乘風(fēng)破浪 砥礪前行

方斌

廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院創(chuàng)辦于1974年，是國(guó)家重點(diǎn)技工學(xué)校，國(guó)家中職示范校建設(shè)單位，國(guó)家高技能人才培養(yǎng)示范基地，第44屆、第45屆世界技能大賽商品展示技術(shù)項(xiàng)目中國(guó)集訓(xùn)基地，第45屆世界技能大賽美容項(xiàng)目中國(guó)集訓(xùn)基地，是省部共建的廣東省技工教育示范基地。學(xué)院在校學(xué)生9000人，開設(shè)38個(gè)專業(yè)。學(xué)院校園總占地面積1247.4畝，建筑面積24.06萬(wàn)平方米，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建筑面積達(dá)7.5萬(wàn)平方米，是廣東占地面積最大的技師學(xué)院。學(xué)院先后獲得“國(guó)家高技能人才培育貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“全國(guó)就業(yè)促進(jìn)活動(dòng)先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。近年來(lái)，學(xué)院主動(dòng)適應(yīng)廣東省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)需要，積極進(jìn)取、勇于改革，在辦學(xué)規(guī)模、技能扶貧、師資隊(duì)伍建設(shè)、校企合作等方面取得長(zhǎng)足發(fā)展，已發(fā)展成為一所全國(guó)知名的技師學(xué)院。

立足示范基地? 推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院經(jīng)過(guò)45年的發(fā)展積累，基礎(chǔ)設(shè)施水平和教育教學(xué)環(huán)境得到不斷提升。學(xué)院設(shè)有機(jī)電一體化、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、數(shù)控加工、計(jì)算機(jī)廣告制作、藥物制劑、食品加工與檢驗(yàn)、汽車維修、服裝設(shè)計(jì)與制作、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用等38個(gè)專業(yè)，擁有實(shí)訓(xùn)室149間，提供實(shí)習(xí)工位5818個(gè)，實(shí)訓(xùn)設(shè)施配套齊全，達(dá)到國(guó)際、國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。學(xué)院著力打造的涵蓋教學(xué)、管理、服務(wù)等全方位、功能齊全的智慧化校園。建設(shè)集交互智能平板、智能終端、教師移動(dòng)授課終端及校園中心控制臺(tái)為一體的智慧化課室87間，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)校園在互動(dòng)教學(xué)、微課制作、資源共享、信息發(fā)布、校園廣播的信息化平臺(tái)。學(xué)院光纖網(wǎng)絡(luò)遍布校園的每一角落，各類應(yīng)用系統(tǒng)齊全，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、教務(wù)系統(tǒng)、學(xué)工系統(tǒng)、學(xué)生收費(fèi)系統(tǒng)、心理咨詢系統(tǒng)、教學(xué)資源庫(kù)平臺(tái)、教學(xué)評(píng)價(jià)系統(tǒng)、OA行政辦公系統(tǒng)、真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化校園、信息化管理，在國(guó)內(nèi)技工院校居于領(lǐng)先地位。

2019年秋季，位于廣州增城區(qū)石灘鎮(zhèn)石灘研發(fā)創(chuàng)意園區(qū)的廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院增城校區(qū)（廣東省技工教育示范基地）正式啟用，占地面積1128畝，首期建筑規(guī)模15.4萬(wàn)平方米。重點(diǎn)打造中德國(guó)際機(jī)電學(xué)院、工業(yè)設(shè)計(jì)與視覺(jué)傳達(dá)、食品安全與生物智造、動(dòng)漫與數(shù)碼藝術(shù)、大數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)空間安全等專業(yè)和領(lǐng)域，建設(shè)“人工智能與高端制造中心”“影視制作演播中心” “新一代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)中心”“華南地區(qū)第三方食品安全和健康檢測(cè)中心”和“國(guó)家級(jí)商品展示技術(shù)大師工作室”“國(guó)家商品展示世賽基地” ，服務(wù)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)、增城國(guó)家級(jí)開發(fā)區(qū)和打造省技能創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地，積極培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，有力支撐廣東省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

