酒泉市戈壁設(shè)施果樹現(xiàn)狀與對策

李曉娟，李婭楠，李東琴，馬壽鵬，劉艷楠

（酒泉市林果服務(wù)中心，甘肅 酒泉 735000）

發(fā)展戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)是今后一個時期推進酒泉市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵舉措。戈壁設(shè)施果樹因具有使用勞動力少、經(jīng)濟效益持續(xù)、果品成熟度好、口感受歡迎等優(yōu)點得到了廣大農(nóng)戶的爭相種植[1]。為全面掌握酒泉市設(shè)施果樹發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，并尋求解決對策，現(xiàn)將全市設(shè)施果樹發(fā)展現(xiàn)狀中存在的問題與解決建議提出，供決策參考使用。

1 發(fā)展戈壁設(shè)施果樹有利條件

1.1 戈壁荒漠資源豐富

酒泉市位于甘肅省西北部，總面積19.2 萬km2，是典型的戈壁綠洲地區(qū)，境內(nèi)耕地和綠地資源稀少，戈壁沙地、裸地、鹽堿地等未利用土地達1 130 萬hm2，占全市土地面積的58.8%，境內(nèi)光照時間長，土地積溫高、空氣干燥、隔離條件好。祁連雪山提供了充沛、純凈、無污染的雪水，具有生產(chǎn)高品質(zhì)戈壁農(nóng)產(chǎn)品的獨特自然條件。

1.2 自然資源條件優(yōu)越

酒泉市海拔1 100～1 500 m；年日照3 033～3 316 h；年平均氣溫3.9～9.3 ℃，晝夜溫差13.9～16.4 ℃，有效積溫1 755～3 611 ℃，平均無霜期118～159 d；降水量由南向北遞減，祁連山地年降水量300 mm左右，酒泉為84 mm，蒸發(fā)量2 000～4 000 mm。氣候特點是光照充足，氣候干燥，蒸發(fā)量大，降水稀少，晝夜溫差大，夏季酷熱，冬季嚴寒，有利于果品糖分積累。境內(nèi)疏勒河、黑河、哈爾騰河均發(fā)源于祁連山冰川，年徑流量32.23 億m3，天然雪水是主要補給水源，水質(zhì)純凈無污染、水量充沛有保障，是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的理想?yún)^(qū)域。

1.3 政策機遇前所未有

2017 年甘肅省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于河西戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》；酒泉市政府下發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)的實施意見》，組織編制了《酒泉市戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018—2022年）》，確定2018—2022 年發(fā)展戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)1.33萬hm2，出臺《酒泉市發(fā)展戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)扶持辦法》，圍繞戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)用地、用水、用電、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、融資和科技服務(wù)等方面，出臺相關(guān)政策，制定有力措施，瞄準建成全國最大最具影響力的戈壁農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，打造中亞、西亞乃至中東歐地區(qū)農(nóng)林產(chǎn)品供應(yīng)基地的目標，全力支持戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)長足發(fā)展。

2 戈壁設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 設(shè)施類型和技術(shù)

酒泉市戈壁設(shè)施果樹所用設(shè)施有日光溫室、拱棚2類。日光溫室均配備保溫設(shè)施，一般坐北向南，長60～80 m，跨9～11 m，脊高5.0 m左右，后墻高3 m，后屋面仰角40°～45°；墻體磚石、混凝土預(yù)制件砌筑或夯土板筑而成。塑料拱棚主要為東西走向，長55～115 m，跨11～16 m，脊高5.0～5.5 m，部分兩側(cè)有山墻；單層膜內(nèi)部保溫，或配有南北兩套卷簾機、保溫被等保溫設(shè)備。部分設(shè)施配套有噴霧或滴灌水肥一體化、電熱板、溫濕度監(jiān)測儀、自動卷簾、臭氧殺菌器、熊蜂授粉等新設(shè)備新技術(shù)，部分配備有智能監(jiān)控系統(tǒng)。酒泉市開展了提前和延遲果樹采摘期的栽培技術(shù)研究，環(huán)境因素調(diào)控、有害生物的生物防控等技術(shù)試驗，部分成果已經(jīng)推廣應(yīng)用。但是由于改造資金花費大、技術(shù)落后等原因，目前種植設(shè)施果樹的設(shè)施結(jié)構(gòu)還是以低跨度、矮脊高為主，所以造成不能適應(yīng)設(shè)施果樹生長特點，導(dǎo)致產(chǎn)量少及病蟲害多發(fā)現(xiàn)象時有發(fā)生。

