關于澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的思考

姜云娜(陜西省澄城縣農(nóng)村合作經(jīng)濟工作站，715200)

樊 軍(澄城縣設施農(nóng)業(yè)發(fā)展中心)

澄城櫻桃，是近年來名揚省內外的特色優(yōu)勢水果，也是澄城縣聚力打造的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)品牌，2020年澄城縣委縣政府將“建設中國櫻桃第一縣”確定為四縣同建(即建設中國櫻桃第一縣、建設中國民窯第一縣、建設陜西教育強縣、建設陜西城鄉(xiāng)環(huán)境最干凈縣)的品牌工程之首?，F(xiàn)就如何推動澄城縣櫻桃產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展，談一點個人的看法和建議。

1 澄城櫻桃高質量發(fā)展的基礎和優(yōu)勢

1.1 澄城縣具備了生產(chǎn)優(yōu)質大櫻桃所必須的自然資源條件

中國園藝學會櫻桃分會會長張開春教授指出：澄城縣地理緯度、海拔、光熱、土壤等指標，均符合世界優(yōu)質大櫻桃種植標準，是業(yè)界公認的大櫻桃種植優(yōu)生區(qū)。澄城櫻桃，個大、味甜、肉硬、色艷，產(chǎn)品暢銷南京、上海、杭州、廣州、成都、蘭州等城市，深受果商青睞和消費者的歡迎。

1.2 澄城縣委縣政府強力推動櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一是圍繞建設“中國櫻桃第一縣”，提出了利用3～5年時間建成1000畝良種苗木繁育基地，1萬畝高標準示范基地，10萬畝優(yōu)質櫻桃示范基地，銷售市場鎖定全國一、二線城市，并在全國主銷區(qū)建設50個以上澄城櫻桃直銷店的具體目標。二是積極實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，出臺扶持櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，整合農(nóng)田水利、農(nóng)綜開發(fā)、高標準農(nóng)田建設等項目資金支持櫻桃產(chǎn)業(yè)基礎設施建設，整合“3+x”設施農(nóng)業(yè)、蘇陜合作、產(chǎn)業(yè)扶貧等項目資金，優(yōu)先支持櫻桃實驗站、華星萬畝大櫻桃產(chǎn)業(yè)示范園、櫻桃產(chǎn)品交易市場等重點工程建設。通過發(fā)放建園苗木補助，解決群眾建園苗木成本過高的難題。三是支持華元易購、淘寶、微商等網(wǎng)店平臺，與西安順豐、澄城郵政建立了冷鏈物流合作關系，構建快速保鮮運輸體系。郭家莊櫻桃交易市場建成了7500平方米櫻桃交易大廳，2000噸智能果蔬氣調冷庫和日分揀20噸的預冷分級生產(chǎn)線。四是成立了縣櫻桃協(xié)會，建成了縣櫻桃實驗站，引進了北京林業(yè)果品研究所張開春技術團隊，試驗示范適合渭北旱原栽培的矮化耐旱櫻桃新品種200畝。陜西潤強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司與西北農(nóng)林科技大學開展技術合作，新建高標準櫻桃生產(chǎn)示范基地1000多畝。五是成功舉辦了四屆櫻桃文化節(jié)，特別是2019年5月15日，第三屆中國大櫻桃產(chǎn)銷研大會暨第四屆櫻桃文化節(jié)在澄城縣舉辦，也是在陜西省首次舉辦，全國知名櫻桃專家薈萃，為澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)定位把脈。全國范圍征集澄城櫻桃宣傳用語，在央視9套發(fā)布澄城櫻桃廣告，在咸陽機場航站樓、京昆高速、澄韋快速干道樹立大型宣傳廣告牌，參加楊凌農(nóng)高會、西洽會、蘇陜合作產(chǎn)業(yè)扶貧江蘇南京、鎮(zhèn)江產(chǎn)銷對接會以及第三屆陜豫黃河金三角“互聯(lián)網(wǎng)+特色農(nóng)產(chǎn)品”采購對接會，想方設法增加澄城櫻桃的知名度，千方百計擴大澄城櫻桃的市場影響力。

