中職化學(xué)生活化教學(xué)現(xiàn)狀及教學(xué)策略研討

胡高峰

[摘? ? ? ? ? ?要]? 在中職教育體系中，化學(xué)是非常重要的一門課程，其和實(shí)際生活有著緊密的聯(lián)系，化學(xué)教學(xué)具有較強(qiáng)的特殊性。在新課改背景下，對中職化學(xué)教學(xué)提出了更高的要求，因此，應(yīng)尋求生活化教學(xué)策略，進(jìn)而有效提升教學(xué)質(zhì)量。針對中職化學(xué)生活化教學(xué)現(xiàn)狀及教學(xué)策略進(jìn)行深入分析，希望可以有效提升化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)中職教育良好發(fā)展。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中職化學(xué);生活化教學(xué);教學(xué)策略

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）31-0072-02

在新課改背景下，出現(xiàn)了諸多新型教學(xué)模式，生活化教學(xué)就是其中一種，其在中職化學(xué)教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用。但是，目前因?yàn)槭艿蕉喾N因素的影響，生活化教學(xué)策略的優(yōu)勢和作用并沒有充分發(fā)揮出來，致使中職化學(xué)教學(xué)效果沒有得到顯著提升。這樣的環(huán)境下，教師在開展實(shí)際教學(xué)時(shí)，一定要深入研究與探究生活化教學(xué)策略，對教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行不斷總結(jié)，對教學(xué)技能不斷學(xué)習(xí)，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)內(nèi)容，將生活、化學(xué)相結(jié)合，達(dá)到提升教學(xué)質(zhì)量的目的，讓學(xué)生的綜合素養(yǎng)得以提升。

一、中職化學(xué)生活化教學(xué)的重要性

（一）有助于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

開展中職化學(xué)教學(xué)過程中，只有學(xué)生對學(xué)習(xí)有極高的興趣才能真正達(dá)到提高教學(xué)效率的目的。要知道最好的教師就是興趣，只有學(xué)生對學(xué)習(xí)有興趣，才能用心投入學(xué)習(xí)中。故教師需要在生活化教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合教材，幫助學(xué)生對生活中存在的困擾進(jìn)行解決，可以使學(xué)生意識到化學(xué)學(xué)習(xí)的重要意義，進(jìn)而有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，積極主動(dòng)地進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)，這無論是對學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)，還是對學(xué)生未來的成長，均具有較為積極的作用。

（二）有助于降低化學(xué)教學(xué)難度

中職化學(xué)教材中涉及一些抽象的知識點(diǎn)。對于中職生而言，在學(xué)習(xí)時(shí)肯定多少會遇到一些困難，久而久之，就會影響到學(xué)習(xí)化學(xué)的信心[1]。而在生活化教學(xué)的幫助下，可以把教學(xué)內(nèi)容難度降低，便于學(xué)生理解和掌握。例如，在對和金屬鋁相關(guān)化學(xué)反應(yīng)知識點(diǎn)進(jìn)行講解時(shí)，因?yàn)榻饘黉X不僅可以溶于酸溶液，還可以溶于堿溶液，因此發(fā)生化學(xué)反應(yīng)較為復(fù)雜，學(xué)生學(xué)習(xí)起來較為困難，這時(shí)教師可以結(jié)合實(shí)際生活，引導(dǎo)學(xué)生思考在家中為什么不用鋁制器具腌制食品。通過這樣的引導(dǎo)，學(xué)生可以更直觀地理解和記憶，有效提升教學(xué)質(zhì)量。

（三）有助于貼合學(xué)生就業(yè)需求

中職院校的教育目的在于培養(yǎng)社會需要的技能型人才，這就需要學(xué)生具備較高的實(shí)踐能力，要求學(xué)生可以對各種實(shí)驗(yàn)做到熟練操作。在生活化教學(xué)策略下，學(xué)生從實(shí)際生活入手對問題進(jìn)行思考，幫助學(xué)生極大提升解決問題的能力，因此要和職業(yè)需求有機(jī)結(jié)合在一起。