在廣東省人社廳的大力支持下，廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院增城校區(qū)（廣東省技工教育示范基地）已經(jīng)著手啟動(dòng)二期工程，工程建筑面積32.2萬(wàn)平方米，建設(shè)后整個(gè)增城校區(qū)面積將達(dá)到47.5萬(wàn)平方米，可容納2萬(wàn)名學(xué)生在校學(xué)習(xí)，將成為一個(gè)集“國(guó)際合作、技能大賽、專業(yè)群建設(shè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”引領(lǐng)示范于一體的現(xiàn)代化技工教育改革創(chuàng)新示范基地。

強(qiáng)化世賽引領(lǐng)? 促進(jìn)產(chǎn)教融合

近年來(lái)，學(xué)院充分發(fā)揮世界技能大賽國(guó)家集訓(xùn)基地的優(yōu)勢(shì)，在世界、全國(guó)、省市技能大賽中屢獲佳績(jī)。2019年8月，學(xué)院選手羅麗萍在俄羅斯喀山舉辦的第45屆世界技能大賽中獲得商品展示技術(shù)項(xiàng)目銀牌，實(shí)現(xiàn)了學(xué)院世賽獎(jiǎng)牌新突破。這是歷屆世賽以來(lái)，亞洲國(guó)家選手取得的最好成績(jī)，打破了歐洲國(guó)家歷屆對(duì)該項(xiàng)目金銀牌的壟斷，向世界展現(xiàn)了廣東青年技能人才的高超水平，學(xué)院因此被廣東省人民政府記功表彰。

學(xué)院堅(jiān)持把參加世賽和推動(dòng)技工教育發(fā)展緊密結(jié)合，將世賽中獲得的經(jīng)驗(yàn)融入高技能人才培養(yǎng)工作中，把參賽中學(xué)習(xí)到的先進(jìn)理念、科學(xué)的訓(xùn)練方法、先進(jìn)的技術(shù)工藝應(yīng)用到平時(shí)的教學(xué)改革當(dāng)中，為企業(yè)培育了一大批具有工匠精神的高技能人才。通過(guò)技能競(jìng)賽，越來(lái)越多的輕工學(xué)子在技能舞臺(tái)上一展風(fēng)采。在第十三屆中國(guó)智能制造挑戰(zhàn)賽全國(guó)總決賽中，學(xué)院機(jī)電工程系學(xué)生馬洪生、陳鐘權(quán)獲得全國(guó)總決賽離散行業(yè)運(yùn)動(dòng)控制高職組運(yùn)動(dòng)賽項(xiàng)第一名（特等獎(jiǎng)），這是學(xué)院連續(xù)三年獲得不同賽項(xiàng)的全國(guó)第一名。通過(guò)技能競(jìng)賽，學(xué)院培養(yǎng)了專業(yè)帶頭人13名，取得省部級(jí)教研成果26項(xiàng)，開發(fā)和參與開發(fā)出版教材達(dá)19種，學(xué)院教師在省部級(jí)以上刊物發(fā)表專業(yè)論文65篇。

學(xué)院秉持服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的理念，著力深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)競(jìng)賽成果轉(zhuǎn)化。學(xué)院長(zhǎng)期與各類世界500強(qiáng)等知名企業(yè)開展校企合作，近三年與華潤(rùn)、珠江啤酒等企業(yè)開設(shè)29個(gè)校企雙制班，與150家企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系，常設(shè)專業(yè)均有5個(gè)以上合作企業(yè)。每年參加校園招聘會(huì)企業(yè)有200多家，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)就業(yè)崗位6000多個(gè)。近年來(lái)畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)98.5%，主要區(qū)域以珠江三角洲企業(yè)為主，占就業(yè)率的99%。畢業(yè)生滿意度均達(dá)92%，品牌專業(yè)實(shí)現(xiàn)100%對(duì)口就業(yè)。