2.2 現(xiàn)狀

截至目前，酒泉市戈壁設(shè)施果樹栽培面積62 hm2，7 個縣（市、區(qū)）均有分布。種類涉及12 科17 種60 多個品種，其中溫帶果樹有葡萄Vitis vinifera、桃Amygdalus persica、杏Armeniaca vulgaris、李Prunus salicina、梨Pyrus spp.，熱帶（包括亞熱帶及暖溫帶）果樹有櫻桃Cerasus spp.、無花果Ficus carica、火龍果Hylocereus undatus'Foo-Lon'、桑Morus alba、臺灣大青棗Zizyphus mauritiana、百香果Passiflora edulis、番木瓜Carica papaya、檸檬Citrus limon、洋蒲桃Syzygium samarangense、中華獼猴桃Actinidia chinensis、鮮食棗Ziziphus jujuba、柿Diospyros kaki。熱帶設(shè)施果樹栽培面積21 hm2，主要分布于肅州區(qū)銀達鎮(zhèn)、樺尖鎮(zhèn)、泉湖鎮(zhèn)、果園鎮(zhèn)，玉門市玉門鎮(zhèn)，瓜州縣梁湖鄉(xiāng)，敦煌市七里鎮(zhèn)等地。通過全市定期監(jiān)測和走訪，每10 d1 次，發(fā)現(xiàn)14 類設(shè)施果樹發(fā)生病蟲害。詳見表1。

2.3 經(jīng)營特點及效益

酒泉市設(shè)施果樹經(jīng)營主體以合作社、企業(yè)和散農(nóng)經(jīng)營為主，果品銷售以休閑觀光農(nóng)業(yè)采摘為主，生產(chǎn)基地分布于市區(qū)近郊，交通便利。在休閑娛樂的同時，消費者品嘗到自然成熟的熱帶果實，口感味道比南方長途運輸來的要好很多，也更健康，因此消費者非常愿意為此買單。設(shè)施果樹的經(jīng)濟效益是設(shè)施蔬菜和露地果樹的4～5 倍，以設(shè)施火龍果為例，定植13～15 個月后可掛果，掛果后可整年產(chǎn)果，按每年采收7 茬、產(chǎn)量45 t/hm2、采摘價格平均25 元/kg 計算，年產(chǎn)值112.5 萬元/hm2，去除各種成本30 萬元/hm2，年純收入82.5 萬元/hm2，設(shè)施果樹收益較高、產(chǎn)值較穩(wěn)定。

表1 酒泉市設(shè)施果樹主要栽培品種

3 存在問題

3.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)不科學(xué)，配套設(shè)備不健全

日光溫室最早用于生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，溫室內(nèi)空間和利用率都是針對于蔬菜的生長特性設(shè)定的，栽植果樹時室內(nèi)空間相對狹小，不能滿足果樹生長需求。另一方面設(shè)施構(gòu)造及相關(guān)配套設(shè)施滯后，即使有些溫室內(nèi)配套了加溫電熱板，但由于電費、保溫等各方面原因，應(yīng)對極端天氣仍有欠缺，容易造成凍害。

3.2 標準化栽培技術(shù)欠缺

酒泉市設(shè)施果樹經(jīng)營主體以合作社、企業(yè)和散農(nóng)經(jīng)營為主，種植基地呈規(guī)模小、分布散特點，果品銷售以休閑觀光農(nóng)業(yè)采摘為主，對不斷出現(xiàn)的設(shè)施果樹新品種綜合栽培技術(shù)掌握不全面，種植管理措施沒有針對性、不科學(xué)；種植企業(yè)找不準品種引進的正確渠道，造成種植的品種多而雜，病蟲害多發(fā)等現(xiàn)象，加之種植戶對好多病蟲害種類不熟悉，病蟲害的綠色防治難度加大。

3.3 產(chǎn)品銷售體系不健全，缺少龍頭企業(yè)引領(lǐng)示范作用

戈壁果樹果品銷售渠道不暢是制約設(shè)施果樹大規(guī)模發(fā)展的重要原因，造成這種情況的原因：一是生產(chǎn)經(jīng)營沒有規(guī)模優(yōu)勢，種植品種多面積小，布局分散，沒有形成長期穩(wěn)定的消費；二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追蹤體系不完善，綠色有機農(nóng)產(chǎn)品缺乏市場認知度高的品牌支撐，沒有形成溢價效應(yīng)；三是缺少龍頭企業(yè)引領(lǐng)示范作用，目前以休閑觀光個體經(jīng)營為主，種植基地規(guī)模小，銷售渠道窄，企業(yè)實力弱、營銷手段落后，不能真正形成帶動示范作用。