二、中職化學(xué)生活化教學(xué)現(xiàn)狀

與普通高中相比，中職在化學(xué)教學(xué)方面存在一些不同，中職化學(xué)是為了培養(yǎng)綜合技術(shù)人才，讓他們在未來生活、就業(yè)中，對掌握的化學(xué)知識靈活運(yùn)用。所以需要重視和生活間的聯(lián)系，讓生活化教學(xué)開展于中職教學(xué)中[2]。但因?yàn)槭艿狡渌蛩氐挠绊?，中職化學(xué)生活化教學(xué)還有很多問題存在，主要表現(xiàn)在教學(xué)方式、教學(xué)資源以及生源方面。在中職的生活化教學(xué)過程中，多數(shù)學(xué)生的基礎(chǔ)文化水平不足，無法對來源于生活的化學(xué)知識進(jìn)行深入理解，時(shí)間一長，就可能造成厭煩情緒。再加上因?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際生活并沒有很大的聯(lián)系，造成無法激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生不再愿意學(xué)習(xí)化學(xué)。

三、中職化學(xué)生活化教學(xué)策略

（一）營造生活化教學(xué)情境

在以往中職化學(xué)教學(xué)中，由于大部分中職學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)相對較差，加之其學(xué)習(xí)積極主動(dòng)性相對較低，教學(xué)效果始終不夠理想[3]。想要有效解決這一問題，在實(shí)際教學(xué)中教師可以結(jié)合實(shí)際生活，為學(xué)生構(gòu)建生活化教學(xué)場景，讓學(xué)生可以集中注意力開展學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)起學(xué)生對學(xué)習(xí)的熱愛之情，讓學(xué)生可以積極參加化學(xué)教學(xué)活動(dòng)，極大地提升教學(xué)質(zhì)量。

例如，在講解生活中常見有機(jī)物時(shí)，在教材中涉及乙醇與乙酸這兩種有機(jī)物，教師可以結(jié)合實(shí)際生活為學(xué)生營造生活化情境：在日常生活中大家都見到過各種酒類物質(zhì)，如白酒、啤酒、紅酒，為什么人們喝酒會醉呢？由于問題和學(xué)生實(shí)際生活有著一定的聯(lián)系，學(xué)生會集中注意力思考問題：在酒中含有一定濃度的酒精。這時(shí)，教師可以繼續(xù)追問：酒精屬于什么樣的物質(zhì)呢？這時(shí)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講解乙酸有機(jī)物時(shí)，教師可以引入廚房中的醋類物質(zhì)，把古代釀酒高手杜康釀酒后把酒糟泡在水缸中成為醋的故事告訴學(xué)生。通過這樣的教學(xué)方式激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)還可以為課堂后續(xù)教學(xué)打下良好基礎(chǔ)。

（二）開展生活化知識競賽

中職學(xué)生具有活躍的思維，且具有較強(qiáng)的好勝心理。所以在實(shí)際教學(xué)過程中可結(jié)合學(xué)生的性格特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際生活，開展生活化知識競賽[4]。在生活化知識競賽下，可以有效提升化學(xué)教學(xué)的趣味性與知識性，可有效激發(fā)學(xué)生的競爭意識，促進(jìn)學(xué)生的全方位發(fā)展。如教師可以設(shè)計(jì)以下生活化知識競賽問題：石灰水為什么具有保鮮雞蛋的作用？被蚊子或者是蟲子叮咬后，可以利用少量的牙膏或者是肥皂水緩解癢的感覺，為什么？什么物質(zhì)會引起粗鹽潮解？等等。在競爭中，教師可指導(dǎo)學(xué)生開展一些興趣性十足的生活化實(shí)驗(yàn)，或者是在互聯(lián)網(wǎng)上尋找資料等，對問題進(jìn)行回答。通過生活化知識競賽，學(xué)生可以學(xué)習(xí)到更多的化學(xué)知識，并且意識到化學(xué)學(xué)習(xí)是十分重要的，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。

