農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)探析

◎蔡永耀

（作者單位：孟村回族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

一、農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)概述

農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)主要通過(guò)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，對(duì)水肥管理、病蟲害防治等種植方面進(jìn)行嚴(yán)格管理和規(guī)范操作，減少對(duì)農(nóng)田生態(tài)的負(fù)面影響，保證農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量滿足現(xiàn)代種植高標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈中的諸多產(chǎn)品都具備無(wú)污染與環(huán)保的特性。比如在肥料應(yīng)用過(guò)程中，要結(jié)合作物生長(zhǎng)狀況以及土壤條件選擇適宜的肥料類型及用量；病蟲害防治過(guò)程中要對(duì)農(nóng)藥用量嚴(yán)格限定，并積極采用如人工捕捉、投放自然天敵等物理及生物防治方法替代農(nóng)藥噴灑進(jìn)行病蟲害防治，從而減少農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的影響。

二、農(nóng)作物無(wú)公害栽培與管理中存在的問(wèn)題

1.土地污染情況嚴(yán)重。我國(guó)的城市化進(jìn)程發(fā)展迅速，工業(yè)化程度不斷增加，這是我國(guó)綜合國(guó)力上升的標(biāo)志，但在我們?yōu)榇烁械阶院琅c興奮地同時(shí)也應(yīng)該注意到，這些變化帶來(lái)的污染，這其中對(duì)于無(wú)公害栽培影響最大的就是土壤的污染問(wèn)題，由于一般的工業(yè)廠都選擇在農(nóng)村附近建廠，加上其環(huán)保凈化設(shè)備不合格，其排放的廢氣廢水直接進(jìn)入了靠近農(nóng)作物種植的河中，農(nóng)作物被工業(yè)污染后的水灌溉，這些污染物中的有害物質(zhì)直接被作物吸收，其中很多重金屬物質(zhì)直接積累在作物果實(shí)中，嚴(yán)重影響無(wú)公害栽培的發(fā)展。不僅是工業(yè)廢水，城市垃圾的不合法處理也是污染土地的一個(gè)方面，城市垃圾中含有大量不可降解的白色垃圾，還有大量化學(xué)污染源，例如電池等，這些都造成了土地污染的日益嚴(yán)重，在這樣的土地中進(jìn)行無(wú)公害栽培沒(méi)有任何意義，種植出來(lái)的農(nóng)作物不僅對(duì)人身體無(wú)疑反而會(huì)造成損傷。

2.肥料使用不合理。肥料不合理使用在我國(guó)是一個(gè)長(zhǎng)期性的問(wèn)題，傳統(tǒng)的農(nóng)作物種植方法對(duì)肥料的依賴程度高，我國(guó)在過(guò)去的農(nóng)作物生產(chǎn)活動(dòng)中，長(zhǎng)時(shí)間不加節(jié)制地使用肥料，以追求農(nóng)作物的增產(chǎn)。這些用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的肥料通常是化學(xué)肥料，雖然在種植過(guò)程中加入肥料可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，提高收入，但日積月累，隨著農(nóng)作物種植活動(dòng)滲入土壤中的肥料會(huì)使土壤的生態(tài)結(jié)構(gòu)被破壞，土壤原有的肥力降低，進(jìn)而影響生長(zhǎng)于該土壤上的農(nóng)作物的抗蟲害能力，此外，農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)產(chǎn)生損耗，達(dá)不到無(wú)公害農(nóng)作物的標(biāo)準(zhǔn)。

3.農(nóng)藥殘留過(guò)多。農(nóng)藥會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生危害，因此當(dāng)前人們十分重視農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留量問(wèn)題，但是為了消除病蟲害，即使是在培養(yǎng)無(wú)公害農(nóng)作物的情況下，工作人員還是會(huì)使用農(nóng)藥。適量地使用農(nóng)藥，可以抑制病蟲害，且不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生太大的影響，但由于經(jīng)驗(yàn)不足，工作人員對(duì)農(nóng)藥的使用量把握不準(zhǔn)確，盲目使用，導(dǎo)致栽培過(guò)程中常常出現(xiàn)用藥量超標(biāo)的現(xiàn)象。農(nóng)藥使用量一旦超標(biāo)，就很容易殘留在農(nóng)作物當(dāng)中；殘留的農(nóng)藥使農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，危害人體健康。這與無(wú)公害的理念背道而馳，極不利于農(nóng)作物無(wú)公害栽培工作的進(jìn)行。

三、農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

1.田間管理技術(shù)。與傳統(tǒng)的種植技術(shù)不同，農(nóng)作物的無(wú)公害栽培技術(shù)對(duì)于環(huán)境的選擇和種植過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)施都有著非?？量痰囊?。在各個(gè)環(huán)節(jié)中，不管是哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了紕漏，都會(huì)或多或少的對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)量質(zhì)量帶來(lái)影響。所以，在此項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用過(guò)程中，提高田間管理技術(shù)也是一個(gè)非常必要的手段。提高田間的管理技術(shù)，不僅可以確保農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中可以得到很好的生長(zhǎng)環(huán)境，還可以非常有效的控制蟲害的發(fā)生，從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量質(zhì)量。由于農(nóng)作物在生長(zhǎng)到成熟這一周期里，蟲害的問(wèn)題是一直存在的，對(duì)田間進(jìn)行合理的規(guī)劃管理，可以有效的降低蟲害對(duì)農(nóng)作物的影響。

