越南莊園經(jīng)濟發(fā)展對中國休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的啟示

摘 要：我國休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展階段，缺少實踐經(jīng)驗，無法整合適合中國農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式建設(shè)，本文以越南的莊園經(jīng)濟體系為借鑒對象，利用他們的發(fā)展經(jīng)驗來總結(jié)我國新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，探究莊園經(jīng)濟對我國休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的啟示作用。

關(guān)鍵詞：越南;莊園經(jīng)濟;農(nóng)業(yè)旅游;模式探究

越南的莊園經(jīng)濟在18世紀(jì)初就有了雛形，越南八大之后，他們確定莊園經(jīng)濟改革之后，莊園經(jīng)濟開始進入迅速發(fā)展階段，逐漸成為了越南經(jīng)濟體系中重要的組成部分，莊園經(jīng)濟尚未得出準(zhǔn)確的定義，越南統(tǒng)計局有一個界定標(biāo)準(zhǔn)，莊園經(jīng)濟要滿足土地面積要小于莊園面積，平均收入要小于莊園經(jīng)濟，要具有生產(chǎn)知識確保農(nóng)作物的生產(chǎn)，主要發(fā)展商品生產(chǎn)，這幾個特點是界定莊園經(jīng)濟的特定標(biāo)準(zhǔn)。越南是一個以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的國家，小農(nóng)經(jīng)濟發(fā)達，莊園經(jīng)濟是新形勢下衍生的新型鄉(xiāng)村經(jīng)濟體系，依托于莊園來實現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。

一、中國休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國休閑農(nóng)業(yè)可謂歷史悠久，從古代至今一直休閑農(nóng)業(yè)占據(jù)農(nóng)業(yè)體系相當(dāng)重要的一部分，從這個進程中，休閑農(nóng)業(yè)在不斷地進行完善、規(guī)劃、發(fā)展，現(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的一個發(fā)展平臺，在這個平臺中接納城鄉(xiāng)結(jié)合部的快速發(fā)展，成為城市擴張和鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化的一個橋梁。隨著經(jīng)濟體系的不斷發(fā)展與進步，城市不斷擴張以及城市趣味性的降低，中國的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)可謂發(fā)展迅速，雖然以休閑農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好，但仍存在很多的障礙因素，比如在資金流轉(zhuǎn)、市場秩序、安保措施等等方面仍存在不足。

二、休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題

1.景觀規(guī)模小且項目單一化，體驗元素缺乏

雖然休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)在近10年持“井噴”狀態(tài)，但量雖大增，質(zhì)卻沒有提升，農(nóng)業(yè)旅游帶給人的體驗少，可玩性差，規(guī)模小是如今休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的最大的實際問題。中國目前休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)最常規(guī)的發(fā)展模式則是“農(nóng)家樂”，以吃農(nóng)家飯、采摘農(nóng)產(chǎn)品、看鄉(xiāng)村風(fēng)景為主要活動內(nèi)容，項目發(fā)展配套設(shè)施缺乏，體驗元素缺乏。

2.觀光項目缺乏特色，消費觀念落后

我國農(nóng)業(yè)旅游體系存在另一個突出問題是觀光項目過于大眾化，特色感并不強烈，農(nóng)村消費觀念落后的狀況。隨著城市服務(wù)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的崛起，本應(yīng)該出現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)游消費水平大幅度提升的現(xiàn)象。但因鄉(xiāng)村旅游項目缺乏特色性，大大降低了游客對農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的消費欲望，使得潛在顧客的流失率上升。

3.觀光項目所應(yīng)用的科學(xué)技術(shù)滯后

現(xiàn)在的農(nóng)村旅游經(jīng)濟快速發(fā)展，而旅游觀光所應(yīng)用的科學(xué)技術(shù)十分落后，傳統(tǒng)的種植技術(shù)，傳統(tǒng)的觀賞模式已不能滿足旅游觀光者的需求，無法讓旅客得到最舒適的體驗。

三、越南莊園經(jīng)濟發(fā)展的特點

1.經(jīng)營規(guī)模專業(yè)化

越南莊園大部分是以單一經(jīng)濟作物作為農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的，他們利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)使農(nóng)作物在數(shù)量和質(zhì)量上都有非常大的提升，經(jīng)濟效益不斷提高。現(xiàn)如今的越南莊園經(jīng)濟具有兩大特點，第一就是信息化：隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的不斷做大，莊園也隨著這一股波浪進行不斷的擴張和完善，網(wǎng)絡(luò)商貿(mào)流通的需求量遠遠超過實體商貿(mào)流通量，可以說信息化是如今莊園貨物流通的一大要點。第二就是定向性，因為不同區(qū)域存在著經(jīng)濟差異，對于食品貨物有著不同的需求，所以這也是商貿(mào)流通業(yè)的一大特點，對于某些貨物往來，莊園經(jīng)濟具有定向意義。所以專業(yè)化發(fā)展莊園經(jīng)濟是莊園經(jīng)濟發(fā)展迅速的一大特點，也是農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)的核心。