（三）進(jìn)行生活化實(shí)驗(yàn)探究

化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為主的學(xué)科，在中職化學(xué)教材中涉及一些探究性實(shí)驗(yàn)，加上學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣濃厚，所以在實(shí)際教學(xué)時(shí)，可以組織學(xué)生開展生活化的實(shí)驗(yàn)分析。在生活化教學(xué)中，教師需要注重滲透生活化元素，完善學(xué)生的知識網(wǎng)絡(luò)。例如，在講解有關(guān)丁達(dá)爾效應(yīng)知識點(diǎn)時(shí)，其是指一束光透過膠體，從入射光的角度可以發(fā)現(xiàn)有一條光亮的通道。在教學(xué)時(shí)可為學(xué)生舉例：清晨陽光打在茂密的樹葉上，照射下來的一道道光束就屬于丁達(dá)爾現(xiàn)象，在實(shí)際生活中還可以利用丁達(dá)爾效應(yīng)解釋哪些現(xiàn)象？怎樣開展丁達(dá)爾效應(yīng)實(shí)驗(yàn)？之后教師要求學(xué)生帶著問題開展實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生會出現(xiàn)多種不同的想法，可以促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新性思維和發(fā)散性思維的發(fā)展。通過這種教學(xué)方式可讓學(xué)生掌握多達(dá)爾效應(yīng)，把學(xué)生的視野打開，讓他們的創(chuàng)新精神得到更好地培養(yǎng)。

（四）組織生活化實(shí)踐活動(dòng)

在新課改背景下，要求中職化學(xué)教師在教學(xué)過程中，把生活化帶入學(xué)習(xí)，讓化學(xué)可以走進(jìn)社會。所以在教學(xué)中，教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際情況，組織學(xué)生進(jìn)行生活化實(shí)踐活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)過的知識解決生活實(shí)際中的問題，促進(jìn)學(xué)生做到知識遷移與融會貫通[5]。

例如，在講解基本營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)知識點(diǎn)時(shí)，教師可以指引學(xué)生思考：在日常生活中含脂肪較多的食物有哪些？油脂類物質(zhì)是否對人體有害？表現(xiàn)在哪些方面？怎樣合理膳食？在學(xué)生學(xué)習(xí)掌握這些知識點(diǎn)后，教師可以要求學(xué)生通過問卷調(diào)查的形式，對自己所在小區(qū)的居民進(jìn)行走訪調(diào)查，對其對過多攝入油脂的看法和存在的健康問題進(jìn)行詢問，使學(xué)生可以通過實(shí)踐活動(dòng)感受到健康飲食的重要意義，使學(xué)生可以形成良好的飲食習(xí)慣。

四、結(jié)語

簡單來說，在課程改革背景下，在中職化學(xué)教學(xué)中，運(yùn)用生活化教學(xué)方式極為重要，可提高教學(xué)的質(zhì)量并促進(jìn)學(xué)生提升化學(xué)素養(yǎng)和能力。但由于受多元因素影響，教師在教學(xué)時(shí)，未能意識到生活化教學(xué)是非常重要的，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際生活相脫節(jié)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來具有一定的難度，進(jìn)而嚴(yán)重影響到教學(xué)效率。若要改變這一情況，在實(shí)際教學(xué)中就一定要結(jié)合實(shí)際的情況，通過合理、科學(xué)的方法讓生活與化學(xué)教學(xué)有機(jī)結(jié)合在一起，提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，幫助他們?nèi)轿话l(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄒成岡.中職化學(xué)生活化教學(xué)的有效實(shí)施策略[J].課程教育研究，2018（35）：166-167.

[2]王滿滿.中職化學(xué)生活化課堂教學(xué)實(shí)踐研究[D].煙臺：魯東大學(xué)，2018.

[3]趙波.中職化學(xué)生活化教學(xué)現(xiàn)狀及教學(xué)策略探討[J].課程教育研究，2018（2）：149.

[4]裴春娟.如何實(shí)現(xiàn)中職化學(xué)課堂教學(xué)的生活化[J].甘肅教育，2017（21）：110.

[5]張銳.中職化學(xué)生活化教學(xué)現(xiàn)狀及教學(xué)策略研究[J].赤子（上中旬），2016（23）：147.

◎編輯 武生智