2019國際糧食營養(yǎng)改善經驗交流研討會在山東濱州召開

2019年12月16日至18日，由國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦，山東省糧食和物資儲備局和濱州市人民政府協辦的“2019國際糧食營養(yǎng)改善經驗交流研討會”在山東濱州成功召開。會議由國家糧食和物資儲備局科學研究院糧食品質營養(yǎng)研究所孫輝所長主持，濱州市人民政府賈善銀副市長、山東省糧食和物資儲備局張可譚總工程師、國家糧食和物資儲備局科學研究院張永奕副院長分別致辭。

會議共吸引來自糧食營養(yǎng)界的 200余名嘉賓參會，其中糧食行業(yè)行政主管部門20余人，科研院校70余人，企業(yè)負責人及技術研發(fā)骨干100余人，涵蓋糧食營養(yǎng)產學研用各個領域。來自中國、美國、加拿大、澳大利亞、日本、新西蘭、瑞士、越南、泰國等9個國家的19位行業(yè)專家從國民糧食營養(yǎng)健康政策的制定與實施、全球營養(yǎng)與健康現狀、糧油營養(yǎng)成分及產品開發(fā)、營養(yǎng)機理與人群健康研究等方面進行了交流研討。

本次會議極大拓展了“糧食營養(yǎng)改善”這一主題的內涵和外延。從研究人群來看，既關注老年人、貧困地區(qū)兒童等亟需營養(yǎng)改善的人群，也對城市、農村不同地區(qū)人群的營養(yǎng)需求及糖尿病、心腦血管疾病等特定人群的膳食營養(yǎng)提出建議；從營養(yǎng)素類別來看，既聚焦淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等糧食中含有的常規(guī)營養(yǎng)素，又對多酚、黃酮、活性多肽等糧食營養(yǎng)領域的研究熱點進行探討；從糧食作物和產品來看，既探討以米飯、面粉為代表的大宗糧谷類食物攝入與人群健康的關系，也探討了全谷物、薯類以及以蕎麥、燕麥為代表的雜糧與健康的關系，進而探討功能性主食產品的開發(fā)及其在人類健康改善、慢性病防控等方面的應用前景。

本次會議的召開，為國內外糧食營養(yǎng)界的同仁們搭建了一個務實高效、協作創(chuàng)新的交流平臺，為推進糧食食品產業(yè)高質量發(fā)展，促進國民糧食營養(yǎng)健康提供更多智慧方案。