1.3 澄城櫻桃呈現(xiàn)出了良好的產(chǎn)業(yè)態(tài)勢

一是自2010年澄城縣大面積推廣栽植大櫻桃以來，截至2019年底，全縣栽植櫻桃近7萬畝，涉及全縣7個鎮(zhèn)65個行政村，全縣櫻桃總產(chǎn)量為3萬噸，產(chǎn)值8億元，已成為陜西省集中連片栽植面積最大、品種最全、品質最好、上市最早的知名櫻桃產(chǎn)區(qū)。其中，莊頭鎮(zhèn)郭家莊村種植櫻桃4000畝以上，人均2畝，大棚櫻桃畝收入達到了10萬元，露地櫻桃畝收入超過2萬元，總產(chǎn)值6000萬元，已成為推動該村經(jīng)濟發(fā)展的核心產(chǎn)業(yè)和實現(xiàn)群眾產(chǎn)業(yè)致富的搖錢樹。二是建成了全省第一個國家級櫻桃試驗站基地、渭北第一家櫻桃產(chǎn)品交易市場、產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)模最大的華星大櫻桃產(chǎn)業(yè)示范園，建成了永內櫻桃實驗站、華星櫻桃產(chǎn)業(yè)園、潤強園區(qū)3處育苗點。三是與150多家果商建立了長期銷售合作關系，與北京新發(fā)地潤福園商貿(mào)公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場澄城櫻桃生產(chǎn)基地掛牌運營。澄城櫻桃先后榮獲“中國優(yōu)質櫻桃科技示范基地”“國家地理標志產(chǎn)品證明”“全國櫻桃金櫻獎”“2019年度中國果業(yè)最受歡迎名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌10強”等殊榮。

2 澄城櫻桃高質量發(fā)展的短板

2.1 基地建設苗木缺口大，苗木質量很難保證

按照建設10萬畝優(yōu)質示范基地，每年新栽1.5萬畝的建設計劃，以生產(chǎn)主推的自由紡錘形樹形4米×3米的栽植密度計算，每年全縣建園需櫻桃苗木93萬株。從供苗能力來看，縣內育苗企業(yè)每年最多可提供商品苗40萬株，需外購苗53萬株，占總需苗量的57%，如果再考慮上一年建園需補栽苗的話，外購苗量會更大。另外，從近幾年群眾外購苗建園情況來看，選購的山東、河南苗，品種不純、栽植成活率低等問題突出。因此，基地建園苗木缺口較大，質量難以保證的問題在短期內很難得到徹底改善。

2.2 生產(chǎn)技術儲備不足，服務指導實力較弱

一是櫻桃生產(chǎn)。露地櫻桃有生產(chǎn)經(jīng)驗、無技術規(guī)范，無法在全縣快速推廣，日光溫室和大棚櫻桃既無生產(chǎn)經(jīng)驗也沒有技術規(guī)范，不能有效指導生產(chǎn)。二是櫻桃生產(chǎn)技術推廣。縣級技術人員總量不足、經(jīng)驗缺乏，鎮(zhèn)、村農(nóng)民技術員理論知識不夠、綜合指導水平低，不能滿足櫻桃生產(chǎn)管理的需要。三是櫻桃技術研發(fā)能力較弱。永內櫻桃實驗站建成運營僅有2年，各項工作剛起步，短時間內很難形成適應縣情、服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟科研成果。潤強農(nóng)業(yè)主要專注于脫毒育苗生產(chǎn)，開展櫻桃生產(chǎn)試驗示范少，服務功能較單一，示范帶動作用有限。澄城櫻桃技術研發(fā)與西北農(nóng)林科技大學等省內科研院所合作少，無法搭乘全省櫻桃產(chǎn)業(yè)技術體系高速列車、共享合作新成果。此外，櫻桃加工為空白點。因此，現(xiàn)階段支持澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，建設中國櫻桃第一縣的技術軟實力還不夠強。

