等一窩貪官，但是卻沒有端掉內(nèi)務(wù)府產(chǎn)生貪官的律令制度，后來，竟然又鬧出了在舊衣服上打補丁反而比買新衣服的價錢還貴的笑話，以至于大清朝從道光以后江河日下，皇帝一代比一代小，國事一年比一年糟。

道光皇帝并沒有覺察到這一層，還在深信“粉湯劉”“衣祿食祿，祿盡則完”的信條，他想讓自己的“衣祿食祿”無限綿長，就決心身體力行，儉省節(jié)約。任憑自己瘦得皮包骨頭，也舍不得吃肉，巴不得一個銅板掰成幾份來花，堪稱中國歷史上最節(jié)儉的皇帝。

選自《故事林》2019.9上