桃樹栽培技術(shù)理論與實(shí)踐

李志國

（安徽省桐城市林業(yè)局，安徽 桐城 231404）

桃（學(xué)名：Amygdalus persica L.）：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；桃樹是我國最古老的水果品種之一，多地有栽掊，據(jù)有關(guān)資料了解，在我國有4000 多年的栽培歷史。成熟桃青中帶紅，顏色鮮麗，多汁味甜，老少皆宜，成為我國人民喜愛的水果之一。 桃果除鮮食外，可加工成罐頭便于保存，還可制作成桃干、蜜餞等；它的根、皮、葉、果、果仁也可入藥，桃膠是非常重要的工業(yè)原料和醫(yī)藥原料。此外桃的樹姿優(yōu)美，當(dāng)春天桃花盛開時(shí)，桃紅色的花兒極其絢麗，吸引人們?nèi)バ蕾p，具有觀賞價(jià)值，公園、庭院都有大量栽培。

1 桃樹對(duì)環(huán)境條件的要求

1.1 溫度

桃樹適栽地區(qū)要求比較廣，年平均氣溫在10～18℃都可以生長，在開花期需要溫度在10～20℃左右，溫度過低，花芽容易受凍害。

1.2 光照

桃樹是喜光樹種，栽培要充分考慮它的喜光特點(diǎn)，種植時(shí)，不能過密，桃樹開花時(shí)期比較早，氣溫還比較低，光照時(shí)間對(duì)花芽的生長有很大的影響，光照充足，花芽多、飽滿，后期果實(shí)品質(zhì)好，產(chǎn)量高，如果光照不足，會(huì)出現(xiàn)枝葉生產(chǎn)不良，花芽少，果實(shí)品質(zhì)差，產(chǎn)量下降。

1.3 水分

桃樹根系比較淺，一般沿地表走，根系深在60 cm 左右，根系呼吸旺盛，不耐水淹，積水后如不能及時(shí)排水，會(huì)造成落葉和桃樹死亡，所以果園要盡量選擇平坦地勢。地洼地勢，要做好開溝排水工作。桃果含水量大，果實(shí)成熟期間要供水充足，有利于桃果的生長，如果雨水過大，果實(shí)色相差，品質(zhì)不良，也容易發(fā)生病蟲害。

1.4 土壤

桃樹的土壤要求：桃樹對(duì)土壤要求不是太高，大多數(shù)地方都能生長，最適宜的還是微酸性沙質(zhì)壤土，當(dāng)土壤偏堿時(shí)，桃樹生長不良，易發(fā)生黃葉?。煌寥勒持?、瘠薄時(shí)，樹體營養(yǎng)不良， 盛果期短，果實(shí)早熟而小， 產(chǎn)量低.易發(fā)生病蟲害。所以對(duì)偏堿或粘重、瘠薄的土壤，要進(jìn)行適當(dāng)改良，如添加沙質(zhì)壤土，增施有機(jī)肥，挖穴后，填埋經(jīng)進(jìn)混合的農(nóng)家肥等。

2 桃樹栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選用優(yōu)良品種

經(jīng)過培育，桃樹的品種很多，要想實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、提高效益，要選用適宜的優(yōu)良品種。

2.2 桃樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

園地選擇：要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦?、土壤、氣候、交通、水源等條件，綜合考慮。園地優(yōu)先選擇條件好的平原、坡地、山地等地方，桃樹忌水澇，特別是梅雨季節(jié)，雨水較多，低洼濕地容易積水，不宜栽植，土壤一般要求以沙質(zhì)壤土為佳，土層深厚、土壤肥沃，附近有水源，灌溉方便，排水比較良好，陽坡地為好，以培育果品為目的，盡量不選陰坡。

品種選擇：與其它瓜果成熟期不要過度集中，桃樹品種的早、中、晚成熟期合理搭配。栽植密度：栽植密要合理，過密不利于結(jié)果，過稀浪費(fèi)土地資源，要根據(jù)不同土質(zhì)、不同品種等因素綜合考慮栽植密度。在土壤肥沃、立地條件好的平地地方，適當(dāng)密植，每公頃在600株左右，土壤較貧瘠的山坡地，桃樹長勢一般，樹冠不大，可適當(dāng)密植，每公頃在750 株。株行距可以多種多樣，長方形，正方形均可以，品字形在利用光照條件更合理一些。密的地方可以按4×4 m、4×3 m 栽植，稀的地方可以按5×5 m、5×4 m。如果在有坡度的地方，根據(jù)地勢適當(dāng)進(jìn)行安排。