3.4 技術(shù)服務(wù)不能滿足需求

缺乏從事設(shè)施果樹工作的技術(shù)人員，技術(shù)服務(wù)方面力量薄弱，其他技術(shù)服務(wù)組織和單位這方面投入精力和時間十分有限。對設(shè)施果樹，尤其是一些熱帶水果的品種，鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)人員缺乏系統(tǒng)學(xué)習，栽培實踐經(jīng)驗嚴重不足，難以指導(dǎo)生產(chǎn)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)人員崗位不固定，專業(yè)不對口，企業(yè)內(nèi)部又普遍缺少技術(shù)力量，大部分是從書本、網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習，技術(shù)水平有待提高。設(shè)施果樹栽培熟練工比較欠缺。

4 發(fā)展對策及建議

4.1 改造設(shè)施結(jié)構(gòu)，完善配套設(shè)備

充分利用北方光照強于南方、濕度小、病蟲害較少等有利條件，建立更適于果樹生產(chǎn)的高脊、大跨、功能強、易操作的栽培設(shè)施，便于機械化生產(chǎn)、智能化調(diào)控，為設(shè)施果樹生產(chǎn)創(chuàng)造適宜的硬件條件；同時，在設(shè)施內(nèi)推廣水肥一體化、高效栽培技術(shù)和生物藥劑防治病蟲害等設(shè)備和技術(shù)，完善配套增溫、除濕、通風、補光、遮陽等環(huán)境調(diào)控設(shè)備，篩選出實用、簡便、可操作、低成本的溫室智能控制系統(tǒng)。不斷提高溫室智能裝備水平，減輕勞動強度和人力成本，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與觀光采摘緊密結(jié)合，研究和推廣切實可行的成套新型栽培技術(shù)體系和硬件裝備，真正將設(shè)施果樹園區(qū)打造成農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新設(shè)備展示的平臺和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的示范窗口。

4.2 加強技術(shù)研發(fā)投入，提高栽培管理水平

酒泉市栽培設(shè)施果樹起步晚、時間短，適宜設(shè)施栽植的品種不明確，新樹種、新品種生物學(xué)特性掌握也不夠全面。建議：一是政府引導(dǎo)建立“企業(yè)+種植基地+科研機構(gòu)”的設(shè)施果樹品種引進試驗示范基地，形成科學(xué)引種篩選體系，改變各個種植企業(yè)之間不交流、不溝通、重復(fù)引種、各自為戰(zhàn)的現(xiàn)狀，合理利用資金和資源，避免浪費；二是加快建立和完善設(shè)施果樹引種評價指標，篩選出適宜當?shù)卦O(shè)施的樹種及品種，總結(jié)各樹種栽植適宜的環(huán)境條件，在不同類型不同結(jié)構(gòu)的設(shè)施中推廣種植；三是推廣整枝修剪和肥水管理技術(shù)，規(guī)范田間管理，優(yōu)化設(shè)施環(huán)境，科學(xué)調(diào)節(jié)光照和溫度以提升果品品質(zhì)；四是加強育種育苗工作，降低種植成本；五是研究和集成土壤改良、肥水管理、病蟲害生物防控、環(huán)境調(diào)控等技術(shù)，統(tǒng)一設(shè)施果樹標準化裁培技術(shù)規(guī)程，不斷提高栽培管理水平。

4.3 加大政策扶持力度，適度引導(dǎo)規(guī)模發(fā)展

設(shè)施果樹較設(shè)施蔬菜投資周期長、回報晚，需要調(diào)動種植戶的積極性。建議：一是根據(jù)各自實際，制定鼓勵設(shè)施果樹發(fā)展的優(yōu)惠政策，在基礎(chǔ)保障、金融投資等方面給予更大的扶持；二是引導(dǎo)社會資本投入，進一步培育壯大新型經(jīng)營主體和龍頭企業(yè)，不斷推進產(chǎn)業(yè)化進程；三是充分發(fā)揮科研機構(gòu)和企業(yè)的帶動作用，篩選適宜樹種，研究集成配套栽培技術(shù)，科學(xué)確定生產(chǎn)規(guī)模，選擇搭配適宜品種以錯開成熟期，延長上市時間，增加果品經(jīng)濟效益。

