淺談靜寧縣發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)在脫貧攻堅(jiān)中的意義及對(duì)策

王 巖，李康康，張小彥，楊建紅

（靜寧縣畜牧獸醫(yī)中心，甘肅 靜寧 743400）

近年來(lái)，靜寧縣為進(jìn)一步鞏固特色產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)工作成效，提升貧困農(nóng)戶養(yǎng)殖業(yè)綜合效益，全面貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧工作的實(shí)施意見，靜寧縣不僅將產(chǎn)業(yè)扶貧精準(zhǔn)到村，更將扶貧措施微觀到戶，以貧困村、貧困戶為重點(diǎn)，以增加貧困群眾收入為核心，充分利用扶貧項(xiàng)目資金、整合其他涉農(nóng)資金和對(duì)口幫扶資金等辦法，大力扶持發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，切實(shí)優(yōu)化貧困村畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，促使養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)扶貧增收深度融合，使靜寧縣畜牧業(yè)不斷發(fā)展和壯大。

1 加快養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義

1.1 發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)是產(chǎn)業(yè)扶貧的必然要求

發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)有利于靜寧縣“精準(zhǔn)扶貧”工作的落實(shí)，有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。同時(shí)，全縣有100萬(wàn)畝的果園，每年需要投入大量的農(nóng)家肥，發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)已成為促進(jìn)果畜產(chǎn)業(yè)互支互促、良性循環(huán)、提質(zhì)增效的關(guān)鍵所在，勢(shì)在必得。

1.2 “借雞下蛋”是加快脫貧增收進(jìn)程的有效措施

按照“政府扶持、部門指導(dǎo)、龍頭引領(lǐng)、農(nóng)戶自愿、市場(chǎng)運(yùn)作”的工作思路，積極建立“借雞下蛋”精準(zhǔn)扶貧模式。在有條件的村社建立貧困戶養(yǎng)殖專業(yè)合作社，利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，從合作社購(gòu)買成年產(chǎn)蛋雞，“借”給貧困戶“寄養(yǎng)”，合作社按照養(yǎng)雞數(shù)量提供一定比例的飼料給貧困戶，貧困戶適當(dāng)提供玉米、稻谷、菜葉等輔料。養(yǎng)殖戶按照合作社養(yǎng)殖、養(yǎng)護(hù)管理規(guī)范操作，合作社按統(tǒng)一價(jià)格回收土雞蛋，扣除飼料成本后，把土雞蛋回購(gòu)環(huán)節(jié)全部利潤(rùn)支付給貧困戶。合作社統(tǒng)一分級(jí)包裝、銷售，獲取營(yíng)銷環(huán)節(jié)利潤(rùn)，然后根據(jù)貧困戶交易量按照合作社和貧困戶約定比例進(jìn)行盈余分配。養(yǎng)殖周期結(jié)束后，合作社按市場(chǎng)價(jià)格回購(gòu)?fù)岭u，并繼續(xù)提供成年產(chǎn)蛋雞給貧困戶，持續(xù)推動(dòng)“借雞下蛋”模式不斷發(fā)展壯大，達(dá)到助推脫貧的目的。

1.3 適度規(guī)模養(yǎng)雞是貧困農(nóng)戶投資少的短、平、快優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)

靜寧養(yǎng)雞業(yè)的投入主要包括場(chǎng)地、雞舍、雞苗、疫苗、飼料、人工和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用等。對(duì)于農(nóng)戶而言，只存在雞舍、雞苗和飼料費(fèi)用。按照每戶養(yǎng)殖100只雞計(jì)算，需要雞舍15 m2，農(nóng)戶可用自有的椽、樹枝、玉米桿等自行搭建，無(wú)需投資。選購(gòu)45日齡全防疫脫溫雞苗（成活率在96%以上），每只成本20元。每只雞每天僅需0.2元的玉米飼料投入。農(nóng)戶還可以通過(guò)種植雜糧、苜蓿以及散養(yǎng)食蟲草等方法獲取飼料，節(jié)省養(yǎng)殖成本。綜合來(lái)看，農(nóng)戶散養(yǎng)土雞，初次投資少，相對(duì)其他養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，大部分農(nóng)戶都能夠接受。靜寧雞6個(gè)月就能出欄，相比較其他養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)而言，也是周期較短的。按照每戶飼養(yǎng)100只肉雞計(jì)算，每批脫溫雞苗飼養(yǎng)到出欄需135 d，每只雞每天飼料成本0.2元，每批飼料成本100只×0.2元×135 d=2 700元；勞動(dòng)力可不計(jì)成本，農(nóng)戶每批養(yǎng)殖成本2 700元；每只雞出欄收購(gòu)價(jià)格按45元計(jì)算，每批銷售收入4 500元；每批養(yǎng)殖利潤(rùn)4 500-2 700元=1 800元；每戶每年飼養(yǎng)兩批，每年飼養(yǎng)利潤(rùn)在3 600元。