定植方法：桃樹定植從秋季落葉后就可進(jìn)行，也可進(jìn)行整地，挖穴等準(zhǔn)備工作，到春芽萌動(dòng)前都可以定植，最佳時(shí)間是在11 月下旬至12 月上中旬，有利于苗林成活和根系的生長發(fā)育。桃樹根系淺，挖穴時(shí)，穴要求長寬為100 cm，深60～80 cm，在穴的底部施用有機(jī)肥、磷肥，將肥料與土拌和均勻，單獨(dú)施肥，容易燒根。定植時(shí)，先將斷根、傷根和過密的根剪去，斷根和傷根容易在土壤中腐爛。定植時(shí)要使主根垂直于穴中，根系在土壤中不能彎曲，使根系舒展。如果是嫁接苗，嫁接口與地面要齊平，或略高于地平面。定植后要及時(shí)澆透水，并在苗干四周培土。

土、肥、水管理：（1）施肥。為了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，使果形大，品質(zhì)優(yōu)，最重要的一項(xiàng)措施就是要科學(xué)施肥，合理施肥，不同品種的桃樹，不同樹齡的桃樹，以及土壤、氣候不同，施股數(shù)量和種類都有不同，要根據(jù)當(dāng)時(shí)實(shí)際情況而定。主要施肥品種有尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀、復(fù)合肥和有機(jī)肥。秋期一般施基肥，基肥肥效可維持5～10 個(gè)月，也是數(shù)量最多、時(shí)間最長的一次肥料，所以基肥應(yīng)以遲效性有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀全面配合。春季桃樹枝梢可迅速生長，在桃樹生長期還須追施適量的速效肥，如尿素。也可根據(jù)選擇適宜的天氣，進(jìn)行葉面噴肥。（2）土壤管理。創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境對(duì)桃樹的生長很重要，適宜的土壤環(huán)境能促進(jìn)根系的生長發(fā)育，使桃樹生長健壯， 結(jié)果多， 品質(zhì)好，就需要對(duì)土壤進(jìn)行一系列的管理，如進(jìn)行適時(shí)深翻、淺鋤，一方面除去雜草，防止雜草與桃樹爭水爭肥，另一方面切斷土壤毛細(xì)血管，有利于防止水分蒸發(fā)，同時(shí)促進(jìn)微生物的活動(dòng)，土壤養(yǎng)分及時(shí)加速分解，有利于土壤改良，促進(jìn)幼樹生長。適當(dāng)?shù)拈g種一些低桿作物，如草莓、豆類，一方面有效利用林地資源，增加收益，同時(shí)促進(jìn)了幼樹的生長，豆類作物的根有固氮作用，等于為桃樹施用了氮肥。（3）灌溉和排水。桃樹是喜歡光照、怕干旱、也怕水澇的果樹，在陽山有利于生長，陰山生長結(jié)果少，結(jié)果期間需要有水供給，對(duì)果實(shí)的形成有一定的影響，所以在結(jié)果期間要保持土壤有一定的溫度，過于干旱時(shí)，枝葉會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，果實(shí)也生長不良，果實(shí)小且品質(zhì)有所下降，所以供水要達(dá)到適時(shí)適量，促進(jìn)果樹正常生長育。桃樹園地不能積水，積水過多，會(huì)便根系腐爛，樹木生長不良，落花落果現(xiàn)在象嚴(yán)重；積水較多，時(shí)間過長，會(huì)出現(xiàn)大面積死亡，所以果園里要做好排水工作。桃園的水分管理，要根據(jù)不的品種和不同的生長期，合理確定灌溉、排水的時(shí)間，以及灌溉、排水次數(shù)。

3 桃樹的修剪

3.1 桃樹的整形修剪

一年生苗定植后，在距地面40～60 cm 處剪截。第2 年修剪，可從4～6 個(gè)新枝中， 選留3 個(gè)主枝，均勻分布在主干上。

3.2 盛果期樹的修剪

一般在7～8 年至15～16 年， 樹冠已基本定形，不再向外擴(kuò)大，樹冠內(nèi)的枝條由于沒有光照，大多枯死，對(duì)骨干枝要保留，側(cè)枝、徙長枝、二次枝和三次枝適當(dāng)進(jìn)行修剪，使其大小適中、稀密合理，最大限度的保留結(jié)果枝。一次不宜過度修剪，可在秋季，春季和夏季分別進(jìn)行。