山東汶上核桃經(jīng)濟(jì)林復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式及效益分析

何慶景，張 瑾，祝令順(山東省汶上縣自然資源和規(guī)劃局，272500)

近年來(lái)，汶上縣牢固樹(shù)立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，把核桃產(chǎn)業(yè)作為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，與生態(tài)建設(shè)、鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)結(jié)合起來(lái)，改變傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，利用豐富的核桃林下土地資源和林蔭優(yōu)勢(shì)，從事林下種植、養(yǎng)殖的立體復(fù)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以地養(yǎng)地、以短養(yǎng)長(zhǎng)、長(zhǎng)短結(jié)合，取得了顯著的生態(tài)效益、可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益、良好的社會(huì)效益。截至2019年底，全縣核桃種植面積達(dá)到3.6萬(wàn)畝，畝產(chǎn)量100千克以上，全縣核桃優(yōu)質(zhì)果率在90%以上，形成“六片一帶”的現(xiàn)代核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局?，F(xiàn)有“國(guó)家級(jí)核桃示范基地”2個(gè)，“山東省經(jīng)濟(jì)林示范園”(核桃)4個(gè)。“白石核桃”獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，汶上縣獲“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”“中國(guó)核桃名縣”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。汶上縣推選的核桃產(chǎn)品在歷屆林交會(huì)、世界園藝博覽會(huì)、“濟(jì)寧禮饗”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上獲金獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，全縣核桃產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、可持續(xù)發(fā)展能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，成為汶上縣山區(qū)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。筆者就汶上縣主要核桃經(jīng)濟(jì)林復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式做了調(diào)查與總結(jié)，現(xiàn)整理如下，以期對(duì)核桃經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提供參考。

1 “核桃—農(nóng)作物”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式

1.1 模式概況

依據(jù)建園實(shí)際情況和在不影響核桃樹(shù)苗生長(zhǎng)的前提下，在平地或坡度15°以下坡地的幼樹(shù)期核桃園(一般前3年)可適當(dāng)間作適應(yīng)性強(qiáng)、矮稈、耐瘠薄、高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的與核桃沒(méi)有共同病蟲(chóng)害的糧食、蔬菜、中藥材等，糧食如花生、大豆、綠豆、地瓜等，蔬菜如大蔥、圓蔥、卷心菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、大蒜等；中藥材如油用牡丹、金銀花等。間種作物要留出2米2的樹(shù)盤(pán)，兩邊各1米以上的整形帶，且樹(shù)盤(pán)直徑每年向外擴(kuò)0.5米。最好在同一塊林地上實(shí)行輪作，不要長(zhǎng)期連續(xù)栽種同一種作物，以免地力耗竭，或積累某種化學(xué)物質(zhì)，造成樹(shù)木或作物生長(zhǎng)不良和滋生病蟲(chóng)害。核桃栽植密度根據(jù)核桃品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及土肥水條件確定，一般發(fā)枝力差、土壤條件好的可適當(dāng)增大種植密度；發(fā)枝力強(qiáng)、土壤條件差的適當(dāng)降低密度。平原定植行株距6～8米×4～6米，山地行株距5～7米×3～5米。

核桃林下種植油用牡丹

1.2 效益分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，核桃林下種植糧食，畝增收400～600元；種植蔬菜、中藥材，畝增收600～800元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。農(nóng)忙時(shí)可使大量農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力短期就業(yè)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)。淺根農(nóng)作物與深根的核桃樹(shù)間作，以互利的方式利用水分及養(yǎng)分，不與核桃樹(shù)爭(zhēng)搶水分和肥料，秸稈還田還能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，可以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。核桃樹(shù)通過(guò)細(xì)根周轉(zhuǎn)，向作物輸送氮素和有機(jī)質(zhì)，從而降低養(yǎng)分的淋溶率，同時(shí)核桃樹(shù)的根系對(duì)水分的吸收可以延緩滲水，從而降低養(yǎng)分的淋溶率，有利于林下土地的水土保持。

2 “核桃—茶園”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式

2.1 模式概況

茶樹(shù)為灌木型樹(shù)種，樹(shù)冠矮小，呈灌叢狀，喜光、耐陰、忌強(qiáng)光直射，在林下只要有50%的漫射光茶樹(shù)便能生長(zhǎng)正常，林下郁閉度在0.37左右時(shí)，能較好地滿(mǎn)足茶樹(shù)對(duì)光照的需求，效果較佳。

“核桃—茶園”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式中，核桃種植方式主要有2種：一種是初植后移栽或間伐，初次栽植時(shí)將核桃行株距設(shè)為12米×5米，按照11～12株/畝的栽植密度種植，當(dāng)核桃的郁閉度超過(guò)0.5以后，及時(shí)進(jìn)行隔株移栽或間伐，防止由于核桃遮陰程度過(guò)大導(dǎo)致茶樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)的降低，這種栽植方式可以盡早發(fā)揮核桃的遮陰作用；另一種方式是一次性定植，行株距一般設(shè)為10米×10米，7～8株/畝。茶園定植密度為2000～3000株/畝，采取雙行單株栽植，寬行距2米，窄行距0.5米，株距0.3米。

