蛋肉雞養(yǎng)殖糞肥利用以及土地承載能力測算應(yīng)用研究

姚惠嬌，劉雙，李佳，王紅，韋偉，王超（河北省畜牧總站）

蛋肉雞養(yǎng)殖糞便無害化處理后還田是一種傳統(tǒng)、 經(jīng)濟(jì)有效的處置方式，可以在不外排的情況下，充分利用糞便中營養(yǎng)物質(zhì)， 提高土壤肥力，增加農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量。但若農(nóng)田施用過多， 也會造成土壤結(jié)構(gòu)破壞，且污染環(huán)境，同時影響作物的正常生長。 養(yǎng)殖場應(yīng)遵循“農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)平衡”原則，通過自行配套、簽訂協(xié)議、 流轉(zhuǎn)土地等方式配套相應(yīng)面積的農(nóng)田， 對糞便進(jìn)行合理消納利用，對土地承載能力進(jìn)行評價，對無相應(yīng)消納農(nóng)田養(yǎng)殖場， 必須建立相應(yīng)糞便處理利用機(jī)制。

1 糞肥利用的具體要求

一是用經(jīng)過無害化處理的糞肥作為農(nóng)田土壤的肥料來滿足作物生長的需要， 其用量不能超過農(nóng)田土壤對糞肥的最大承載量， 避免造成面源污染和地下水污染。 在確定農(nóng)田土壤承載能力時必須結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥澜Y(jié)構(gòu)類型、種植作物品種和產(chǎn)量、環(huán)境要求等進(jìn)行綜合分析。 二是糞肥施用后，應(yīng)立即混入土壤。 糞肥屬遲效型有機(jī)肥， 應(yīng)作為農(nóng)田基肥翻耕入土，謹(jǐn)防撒施在土壤表面，以免污染地表水體。 三是對高降雨區(qū)、坡地及容易產(chǎn)生徑流和滲透性較強(qiáng)的沙質(zhì)土壤， 不適宜施用糞肥或施用量過高。 當(dāng)糞肥流失而引起地表水體或地下水污染時， 禁止或暫停使用糞肥。

2 農(nóng)田糞肥施用技術(shù)

2.1 施用要求

糞便必須進(jìn)行無害化處理后才能還田， 即充分腐熟且衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)符合要求（見表1）。

2.2 施用方法

糞肥一般作為基肥使用， 主要有下面幾種施肥方法。一是撒施。適合于水田、大田作物及蔬菜作物，在對農(nóng)田耕地前將糞肥均勻的撒于土壤表面， 然后結(jié)和耕地把糞肥翻入土中，使肥土混合。 二是溝施。 適合于大田作物、蔬菜作物，給合犁地開溝， 將糞肥以條狀集中施入作物播種行內(nèi)。 三是穴施。 適用于大田作物、蔬菜作物，將作物施于作物播種或種植穴內(nèi)。四是環(huán)狀施肥。適用于多年生果樹施肥。 在冬前或春季，以植物主莖為圓心， 沿株冠垂直投影邊緣外側(cè)開溝， 將糞肥施入溝中并覆土。

表1 糞肥無害化處理要求

3 農(nóng)田糞肥承載量

蛋肉雞糞污中含有豐富的養(yǎng)分，能為農(nóng)田作物生長所需。 如何確定農(nóng)田土壤糞肥承載量是農(nóng)田利用的關(guān)鍵。 農(nóng)田糞肥承載量以作物種類及產(chǎn)量、土壤肥力、糞肥施用比例及糞肥養(yǎng)分利用率為基礎(chǔ)， 結(jié)合蛋肉雞糞污養(yǎng)分含量來確定。 簡單說就是以農(nóng)田植物對糞肥養(yǎng)分的需求量和蛋肉雞養(yǎng)殖糞肥養(yǎng)分供給量來核算。 農(nóng)田糞肥承載量一般以氮養(yǎng)分為基礎(chǔ)進(jìn)行核算， 對于設(shè)施蔬菜等作物為主或土壤本底值磷含量較高的農(nóng)田， 可以磷養(yǎng)分為基礎(chǔ)進(jìn)行核算。 核算公式主要參考《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》。