4.4 強化人才隊伍培養(yǎng)，提高服務(wù)能力水平

科技是促進設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力保障，著力扶持打造重點龍頭企業(yè)，培養(yǎng)一支有頭腦、懂技術(shù)、善經(jīng)營的人才隊伍，促進設(shè)施果樹有序發(fā)展。建議：一是強化理論和實踐相結(jié)合，加強與科研院所、高校的合作，做好品種篩選和重點技術(shù)難題的攻關(guān)，組建市級戈壁設(shè)施果樹研究組；二是加強設(shè)施果樹技術(shù)服務(wù)隊伍建設(shè)，每個種植基地培養(yǎng)自己懂技術(shù)、能吃苦、善鉆研的專職技術(shù)員，培養(yǎng)一批熟練、穩(wěn)定的技術(shù)工人，組織種植基地間技術(shù)人員進行橫向交流、技術(shù)服務(wù)，相互交流，共同提高，做好企業(yè)種植規(guī)劃、種苗選定和栽培管理技術(shù)服務(wù)，促進設(shè)施果樹栽培技術(shù)快速發(fā)展，發(fā)揮好已建園區(qū)的示范帶動作用。

4.5 延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值

以生產(chǎn)綠色、有機果品為前提，促進設(shè)施果樹高品質(zhì)發(fā)展，推進產(chǎn)業(yè)鏈整合和價值鏈提升，提高果品附加值。建議：一是種植基地在確保正常生產(chǎn)的情況下，從新、奇、特著手，與觀光采摘文旅相結(jié)合，不斷提高園區(qū)體驗品味，完善基地服務(wù)設(shè)施，發(fā)展創(chuàng)意文化農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗、果樹認領(lǐng)、親子采摘等為主的休閑農(nóng)業(yè)；二是加快實現(xiàn)溫室園區(qū)智能化，建立生長全周期智能監(jiān)控，完善果品質(zhì)量追溯體系，利用網(wǎng)絡(luò)短視頻等網(wǎng)絡(luò)平臺，開展預(yù)售、有機云菜園創(chuàng)辦等活動；三是進一步創(chuàng)新和優(yōu)化經(jīng)營模式，積極引導(dǎo)企業(yè)之間加強溝通，抱團發(fā)展，利用網(wǎng)絡(luò)媒體及物流、配送等新業(yè)態(tài)“線上”“線下”同時發(fā)力；四是打造有影響力的企業(yè)品牌，加強宣傳推介，提高知名度；五是建立完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級、采后處理、包裝配送、冷鏈物流體系。

4.6 積極爭取政策扶持，有效緩解資金缺口

戈壁設(shè)施果樹一次性投入大、回報周期長，需要加大政策集成支持，引導(dǎo)多元投入解決資金缺口問題。建議：一是要加大財政資金扶持力度，積極爭取中央和省級財政資金向戈壁設(shè)施果樹項目傾斜，并對戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)用地、用水、用電等方面給予更多優(yōu)惠，形成支持戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的合力。二是要通過財政資金的引導(dǎo)，吸引更多的信貸資金、企業(yè)投資、社會融資和農(nóng)民籌資，建立多元化、多渠道、多層次的投入機制。

5 結(jié)束語

酒泉市設(shè)施林果產(chǎn)業(yè)雖然剛剛起步，但是發(fā)展勢頭迅猛，設(shè)施果樹種植面積近60 hm2，涉及品種60 多個，酒泉市7 縣區(qū)都有種植。今后的發(fā)展要以市場為導(dǎo)向，科學(xué)規(guī)劃、合理布局，避免盲目發(fā)展；優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)，提升設(shè)施保溫性能和空間利用率；建立品種引種篩選基地，不斷引進新品種，從中篩選出適宜酒泉設(shè)施栽培的優(yōu)良品種，以滿足市場多樣化的品種需求；深入開展配套優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究，明確果樹在設(shè)施條件下的生長結(jié)果習性，完善設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)、土肥水管理技術(shù)和病蟲害綠色防控技術(shù)；加強科技人才培養(yǎng)，加大科研投入力度，使設(shè)施果樹逐步實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。