大蒜有機(jī)肥替代化肥減量增效技術(shù)①

姚 靜 王志遠(yuǎn) 劉 艷

（山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校臨沂市分校 山東臨沂 276000）

我國具有豐富秸稈資源，其中既含有大量的碳，也含有豐富的礦質(zhì)養(yǎng)分。如果能充分采用有機(jī)肥和秸稈還田技術(shù)，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)，不但可以大量減少化肥的投入，還有利于土壤質(zhì)量提升和減少環(huán)境污染。增施有機(jī)肥是在化肥減量前提下確保作物取得增產(chǎn)增效的重要技術(shù)手段之一，目前我國有機(jī)肥主要來源于植物和（或）動物，經(jīng)生物發(fā)酵消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)。有機(jī)肥不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性。

肥料是植物的糧食。正確的施用化肥可以增加農(nóng)作物養(yǎng)分來源，從而產(chǎn)出更多的農(nóng)產(chǎn)品。但是化肥用量過大或利用率過低都會對環(huán)境造成影響，更會危害人類健康。在這樣的情況下[1]，我國提倡用有機(jī)肥來代替化肥，于是有機(jī)糞肥開始進(jìn)入到人們的生產(chǎn)生活中。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)八湖鎮(zhèn)坊上村進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤類型為潮土，土壤質(zhì)地為砂壤土。地塊面積200/m2[2]。前茬作物為玉米，產(chǎn)量485 kg/667m2，施45%三元復(fù)合肥50 kg/667m2。試驗(yàn)點(diǎn)基礎(chǔ)養(yǎng)分含量見表1。

表1 土壤養(yǎng)分狀況表

試驗(yàn)供試作物為大蒜，品種為蒼山蒲顆。試驗(yàn)肥料為尿素（N，46%）、硫酸鉀（K2O，50%）、過磷酸鈣（P2O5，12%）。

1.2 方法

試驗(yàn)采用大區(qū)無重復(fù)設(shè)計(jì)，先分成配方施肥處理、有機(jī)肥+80%配方施肥處理2個大區(qū)，每個大區(qū)667m2。在2個大區(qū)中，劃分小區(qū)設(shè)置相應(yīng)處理（小區(qū)間要有明顯的邊界分隔），每個小區(qū)30 m2，各小區(qū)其他田間管理措施相同[3]。試驗(yàn)設(shè)8個處理，包括控配方無氮（處理1）、配方無磷（處理2）、配方無鉀（處理3）、配方施肥（處理4）、有機(jī)肥+80%配方無氮（處理5）、有機(jī)肥+80%配方無磷（處理6）、有機(jī)肥+80%配方無鉀（處理7）、有機(jī)肥+80%配方施肥（處理8）。大蒜行距20 cm，株距10 cm，實(shí)收33 000株/667m2左右。

常規(guī)施肥按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣，純氮22.9 kg/667 m2，純磷（P2O5）16 kg/667 m2，純鉀（K2O）16 kg/667 m2。配方施肥參照當(dāng)?shù)卮笏馔扑]施肥指標(biāo)體系中等肥力施肥推薦方案，純氮23.9 kg/667 m2，純磷（P2O5）11 kg/667 m2， 純 鉀（K2O）17 kg/667 m2。 有 機(jī) 肥+80%配方肥處理化肥用量為配方施肥處理的80%，同時增施80 kg商品有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥45，氮磷鉀≥5%）氮肥60%用做基肥，40%用做追肥[4]，磷鉀肥全部用作基肥。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對大蒜產(chǎn)量的影響

由表2可以看出，缺素處理蒜苔、蒜頭單重明顯均低于全肥區(qū)，其中缺氮處理對產(chǎn)量影響較大，其次是缺鉀和缺磷處理。在有機(jī)肥替代+80%化肥用量的條件下，蒜頭的產(chǎn)量增加3.3%，蒜苔增加1.6%。

表2 不同處理植株性狀及產(chǎn)量構(gòu)成因素

2.2 不同施肥處理對大蒜肥料吸收效率的影響

由表3可知，有機(jī)肥替代處理的氮肥、磷肥、鉀肥農(nóng)學(xué)效率均顯著高于配方施肥[5-6]，其中有機(jī)肥替代80%施肥氮肥農(nóng)學(xué)效率較習(xí)慣施肥高4.6，磷肥農(nóng)學(xué)效率較習(xí)慣施肥高13.7，氮肥農(nóng)學(xué)效率較習(xí)慣施肥高6.2。

表3 不同處理養(yǎng)肥料利用效率

2.3 不同施肥處理對大蒜經(jīng)濟(jì)效益的影響

配方施肥成本相同，蒜頭價格按照3.0元/ kg計(jì)算，蒜苔按照2.8元/ kg計(jì)算，其他人工及農(nóng)資投入均相同，不計(jì)入分析。由表4看出，大蒜有機(jī)肥替代化肥技術(shù)純收益增加98.1元/667m2，配方肥處理投產(chǎn)比為18.1，節(jié)本增收效果不明顯。

表4 不同處理經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)語

與單純施用配方肥相比，80%配方施肥總量，同時增施80 kg商品有機(jī)肥，蒜頭的產(chǎn)量增加3.3%，蒜苔增加1.6%。氮、磷、鉀肥農(nóng)學(xué)效率明顯提高，磷肥增加最多，其次是鉀肥，氮肥增加量最低。有機(jī)肥替代化肥技術(shù)每畝節(jié)本增效98.1元。