實(shí)施粵菜師傅工程? 助力就業(yè)脫貧

為實(shí)施廣東省委省政府“粵菜師傅”工程，學(xué)院與粵菜行業(yè)龍頭企業(yè)漁民新村集團(tuán)共建成立了“廣東粵菜學(xué)院” “廣東粵菜研究院”，打造集實(shí)訓(xùn)、研發(fā)、培訓(xùn)交流于一體的“粵菜師傅”省級(jí)培養(yǎng)平臺(tái)，首創(chuàng)“新型學(xué)徒+行業(yè)研發(fā)”的雙軌并行培養(yǎng)模式，面向社會(huì)大力開展“粵菜師傅”免費(fèi)培訓(xùn)。至今已組織3批次116名學(xué)員參加了“廣東粵菜學(xué)院”的粵菜師傅培訓(xùn)。實(shí)施省際對(duì)口幫扶，赴新疆喀什地區(qū)和西藏林芝地區(qū)開展粵菜師傅培訓(xùn)，提升當(dāng)?shù)鼗洸伺腼儙熧Y造血功能，將粵菜文化帶到祖國(guó)邊疆。赴英德市連江口連樟村、增城區(qū)正果鎮(zhèn)、韶關(guān)市新豐縣梅坑鎮(zhèn)開展3次送教下鄉(xiāng)培訓(xùn)活動(dòng)，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)150人。

粵菜學(xué)院開設(shè)中式烹飪專業(yè)（粵菜方向）和中式面點(diǎn)專業(yè)，現(xiàn)有全職教師近50 名，正高級(jí)職稱、高級(jí)職稱和高級(jí)技師教師占比80%以上，同時(shí)從企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)聘請(qǐng)具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的烹飪美食大師共同參與教學(xué)改革工作?；洸搜芯吭号Ω淖兓洸藥煾怠爸丶寄茌p研究”的現(xiàn)狀，致力于粵菜菜品的創(chuàng)新。聘請(qǐng)廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)莊臣、中國(guó)烹飪學(xué)院院長(zhǎng)黎永泰等擔(dān)任粵菜研究會(huì)特聘研究員，通過(guò)校企、校協(xié)共同培養(yǎng)、共同研發(fā)的方式，挖掘嶺南傳統(tǒng)粵菜美食文化內(nèi)涵，走出一條“粵菜師傅+嶺南飲食文化”互利雙贏的新路徑。

學(xué)院圍繞鄉(xiāng)村振興，聚焦鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)和鄉(xiāng)村粵菜研發(fā)。將農(nóng)村戶籍學(xué)生定為重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象，對(duì)農(nóng)村戶籍學(xué)生提供包括烹飪理論知識(shí)、技能實(shí)訓(xùn)、粵菜文化、餐飲企業(yè)管理、職業(yè)素養(yǎng)在內(nèi)的免費(fèi)課程培訓(xùn)。對(duì)有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生，有針對(duì)性地研發(fā)農(nóng)家樂(lè)餐飲管理、鄉(xiāng)村特色粵菜制作、粵菜行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等子課程，為學(xué)生定制返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)實(shí)操性方案。深入鄉(xiāng)村基層一線，發(fā)掘具有悠久飲食文化傳統(tǒng)的美食名村，深挖和研究具有鮮明鄉(xiāng)村區(qū)域特點(diǎn)的烹調(diào)古法技法，研發(fā)一系列符合地方村民口味的菜品，通過(guò)漁民新村飲食集團(tuán)扶持創(chuàng)辦一批“農(nóng)家樂(lè)”特色的美食名店，把鄉(xiāng)村粵菜打造成推廣“粵菜師傅”品牌、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要資源。

