錦江河野生斑鱖人工馴食要點(diǎn)

王魯劉欣

(銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 銅仁 554300)

筆者以錦江河野生斑鱖為研究對(duì)象，利用銅仁市優(yōu)質(zhì)地下水資源對(duì)野生斑鱖苗種按照30、50、70克/尾3種規(guī)格進(jìn)行了人工馴食。整個(gè)馴食分為3個(gè)階段：活餌適應(yīng)階段5～7克/尾、馴化死餌階段9～11克/尾、配合飼料馴化階段13～15克/尾。如果天氣、水質(zhì)等情況穩(wěn)定，馴化期需要28天左右。結(jié)果表明：50克/尾左右的斑鱖苗馴食成功率達(dá)到91.79%，規(guī)格大于50克/尾的斑鱖苗馴食成功率為86.44%，小于50克/尾的斑鱖苗馴食成功率為78.3%，可見(jiàn)馴食斑鱖苗在50克/尾左右為較理想的馴化規(guī)格，在利用地下微流水條件下，成功馴食野生斑鱖苗種吃食配合飼料。筆者將馴食要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、網(wǎng)捕法是獲取野生斑鱖苗的最好方式

雖然電捕法比網(wǎng)捕法易捕魚，受傷少，成活率高，但與保護(hù)區(qū)管理?xiàng)l例相沖突；鉤捕法耗時(shí)長(zhǎng)，獲得斑鱖苗易受傷；市場(chǎng)購(gòu)買則對(duì)斑鱖苗質(zhì)量無(wú)法保證。在相關(guān)部門的允許下，筆者主要采用網(wǎng)捕法收集野生斑鱖苗。實(shí)施網(wǎng)捕法最好選擇陰天或是傍晚后，操作過(guò)程要溫和規(guī)范，帶水操作，避免鱖苗出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，除網(wǎng)后的魚苗應(yīng)立刻放入有充氧設(shè)備的容器中備用。筆者選取的6個(gè)網(wǎng)捕點(diǎn)的斑鱖苗成活率都在95%以上。

二、控制好水因子，提高馴食效果

本次人工馴食試驗(yàn)選用的是優(yōu)質(zhì)的天然地下水，水質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)過(guò)檢測(cè)符合漁業(yè)水質(zhì)安全要求。選用的圓形馴化池沒(méi)有死角，可以增加斑鱖捕食餌料魚的機(jī)會(huì)，減少捕食能耗。水位控制在0.5米左右，水淺可以提高池水水溫，增加斑鱖苗捕食餌料魚的機(jī)會(huì)。水流速度不要太高也不能太低，水交換量及流速以魚苗不隨水流漂游和被吸附到擋網(wǎng)上為宜。水流速度依據(jù)天氣、魚苗攝食等具體情況控制在0.1～0.2米/秒，微流水可以形成旋轉(zhuǎn)流速，有利于鱖苗活動(dòng)、攝食等，與鱖苗種天然的生活環(huán)境相似，有利于提高成活率。鱖屬底棲喜弱光的肉食性魚類，水質(zhì)清新與混濁和鱖捕食餌料魚有直接關(guān)系。鱖的捕食是通過(guò)視覺(jué)和感覺(jué)器官來(lái)發(fā)現(xiàn)和鑒別食物的，如果水體混濁度大，會(huì)影響鱖的視覺(jué)，造成捕食困難。在投餌前保證溶氧豐富的前提下適當(dāng)減小水流速度，可減少斑鱖苗頂水和捕食餌料魚的體耗；投餌后可適當(dāng)增大水的流速，并采取PVC中心管道底部排污的措施加快污物排除，因鱖苗攝食過(guò)程大量耗氧，飽食后對(duì)水質(zhì)的要求更高，防止出現(xiàn)回食現(xiàn)象。因此要加強(qiáng)水質(zhì)管理，保持水質(zhì)清新和適當(dāng)?shù)奈⒘魉?，微流水不但可以防止水質(zhì)惡化，還可以通過(guò)水流的刺激促進(jìn)鱖魚種的食欲，增加攝食量，筆者認(rèn)為利用微流水人工馴食是值得推廣的一個(gè)措施。

