無核大十果桑在山東夏津的引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)*

葉登華，劉謝天(山東省夏津縣國有林場，253200)

朱學(xué)亮(濟(jì)南市林果技術(shù)推廣站)

山東省夏津縣地處魯西北黃泛沖積平原，果桑栽培歷史悠久，2011年被國家林業(yè)局授予“中國椹果之鄉(xiāng)”，2014年入選“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，2018年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。夏津縣前期發(fā)展果桑主要為了防風(fēng)固沙，栽植品種多為傳統(tǒng)果桑，經(jīng)濟(jì)效益不高。為了促進(jìn)夏津縣椹果產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，2012年我們引進(jìn)無核大十、紅果2號等9個果桑品種進(jìn)行試栽。經(jīng)8年試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，無核大十表現(xiàn)突出，果個大、糖度高、口感好、果汁多，鮮食品質(zhì)佳。筆者結(jié)合多年果桑指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出無核大十豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，包括建園、樹形培養(yǎng)、土肥水管理、病蟲害防控、花果管理與采收等。

1 引種園基本情況

引種試驗(yàn)在夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)進(jìn)行，該地屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫12.7℃，≥10℃年活動積溫4384℃，平均年降水量565.5毫米，平均年日照時數(shù)2607小時，無霜期192天。引種桑園土壤為沙壤土，pH值7.5，有機(jī)質(zhì)含量0.6%。

2012年3月，引種1年生優(yōu)質(zhì)嫁接苗，植株健壯，干高50～70厘米，根徑0.5～0.8厘米，根系發(fā)達(dá)，無檢疫病蟲害。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

樹姿開張，枝條柔軟，皮灰色。葉片心臟形，較大，葉緣銳齒，葉尖長尾狀。冬芽飽滿，呈長三角形，副芽大而多。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)無籽，長筒形，紫黑色，果長3.0～3.5厘米，果實(shí)橫徑1～2厘米。果個大，平均單果重4.2克，最大單果重6.3克，可溶性固形物含量達(dá)15.8%，酸甜，出汁率達(dá)78%。

2.3 生長結(jié)果特性

植株生長勢較強(qiáng)，栽植第3年新梢平均生長量達(dá)129厘米。萌芽率高，坐果率較高，花序主要分布在枝條基部的1～5節(jié)。豐產(chǎn)性好，栽植第3年單株產(chǎn)量8～10千克。

2.4 物候期

在山東省夏津縣，4月初萌芽，4月10日脫苞，4月中旬開始展葉，4月下旬展葉盛期，4月14—15日為初花期，4月下旬進(jìn)入盛花期，5月下旬果實(shí)成熟，成熟采收期30天左右，11月中旬開始落葉。

2.5 抗逆性

在山東省夏津縣，該品種栽植成活率高達(dá)95%，抗病、抗旱、耐瘠薄，但需注意預(yù)防倒春寒。

3 豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 科學(xué)建園

(1)園地選擇。該品種適應(yīng)性好，選擇土層厚、疏松肥沃、光照條件好的壤土建園產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。對于瘠薄的沙地，宜進(jìn)行局部土壤改良后栽植，使耕作層土壤厚度在25厘米以上、土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于0.6%。

(2)種苗選擇。選用優(yōu)質(zhì)嫁接苗建園，要求植株健壯、根系發(fā)達(dá)，干高不低于50厘米，根徑不低于0.5厘米，苗高1米以上。剔除不合格苗木，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液蘸根消毒。

(3)栽植密度。南北行向栽植，行株距一般以2.0米×1.0～1.5米為宜。栽植穴長、寬、深均為0.6米，每穴先填入15厘米厚的作物秸稈，再混土施入有機(jī)肥及氮肥4～6千克，然后填入10厘米厚的表土，再填心土，以埋住根頸交接處5厘米為宜。

3.2 樹形培養(yǎng)