2.以市場需求為重要指標(biāo)

越南的莊園經(jīng)濟一體化以市場需求為導(dǎo)向，發(fā)展模式多樣，是一個有機的經(jīng)濟綜合體，分為綜合莊園經(jīng)濟，以 、漁、牧、林為主;混合莊園經(jīng)濟以種植、畜牧及加工為主。莊園經(jīng)濟發(fā)展中以市場需求為導(dǎo)向，加強產(chǎn)銷結(jié)合，盡量減少中間環(huán)節(jié)，確保農(nóng)作物的順利外銷。同時，莊園經(jīng)濟的發(fā)展模式多樣化，使得整個市場影響因子也變得更為多樣化，為整個莊園經(jīng)濟市場的發(fā)展注入了更多的新活力。

3.政府的大力支持

越南莊園經(jīng)濟在發(fā)展雛形階段就備受當(dāng)?shù)氐恼拇罅χС?，因為越南是以小農(nóng)經(jīng)濟為基礎(chǔ)的國家，越南八大之后，他們確定莊園經(jīng)濟改革之后，莊園經(jīng)濟開始進入迅速發(fā)展階段，逐漸成為了越南經(jīng)濟體系中重要的組成部分，現(xiàn)如今莊園經(jīng)濟衍生了很多以大城鎮(zhèn)為核心的商貿(mào)體系，隨著商貿(mào)體系的發(fā)展規(guī)律與其相適應(yīng)的城鎮(zhèn)化進展加速。立足于城鎮(zhèn)的商貿(mào)流通體系逐步走向網(wǎng)絡(luò)化，有效促進了商貿(mào)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，更加堅定了越南以發(fā)展大城鎮(zhèn)為核心的基本思路。

同時，結(jié)合大城鎮(zhèn)交通便利、四通八達等區(qū)位優(yōu)勢，以及多年發(fā)展沉淀下來的服務(wù)產(chǎn)業(yè)體系提升、流通產(chǎn)業(yè)的冗余，越南政府從政策、配套建設(shè)和資金等多方面支持大城鎮(zhèn)的發(fā)展，為營商環(huán)境和多產(chǎn)業(yè)融合做到有的放矢。

四、越南莊園經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗對中國休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的啟示

1.政府對休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展加大扶持力度

休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，它的快速發(fā)展將大力推動中國的經(jīng)濟發(fā)展。因此，政府層面必須大力扶持，才能使得休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)從根本上有法可依、有章可循。首先，通過制定現(xiàn)實可行發(fā)展戰(zhàn)略計劃和目標(biāo)，把準(zhǔn)我國休閑農(nóng)業(yè)的前進的方向。其次，制定休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)，保證產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，并通過相關(guān)法律來保護供銷雙方的合法權(quán)利。再次，政府應(yīng)該加大力度扶持農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，美化農(nóng)村發(fā)展環(huán)境。一些山村和地區(qū)，由于所處的地形不是很好，很難被開發(fā)來作為休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對象，因此，就需要政府在美化農(nóng)村環(huán)境，積極建設(shè)新農(nóng)村上花費不少的心思。另外，政府要對此產(chǎn)業(yè)做好管理。所謂管理就是在某中心地區(qū)附近的一些產(chǎn)業(yè)可以給予這個中心產(chǎn)業(yè)一個有力的幫襯，達到利益最大化，避免出現(xiàn)相同的旅游產(chǎn)業(yè)扎堆出現(xiàn)在一起的現(xiàn)象。

2.結(jié)合科學(xué)技術(shù)開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游項目

中國存在著地域的多樣化，不同的地區(qū)表現(xiàn)出不同的風(fēng)格和文化氣息，因此，對待不同的農(nóng)村要采取不同的休閑農(nóng)業(yè)旅游項目。旅游園區(qū)的規(guī)模大小，也是要根據(jù)項目實施的地域范圍大小而定的，地域范圍大就可以使項目的規(guī)模擴大，反之，就要減小此規(guī)模，雖然規(guī)模大小不一樣，但是卻可以使他們都呈現(xiàn)出多元化的吸引點。建立休閑農(nóng)村旅游項目不僅僅是開發(fā)一些果園、公寓等等，更重要的是要根據(jù)當(dāng)今社會發(fā)展的趨勢找出其最吸引人們的新鮮元素，將其也融入到項目的開發(fā)之中。做到與時俱進和結(jié)構(gòu)多樣性的建立就可以很好地發(fā)展該項目。最重要的一點就是不同的地區(qū)要有自己的特色，以免使旅客覺得單調(diào)乏味產(chǎn)生疲倦心理。比如，一些山區(qū)，可以開發(fā)以探險為主題的旅游項目，而一些茶莊就可以“茶”為契機來設(shè)立不同的主題項目，當(dāng)然，還有一些可以以娛樂為重點，開發(fā)各種各樣的豐富多彩的娛樂設(shè)施。這些不同地區(qū)項目的開發(fā)，主要還是依靠科學(xué)技術(shù)作為指導(dǎo)，跟上社會發(fā)展的速度?，F(xiàn)代社會技術(shù)是越來越發(fā)達，將其運用于休閑農(nóng)村旅游項目的開發(fā)之中必然會取得意想不到的結(jié)果。

