河北邢臺板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

王榮榮(河北省邢臺縣林業(yè)技術(shù)推廣站，054001)

板栗原產(chǎn)中國，是我國的特有樹種，栽培歷史悠久，在《詩經(jīng)》《史記》中均有關(guān)于板栗的記載。河北省邢臺縣板栗產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢明顯，栽培歷史已有千余年，唐朝時期的“板栗王”就位于板栗主產(chǎn)區(qū)漿水鎮(zhèn)前南峪村。邢臺縣位于太行山東麓，山區(qū)土壤多為片麻巖，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫差較大，年平均氣溫12～14℃，年無霜期173天，平均年降水量550～680毫米，有利于板栗的生長，是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)板栗主產(chǎn)區(qū)。

1 邢臺縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 栽培現(xiàn)狀

邢臺縣位于河北省南部，轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，519個行政村，總面積277萬畝，山區(qū)面積262萬畝，是一個典型的山區(qū)大縣。全縣果樹栽培總面積67.8萬畝，其中板栗栽培面積43.7萬畝，占果樹總面積的64.5%，位居全縣果樹面積第1位，為全縣果農(nóng)增收致富作出了很大貢獻(xiàn)。邢臺板栗得到過政府和社會的充分肯定，2002年“中國首屆金秋板栗節(jié)”上，“漿水”牌板栗被評為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”；2004年邢臺縣被評為“中國板栗之鄉(xiāng)”；2014年9月在第二屆河北省名優(yōu)果品擂臺賽上獲“河北省板栗王”稱號。

1.2 栽培區(qū)域及品種

邢臺縣板栗主要分布在白岸鄉(xiāng)、路羅鎮(zhèn)、漿水鎮(zhèn)、將軍墓鎮(zhèn)、宋家莊鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前板栗栽培品種有燕山早豐、北峪二號、燕奎、林珠、林冠、林寶等，近幾年也引進(jìn)一些新的優(yōu)良品種，比如燕晶、碩豐、西溝七號等。

2 發(fā)展中存在的問題

2.1 栽培管理落后，制約板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展

果農(nóng)年齡偏大，文化水平低，思想保守，理念落后，接受能力差，推廣板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新技術(shù)難度大，造成果園栽培模式落后，管理水平不高，標(biāo)準(zhǔn)化程度低。果園郁閉嚴(yán)重，通風(fēng)透光條件差；果園大多不施肥，或憑經(jīng)驗施肥，不能做到科學(xué)施肥；整形修剪技術(shù)落后，導(dǎo)致果樹內(nèi)膛光禿，僅外圍結(jié)果；病蟲害有發(fā)生并蔓延的趨勢，嚴(yán)重影響了板栗的銷售價格和綜合效益。

2.2 栽培品種多而雜，品種結(jié)構(gòu)不合理

全縣栽培品種不少，但并沒有規(guī)?；钠贩N，1個果園里甚至有十幾個品種，有的甚至在同一株樹上嫁接著多個板栗品種，采收的時候也都摻雜在一起，嚴(yán)重影響了板栗的質(zhì)量和效益。由于早熟板栗能暫時填補市場的空白，收購價格較高，利益驅(qū)使果農(nóng)改接早熟板栗，致使現(xiàn)在燕山早豐在全縣的栽培面積超過60%，導(dǎo)致早、中、晚品種結(jié)構(gòu)不合理。

2.3 銷售體系不健全，深加工技術(shù)落后

目前全縣的板栗種植模式仍然以分散的個體戶種植為主，銷售也是分散銷售，沒有建立合作社，由于本地消費板栗數(shù)量少，所以大多還是依靠外地客商到產(chǎn)地購買或者本地收購商銷往外地，價格比較被動，果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入受影響。目前邢臺的板栗加工企業(yè)規(guī)模較小，加工產(chǎn)品都屬于板栗初、粗加工，以糖炒板栗、速凍板栗仁等為主，產(chǎn)品單調(diào)，鏈條短，附加值低。

3 對策及建議

3.1 加強(qiáng)技術(shù)支撐，推廣標(biāo)準(zhǔn)化管理

積極推廣板栗第3代整形修剪技術(shù)——“板栗輪替更新整形修剪”技術(shù)。此項技術(shù)可以使樹冠內(nèi)外著生結(jié)果枝組，控制樹冠外移速度，達(dá)到栗園持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。同時根據(jù)生產(chǎn)需要大力推廣板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加大土肥水管理、改接換優(yōu)、病蟲害綜合防控等技術(shù)實施與推廣，實現(xiàn)全縣板栗管理水平上一個新臺階。

3.2 加強(qiáng)示范引領(lǐng)，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)

根據(jù)新品種特性、全縣地域條件以及市場需求情況，綜合考慮引進(jìn)適合本地發(fā)展的新品種，引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)戶健康發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，不盲目追風(fēng)。一是建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園，引進(jìn)燕山中、晚熟優(yōu)良品種2～3個，觀察引進(jìn)品種在本地的表現(xiàn)，包括物候期、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面，擇優(yōu)再逐步擴(kuò)大板栗優(yōu)良品種的推廣面積，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)。二是對本地優(yōu)良品種進(jìn)行選優(yōu)、審定，建立優(yōu)質(zhì)苗木培育基地，適當(dāng)?shù)匕l(fā)展本地優(yōu)良品種。

3.3 扶持龍頭企業(yè)，帶動板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展

立足邢臺縣板栗資源優(yōu)勢，大力扶持板栗龍頭企業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)數(shù)量，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提升創(chuàng)新能力，將板栗種植、深加工和市場營銷等環(huán)節(jié)逐步聯(lián)系起來，支持本地龍頭企業(yè)打造板栗產(chǎn)業(yè)品牌，挖掘板栗深加工市場潛力，不斷提高產(chǎn)品附加值，拓寬營銷渠道，帶動板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。