該品種長勢強(qiáng)，宜采用中低干小冠疏層形栽培。定植后，距地面40～45厘米處定干，選留3～4個方向適宜的新梢培養(yǎng)為主枝，其他新梢全部抹除，5月中旬枝條長至20～30厘米時進(jìn)行摘心，以提高花芽質(zhì)量。第2年6月下旬，當(dāng)果實(shí)采收完成后進(jìn)行夏季修剪，所有結(jié)果母枝統(tǒng)一回縮至2～3個芽處，促發(fā)新梢。冬季修剪主要疏除病蟲枝、枯死枝、過密枝、細(xì)弱枝，并對結(jié)果母枝進(jìn)行輕剪，剪去枝梢頂端8～10厘米。第3年及以后的修剪以夏季修剪為主、冬季修剪為輔，培養(yǎng)合理樹形。對結(jié)果母枝少、空間大的部位重短截，促發(fā)更多新梢；對結(jié)果空間小的部位，應(yīng)注意疏除過密枝、細(xì)弱枝，確保通風(fēng)透光良好。冬季修剪時，重點(diǎn)選留長度在50～150厘米或粗度在6～12毫米的結(jié)果母枝并適當(dāng)輕剪，疏除細(xì)弱枝、病蟲枝、枯死枝，改善通風(fēng)透光條件。

3.3 土肥水管理

(1)土壤管理。變傳統(tǒng)的果園清耕模式為自然生草或人工生草，增加果園土壤覆蓋，有條件的還應(yīng)增加有機(jī)肥用量，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

(2)水分管理。重點(diǎn)澆好春季萌芽水、夏季修剪后萌芽水，如遇干旱，應(yīng)及時灌水，滿足果桑生長需求。

(3)施肥管理。重點(diǎn)抓好萌芽肥和采果肥，適時追施葉面肥。3月上中旬，結(jié)合澆水每畝施氮肥10～20千克。6月下旬果實(shí)采收完后，每畝施腐熟有機(jī)肥1000～1500千克和氮磷鉀復(fù)合肥10千克，為節(jié)省人工可采用條溝法施入。在盛花期至桑果轉(zhuǎn)色前，每7～10天于傍晚葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液1次，共噴3～4次，可明顯提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.4 病蟲害防控

該品種主要蟲害有桑天牛、金龜子、桑尺蠖等，病害應(yīng)重點(diǎn)防治菌核病。病蟲害防控要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，重點(diǎn)做好果園清潔，集中銷毀病枝、病果、病葉，土壤深翻，萌芽前噴施石硫合劑，樹干涂白等措施，降低病蟲基數(shù)；以物理防治為重點(diǎn)，通過采用懸掛糖醋液、黃板、殺蟲燈、塑料薄膜纏樹干等減少害蟲上樹為害，通過健樹栽培、加強(qiáng)修剪、提高主干等措施改善果園通風(fēng)透光條件，減少病菌傳播；以化學(xué)防治為輔助，如用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液、95%蚧螨靈乳劑100倍液等在桑白蚧初孵幼蟲分散爬行期進(jìn)行防治，用5%銳勁特水分散粒劑1000倍液防治桑天牛，交替使用甲基托布津、多菌靈、百菌清等殺菌劑防治菌核病，并將病果帶出果園集中處理。

3.5 花果管理與采收

(1)疏果定果。該品種萌芽率高，極易形成花芽。結(jié)果母枝中下部抽生的結(jié)果枝較短，著生的小粒果較多，因此應(yīng)及早抹除結(jié)果母枝基部果、病蟲果、畸形果等，然后再按葉果比1∶1進(jìn)行定果，合理負(fù)載。

(2)適時采收。一般在5月中下旬，當(dāng)果實(shí)由紅變紫變黑且表面晶瑩明亮、果梗由青變黃白時，應(yīng)及時分批采收，最好帶上手套用手輕輕捏住果實(shí)輕拉摘下，防止碰傷桑果。如遇大風(fēng)、大雨等惡劣天氣，極易造成大量落果，因此應(yīng)加快采收速度，集中成熟期每日采摘1次，其他時間每周采摘2～4次。果實(shí)采收后應(yīng)先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，在紙箱內(nèi)堆放層數(shù)盡量不要超過3層，防止擠壓和碰傷果皮。