2.3 生產(chǎn)基礎設施薄弱，抗災增產(chǎn)能力有限

一是灌溉設施不配套，主要體現(xiàn)在配套機井少和節(jié)水灌溉設施覆蓋面小2個方面。目前，全縣露地櫻桃生產(chǎn)多采用畦灌，滴灌和滲灌只在部分示范園區(qū)應用，生產(chǎn)用水成本高，灌溉效果不理想。新發(fā)展果區(qū)，配建機井少，不能滿足正常生產(chǎn)用水需求，無法實現(xiàn)按時按需供水，用水高峰期，爭水澆地時有發(fā)生，既影響了果樹生長發(fā)育、開花結果，同時也是造成新建園死樹的原因之一。二是設施化生產(chǎn)規(guī)模較小。全縣現(xiàn)有櫻桃7萬畝，日光溫室面積不足500畝，大拱棚面積不足1000畝，設施櫻桃面積僅為總面積的2.1%，全縣櫻桃生產(chǎn)靠天吃飯的格局沒有改變，不利于預防晚霜安全生產(chǎn)，也無法避免鮮果集中上市滯銷風險。

2.4 產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立時間短，服務生產(chǎn)的作用不強

一是縣櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立時間不足2年，與鎮(zhèn)、村櫻桃合作社的隸屬關系還不明確，組織到位、管理規(guī)范、運營良好的工作機制以及上下一體、內外一致的工作合力還沒有形成。二是服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用還不強。特別是要實現(xiàn)中國櫻桃第一縣建設目標，在農(nóng)資、生產(chǎn)、銷售等服務體系建設和相關人員業(yè)務培訓方面還不到位，把控農(nóng)資采購關、生產(chǎn)安全關、產(chǎn)品質量關，解決產(chǎn)品銷售難題的能力還較弱，保護利用澄城櫻桃地理標志品牌的濃厚氛圍還沒有形成。

3 推動澄城櫻桃高質量發(fā)展的路徑

從澄城櫻桃發(fā)展現(xiàn)狀來看，栽植規(guī)模、生產(chǎn)方式、技術管理、品牌建設、配套服務等方面，都與遼寧、山東等國內櫻桃知名產(chǎn)區(qū)存在一定差距，特別是要扛起中國櫻桃第一縣的大旗、與國外櫻桃同臺競技，其修煉道路還很長。為此，應立足縣情實際，解決好制約澄城櫻桃當下發(fā)展的實際問題，并逐步解決好制約櫻桃產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的系統(tǒng)性問題。

3.1 科學規(guī)劃，合理布局

圍繞“打造中國櫻桃第一縣”、建設1000畝良種苗木繁育基地、1萬畝高標準示范基地、10萬畝優(yōu)質櫻桃示范基地的總目標，應立足縣情、鎮(zhèn)情資源稟賦，科學規(guī)劃，合理布局，突出縣中莊頭鎮(zhèn)、趙莊鎮(zhèn)南片、城關街道辦、交道鎮(zhèn)櫻桃生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，兼顧縣南、縣北6鎮(zhèn)輻射帶動區(qū)。抓住全縣設施農(nóng)業(yè)“菜改果”的發(fā)展趨勢，合理品種結構，積極擴大櫻桃早熟品種栽植比例，增加早春櫻桃上市供應份額，嚴格控制櫻桃中熟品種比例，規(guī)避國內櫻桃市場同期銷售競爭風險，適度擴大櫻桃晚熟品種比例，延長上市供應周期，彌補櫻桃市場供應空白。產(chǎn)業(yè)規(guī)劃要做到高起點、高標準，產(chǎn)業(yè)總規(guī)由縣上制定，詳規(guī)由各鎮(zhèn)、村對接落實。