2.農(nóng)作物的管理技術(shù)。

（1）提高種子管理的全面性。種子管理是農(nóng)作物種植中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，具備良好性能的優(yōu)質(zhì)品種，成活率、病蟲害抵抗能力、耕作產(chǎn)量及質(zhì)量等都更加優(yōu)越。全面完成種子管理各流程操作，是無(wú)公害栽培管理技術(shù)的必要環(huán)節(jié)。種子本身往往會(huì)攜帶不少病菌，如果不加以重視，很容易在種植后造成大范圍病蟲害發(fā)生，所以必須在種植前對(duì)種子采取必要、科學(xué)的殺菌處理手段，降低病害發(fā)生的可能性。農(nóng)作物對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有很高的要求，應(yīng)根據(jù)地區(qū)的溫度、光照、雨水等選擇合適的品種，否則不但容易出現(xiàn)各類病害，而且作物的生長(zhǎng)狀態(tài)也會(huì)很差，種植效益大受影響。同時(shí)，也應(yīng)該選擇合適的種植區(qū)域，種植區(qū)域應(yīng)滿足無(wú)污染、高肥力、農(nóng)田整理良好等條件，避免對(duì)作物正常生長(zhǎng)造成不利影響。此外，選擇合理的貯藏環(huán)境貯藏種子，在播種前對(duì)其加強(qiáng)管理，避免出現(xiàn)未發(fā)現(xiàn)的后生性病蟲害，造成貯藏階段的病蟲害蔓延。

（2）合理使用化肥。在農(nóng)作物無(wú)公害栽培和管理過(guò)程中，有必要改變以往的栽培模式，注重化肥的利用率，在新時(shí)期合理使用肥料，實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)公害。肥料的使用不僅可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，也會(huì)對(duì)土壤造成一定的傷害，對(duì)無(wú)公害農(nóng)作物而言，一定要嚴(yán)格把控肥料的施用量，在使用之前應(yīng)對(duì)肥料的成分做仔細(xì)的分析。除此之外，還要改變傳統(tǒng)的種植概念，因地制宜的選擇農(nóng)作物，對(duì)土壤的成分進(jìn)行研究，選擇更為合適的作物在適宜的土地上進(jìn)行種植，保證農(nóng)作物的質(zhì)量，在肥料的使用上我們提倡使用有機(jī)肥待代替化肥。如此一來(lái)，不僅使農(nóng)作物的質(zhì)量得到保障，而且還減少了對(duì)土壤的破壞性。

（3）加強(qiáng)水肥管理。對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，水肥管理是最重要的，水肥管理有利于提高農(nóng)作物的品質(zhì)，提高其抗逆性。在作物整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)，要做好水肥管理。根據(jù)作物生長(zhǎng)狀況和肥料需求規(guī)律，合理施肥澆水，掌握作物需要肥料和水的關(guān)鍵時(shí)期肥料和水的施用。此外，應(yīng)采用“水肥一體化”栽培管理技術(shù)，提高水肥利用率。也要考慮其他因素的影響，如天氣、溫度和濕度，在雨季要做好排水，防止?jié)碀n，根據(jù)作物的生長(zhǎng)情況適當(dāng)施肥。

（4）科學(xué)防治病蟲害。病蟲會(huì)嚴(yán)重影響無(wú)公害農(nóng)作物的種植。因此，在無(wú)公害農(nóng)作物栽培中，要積極做好病蟲害防治工作，做好種植區(qū)域雜草管理。在除草過(guò)程中，要盡可能少用農(nóng)藥，利用人工除草、機(jī)械除草模式。使用農(nóng)藥時(shí)，要注意用法、用量和科學(xué)配比，避免給無(wú)公害農(nóng)作物帶來(lái)影響。要合理施肥，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)欠佳的區(qū)域要適當(dāng)進(jìn)行施肥，提高土壤營(yíng)養(yǎng)成分。

在農(nóng)作物生長(zhǎng)后期，要做好病蟲害防治工作，積極做好病蟲害的監(jiān)測(cè)工作。針對(duì)出現(xiàn)的病蟲害疫情，要科學(xué)利用生物手段予以治療，例如可以利用釋放寄生蟲的方式克制病蟲泛濫。對(duì)病蟲害嚴(yán)重的區(qū)域，要科學(xué)利用農(nóng)藥等進(jìn)行治療，切實(shí)保證無(wú)公害農(nóng)作物的品質(zhì)。

結(jié)束語(yǔ)：無(wú)公害栽培管理技術(shù)在農(nóng)作物生產(chǎn)中的應(yīng)用對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展而言是大勢(shì)所趨，在技術(shù)推廣應(yīng)用中務(wù)必要采取有效的技術(shù)措施，有效治理被污染的土壤，選育優(yōu)良的農(nóng)作物品種，同時(shí)做好田間栽培管理工作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)不斷升級(jí)和優(yōu)化，加快綠色無(wú)公害農(nóng)作物的栽培進(jìn)程，更好地滿足人們對(duì)無(wú)公害綠色農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。