中藥對(duì)雞免疫調(diào)節(jié)作用的研究進(jìn)展

李任軍，王海梅，倪興維，李健華，張富林，支 銳，王相金

(1. 貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，貴州 清鎮(zhèn) 551400；2. 貴州省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，貴州 貴陽(yáng)550000)

雞的免疫系統(tǒng)包括骨髓、胸腺、法氏囊、脾臟、哈德氏腺、盲腸扁桃體和原始淋巴結(jié)。骨髓是造血器官，也是重要的免疫器官，骨髓產(chǎn)生的淋巴干細(xì)胞會(huì)遷移到胸腺和法氏囊，分別成熟為T細(xì)胞和B細(xì)胞，經(jīng)血液和淋巴循環(huán)分布于外周淋巴器官和組織中。當(dāng)機(jī)體受到抗原刺激時(shí)，T細(xì)胞和B細(xì)胞隨即做出反應(yīng)，經(jīng)過(guò)T細(xì)胞和B細(xì)胞的分化、成熟和致敏階段，發(fā)揮T細(xì)胞參與的細(xì)胞免疫和B細(xì)胞參與的體液免疫的作用。雞的腸道和泌尿生殖道黏膜下的漿細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生IgA抗體，它能有效地防止傳染因子從表面入侵。此外，雞有較高的體溫、完整的皮膚屏障以及復(fù)雜的腸道微生物區(qū)系，它們?cè)诜乐共≡腥旧习l(fā)揮著重要的作用。

中藥治療動(dòng)物疾病已有近千年歷史，現(xiàn)代中藥學(xué)研究表明，中藥含有皂苷、多糖、黃酮和生物堿等活性物質(zhì)，具有抗炎、抑菌、抗病毒和增強(qiáng)免疫等作用。隨著畜牧業(yè)全面實(shí)施“禁抗”，尋求更安全、有效、綠色和生態(tài)的抗生素替代制劑已成為研究熱點(diǎn)。中藥具有天然低毒、療效明顯和綠色生態(tài)的特點(diǎn)，在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。本文從中藥促進(jìn)家禽免疫器官發(fā)育、巨噬細(xì)胞吞噬功能、調(diào)節(jié)機(jī)體特異性免疫反應(yīng)以及增強(qiáng)腸道等黏膜免疫功能等方面概述中藥在雞的免疫調(diào)節(jié)作用上的研究進(jìn)展。

1 促進(jìn)免疫器官發(fā)育

胸腺、法氏囊和脾臟是雞的重要免疫器官，研究表明，免疫器官的重量增加能夠促進(jìn)免疫力的增強(qiáng)，免疫器官重量降低會(huì)導(dǎo)致免疫抑制發(fā)生，法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)的高低是評(píng)價(jià)雛雞免疫狀態(tài)的重要指標(biāo)[1-3]。王鳳霞等[4]研究報(bào)道，在飼料中添加3%黃芪莖葉粉可明顯提高雞的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)(P＜0.05)。楊建平等[5]報(bào)道，在飼料中添加不同濃度刺梨粗提物能夠顯著提高脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)(P＜0.05)。張莉等[6]報(bào)道，地八角草粉可促進(jìn)興義矮腳雞胸腺、法氏囊和脾臟的生長(zhǎng)發(fā)育，顯著提高28日齡的脾臟指數(shù)、21～42日齡的胸腺指數(shù)以及35日齡和42日齡的法氏囊指數(shù)(P＜0.05)。