三、依據(jù)斑鱖攝食特點(diǎn)靈活搭配餌料魚

錦江河斑鱖以小型野雜魚類和蝦類為主要食物，不同年齡斑鱖的消化系統(tǒng)都表現(xiàn)出胃較大、口大、口裂長(zhǎng)、鰓耙大而疏、腸道短的肉食性魚類特征，低齡斑鱖的攝食率和攝食強(qiáng)度高于成魚。斑鱖為伏擊式攝食，攝食行為過(guò)程分為注視、襲擊、咬住、吞噬。攝食較小餌料魚時(shí)常將頭部咬住吞噬，攝食較大餌料魚時(shí)，從餌料魚的側(cè)部和尾部咬住，然后調(diào)整至尾部吞噬。據(jù)高四合等提出的“在鱖苗培養(yǎng)早期，采取多品種或不同大小餌料魚搭配飼養(yǎng)可以解決餌料魚適口性問(wèn)題，同時(shí)彌補(bǔ)餌料單一投喂造成的營(yíng)養(yǎng)缺陷，兼顧可得性和經(jīng)濟(jì)性原則?！绷私饬艘陨襄\江河斑鱖苗特有的食性特點(diǎn)及斑鱖餌料魚搭配技巧，筆者選擇錦江河適口無(wú)硬棘的團(tuán)頭魴、鳙魚和鯽魚苗作為餌料魚，減少了野生斑鱖苗在馴化池的不適性，為更快適應(yīng)馴化池的環(huán)境提供了有力保障。

四、馴化斑鱖苗上浮水面搶食是馴食成功的關(guān)鍵

鱖喜歡在水中水平地追逐食物，而對(duì)沉入水底與垂直下沉的食物不感興趣，使得人工馴化成為一時(shí)難以逾越的鴻溝。依據(jù)卞云斌提出的25℃條件下鱖魚苗饑餓3天的攝食率達(dá)到40%。試驗(yàn)水溫平均25.6℃，將野生斑鱖苗馴化前停食3～5天，具體要靈活控制天數(shù)，以斑鱖苗不互相殘殺為宜。待斑鱖苗完全適應(yīng)馴化池環(huán)境條件并且處于適當(dāng)饑餓狀態(tài)時(shí)，采取定點(diǎn)投拋的方式投喂活餌料魚。餌料魚的投喂要適時(shí)、適口、適量，規(guī)格以其體長(zhǎng)為鱖體長(zhǎng)的40%～60%、體寬小于鱖口徑為好。投喂速度要快慢有度，斑鱖苗從野生的伏擊式捕食轉(zhuǎn)變?yōu)榉鼡糇凡妒剑罱K形成上水面攝食的條件反射、群體上浮水面搶食式而趕不走，觀察到餌料魚被捕食后再次投喂，合理投放餌料魚的量，保持“八分飽”原則。

五、巧用遮陽(yáng)網(wǎng)

通常鱖攝食的高峰期是在早晨和傍晚，這個(gè)時(shí)段氣溫和水溫都較低，攝食馴化率不高，尤其是銅仁市“倒春寒”時(shí)晝夜溫差最高達(dá)16℃，會(huì)造成鱖出現(xiàn)強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)。筆者采取在保證鱖生長(zhǎng)所需光照的前提下、在馴化池上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的方法來(lái)防止陽(yáng)光直射對(duì)鱖的影響，盡量減小晝夜溫差，同時(shí)將馴化斑鱖的攝食高峰期控制在水溫較高的時(shí)段出現(xiàn)，提高馴食率，可防止曝曬引起水中藍(lán)綠藻大量繁殖而導(dǎo)致水體混濁影響斑鱖苗攝食。