2 養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)

靜寧雞在農(nóng)村主要依靠母雞就巢孵化，掌握傳統(tǒng)孵化方法的農(nóng)民主要是年齡較大的農(nóng)村婦女，目前大多年老體弱，年輕人不懂傳統(tǒng)孵化方法。規(guī)?；B(yǎng)雞企業(yè)由于種蛋規(guī)格質(zhì)量參次不齊，收購(gòu)成本較高且數(shù)量不多，加之高致病性禽流感時(shí)有發(fā)生，若個(gè)別地區(qū)疫病防控認(rèn)識(shí)不到位，防疫措施不得力，稍有麻痹思想，就可能導(dǎo)致疫情發(fā)生，形勢(shì)比較嚴(yán)峻。

2.2 飼養(yǎng)觀念

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，靜寧縣養(yǎng)雞業(yè)從原始的農(nóng)戶散養(yǎng)逐漸發(fā)展為規(guī)?；B(yǎng)殖。但是，由于飼養(yǎng)觀念存在的誤區(qū)導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)的效益得不到最優(yōu)化。如，蛋雞場(chǎng)，養(yǎng)殖戶會(huì)投入更多的飼料、獸藥、疫苗等，產(chǎn)蛋期的蛋雞會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)最直接的收益，在產(chǎn)蛋期會(huì)特別注重產(chǎn)蛋時(shí)期的管理及營(yíng)養(yǎng)添加，對(duì)于育成期和雛雞階段，則往往忽視了管理及營(yíng)養(yǎng)搭配，但是對(duì)于產(chǎn)蛋雞來(lái)說(shuō)在雛雞和育成階段至關(guān)重要。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 采取“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式

龍頭企業(yè)向產(chǎn)業(yè)公司提供靜寧雞種蛋供其雛化育苗和靜寧燒雞的加工生產(chǎn)與市場(chǎng)銷售；產(chǎn)業(yè)公司向合作社提供雞苗，負(fù)責(zé)成雞銷售；合作社組織農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖。合作社吸納的社員中，貧困戶必須達(dá)到50%以上，合作社與社員建立完善的合作關(guān)系，制定收購(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，負(fù)責(zé)成雞的收購(gòu)。

3.2 建立產(chǎn)業(yè)公司幫貧帶貧農(nóng)戶發(fā)展的良好機(jī)制

養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)公司應(yīng)與合作社、農(nóng)戶三方簽訂《助力貧困戶脫貧合作協(xié)議》，進(jìn)一步完善“公司+科研院所+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，建立健全利益共享、分險(xiǎn)共擔(dān)的運(yùn)行機(jī)制。按照農(nóng)戶自愿原則，公司提供雞苗、防疫和養(yǎng)殖技術(shù)，鼓勵(lì)全縣有條件的養(yǎng)殖戶分散養(yǎng)殖。公司統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷售，把靜原雞產(chǎn)業(yè)做成靜寧縣的富民產(chǎn)業(yè)。公司與合作社為貧困戶免費(fèi)發(fā)放45日齡全防疫脫溫雞苗，農(nóng)戶負(fù)責(zé)自行養(yǎng)殖，飼養(yǎng)135 d后，公司通過(guò)合作社以保底收購(gòu)價(jià)進(jìn)行回收。貧困戶也可自行銷售，自行銷售的需向公司返還雞苗成本。貧困戶脫貧后，合作協(xié)議重新簽訂。首先要在古城鎮(zhèn)、曹務(wù)鎮(zhèn)等有條件的行政村建設(shè)養(yǎng)殖示范點(diǎn)，積極鼓勵(lì)農(nóng)戶特別是貧困戶參與養(yǎng)殖，貧困戶達(dá)到養(yǎng)殖總戶數(shù)的50%以上，起到示范帶頭作用。

3.3 積極倡導(dǎo)成立靜寧雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

緊緊圍繞品牌培育和維護(hù)行業(yè)利益推動(dòng)靜原雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展為中心，動(dòng)員全縣所有養(yǎng)殖靜原雞的合作社及農(nóng)戶加入靜原雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共同打造靜原雞品牌。并要積極申請(qǐng)辦理綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證、靜原雞原產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證，注冊(cè)“靜原雞”和“靜寧燒雞”地理標(biāo)志商標(biāo)。