2 增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能

巨噬細(xì)胞是動(dòng)物機(jī)體重要的免疫細(xì)胞，當(dāng)受到體內(nèi)外各種因素刺激后可迅速活化、增殖和成熟，通過(guò)分泌溶菌酶、NO和細(xì)胞因子等發(fā)揮強(qiáng)大的吞噬、殺傷、消化降解及抗原提呈功能，參與機(jī)體非特異性和特異性免疫應(yīng)答。趙洪明等[7]報(bào)道，將黃芪、紅花和女貞子等組成復(fù)方，按不同濃度添加于飼料中，可以明顯提高肉雞血清中的溶菌酶水平(P＜0.05)，表明該中藥復(fù)方能夠活化吞噬細(xì)胞，增強(qiáng)肉雞巨噬細(xì)胞的活性。鄭丕苗等[8]研究報(bào)道桔?？偠嗵?PGPSt)在濃度為15.625 μg/mL時(shí)，能夠有效激活雞腹腔巨噬細(xì)胞，使脂多糖(LPS)刺激細(xì)胞增殖率達(dá)132%，對(duì)異硫氰酸熒光素(FITC)-E. coli吞噬率達(dá)到23.04%，同時(shí)也能促進(jìn)巨噬細(xì)胞NO分泌。在濃度為31.25 μg/mL時(shí)，可顯著提高腫瘤轉(zhuǎn)化因子-α(TNF-α)、白細(xì)胞介素-1(IL-1)和白細(xì)胞介素-6β(IL-6β)的分泌水平。Wang 等[9]報(bào)道甘草酸可通過(guò)NF-κB和c-Jun氨基末端激酶(c-Jun N-terminal Kinase，JNK)信號(hào)通路激活雞巨噬細(xì)胞，提高免疫細(xì)胞因子等基因的表達(dá)水平和NO及H2O2的產(chǎn)生量，從而增強(qiáng)雞巨噬細(xì)胞吞噬和清除胞內(nèi)沙門菌的能力。

3 調(diào)節(jié)特異性免疫應(yīng)答

特異性免疫指家禽體內(nèi)的免疫細(xì)胞，當(dāng)其受到體內(nèi)和體外抗原刺激而被激活、增殖和分化，最終形成效應(yīng)細(xì)胞T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞，并通過(guò)其所分泌的淋巴因子或者抗體，發(fā)揮中和、調(diào)理和清除抗原的過(guò)程，包括體液免疫和細(xì)胞免疫。

3.1 中藥對(duì)雞體液免疫的調(diào)節(jié)作用

曹琪等[10]報(bào)道用白術(shù)提取物連續(xù)給雛雞用藥15 d后，與空白組雛雞相比，各試驗(yàn)組雛雞的新城疫抗體水平均有不同程度的升高，其中高劑量白術(shù)水提物和低劑量白術(shù)醇提物分別使抗體水平升高了61.37%(P＜0.05)和32.57%(P＜0.05)；與陽(yáng)性組(黃芪組)雛雞相比，高劑量白術(shù)水提物使雛雞的抗體水平顯著提高了45.02%(P＜0.05)。任榮清等[11]報(bào)道在20日齡羅曼蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加0.1%～0.3%的中藥免疫增強(qiáng)劑可使IgG、IgA和IgM的水平分別極顯著提高25.52%～32.43%、17.19%～24.7l%和32.72%～41.62%，雞新城疫免疫抗體平均滴度提高0.95～1.57，禽流感H5免疫抗體滴度提高0.56～0.87、禽流感H9免疫抗體滴度提高0.80～1.41，在基礎(chǔ)日糧中添加中藥免疫增強(qiáng)劑的量以0.2%～0.3%為佳。陳茜等[12]研究了黃芪多糖和氧化苦參堿對(duì)雞新城疫疫苗免疫效果的影響，結(jié)果表明氧化苦參堿和黃芪多糖組合(6∶4)對(duì)雞新城疫疫苗免疫反應(yīng)的增強(qiáng)作用優(yōu)于單味中藥(P＜0.05)。