3.2 多措并舉，積極落實

縣上應將櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入“縣十四五發(fā)展規(guī)劃”，進一步明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，消除產(chǎn)業(yè)用地壁壘，配套完善相關政策，整合財政、農(nóng)田水利、農(nóng)綜開發(fā)等項目資金，著力解決好影響產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的水缺、電斷、路不暢等突出問題。抓住澄城縣列入省設施大縣的難得機遇，主動爭取省、市關于設施農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化園區(qū)等方面的項目資金，優(yōu)先支持櫻桃產(chǎn)業(yè)設施化生產(chǎn)建設。整合農(nóng)產(chǎn)品質量安全、果業(yè)、科技、農(nóng)機、農(nóng)技推廣等涉農(nóng)項目資金，支持櫻桃產(chǎn)業(yè)服務體系及平臺建設，重點解決好購苗難、建棚難、儲藏難、加工難、銷售難等五大難題，不斷增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展的硬實力。協(xié)調駐澄金融部門加大支持櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度，積極爭取蘇陜合作項目資金，鼓勵支持工商資本、民間投資參與澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，千方百計拓寬融資渠道，有效解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金難題。

3.3 產(chǎn)研雙修，有序推進

要加強澄城櫻桃實驗站、潤強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、華星櫻桃產(chǎn)業(yè)示范園育苗生產(chǎn)基地建設，穩(wěn)步提升基地產(chǎn)能，實現(xiàn)長期穩(wěn)定供苗，采取“政府統(tǒng)購統(tǒng)供、本縣采購為主、省內外采購為輔”的方式，逐步解決櫻桃建園苗不夠用、缺優(yōu)質壯苗的實際問題。借鑒西北農(nóng)林科技大學白水蘋果實驗站成功經(jīng)驗，出臺更加優(yōu)惠的產(chǎn)業(yè)科研政策，吸引省內外櫻桃育種、生產(chǎn)、加工等方面的優(yōu)秀人才加盟，組建支持澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的技術研發(fā)團隊，積極開展櫻桃育種、生產(chǎn)、加工等試驗示范，集成推廣櫻桃設施化生產(chǎn)、綠色高效化生產(chǎn)、櫻桃采摘后深加工等技術規(guī)范，增強澄城櫻桃影響省內外櫻桃生產(chǎn)的技術話語權。完善櫻桃加工體系，延長櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富產(chǎn)品供應，增加生產(chǎn)收益。用好用活省、市、縣產(chǎn)業(yè)實用技術培訓資源，通過外派交流學習、內設教學培訓基地、果農(nóng)培訓與技術干部提升相結合，強化生產(chǎn)實踐，逐步培養(yǎng)成一支懂技術、會管理、能指導、服務優(yōu)、群眾歡迎的本土專業(yè)技術推廣隊伍，逐步消除生產(chǎn)技術人才短缺的瓶頸。

3.4 加強監(jiān)管，提升服務

要盡快完善櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會各項機制，充分發(fā)揮協(xié)會的組織、管理、服務作用，營造規(guī)范有序、積極有為的櫻桃生產(chǎn)銷售環(huán)境，加強產(chǎn)前苗木采購、生產(chǎn)農(nóng)資使用、產(chǎn)后產(chǎn)品銷售監(jiān)管，嚴厲打擊販賣銷售假苗木、假農(nóng)資、假化肥的違法行為，從嚴查處違規(guī)超量使用農(nóng)藥化肥事件，全面推行生產(chǎn)可追溯制度，落實生產(chǎn)檔案記錄和產(chǎn)品二維碼，確保澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)安全生產(chǎn)、健康發(fā)展。要規(guī)范產(chǎn)品包裝，保護好、利用好澄城櫻桃地理標志品牌，充分利用直銷、展銷、電商、微商等媒介窗口，加大澄城櫻桃宣傳推介力度，講好澄城櫻桃品牌故事，傳播澄城櫻桃好聲音，使澄城櫻桃知名中國、走向世界。要健全櫻桃銷售網(wǎng)絡，根據(jù)全縣櫻桃產(chǎn)業(yè)分布，適度增加櫻桃收購點及貯藏保鮮冷庫，實現(xiàn)就近就地保鮮收購。進一步夯實澄城櫻桃進京銷售基礎，積極擴大澄城櫻桃南下蘇、滬銷售份額，鞏固老市場，開拓新市場，穩(wěn)步增加澄城櫻桃的市場銷售份額，使澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠，群眾安心發(fā)展、專心生產(chǎn)、放心銷售。