4 案例分析

河北某養(yǎng)殖小區(qū)占地198 畝，肉雞年存欄量90 萬只；配套種植面積1.12 萬畝， 包括1280 畝亞麻、2300 畝土豆、2750 畝 小麥、2750 畝莜麥、2120 畝蔬菜，年產(chǎn)亞麻籽192噸、土豆1725 噸、小麥1513 噸、莜麥275 噸、蔬菜3710 噸；養(yǎng)殖糞污處理利用流程為好氧堆肥-污水貯存發(fā)酵-農(nóng)田利用。

4.1 糞肥氮養(yǎng)分供給量

根據(jù)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖量和糞污收集處理工藝氮留存率（見表2）測算養(yǎng)殖糞肥氮養(yǎng)分供給量。 養(yǎng)殖場糞肥氮養(yǎng)分供給量=肉雞存欄量×氮排泄量×養(yǎng)分留存率=90×104×1.2×365×10-6×0.88×0.62=215.076 噸。

4.2 農(nóng)田作物氮養(yǎng)分需求量

根據(jù)種植作物總產(chǎn)量和單位產(chǎn)量氮養(yǎng)分需求量（見表3）測算農(nóng)田作物氮養(yǎng)分需求量。 農(nóng)田植物氮養(yǎng)分總需求量=∑每種植物總產(chǎn)量×單位產(chǎn)量氮養(yǎng)分所需量=（192×3.5）/100+(1725×0.5)/100+(1513×3)/100+(275 ×3)/100 +(3710 ×0.43)/100 =84.938 噸。

4.3 農(nóng)田作物糞肥氮養(yǎng)分需求量

該區(qū)域土壤總氮含量為0.91 克/千克， 種植作物以旱地為主， 土壤氮養(yǎng)分分級選擇Ⅱ級， 糞肥占施肥比例取50%， 糞肥氮養(yǎng)分當(dāng)季利用率取30%。

農(nóng)田作物糞肥氮養(yǎng)分需求量=農(nóng)田作物氮養(yǎng)分總需求量×施肥供給養(yǎng)分占比×糞肥占施肥比例/糞肥當(dāng)季利 用 率=84.938×45%×50%/30%=63.704 噸。

4.4 農(nóng)田土壤糞肥承載指數(shù)

農(nóng)田土壤糞肥承載指數(shù)=養(yǎng)殖場糞肥氮養(yǎng)分供給量/農(nóng)田植物糞肥氮養(yǎng)分需求量=215.076/63.704=3.376。

或者計算出單位雞只糞肥氮養(yǎng)分供給量=養(yǎng)殖場糞肥氮養(yǎng)分供給量/雞只數(shù)=215.076/90/10=0.239 千克/只。

配套農(nóng)田面積能承載的養(yǎng)殖量=農(nóng)田作物糞肥養(yǎng)分需求量/單位雞只糞肥氮養(yǎng)分供給量=63.704/0.239×103=266544 只。

農(nóng)田土壤糞肥承載指數(shù)=實(shí)際養(yǎng)殖量/配套農(nóng)田面積能承載的養(yǎng)殖量=900000/266544=3.376。

5 結(jié)論

根據(jù)農(nóng)田糞肥承載量分析，以氮養(yǎng)分需求測算， 養(yǎng)殖小區(qū)配套農(nóng)田面積不能完全消納養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污，需要通過其他途徑，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用。 基于此，該養(yǎng)殖場建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)線， 生產(chǎn)有機(jī)肥一部分通過配套1.12 萬畝種植基地消納，一部分銷售至以縣域周邊區(qū)域?yàn)橹鞯钠渌麉^(qū)域， 輻射帶動周邊農(nóng)戶參與生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)。

表2 養(yǎng)殖場糞污收集處理工藝氮留存率

表3 配套種植作物形成100 千克產(chǎn)量氮養(yǎng)分需求量