3.2 中藥對(duì)雞細(xì)胞免疫的調(diào)節(jié)作用

王宏軍等[13]報(bào)道了大葉南五味子多糖(KPS)各組分在50 μg/mL～250 μg/mL時(shí)均能促進(jìn)雞T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞及腹腔巨噬細(xì)胞細(xì)胞增殖，從而增強(qiáng)雞的細(xì)胞免疫力。郭曉等[14]報(bào)道雞外周淋巴細(xì)胞用TLR2抗體封閉后，中藥復(fù)方多糖促進(jìn)淋巴細(xì)胞分泌IL-6、TNF-α和NF-κB 的能力受到明顯抑制，并且隨著TLR2抗體濃度的增加，抑制作用增強(qiáng)，中藥復(fù)方多糖可能通過(guò)與淋巴細(xì)胞表面TLR2結(jié)合，經(jīng)TLR2/NF-κB信號(hào)通路活化轉(zhuǎn)錄因子NF-κB，促進(jìn)IL-6和TNF-α的分泌發(fā)揮其免疫調(diào)節(jié)作用。王洪梅等[15]報(bào)道金銀花復(fù)方制劑能夠提高人工感染雞新城疫病毒的雛雞免疫器官胸腺及脾臟CD3+T淋巴細(xì)胞和CD4+T淋巴細(xì)胞百分比，使CD4+/CD8+T淋巴細(xì)胞值升高，提高免疫器官脾臟及腔上囊B淋巴細(xì)胞百分比，表明金銀花復(fù)方制劑能夠提高雛雞的細(xì)胞免疫功能。

4 增強(qiáng)黏膜免疫功能

邱妍等[16-17]研究報(bào)道參芪多糖(APS)、板藍(lán)根多糖(IRPS)、牛膝多糖(ARPS)和山藥多糖(CYPS)均能顯著提高空腸黏液中SIgA的含量以及盲腸扁桃體和小腸絨毛的SIgA陽(yáng)性細(xì)胞數(shù)，低劑量的APS和IRPS的效果優(yōu)于高劑量的ARPS和CYPS的。提示4種多糖均可以有效地增強(qiáng)黏膜的屏障作用，從而提高機(jī)體抗感染能力。金光明等[18]觀察了中藥四黃提取物對(duì)肉仔雞小腸黏膜免疫的效果。結(jié)果表明，試驗(yàn)組雞十二指腸黏膜內(nèi)淋巴細(xì)胞分布比對(duì)照組雞的明顯增多，空腸黏膜內(nèi)淋巴細(xì)胞分布比對(duì)照組雞的更加密集；回腸黏膜和黏膜下層中淋巴細(xì)胞有明顯聚集現(xiàn)象，且淋巴細(xì)胞數(shù)量比對(duì)照組雞的顯著增多，說(shuō)明中藥四黃提取物作為飼料添加劑對(duì)肉仔雞小腸黏膜免疫具有明顯的促進(jìn)作用。劉曉盼等[19]研究了參芪多糖口服液對(duì)注射環(huán)磷酰胺的雞咽部黏膜免疫功能的保護(hù)作用。結(jié)果表明，參芪多糖低劑量組、中劑量組和高劑量組試驗(yàn)雞的淋巴細(xì)胞數(shù)、新城疫和傳染性支氣管炎抗體水平均有顯著提高(P＜0.05)，低劑量組試驗(yàn)雞的咽部黏膜sIgA、IL-4和TNF-γ含量均有顯著提高(P＜0.05)；提示參芪多糖口服液能有效抑制因環(huán)磷酰胺造成的雞喉部黏膜免疫功能的下降，增加免疫器官指數(shù)以及免疫因子的含量，從而提高機(jī)體的免疫功能。

5 小結(jié)

綜上所述，中藥對(duì)雞免疫調(diào)節(jié)作用主要通過(guò)促進(jìn)免疫器官發(fā)育、增強(qiáng)非特異性免疫以及提高機(jī)體體液免疫、細(xì)胞免疫和黏膜免疫，從而發(fā)揮重要的預(yù)防保健作用。在畜牧生產(chǎn)將“全面禁抗”的新形勢(shì)下，為了保證家禽養(yǎng)殖健康發(fā)展，尋求綠色、環(huán)保和有效的新制劑已迫在眉睫。許多單味或復(fù)方中藥對(duì)家禽免疫機(jī)能調(diào)節(jié)作用的試驗(yàn)研究以及臨床實(shí)踐都得到了驗(yàn)證，越來(lái)越多的應(yīng)用研究表明：中藥作為添加劑應(yīng)用于飼料生產(chǎn)可部分代替抗生素和化學(xué)藥物，是安全無(wú)公害家禽養(yǎng)殖發(fā)展的一條新途徑。

參考文獻(xiàn)：(19篇，略)