搭建國(guó)際合作平臺(tái)? 提升辦學(xué)水平

學(xué)院以推進(jìn)創(chuàng)新、內(nèi)涵發(fā)展為主線，依托世界銀行職教項(xiàng)目和世界銀行貸款農(nóng)民工培訓(xùn)項(xiàng)目，分別與德國(guó)、新加坡、澳大利亞等職業(yè)教育先進(jìn)國(guó)家合作交流，與德國(guó)IB科隆教育中心、新加坡南洋理工學(xué)校、澳大利亞聯(lián)邦大學(xué)等眾多國(guó)外知名教育機(jī)構(gòu)和香港職業(yè)訓(xùn)練局，積極開展了合作辦學(xué)、技能競(jìng)賽、師資培訓(xùn)、交流互訪等合作，充分汲取境外職業(yè)教育先進(jìn)的辦學(xué)理念、職教機(jī)制、管理經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)技能、培養(yǎng)模式、專業(yè)課程等成果，形成了獨(dú)具輕工特色、成效顯著的“品德技能合一”的對(duì)外交流品牌項(xiàng)目，世界銀行貸款職業(yè)教育發(fā)展項(xiàng)目被評(píng)為全球100個(gè)優(yōu)秀項(xiàng)目之一，并在世行網(wǎng)站上作了專題報(bào)道，建立優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的國(guó)際合作辦學(xué)格局。

學(xué)院與德國(guó)IB西部公益公司科隆教育中心簽約建立教育合作關(guān)系，引進(jìn)德國(guó)職業(yè)教育高質(zhì)量的教育資源，建設(shè)了中德國(guó)際機(jī)電學(xué)院，實(shí)行“國(guó)際學(xué)院+實(shí)訓(xùn)基地”的創(chuàng)新模式，培養(yǎng)國(guó)際化視野、國(guó)際化職業(yè)素養(yǎng)的高技能工匠，更好地為粵港澳大灣區(qū)和一帶一路建設(shè)提供高技能人才支撐;學(xué)院與大型跨國(guó)企業(yè)西門子（中國(guó)）有限公司開展卓有成效的合作，在校內(nèi)建設(shè)了西門子先進(jìn)自動(dòng)化技術(shù)聯(lián)合示范實(shí)訓(xùn)中心，為機(jī)電工程系學(xué)生提供了PLC實(shí)踐和教學(xué)條件;學(xué)院引入德國(guó)陸科思德公司的自動(dòng)化技術(shù)教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，建成LN自動(dòng)化工業(yè)應(yīng)用及教學(xué)中心，引進(jìn)LN自動(dòng)化工業(yè)應(yīng)用的教學(xué)系統(tǒng)，開發(fā)符合企業(yè)實(shí)際需要的課程體系，合作建立培訓(xùn)鑒定中心、產(chǎn)業(yè)技術(shù)認(rèn)證中心，合作開展高水平技能人才培養(yǎng);學(xué)院與德國(guó)手工行會(huì)共同建設(shè)德國(guó)手工業(yè)行會(huì)培訓(xùn)考試認(rèn)證基地，成為該行會(huì)上述四個(gè)職業(yè)工種廣東省唯一的考試認(rèn)證基地。圍繞師資培訓(xùn)、考試認(rèn)證中心建設(shè)、德國(guó)職業(yè)資格證書和基地推廣等方面開展合作。覆蓋的職業(yè)包括精密機(jī)械師、工業(yè)機(jī)電師、機(jī)動(dòng)車機(jī)電師、工業(yè)機(jī)器人技師。通過(guò)這項(xiàng)合作，學(xué)生能直接接觸德國(guó)職業(yè)教育的教學(xué)模式，并能考取德國(guó)的技能證書。主動(dòng)引進(jìn)國(guó)際職業(yè)教育專家，世界技能組織主席西蒙·巴特利等成為客座教授，為學(xué)院國(guó)際化辦學(xué)提供重要的智力支持。