核桃林下種植茶樹(shù)

2.2 效益分析

核桃樹(shù)為深根系喬木樹(shù)種，樹(shù)冠高大，可為茶樹(shù)遮風(fēng)避陽(yáng)，免受寒風(fēng)烈日侵襲；核桃樹(shù)的枯枝落葉是茶樹(shù)的天然有機(jī)肥料；林下茶樹(shù)受到的直射光少、漫射光多，生長(zhǎng)環(huán)境濕潤(rùn)、溫和，不易遭受凍害；同時(shí)使茶樹(shù)生長(zhǎng)周期變長(zhǎng)，利于芳香物質(zhì)積累；核桃與茶樹(shù)具有很強(qiáng)的土壤空間和地表空間互補(bǔ)性，行間林下種茶對(duì)核桃樹(shù)有益無(wú)害。核桃林下種茶樹(shù)，不用施加化肥，不用除草劑，不用使用化學(xué)農(nóng)藥，便能生產(chǎn)出真正環(huán)保、有機(jī)的核桃和茶葉。

3 “核桃—雞”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式

3.1 模式概況

充分利用核桃林地間隙，采用放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的辦法養(yǎng)殖雞。要選擇郁閉度0.3～0.5的核桃園，保證雞獲得足夠的光照和運(yùn)動(dòng)量。雞選擇本地耐粗飼、抗病力強(qiáng)、善覓食、行動(dòng)靈活、肉蛋均好的優(yōu)良品種汶上蘆花雞，養(yǎng)殖密度控制在110～130只/畝，每個(gè)放養(yǎng)點(diǎn)放置500～1000只雞，4個(gè)月為1個(gè)輪牧期，1塊地需要在4個(gè)月后才能夠重復(fù)使用，能使原有的林地得到充分修整，降低對(duì)生物的影響，確保生態(tài)平衡。核桃林資源豐富，包括昆蟲(chóng)、樹(shù)葉、草本植物等，富含礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但缺乏蛋白質(zhì)、微量元素和能量，因此要合理地補(bǔ)充喂養(yǎng)，充分滿(mǎn)足雞的生長(zhǎng)發(fā)育需要。同時(shí)做好雞的疾病防疫工作，禁止使用有毒有害添加劑和非法添加劑，避免使用農(nóng)藥。

核桃林下養(yǎng)殖蘆花雞

3.2 效益分析

核桃林下養(yǎng)雞是“雞食蟲(chóng)草，以雞肥林，以林護(hù)雞”的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間與有限土地資源之間的矛盾，林下養(yǎng)雞既鍛煉了雞群體質(zhì)，防止了疾病發(fā)生，又能生產(chǎn)出肉質(zhì)優(yōu)良、綠色環(huán)保、味道鮮美、備受消費(fèi)者追捧的健康肉蛋食品，符合現(xiàn)代人對(duì)綠色食品的要求，市場(chǎng)價(jià)格比舍飼和籠養(yǎng)雞每只高5～10元，且供不應(yīng)求；雞吃草、吃蟲(chóng)抑制了雜草叢生，減少了林地蟲(chóng)害；雞糞中富含氮、磷、鉀等有機(jī)肥，既增加了土壤肥力，提高了核桃樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)和結(jié)實(shí)能力，又減少了林地的施肥成本，具有良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。

4 結(jié)語(yǔ)

本文中介紹的3種核桃經(jīng)濟(jì)林復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式是果農(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷摸索出來(lái)的，對(duì)于縮短核桃經(jīng)濟(jì)林經(jīng)濟(jì)周期，增加林業(yè)附加值，為林農(nóng)開(kāi)辟增收致富新渠道具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義?！昂颂摇r(nóng)作物”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式是汶上縣核桃園普遍采用的模式，汶上縣遠(yuǎn)華種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社采用的核桃林下種植油用牡丹增收效益明顯；“核桃—茶園”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式是濟(jì)寧祥河茶業(yè)有限公司自2013年種植茶園采取的方式；“核桃—雞”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式是汶上縣書(shū)尚園種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、汶上縣寶源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等核桃經(jīng)營(yíng)主體依托于山東金秋農(nóng)牧科技有限公司——汶上縣蘆花雞原種繁育基地發(fā)展起來(lái)的，現(xiàn)在汶上核桃、汶上蘆花雞、祥河茶坊茶葉產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)，品牌價(jià)值不斷提升，切實(shí)推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。發(fā)展任何一種模式均要因地制宜、科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)成功才能推廣，也要結(jié)合自身實(shí)際，量力而行，才能取得好的成效。