3.優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游體系，打造特色品牌

鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)處于旅游方式的甜蜜期，產(chǎn)值也處于爆發(fā)式增長的階段。隨著國民經(jīng)濟的增長，農(nóng)村收支水平和消費能力不斷在提高，但因較為單一的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈的瓶頸，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值也將受到較大影響。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)過于依托固有模式，運營體系成熟、風(fēng)險低、收入穩(wěn)定等是產(chǎn)業(yè)固有模式的特點，但隨著客流的波動，若無法提升自身吸引力，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟體系抗擊打能力將進一步減弱，泡沫效果明顯。

為有效優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游體系，加強內(nèi)涵文化及其創(chuàng)新創(chuàng)意建設(shè)是唯一出路。首先，找準(zhǔn)發(fā)展主體，分區(qū)定性特色產(chǎn)品。通過多種方式調(diào)研，結(jié)合業(yè)界學(xué)者、行業(yè)專家和政府主體的意見和建議，根據(jù)區(qū)位特點遴選最具代表性的產(chǎn)品。代表產(chǎn)品可涵蓋“吃住行、游購娛”，緊扣旅游商品發(fā)展核心，力爭做到讓游客過目難忘的目標(biāo)。其次，深挖產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，提升特色產(chǎn)品附加值。通過深挖產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)文化要素，聘請資深團隊給予發(fā)散思維，結(jié)合基本要素，通過現(xiàn)代化方式將代表性的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品打造熱度，與此同時，將該產(chǎn)品從文創(chuàng)角度提升品牌效應(yīng)。最后，宏觀調(diào)控，注重產(chǎn)業(yè)融合。鄉(xiāng)村旅游是不簡單的旅游地點和位置變化，更不是產(chǎn)業(yè)從城市向農(nóng)村遷徙，從某種意義上理解，這是一種思想的升華、是一種觀念的更新。因此，從管理者角度不再是簡單的順勢而動，進行旅游體系內(nèi)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，必須以國家發(fā)展為導(dǎo)向、重點產(chǎn)業(yè)為基準(zhǔn)，并有機結(jié)合經(jīng)濟學(xué)規(guī)律，才能把鄉(xiāng)村旅游體系做強做大。

4.著重培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的專家隊伍及技術(shù)人

休閑農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)的快速躍進，將會加速析出產(chǎn)業(yè)末梢各個領(lǐng)域的人才短缺問題，最為明顯的將會出現(xiàn)各個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的“多面手”。從積極的方向考慮，未來該產(chǎn)業(yè)的從事者將多才多藝，但換個角度，這種“多才多藝”將會增大產(chǎn)業(yè)運營風(fēng)險，因為不精通、不專業(yè)。

為保證休閑農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，集合該產(chǎn)業(yè)的多重經(jīng)濟融合的形式特性，應(yīng)通過多種渠道重點培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的專家隊伍及技術(shù)人。一方面，深入推進和落實政府及相關(guān)部門的人才引進政策，通過利好條件積極考察、引入產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需專家;另一方面，做好專家和技術(shù)人才管理工作，涵蓋落實“傳、幫、帶”和具體人事實務(wù);同時，做好本土人才培養(yǎng)工作，以保證體系的基本可持續(xù)性。

其次，在財務(wù)管理方面，休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)會得到經(jīng)濟上的利益，所以要有財務(wù)方面的專業(yè)人才來管理各個地區(qū)的賬目，并定期整理向上級報告近期的收入和支出情況，及時作出經(jīng)營方面的調(diào)整策略和方向。另外，人力資源開發(fā)也是一個很重要的角色。只有找到更多更好的專業(yè)人才才能更好地為旅游項目做貢獻。人才是等著被發(fā)現(xiàn)的，伯樂多了，自然千里馬的數(shù)量也會增多。這三個方面只是在旅游項目管理中比較重要的，還有許多其他方面的專業(yè)人才也是很重要的，這些所有為休閑農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)工作的人才之間都是互相幫助，互相溝通，一起合作，發(fā)揮著各自巨大的作用才能不斷地推動旅游產(chǎn)業(yè)的前進和發(fā)展。

五、總結(jié)

由于農(nóng)業(yè)體系上的接近，中國和越南兩國在農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式上，一直相互借鑒、相互學(xué)習(xí)。通過分析越南的莊園經(jīng)濟，找出可以學(xué)習(xí)和借鑒的優(yōu)點，結(jié)合我國鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的實際發(fā)展?fàn)顩r，突出自己的文化特色，發(fā)展具有中國特色的農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)。

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作者簡介：劉萍男（1986.08- ），女，漢族，江西萍鄉(xiāng)人，碩士，海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理學(xué)院，講師，研究方向：旅游管理