六、死餌“活”喂

野生狀態(tài)下的鱖是不吃死魚的，必須經(jīng)過(guò)人工馴化才行。常態(tài)下斑鱖是在非常饑餓時(shí)才少量攝食死餌，基本上只是維持基礎(chǔ)代謝而已。筆者待斑鱖苗能群體上浮水面搶食后用活餌夾雜死餌法馴化投喂。依據(jù)在活餌馴化過(guò)程中曾出現(xiàn)因?yàn)閿z食活餌料魚引發(fā)腸炎病的啟示，馴化攝食死餌初期選擇活餌料魚摘除內(nèi)臟團(tuán)保持心臟完整法“活”喂(不破壞魚的心臟可以讓魚多活一段時(shí)間)；還有利用提高消毒食鹽濃度到10%～15%降低餌料魚的活力，都減少了斑鱖苗捕食餌料魚的能耗。待鱖苗成功適應(yīng)了“活”餌后，把冰鮮魚(冰凍魚)完全解凍后，切成和餌料魚大小差別不大的菱形魚塊，魚塊間雜在“活”餌中都以投拋的形式投喂，使餌料在水中呈漂浮狀態(tài)，盡量延長(zhǎng)其停留時(shí)間，然后逐步減少“活”餌的比例直至完全以魚塊為主。馴化魚塊階段開(kāi)始用線捆住魚塊，在食臺(tái)位置添加竹簍裝魚塊，用手牽動(dòng)細(xì)線，讓鱖苗以為魚塊是“活”餌，經(jīng)過(guò)9～11天的馴化，鱖苗由攝食活餌成功轉(zhuǎn)為攝食死餌。當(dāng)斑鱖能習(xí)慣吃死魚時(shí)，要在池邊設(shè)點(diǎn)引食，到斑鱖能主動(dòng)到點(diǎn)上來(lái)覓食，整個(gè)馴化工作才能算完全成功。

七、人工配合飼料加工技巧

梁銀銓等提出鱖拒食人工飼料感覺(jué)生理機(jī)制，鱖一般不攝食人工飼料?？梢?jiàn)鱖對(duì)食物的外形和氣味都有很高的要求，所以人工配合料的加工尤為重要。開(kāi)始魚料與冰鮮魚塊混合投喂，投飼時(shí)鱖對(duì)魚粉的氣味有很強(qiáng)的選擇性，只是攝食魚塊(餌料魚去除頭、尾和各鰭條硬棘，厚的部分切成薄片)，拒食魚料(魚粉加水加工的魚飼料)。筆者采用絞肉機(jī)加工魚肉，將攪碎的魚肉和血水替代加水來(lái)加工配合飼料，有了魚肉和魚血水的氣味，鱖苗能很好適應(yīng)新的配合飼料。之后每天逐漸減少冰鮮魚塊到斑鱖苗完全轉(zhuǎn)食人工配合飼料。

八、加強(qiáng)馴食管理，強(qiáng)化馴化效果

馴食期間要注意減少外界因素影響，比如投飼時(shí)做好清潔食臺(tái)的工作，因?yàn)槭撑_(tái)上的殘留飼料、魚肉和血水極易引來(lái)老鼠和水鳥，引發(fā)鱖苗的應(yīng)激反應(yīng)，影響馴化效果；飼養(yǎng)人員要著統(tǒng)一的工作服，不要著鮮艷色彩的衣服投喂飼料，保持飼喂環(huán)境安靜；在高溫洪水季節(jié)要切實(shí)加強(qiáng)管理，注意防病，保持斑鱖苗不受外界因素影響，保持?jǐn)z食旺盛狀態(tài)。

錦江河國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)的鱖資源保護(hù)工作還任重道遠(yuǎn)，如何把握錦江河流域野生鱖獨(dú)特?cái)z食習(xí)性，直接馴化培育增養(yǎng)殖將成為關(guān)注的焦點(diǎn)。筆者在前人馴化鱖苗成功的基礎(chǔ)上，依賴保護(hù)區(qū)天然野生斑鱖良好的性狀和水資源，針對(duì)野生斑鱖苗進(jìn)行了人工馴食取得了一些成效，證明錦江河野生斑鱖和普通養(yǎng)殖的鱖一樣也能進(jìn)行人工馴食配合飼料，為下一步野生斑鱖進(jìn)行人工繁育工作打下了基礎(chǔ)，對(duì)整個(gè)錦江河國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)野生鱖資源的恢復(fù)和保護(hù)乃至銅仁地區(qū)的生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展提供有力保障。